Pôžitok z pitia kávy a vychutnávanie si rastlín, spojenie týchto dvoch vlastností nevyhnutne vedie ku kávovníku. Vždyzelený ker, ktorý je ideálny na pestovanie v interiéri, má nádherné zelené listy a za priaznivých podmienok dokonca vytvára kvety a ovocie. Zrelé bobule vás pozývajú stráviť príjemné chvíle pri šálke chutnej kávy.
Profil
- Botanický názov: Coffea arabica
- Rodina rastlín: Rodina červená
- Pôvod: Etiópia, rovníkové oblasti
- Výška rastu: do 150 cm
- Listy: protiľahlé, predĺžené-eliptické, mierne zvlnené, hladké okraje
- Kvety: biele, priemer cca 2 cm, päťnásobné, sladko voňajúce
- Ovocie: červené čerešne alebo bobuľové ovocie, zvyčajne každé s 2 semienkami (kávové zrná)
Tvar rastliny
Prísne povedané, kávovník rastie ako ker, ktorého vzpriamené výhonky drevnajú. Špecializovaní predajcovia zvyčajne predávajú druh Coffea arabica ako dekoratívnu zelenú rastlinu s lesklými listami do obytných priestorov. Coffea canephora (Robusta) je popri káve Arabica jednou z najčastejšie pestovaných odrôd na kávových plantážach. Rastliny používané na profesionálnu výrobu kávových zŕn dosahujú výšky 5 m a viac. Pri pestovaní v interiéri a v nádobách je maximálna dosiahnuteľná veľkosť výrazne nižšia. Na rozmnožovanie exotických rastlín možno použiť výsevné aj zakoreňovacie odrezky.
Lokalita
Coffea arabica ju má rada svetlé a teplé. Kávovník ponúka dokonalé prostredie:
- veľa svetla
- žiadne ostré slnko (riziko popálenia listov)
- Teplota: 20° – 25°C
- vysoká vlhkosť
- žiadne koncepty
- Cez leto som rád vonku (v polotieni)
- Október až február trochu chladnejšie (hibernácia na regeneráciu)
- nikdy pod 15°C
Ak sa kávovník v obývačkách raz denne zarosí mäkkou vodou, dostane potrebnú vzdušnú vlhkosť. Misky naplnené vodou umiestnené vedľa rastliny tiež uvoľňujú časť vodnej pary do vzduchu prostredníctvom vyparovania. Kávovník sa chce slobodne rozvíjať. Príliš blízko k iným rastlinám je pre ňu nepríjemné. Doprajte jej preto potrebný odstup, aby sa necítila ukrivdená.
Tip:
Kávovníky rastú smerom k svetlu. Ak je porast krivý, otočte črepník o 90°.
Substrát
Kávovník má určité nároky na pôdu. Ak substrát nespĺňa jej želania, reaguje citlivo. V ideálnom prípade má látka obklopujúca korene tieto vlastnosti:
- humos
- jednoduché
- priepustný
- dostatočne vetrané
- neutrálne až mierne kyslé (hodnota ph 5,5 – 6,5)
Zmes črepníkovej zeminy, piesku a pemzového štrku sa veľmi približuje požiadavkám kávovníka, hoci v tejto kombinácii pomerne prevláda črepníková zemina (3:1:1). Namiesto pemzového štrku možno ako alternatívu použiť expandovanú hlinku. Aby mala pôda mierne kyslý charakter, polovicu zeminy v črepníku môžete nahradiť substrátom pre rododendron alebo azalku. Pri použití kaktusovej zeminy je už zabezpečená priepustnosť, aby sa nehromadila vlhkosť.
Tip:
Vo voľnej prírode kávovník miluje hlbokú pôdu. Na prispôsobenie pestovania v našom regióne by kvetináč nemal byť plochý, ale pomerne vysoký.
Nalievanie
Úplne vysušený substrát veľmi pravdepodobne spôsobí odumretie kávovníka. Koreňový bal by ste preto mali vždy do určitej miery udržiavať vlhký. Pri zalievaní je potrebné zvážiť nasledujúce kritériá:
- voda bez vápna (napr. dažďová voda)
- žiadna studená voda
- Vylúčiť podmáčanie
- Hornú vrstvu substrátu nechajte mierne vyschnúť do ďalšej zálievky
- zalievajte o niečo menej počas fázy zimného odpočinku
Hnojiť
Okrem svetla, vody, tepla a vlhkosti potrebuje kávovník živiny, ktoré podporujú jeho vývoj. Novo zakúpené alebo čerstvo presadené exempláre majú zvyčajne spočiatku dostatok dusíka, draslíka, fosforu a iných minerálov. Ale asi po 8 týždňoch sa zásoba v substráte minie. Potom komerčne dostupné tekuté hnojivo poskytuje doplnenie. Prihnojujte približne každých 14 dní podľa návodu na použitie. Počas pokojovej fázy rastlinné bunky pracujú na miernom plameni, preto počas tejto doby úplne prestaňte hnojiť.
Výsev
Pražené kávové zrná nie sú schopné klíčiť, pretože boli silne zahriate a už nemajú žiadnu vlhkosť. Kávové zrná získajú svoju charakteristickú hnedú farbu až procesom praženia. Ak chcete pestovať kávovníky výsevom, potrebujete neošetrené zelené kávové zrná so zelenkavo bledou škrupinou. Dobre zásobení predajcovia semien určite prinesú aj kávové semienka.
Alebo možno poznáte niekoho, kto má kávovník, v ktorom už vyklíčili semená. Výsev sa uskutočňuje v črepníkovej zemine chudobnej na živiny alebo črepníkovej zemine zmiešanej s pieskom. Semená najlepšie klíčia v sypkom substráte a výsev môže prebiehať počas celého roka, ak je vhodná okolitá teplota. Postupujte nasledovne:
- Otvorte kôstky a odstráňte semená
- Semená nechajte niekoľko hodín namočiť vo vlažnej vode
- Naplňte kvetináče substrátom
- Semená zatlačte do pôdy (hĺbka výsadby cca 1 cm)
- postriekame vodou alebo opatrne polejeme
- Položte mraziace vrecko na hrniec alebo prikryte potravinovou fóliou
- Teplota klíčenia: 20 – 25°C
- žiadne priame slnečné svetlo
- Doba klíčenia: 4 až 8 týždňov
- udržujte rovnomerne vlhké, ale nepremáčajte
- vetrajte denne, aby ste predišli plesniam
Je lepšie zasiať niekoľko semien súčasne, pretože často nevyklíčia všetky. Trvá 1-2 mesiace, kým sa sadenice vynoria zo zeme. O dva mesiace neskôr sa objavia prvé listy. S výškou 5 cm sadenice konečne prerástli štádium sadeníc. Keďže sú teraz trochu odolnejšie, už nepotrebujú kryt. Rastliny si ešte musia zvyknúť na slnko, preto uprednostňujú čiastočne zatienené miesto na východnom alebo západnom okne. Inak už môžete mladým rastlinám venovať rovnakú starostlivosť ako väčším rastlinám.
Rezne
Vegetatívne rozmnožovanie ponúka okrem výsevu aj možnosť vypestovať si kávovníky sami. Možno vám niekto z rodiny alebo známych dá jednu alebo viac odnoží. Potrebujete odrezky z hlavy, t. j. približne 20 cm dlhé polodrevnaté špičky výhonku. Takto funguje rootovanie:
- Naplňte pestovateľskú pôdu do kvetináčov
- odstráňte každý list okrem jedného vyššie uvedeného páru
- Umiestnite odrezky tri štvrtiny ich dĺžky do pôdy
- zalejte rezanie a zahmlite (voda bez vápna!)
- opatrené priehľadnou kapucňou
- Umiestnenie: 25°C, jasné, ale bez priameho slnka
- Podklad rastlín nesmie vyschnúť
- vetrajte denne a znova striekajte
- repot po vytvorení koreňov (za 2-3 mesiace)
Tip:
Či už ide o siatie alebo odrezky, mini skleník poskytuje potomkom perfektnú škôlku.
Nákup rastlín
Nechcete siať alebo odoberať odrezky? Škôlky, záhradné centrá a rôzne internetové obchody majú rastliny, ktoré si môžete kúpiť. Kávovníky tak získate rýchlo a jednoducho. Vzorky zakúpené v špecializovaných predajniach majú zvyčajne výšku 20 až 30 cm. Sú teda ešte dosť mladí. Trvá tiež najmenej 3 roky, kým tieto rastliny prvýkrát rozkvitnú. Spoznaj zdravé rastliny:
- dobre zakorenená guľa
- kompaktný rast
- silné zelené lístie
- žiadne hnedé alebo kučeravé listy
- bez sietí hmyzu a zamorenia škodcami
- vlhký substrát (nie suchý a nie mokrý)
Kvety
Keď bude vaša rastlina prvýkrát ozdobená voňavými kvetmi, pocit šťastia sa určite nezmerne zvýši. Dlhé čakanie teda stálo za to. Biela nádhera vyrastá z pazúch listov v krátkostopkastých súkvetiach. Semená sa vyvíjajú iba z oplodnených kvetov. Coffea arabica je samoopelivá, no neuškodí, ak jej trochu pomôžete. Aby ste to urobili, vezmite si mäkkú kefu a vlasy jednu po druhej jemne utierajte vlasmi.
Ovocie
Po opelení sa sady plodov objavia vo forme malých, zelených guľôčok. V priebehu času čerešne zhustnú a zmenia svoj vzhľad na červenkastý odtieň. Hneď ako sa prezentujú v sýtočervenej farbe, sú pripravené na zber. Úplný proces dozrievania trvá približne rok. Je možné, že ovocie aj kvety sú na kríkoch súčasne.
Domáca káva
Po zbere úrody trvá len pár dní a pár krokov na oddychovú prestávku na kávu:
- Odstránenie semien z ovocnej šupky
- necháme vyschnúť na teplom mieste
- občas sa otoč
- Sušenú fazuľu pražíme na panvici na najvyššom stupni 10 až 20 minút
- Počkajte 1 až 6 dní, kým sa rozvinie plná vôňa
- Mletie fazule
- Kávový prášok zalejte vriacou vodou
- Vychutnajte si kávu
Prenášanie
To, čo na zakúpených exemplároch vyzerá ako ker, sú v skutočnosti jednotlivé rastliny. Záhradné centrá zvyčajne dávajú do jedného kvetináča niekoľko stromčekov, aby predávaný produkt vyzeral plnšie, a teda aj atraktívnejší. Skupina môže spočiatku zostať taká, aká je. Ale najneskôr, keď rastliny medzi sebou bojujú o priestor, patria oddelene.
To, či každá stonka dostane svoj vlastný črepník, je len na vás. Dôležité je, aby si rastliny navzájom neprekážali a všetky listy dostávali dostatok svetla. Keďže ďalšie presádzanie sa aj tak uskutoční po 2 až 3 rokoch, potom môže prípadne dôjsť k oddeleniu. Pri presádzaní je možnosť skontrolovať korene. Môžete odstrániť mäkké alebo dokonca zhnité časti. Ak je rastlina vybavená čerstvou pôdou, v nasledujúcich týždňoch nevyžaduje žiadne hnojenie.
Choroby a škodcovia
Ak sa na listoch objavia hnedé škvrny alebo úplne vyschnú, príčinou je zvyčajne nesprávne umiestnenie a podmienky rastu. Rastlina je pravdepodobne príliš mokrá alebo príliš suchá, inak môžu príliš chladné teploty alebo priame slnečné svetlo poškodiť listy. Svetložlté sfarbenie býva prejavom nedostatku živín. V prípade extrémne zdeformovaných rastlín odborníci odporúčajú radikálny rez a následne optimálnu starostlivosť, aby sa kávovník zotavil. Bakteriálne, vírusové alebo plesňové ochorenia sú vysoko nepravdepodobné. Len škodcovia robia problémy každú chvíľu.
Zahŕňajú:
- Šupinatý hmyz
- Mealybugs
- zriedkavejšie vošky
Špeciálne produkty od predajcov pomáhajú proti nechceným zvieratám. Pri použití biologických látok najúčinnejšie pôsobí roztok jemného mydla, vody a trochy alkoholu.
prerezávanie
Samotný rast Coffea arabica postupuje pomaly. Ale v priebehu rokov rastlina dosahuje pôsobivú výšku. Priestor, ktorý je jej pridelený, môže byť v určitom bode príliš obmedzený. Potom sa môžete smelo chopiť nožníc, pretože kávovníky sa veľmi ľahko strihajú. V najlepšom prípade sa skracovanie uskutočňuje na jar pred novým rastom a nad listovým uzlom. Kávovník si dobre poradí aj s razantným rezom. Reaguje huňatým porastom. Odrezané konáre môžete použiť na rozmnožovanie odrezkov.
Tip:
Podomácky vypestované klíčky Coffea arabica rozžiaria každého milovníka rastlín ako suvenír.
