Jablko je chutné nielen ako dezert, ale aj v koláči. Tento šťavnatý koláč s jablkovou omáčkou je jednoduchý na prípravu a chutí neodolateľne dobre. S jednoduchými a dobrými ingredienciami môže byť lahodný koláč v niekoľkých krokoch na konferenčnom stolíku.
Jablkový koláč
Nikto len tak neodolá pariacemu sa koláčiku s jablkovou omáčkou. Lebo doma to chutí dvakrát lepšie. Vďaka jablkovému pretlaku je koláč obzvlášť šťavnatý.
Recept na šťavnatý koláč s jablkovou omáčkou
Na upečenie šťavnatého koláča s jablkovou omáčkou potrebujete tieto ingrediencie:
Zložky
160 g masla izbovej teploty
180 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
Veľkosť 2 vajec. M-L
300 g jablkového pretlaku
230 g múky
60 g mletých lieskových orieškov
½ balíček prášku do pečiva
Na ozdobu:
20 g práškového cukru
200 g smotany
Príprava
- Rúru predhrejeme na 180°C O/U a vymastíme 26 cm formu na jar maslom alebo olejom.
- Maslo, cukor a vanilkový cukor šľaháme metličkou ručného mixéra asi 5 minút do svetlej a krémovej farby.
- Potom po jednom vmiešame vajíčka. Potom vmiešame jablkovú šťavu.
Poznámka:
Pri miešaní vajíčok buďte opatrní. Ak pracujete príliš rýchlo, zmes sa môže rýchlo vyvločkovať.
- Múku s práškom do pečiva nasypeme cez sitko do zmesi a vmiešame spolu s lieskovými orieškami.
- Cesto nalejte do formy a nechajte piecť v rúre na spodnej mriežke asi 25 až 30 minút. Ku koncu pečenia pomocou paličky skontrolujte, či je koláč prepečený.
Tip:
Pri skúšaní tyčinkami prepichnite stred torty drevenou špajdľou. Ak sa tekuté cesto stále lepí na špajľu, koláč ešte nie je hotový. Čistá špíza naopak naznačuje dobre prepečený koláč. Minimálne omrvinky sú fajn.
Ešte mierne teplú tortu poprášime práškovým cukrom a podávame s kopou krému alebo malými bodkami krému.
Správny tvar
Tento šťavnatý koláč s jablkovou omáčkou je klasický piškótový koláč. Množstvo postačuje na 26 cm pružinovú panvicu. Prípadne množstvo cesta postačuje na ošatku (30 x 11 cm) alebo opekaciu formu s priemerom 22 cm. Čas pečenia sa však môže aj predĺžiť. Pretože s hustejším cestom sa cesto pečie dlhšie.
