Kari bylinka, známa aj ako talianska slamiha, je obľúbenou bylinkou v kuchyni. Chuť je podobná kari koreniu a dá sa použiť rovnakým spôsobom. Kari svojim vzhľadom robí aj krásnu dekoratívnu rastlinu. Na jeseň tvoria striebristé listy dômyselnú kombináciu s kvitnúcimi trvalkami na terase, balkóne a v záhrade.
Bylina kari zvyčajne dorastá do výšky 50 až 60 cm a kvitne od júla do augusta. Drobné kvietky voňajú ako kari korenie a sú tiež nádherne žiarivo žlté. Kari bylinka po sušení slúži aj ako dekorácia a preto sa nazýva aj talianska slamiha.
Výsev a rozmnožovanie karí bylinky
Semená z kari bylinky si môžete kúpiť v škôlke alebo si ich môžete zaobstarať sami. Ak ju chcete pestovať sami, existujúca rastlina musí kvitnúť. Akonáhle vybledne, semená môžu byť odstránené. Rastlinu môžete nechať aj so semenom a dúfať, že semienko sa automaticky rozptýli. Aby semienko vyklíčilo, potrebuje veľa svetla. Najlepšie je zasiať kari na jar a použiť črepník. Semeno sa veľmi ľahko zatlačí do pôdy, kde sa môže spojiť s pôdou, ale stále dostáva dostatok svetla. Na vyklíčenie semienok úplne postačí svetlý parapet. Pôda by mala byť vždy vlhká pomocou sprejovej fľaše. Ak by ste sa k semienku priblížili so zálievkou, poškodilo by sa a už by nemohlo vyklíčiť. Preto pre túto situáciu vždy použite fľašu s rozprašovačom. Prvá sadenica by mala byť viditeľná v priebehu nasledujúcich dvoch týždňov.
Pestovanie kari byliniek
Kiry kari je mrazuvzdorná len čiastočne. Mali by ste preto zvážiť, či by nebolo výhodnejšie vysiať semená do kvetináča. Ak sa rozhodnete pre výsev do črepníka, semienko stačí zľahka zatlačiť a nechať v črepníku, kde by sa kari bylinka mala zdržiavať. Ak sa rozhodnete siať semená v záhrade, postupujte rovnako a semená len jemne zatlačte do pôdy. Ak kari bylinku zasadíte do črepníka, môžete ju umiestniť na parapet a odohnať ňou otravné muchy a komáre. Vyskúšajte si aj vy pripraviť chutný čaj z kari - najmä v zime je čaj ľahko stráviteľný a hrejivý.
Taliansky slamihák nevyhnutne potrebuje slnečné miesto a suchú pôdu, aby napodobnil stredomorské podnebie. Len tak môže rastlina dostatočne dobre rásť a očariť záhradu svojou krásou. V zime by sa rastlina nemala nechávať vonku, pretože nie je v žiadnom prípade odolná. Dobrým miestom na zimu je parapet alebo vyhrievaná zimná záhrada.
Starostlivosť o taliansku slamienku
Ako už názov napovedá, slamiha talianska pochádza zo slnečného juhu. Z tohto dôvodu sa musíte uistiť, že vytvoríte čo najviac stredomorské podnebie. Veľa slnka a pôda, ktorá má tendenciu byť suchá, sú vynikajúcimi podmienkami pre dobrý rast kari. Rastlina samozrejme neznáša premokrenie, čo vysvetľuje, prečo by ste mali skôr hustú a pevnú pôdu vylepšiť pieskom alebo keramzitom. Ak chcete v záhrade pestovať niekoľko rastlín, budú od seba potrebovať priestor asi 30 cm. Hneď ako skončí obdobie kvitnutia, môžete bylinku odstrihnúť a použiť do suchých aranžmánov. Ak chcete karí bylinku využiť v celej jej kráse na dekoratívne účely, musíte karí bylinku odstrihnúť ešte pred otvorením kvetov.
Nalievanie
Stredomorské podnebie má málo vlhkosti, takže nároky rastliny na vodu sú veľmi nízke. Za každú cenu sa treba vyhnúť podmáčaniu, pretože slamiha by neprežila.
Rezanie a zber
Keďže kari je veľmi podobná kari koreniu, môže sa po zbere variť v jedlách. Okamžite rozvinie svoju korenistú a aromatickú notu. Jesť kari však nie je dobrý nápad, pretože sa ťažko žuva a spôsobilo by to žalúdočné problémy. Kari môžete zbierať na varenie kedykoľvek to potrebujete. Na dochutenie jedál môžete odrezať jednotlivé konáre a pridať ich do jedla. Ak by ste si z nej chceli urobiť suchý aranžmán, je výhodné, ak počkáte do obdobia kvitnutia a kari odrežete krátko pred rozkvitnutím. Po období kvitnutia by sa mala slamiha talianska tiež mierne zredukovať. Aby ste sa z talianskej slamienky mohli tešiť dlho, sušte ju obrátene na chránenom mieste.
Zimovanie
Bylinka kari je na prezimovanie vhodná len čiastočne. Na slnečnom juhu prevládajú mierne teploty aj v zime. Pre vás to znamená, že bylinka kari prežije zimu len v uzavretých miestnostiach s miernou teplotou. Pri výseve pamätajte na to, že slamiha sa buď rovno vysieva do črepníka alebo kvetináča, alebo že slamník musíte zo záhrady odniesť.
Propagácia
Kvety kari sa objavujú v tmavožltej farbe s guľovitými hlávkami v pseudo dáždnikoch od júna do septembra. V tomto období je mimoriadne úspešné aj rozmnožovanie kari: odberom odrezkov si môžu hobby záhradníci ľahko a jednoducho rozmnožiť aj bylinky kari, napríklad na okraje záhonov ako burinu živých plotov alebo na rozširovanie a zdobenie kari na balkónoch a terasách.
Čo by ste mali vedieť o kari bylinke v skratke
- Kiry kari je výbornou alternatívou kari korenia a dá sa použiť aj na varenie.
- Starostlivosť je pomerne jednoduchá, ak rastline doprajete dostatok slnka.
- Na zimu ju treba priniesť do bytu alebo domu.
- Žiarivé žltkasté kvety, ktoré sa objavujú v lete nádherne voňajú po korenistom kari a vyzerajú fantasticky.
- Akonáhle si budete chcieť urobiť aranžmán z kari bylinky, budete mať farebný aranžmán na stole aj v zime.
- Kiry bylinka odháňa z okolia aj otravné muchy a komáre.
Rady redaktora
Po odkvitnutí je možné karí krík silno zrezať, no v kuchyni skončia len mladé listy a výhonky. Zvyšok môžete použiť na pekne suché aranžmány a kytice alebo na vytvorenie iných druhov bohatej na bylinkové dekorácie (napr. výroba vencov). Kari bylinka je vhodná aj na rezanie topiary.
Kiry kari vyzerá dekoratívne ako v kvetináčoch, tak aj v posteli. Pri výsadbe na záhon si však treba uvedomiť, že táto rastlina pôvodne pochádza z južných zemepisných šírok a preto sa nepovažuje za mrazuvzdornú. Výsadbu v kvetináči je vhodné stráviť spolu s oleandrom v chladnej, nie príliš svetlej zimovni. Staršie rastliny tejto byliny sú o niečo odolnejšie: dobre chránené stenou alebo zabalené v materiáloch na ochranu rastlín pre ruže alebo rastliny v črepníkoch, ktoré nie sú mrazuvzdorné, bylina kari, ktorá má niekoľko rokov, dokáže prežiť aj mierne zimy v našich zemepisných šírkach.
Zdroj obrázkov: Otto Wilhelm Thomé: Flóra Nemecka, Rakúska a Švajčiarska. Gera 1885.
