Izbové rastliny do kuchyne by nemali byť príliš jemné a bujné, pretože klíma je tu dosť vlhká a teplá. Podľa toho by ste si mali vyberať rastliny, ktoré majú radi presne to. Výber vhodných zelených a kvitnúcich rastlín je pomerne veľký. Čo by nemalo chýbať v žiadnej kuchyni, najmä v zime, sú čerstvé bylinky. Vytvárajú prirodzený šmrnc a dodávajú jedlám nielen šmrnc, ale často vyžarujú aj veľmi príjemnú a chutnú vôňu.
Bubikopfchen (Soleirolia soleirolii)
Bubiköpfchen rastie trvalo, vždyzelený a plazivý. Tvorí niťovité výhonky dlhé až 25 cm s nespočetným množstvom malých zelených lístkov. Môžete si ho kedykoľvek skrátiť, vystrihnúť do tvaru alebo mu dať len nový účes. Malý chlapec môže stáť na svetlých a čiastočne zatienených miestach, ale nie na plnom slnku.
Podklad by mal byť rovnomerne vlhký po celý rok, premokrenie je zle tolerované, najmä pri nízkych teplotách. Ideálne sú teploty medzi 18 a 24 °C, letné aj zimné. Ako substrát je vhodná komerčná zemina. Od jesene do jari sa hnojenie vykonáva každé 2 týždne nízkodávkovým tekutým hnojivom.
Flaming Kat (Kalanchoe)
Flaming Käthchen, tiež známy ako Kalanchoe, patrí medzi hrubolisté rastliny a v závislosti od odrody môže dorásť až do výšky 30 cm. Sú to zvyčajne šťavnaté trváce druhy s pílenými, zubatými alebo zúbkovanými, zriedkavo aj hladkými okrajmi listov. Zelené olistenie krásne kontrastuje s mnohokvetými bielymi, žltými, ružovými, oranžovými alebo červenými súkvetiami. Táto rastlina miluje svetlé polohy bez priameho slnka a mierne chladnejšie teploty okolo 15 °C v zime. Substrát by mal byť vždy mierne vlhký. Čím chladnejšie je miesto, tým menej zavlažovania je potrebné. Od apríla do augusta možno každé 2 týždne podávať nízkodávkové tekuté hnojivo. Pre prevenciu škodcov je vhodné rastliny častejšie rosiť vodou.
Tip:
Ak máte problémy s rozkvitnutím Flaming Käthchen, môžete tvorbu kvetov podporiť krátkym stmavením. Za týmto účelom od jesene položte na niekoľko dní podvečer na 12-14 hodín nad rastlinu kartónovú škatuľu. Toto sa opakuje, kým sa neobjavia puky a farba kvetu nebude viditeľná.
Edellieschen (Impatiens neuguinea)
Pre Edellieschen sú charakteristické žiarivo biele, ružové, oranžovo-červené, červené alebo purpurové kvety, ktoré zreteľne vynikajú z lesklého tmavozeleného lístia. Rastie vzpriamene a huňate, dosahuje výšku 30-40 cm a kvitne od mája do októbra. Edellieschen je kultivovaná forma Busy Lieschen a jedna z mála izbových rastlín, ktorým sa darí na tienistých až polotienistých miestach. Substrát by mal byť priepustný, čerstvý, humózny a rovnomerne vlhký a treba sa vyhnúť premokreniu. Prihnojujte od marca do septembra každé 2 týždne tekutým hnojivom alebo vhodným dlhodobým hnojivom. Ak sa zvädnuté kvety pravidelne odstraňujú, stimuluje to ochotu rastliny kvitnúť. V zime by sa teploty mali pohybovať od 15 do 18 °C, menej polievať a neprihnojovať.
Jednolistý (Spathiphyllum)
- Jeden list z čeľade áronovitých môže dosiahnuť výšku 20-120 cm v závislosti od druhu.
- Špeciálne na tejto rastline sú výrazné kvety s dlhou stonkou.
- Každý veľký biely list obklopuje vzpriamený biely alebo zelenkastý kvet spadix.
- Miesto by malo byť svetlé bez priameho slnka.
- Pravidelne polievajte a medzitým nechajte vrchnú vrstvu substrátu trochu preschnúť.
- Keď sú teploty v zime nižšie, je potrebné menej zavlažovania.
- Teploty v zime by nemali klesnúť pod 16 °C.
- Pre optimálnu vlhkosť postriekajte rastlinu občas vodou s nízkym obsahom vápna.
- Na jar a v lete hnojíme každých 14 dní.
Tip:
Hnojivo by sa malo vždy aplikovať na vlhký substrát po zalievaní, pretože jeden list je veľmi citlivý na soľ.
Trpasličí korenie (Peperomia)
Zakrpatené druhy paprík sú bylinné, nízko rastúce rastliny, ktoré sa líšia tvarom, farbou a štruktúrou listov a dosahujú výšku až 30 cm. Typické sú dužinaté listy a tenké biele kvetné klasy. Obľubuje vlhké a teplé podnebie, vďaka čomu je ideálnou izbovou rastlinou do kuchyne. Pestrým odrodám sa najlepšie darí na slnečných a zelených, polotienistých miestach pri izbovej teplote. Čím vyšší je obsah bielej alebo žltej v listoch, tým by mala byť zakrpatená paprika svetlejšia. V zime by teplota nemala klesnúť pod 15°C. Polievanie sa vykonáva až po dôkladnom vyschnutí substrátu. Hnojiť každých 14 dní od marca do júla.
Vnútorné paprade
Izbové paprade patria medzi najdekoratívnejšie izbové rastliny. Tvorba a sfarbenie viac či menej jemných listov je rôznorodé. Skutočnosť, že milujú teplo a vyžadujú vysokú vlhkosť, ich robí ideálnymi na uchovanie v kúpeľni a kuchyni. Milujú svetlé miesta bez priameho slnečného žiarenia. Dôležitý je optimálny prísun vody a vysoká vlhkosť. Pôda nesmie ani preschnúť, ani byť mokrá od rosy. Ideálne je zaliať ju vodou bez vápna a od jari do jesene každé dva týždne prihnojiť hnojivom na zelené rastliny.
Tip:
Pre vysokú vlhkosť je možné rastliny postriekať, postaviť misku s vodou alebo umiestniť rastlinu a kvetináč do väčšieho kvetináča a priestor medzi nimi vyplniť vlhkým keramzitom.
Bylinky
V zásade je bylinkám lepšie vonku. Ak to nie je možné, možno ich pestovať aj v kuchyni. To má tú výhodu, že ich môžete zbierať čerstvé aj v zime. Majú aj dekoratívny aspekt, napríklad v kvetináčoch na bylinky s niekoľkými úrovňami, ktoré navyše šetria miesto. Výber bylín závisí od vašich osobných potrieb. V kuchyni sa najčastejšie používa rozmarín, tymián, petržlenová vňať, pažítka a bazalka. Dobrá drenáž je dôležitá pre všetky bylinky.
Drevnaté bylinky ako rozmarín alebo tymian vyžadujú svetlé slnečné miesto, kým nedrevnaté bylinky ako petržlen a pažítka vyžadujú menej svetla resp. Čiastočný tieň možno tolerovať. Pôda by nemala vyschnúť ani byť trvalo mokrá. Často sa bylinky príliš polievajú a hnijú. Ako údržba slúži aj pravidelný zber končekov výhonkov alebo celých výhonkov. Ak je plešatosť, odporúča sa prísnejšie prerezávanie. Aby ste zabezpečili rovnomerný rast, mali by ste rastliny občas striedať. Na hnojenie môžete použiť nízkofosfátové hnojivá.
Tip:
Bylinky, ktoré sa predávajú v črepníkoch v supermarketoch, väčšinou nemajú dlhú životnosť, pretože sú vyšľachtené na rýchlu spotrebu. Buď si ich vysejete sami, alebo ich hneď presadíte do kvalitnej bylinkovej pôdy. Potom by ste asi tri mesiace nemali zberať, aby rastlina mohla rásť a vytvárať nové listy.
Čo by ste mali zvážiť pri výbere miesta
Kuchyne zvyčajne vyzerajú relatívne chladne, čo sa dá rýchlo zmeniť pomocou rastlín. Izbové rastliny v kuchyni pri správnom umiestnení osviežia vzduch, zútulnia a dodajú akcenty. Pri výbere miesta je dôležité neumiestňovať rastliny v blízkosti kuchynského sporáka alebo vedľa misiek s ovocím, pretože plody ako jablká a hrušky vyžarujú dozrievajúci plyn, ktorý spôsobuje rýchlejšie kvitnutie rastlín, ale aj ich predčasné vädnutie. Viac sa odporúča miesto na parapete, na poličke alebo v závesnom košíku.
Záver redakcie
Ani v kuchyni sa nikto nemusí zaobísť bez čerstvej zeleniny. Nie všetky rastliny sú však vhodné do kuchyne. Aj tu potrebujú minimum jasu, niekedy aj slnko a musia zvládať vlhkosť a kolísanie teplôt.
Čo by ste mali vedieť o kuchynských rastlinách v skratke
Farby korenia
Šafránovo žltá a paprikovo červená: Kvety gerbery sú čerešničkou na torte, pokiaľ ide o svieže farby v kuchyni. Nie je náhoda, že sú tam nakreslené, pretože gerbery to milujú teplé a svetlé. Na rozdiel od rezaných kvetov sú drobné črepníkové rastliny menej známe, hoci dlho intenzívne kvitnú. Polievajte striedmo, ale pravidelne.
Umiestnenie pre kuchynské rastliny
Vždy umiestňujte rastliny blízko okna a nie priamo vedľa alebo nad sporák kvôli kuchynským výparom. Kvitnúce črepníkové rastliny by sa tiež nemali umiestňovať vedľa ovocnej misy s jablkami: keďže plody šíria etylén, kvety rýchlejšie vädnú. Praktickou a zároveň dekoratívnou dekoráciou kuchyne sú sušené bylinkové kytičky, ktoré sa dajú zavesiť do ruky a zbierať list po lístku na varenie.
Bylinkový kútik do kuchyne
Ak nemáte záhradku, nemusíte sa zaobísť bez čerstvých byliniek: rozmarín, bazalka, pažítka a tymian tiež vydržia nejaký čas na svetlom sedadle pri okne.
Populárne kuchynské rastliny
- Kvet plameniaka: cenné črepníkové rastliny a rezané kvety. Obľubujú slnečné až čiastočne zatienené stanovište a teploty od 18 do 24 °C. Ak je vlhkosť balíka mierna, môže krátkodobo klesnúť až na 12 °C. Kvety plamienok by nikdy nemali byť úplne suché, ale je potrebná dobrá drenáž. Ak je vlhkosť príliš nízka, rastliny by sa mali postrekovať častejšie.
- Bubiköpfchen: Malá pôdopokryvná rastlina pre fľašové záhrady alebo ako črepníková rastlina do chladných miestností, tiež pre dvojité okná orientované na sever. Najlepšie rastú v polotieni. Starostlivosť môže byť chladná alebo teplá, od nemrznúcej až po viac ako 20 °C. Vždy je potrebné udržiavať rovnomernú vlhkosť. Voda môže občas stáť aj v základni, najmä v teplej miestnosti.
Kuchynské rastliny a vnútorná klíma
- Zvlhčujú vzduch: voda na zavlažovanie sa odparuje listami a absorbuje sa do vzduchu v miestnosti. Príjemný vlhký vzduch je dobrý pre oči, pokožku a dýchacie cesty. Silnými odparovačmi vody sú lipa, cyperská tráva a okrasný banán.
- Výmena kyslíka: Rastliny využívajú oxid uhličitý z použitého vzduchu a na oplátku dodávajú kyslík.
- Znečisťujúce látky sú neutralizované: Laboratórne štúdie ukazujú, že pavúky, pavúky, drazen alebo brečtan dokážu rozložiť chemikálie, ktoré znečisťujú ovzdušie v interiéri.
- Zelené pľúca ako prachové filtre: Rastliny s mnohými malými alebo silne sperenými listami, ako sú brezové figy, okrasná špargľa alebo paprade, radi fungujú ako vysávače.
