Pokiaľ ide o otázku, ktorý typ pestovania je lepší, je to odroda paradajok, ktorá robí rozdiel, pretože nie každá odroda je vhodná pre každú formu pestovania. Ale práve táto rozmanitosť odrôd umožňuje pestovať paradajky vonku, v skleníku alebo na balkóne. Ak sú miestne podmienky vhodné, mnohí preferujú skleníkové pestovanie. Možné je však aj pestovanie vonku. Pri oboch je potrebné zvážiť niekoľko základných vecí. Ale čo je lepšie, pestovať vonku alebo v skleníku?
Pestovanie na otvorenom poli alebo v skleníku, čo je lepšie?
V základných veciach je pestovanie vonku a pestovanie v skleníku podobné. V oboch prípadoch by mali byť rastliny rajčiakov čo najslnečnejšie, chránené a teplé. Ak si vyberiete nesprávnu odrodu, s oboma sa môže veľa pokaziť. Najväčším problémom týchto rastlín je vlhkosť alebo mokro, najmä na listoch. To môže spôsobiť obávanú hnedú hnilobu, plesňovú infekciu, ktorá postihuje rastliny a plody, ktoré potom už nie sú vhodné na konzumáciu.
Hnedá hniloba sa môže vyskytnúť v skleníku aj vonku, ale je oveľa bežnejšia v skleníku. O vonkajších paradajkách sa hovorí, že majú lepšiu chuť ako tie, ktoré sa pestujú v skleníku. Odporúča sa aj takzvané preriedenie, s výnimkou kríkov a závesných paradajok vonku a v skleníku. Ktorý typ pestovania je v konečnom dôsledku najlepší, závisí od viacerých faktorov.
Pestovanie paradajok vonku
Pri tejto forme pestovania sa dá vysadiť a teda aj zozbierať podstatne viac rastlín ako v skleníku. Len málo odrôd je však dostatočne robustných a odolných, aby odolali nepriaznivým podmienkam vonkajšieho pestovania. Vonku sú rastliny paradajok vystavené širokému spektru poveternostných podmienok. Preto si radšej vyberajte odrody, ktoré sú prirodzene obzvlášť odolné voči chorobám.
Vlhké a vlhké počasie je obzvlášť problematické pri pestovaní vonku. Z tohto dôvodu by ste mali dbať na dostatočné vzdialenosti výsadby, najmä pri kríkových paradajkách, aby vzduch medzi rastlinami vždy dobre cirkuloval.
Zásadná ochrana pred dažďom
Úplne nechránené miesta sú problematické pre pestovanie paradajok, najmä vonku. Keďže vonkajšie paradajky nie je možné podľa potreby prenášať z jedného miesta na druhé ako rastliny v črepníkoch, miesto by sa malo vyberať veľmi opatrne. Najdôležitejšia ochrana paradajok je pred dažďom a vlhkosťou. Sú živnou pôdou pre obávanú plesnivú.
Toto hubové ochorenie sa rýchlo šíri cez rastliny a ovocie, čo môže viesť k významným stratám na úrode. V daždivom lete je to obzvlášť ťažké. Preto je ešte dôležitejšia vhodná ochrana pred dažďom, ktorá chráni rastliny pred dažďom aj striekajúcou vodou. Môže to byť vlastnoručne postavená drevená konštrukcia, ktorá je otvorená zo všetkých strán, alebo komerčne dostupná strecha, takzvaná paradajková strecha. Takáto strecha má okrem iného tú výhodu, že chráni rastliny a samozrejme aj plody pred nadmerným slnečným žiarením a hlavne pred dažďom a krupobitím.
Vzhľadom na to, že strany sú otvorené, vzduch môže medzi jednotlivými rastlinami neustále cirkulovať. Prebytočná vlhkosť sa rýchlo odstráni, listy rýchlo schnú a huby sú zbavené živnej pôdy. Ak chcete pestovať paradajky vo vedre na balkóne alebo terase, najlepšie je umiestniť ich na teplú a predovšetkým krytú stenu domu.
Tip:
Takáto flexibilná paradajková strecha nie je v žiadnom prípade určená výhradne na paradajky. Môže poskytnúť ochranu aj iným rastlinám, ktorým sa potom môže lepšie dariť.
Pred výsadbou vytvrdnite
- Mladé rastlinky pred výsadbou dajte von, aby stvrdli
- Vonkajšie teploty by mali byť aspoň 12 až 15 stupňov
- Potom vezmite mladé rastlinky von len na pár hodín počas dňa
- Umiestnite najlepšie na čiastočne tienené miesto chránené pred vetrom
- Za žiadnych okolností na páliacom slnku by nespálilo mladé listy
- Po pár dňoch si zvyknú na nové podmienky
- Teraz pomaly trochu slnečnejšie
- Zasaďte na svoje konečné miesto od polovice/konca mája, v závislosti od počasia
Úroda pred prvým mrazom
Obdobie dozrievania vonkajších paradajok začína okolo júna, v závislosti od odrody a poveternostných podmienok. Na rozdiel od skleníkového pestovania by mal byť zber vonkajších paradajok ukončený v októbri. Zvyčajne nie sú všetky plody v tomto bode zrelé, či už v dôsledku nedostatočného tepla a slnečného žiarenia alebo všeobecne v dôsledku nepriaznivých poveternostných podmienok. Plody, ktoré sú ešte zelené, však netreba vyhadzovať. Môžu sa tiež zozbierať a nechať dozrieť v chladnej a tmavej miestnosti. Trpí tým však chuť a kvalita ovocia.
Pestovanie v skleníku
Pestovanie paradajok v skleníku má svoje výhody aj nevýhody. Tu sú rastliny chránené pred všetkými poveternostnými vplyvmi, nemôže im ublížiť chlad, silný vietor a dážď. Riziko napadnutia plesňou alebo hnedou hnilobou je tu výrazne nižšie. Mladé rastlinky paradajok možno vysádzať koncom apríla, čo je podstatne skôr ako pri pestovaní vonku. Vďaka teplej klíme rýchlejšie rastú a často dozrievajú aj o niečo skôr. Paradajky môžu zostať na rastlinách až do úplného dozretia, pretože za predpokladu mrazuvzdornosti skleníka nehrozia mrazy.
Tip:
Pri hnojení existuje špeciálna vlastnosť: Na rozdiel od vonkajších paradajok by hnojivo pre plodiny v skleníku malo obsahovať len trochu dusíka, bez ohľadu na príslušnú odrodu.
Obmedzený priestor
- Úžitková plocha v skleníkoch je zvyčajne veľmi obmedzená
- Najmä pri pestovaní rôznych druhov zeleniny súčasne
- Samotné paradajky vyžadujú na optimálny rast relatívne veľký priestor
- Okrem toho musia byť dodržané dostatočné vzdialenosti výsadby
- Preto je preriedenie rastlín paradajok nevyhnutné, dokonca aj v skleníku
- Odstráňte hlavne bočné výhonky
- To znižuje rast do šírky a podporuje rast do výšky
- Venovať pozornosť vhodným odrodám je preto ešte dôležitejšie
Nie každá odroda je vhodná
Na pestovanie v skleníku sú vhodné najmä vysoké odrody, ako je červená fľašková paradajka 'San-Marzano', biftková paradajka 'Tigerella', F1 hybridy 'Dolcevita' a 'Pannovy' ako aj žltá koktailová paradajka ' Yellow Pearshaped'. Tieto odrody sa dajú veľmi dobre pestovať na dlhých podperách. Vyžadujú výrazne menšiu podlahovú plochu, čo je výhodou vzhľadom na obmedzený priestor, ktorý je v bežných skleníkoch k dispozícii. Menej vhodné sú naopak mohutné kríkové alebo viničové paradajky.
Požiadavky na skleník
Skleníky sa dodávajú v širokej škále veľkostí a funkcií. Môžu to byť masívne skleníky alebo jednoduchý fóliový stan. Ideálne je, ak je dostatočne veľká pre niekoľko rastlín, má priesvitnú strechu a je vo vnútri svetlá a teplá. Nemenej dôležité sú dostatočné možnosti vetrania, aby listy mohli rýchlo uschnúť, ako aj možnosť zatienenia pred intenzívnym slnečným žiarením v lete.
V skleníkoch je zvyčajne vysoká vlhkosť, ktorá rajčiakom na jednej strane prospieva, no môže im aj uškodiť, ak nemôže uniknúť nadmerná vlhkosť. Preto treba vždy zabezpečiť dobré vetranie a denne vetrať. Ak vlhký vzduch nemôže uniknúť, na strope a stenách sa tvorí kondenzát, ktorý neustále kvapká na rastliny a môže viesť k hnilobe. Fóliové stany predávané v obchodoch musia byť chránené aj pred silným vetrom, no mali by byť stále umiestnené na slnečnom mieste. Nevykurovateľné fóliové skleníky majú tú nevýhodu, že neposkytujú žiadnu ochranu pred mrazom.
Vyhýbajte sa teplotným výkyvom
- Mladé rastliny vystavené na jar silným teplotným výkyvom v skleníku
- Parajky preferujú stále teploty medzi 20 a 30 stupňami
- Noci na jar sú stále veľmi chladné, niekedy až mrazivé
- Na poludnie môžu teploty vystúpiť až na 30 stupňov
- Silné výkyvy teplôt môžu spôsobiť praskliny v stonkách od napätia
- Nápravou je pravidelné a dobre dávkované vetranie
- Optimálne vetranie môže zabrániť poškodeniu spôsobenému teplotou
Potrebná pomoc pri oplodnení
Veľkým problémom je opeľovanie rastlín, ktoré preberá množstvo hmyzu alebo vietor v záhrade. V skleníku musíte trochu pomôcť. To vám dáva možnosť počas kvitnutia znova a znova jemne potriasť rastlinami, aby kvety uvoľnili svoj peľ. Alebo môžete cez deň nechať otvorené okná či dvere, aby hmyz mohol priletieť a opeliť kvety. Nenechávajte dvere a okná súčasne otvorené, prievan by vám neprospel.
Tip:
Zásadnú úlohu pri opelení zohráva aj teplota, pretože pri teplotách nad 30 stupňov sa peľ zlepuje, takže oplodnenie nie je možné.
Záver
Nedá sa jednoznačne povedať, či je lepšie pestovať paradajky vonku alebo v skleníku. Ktorý variant pestovania si nakoniec vyberiete, závisí od rôznych faktorov. Najväčšou výhodou pestovania v skleníku je, že rastliny sú chránené pred všetkými nepriaznivými poveternostnými vplyvmi. Vonkajšie paradajky sú naopak vraj chutnejšie a aromatickejšie. Paradajkám sa darí dobre chráneným vonku aj pod sklom či fóliou, pokiaľ im zabezpečíte najlepšiu možnú ochranu pred dažďom a tie správne odrody.
