Uhorky, botanicky nazývané Cucumis sativus, patria do čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae). V skutočnosti by sa ich plody mali nazývať bobule, pretože ich semená sú vložené priamo do dužiny. Uhorky pôvodne pochádzajú z Indie a pestujú sa tam už viac ako 3000 rokov. Do Európy sa dostali v 19. storočí a odvtedy sa pestujú v našich skleníkoch.
Výsev
Približne od polovice marca je možné vysievať semená hadích uhoriek vo vyhrievanom skleníku. Uhorky, ktoré sú určené na pestovanie vonku, možno pestovať na parapete alebo v chladnom ráme. Výsev by sa však nemal uskutočniť skôr ako v polovici apríla, aby sa mladé rastlinky pred vysadením na záhon príliš nezväčšili.
- Pestovateľské kvetináče naplňte substrátom len do polovice
- umiestnite každé dve až tri semená
- zasypte asi 1 cm zeminy
- Podklad: zemina v kvetináči
- Minimálna teplota: 20 stupňov
- udržujte rovnomerne vlhké
- rozjasni sa
- chráňte pred poludňajším slnkom
- Doba klíčenia: 3 až 4 dni
Nechajte všetky sadenice rásť, kým listy najsilnejšej rastliny nevystrkujú cez okraj črepníka. Všetky slabšie rastliny sa odstránia. Potom naplňte nádobu na pestovanie humóznou, dobre priepustnou pôdou. Rastlina uhorky tak vytvorí na spodnej časti stonky ďalšie korene (náhodné korene). Tie zabezpečujú lepší prísun vody a živín a väčšiu stabilitu.
Predpestované rastliny
V špecializovaných predajniach sú okrem semien dostupné aj vyšľachtené rastliny uhoriek. Tekvicové sadenice slúžia ako podpník. Výhoda spočíva v silne vyvinutom koreňovom systéme rastliny a jej odolnosti voči hubovým chorobám. Baza obzvlášť spoľahlivo dodáva uhorkám živiny a vodu.
Lokalita
Uhorky milujú miesto, ktoré je čo najteplejšie s množstvom slnka. Optimálna teplota je od 20 do 25 stupňov. Rastliny však treba chrániť pred páliacim poludňajším slnkom – najmä v skleníku. Pri vystavení vlhkosti je potrebná určitá opatrnosť. Rosa alebo dažďová voda na listoch totiž zvyšuje riziko hubových chorôb. Hoci uhorky vyžadujú veľa tepla, treba dbať na dobrú cirkuláciu vzduchu. Vonku uhorky radšej rastú na teplej stene chránenej pred dažďom.
- čo najteplejšie
- plné slnko vonku
- v skleníku mierne v tieni na silnom slnku
- dobrá výmena vzduchu
- chránené pred dažďom
- chránené pred vetrom
- nie menej ako 10 stupňov
Poschodie
Pôda na pestovanie uhoriek by mala byť drobivá a sypká. Utužené alebo zamokrené pôdy nie sú vhodné, pretože rastliny veľmi citlivo reagujú na premokrenie. Pred výsadbou zvýšte obsah humusu asi piatimi litrami kompostu na meter štvorcový. Takto si rovno vytvoríte ideálne podmienky.
- humos
- jednoduché
- jemne drobivý
- dobre prepúšťa vodu
Striedanie plodín a zmiešaná kultúra
Uhorky by sa mali vysádzať len na rovnaké miesto s odstupom niekoľkých rokov. Spravidla sú potrebné približne štyri roky. Aby ste nemuseli pri neustálom pestovaní vymieňať pôdu, osvedčilo sa uhorky umiestniť do skleníka do veľkých vaní alebo do vriec so substrátom. Po uhorkovej sezóne sa potom pôda rozloží vo zvyšku záhrady alebo v komposte. Dôležité je aj to, s akými susedmi sú hadie uhorky vysadené. S dobrou zmiešanou kultúrou sa rastliny navzájom podporujú a ideálne chránia pred škodcami.
Dobrí susedia:
- Fazuľa
- Kôpor
- cesnak
- Kaleráb
- Špenát
Nepriazniví susedia:
- Hrach
- kapusta
- Cvikla
- Zeler
Výsadba
Najmä mladé rastliny uhoriek sú stále dosť citlivé na chlad. Preto ich možno vysádzať len neskoro na jar v nevykurovanom skleníku alebo aj vonku. Nočné teploty by mali byť nad 12 stupňov. Čas výsadby sa teda nelíši medzi vonkajšou výsadbou a výsadbou v nevykurovanom skleníku. Pri vysadení by už hadie uhorky mali mať výšku cez 20 cm. Vyberte rastlinám najteplejšie miesto v skleníku alebo v záhrade.
- Čas: od konca apríla vo vyhrievanom skleníku
- nevykurovaný skleník a vonku: od polovice mája
- Vzdialenosť výsadby: 50 až 60 cm
- sadiť len do dobre pripravenej pôdy
- Zmiešajte 60 g rohovinových hoblín a 100 g horčíka draselného na meter štvorcový
Uhorky tiež obľubujú teplé teploty pri koreňovom bale. Na zvýšenie teploty pôdy môžete pôdu prikryť čiernym mulčom. Aby závlahová voda mohla preniknúť cez fóliu do pôdy a zároveň zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu, je dôležité vybaviť ju štrbinami alebo otvormi.
Tip:
Osvedčilo sa mladé rastlinky po premiestnení na konečné miesto opäť nahromadiť zeminou, aby sa mohli vytvoriť ďalšie náhodné korene.
Podpora trate
Ak listy uhorky ležia na zemi, rýchlo ich postihne pleseň alebo pleseň. A plody tiež rýchlo hnijú, keď prídu do kontaktu s vlhkou pôdou. Ako pomôcka na lezenie sa osvedčili vertikálne umiestnené rohože z konštrukčnej ocele alebo iné mriežkované rámy ako napríklad drôtené pletivo, na ktoré sa výhonky vedú smerom hore a prípadne sa priväzujú. Hadie uhorky sa šmýkajú na hladkých stonkách rastlín a ľahko sa lámu, najmä ak na úponkoch už visia plody.
Balkón
Ak sú hadie uhorky zasadené do vedra s objemom aspoň 20 litrov, možno ich pestovať aj na balkóne. Uistite sa, že hrniec má na dne otvory, aby mohla prebytočná voda odtekať. Pre starostlivosť platia rovnaké podmienky ako vonku.
Starostlivosť
Uhorky nie sú fanúšikmi extrémov. To platí ako pre teploty, tak aj pre zásobovanie vodou. Ak sú rastliny v tomto smere vystavené veľkému stresu, kvety môžu opadávať, mladé plody môžu odumrieť alebo deformovať sa.
Tieňovanie
Za slnečných alebo horúcich dní je v skleníku potrebné tienenie. Za týmto účelom sa pri výsadbe pod strechu natiahnu drôty, ktoré zabezpečia vnútorné tienenie, do ktorých možno vložiť rohože alebo rúno. Alternatívne je samozrejme možné na poludnie umiestniť na strechu skleníka aj podložku z kríkov alebo rúna.
Tip:
Na slnečnom alebo čiastočne tienenom vonkajšom mieste zvyčajne nie je potrebné dodatočné tienenie.
Nalievanie
Uhorky vyžadujú veľa vody, ale neznášajú premokrenie. Preto je najlepšie udržiavať pôdu mierne vlhkú a vždy trochu polievať, keď je vrchná vrstva substrátu už mierne preschnutá. Počas horúcich období môže byť potrebné zavlažovanie dvakrát denne. Zalievajte vždy priamo na koreňový bal a nie cez listy. Používajte iba temperovanú vodu na zavlažovanie a nie studenú vodu zo záhradnej hadice. Uhorky obzvlášť dobre neznášajú teplotný šok na koreňoch.
- voda iba predhriatou vodou
- napríklad z dažďového suda
- najlepšie ráno a nie večer
- Vrstva mulča zabraňuje nadmernému vyparovaniu
Vlhkosť v skleníku
Na jednej strane si uhorky vyžadujú relatívne vysokú vlhkosť, pretože ak je vzduch počas vegetácie suchý, plody rastlina odmieta. Na druhej strane by vlhkosť nemala príliš stúpať. V tomto prípade hrozí, že sa pri nočnom ochladení na listoch vytvorí rosa, čím sa vytvorí ideálna živná pôda pre spóry húb.
Hnojiť
Hadí uhorky vyžadujú pre svoj rýchly rast pomerne veľké množstvo živín. Treba si však uvedomiť, že rastliny sú citlivé na vápno a soľ. Minerálne hnojivá sa preto neodporúčajú. Lepšie sú pre nich organické hnojivá vo forme kompostu, rohovinových hoblín alebo pomaly sa uvoľňujúce hnojivá pre zeleninové rastliny. Pri obzvlášť rýchlo rastúcich odrodách je vhodné prihnojovať nielen pri výsadbe, ale aj raz alebo viackrát za štyri týždne prihnojiť organickým hnojivom v tekutej forme.
Rezanie/odizolovanie
Akonáhle uhorka dosiahne koniec mriežky alebo strechy skleníka, hrot výhonku sa odreže. Na hlavnom výhonku možno ponechať maximálne šesť uhoriek. Najnižšia uhorka by mala visieť aspoň 60 cm nad zemou.
- odstráňte všetky bočné výhonky až do výšky 60 cm
- skrátiť všetky ostatné bočné výhonky
- Skleník: ponechajte iba jednu alebo dve sady ovocia na bočný výhonok
- maximálne 6 až 8 plodov na rastline
- Priame uhorky v skleníku primárne smerom nahor
- Pri vonkajších uhorkách zrežte hlavný výhonok po šiestom liste
- to stimuluje tvorbu bočných výhonkov
- Nechajte bočné výhonky rásť trochu dlhšie
- rez po tretej ovocnej sade
Úroda
Uhorky dozrievajú veľmi rýchlo, prvé uhorky je možné zbierať približne dva týždne po odkvitnutí. Pri skorej sejbe a pestovaní v skleníku sa to môže stať už koncom mája. Na vonkajšie uhorky si zvyčajne musíte v závislosti od počasia počkať približne do polovice júla. Chuť uhoriek je lepšia, ak nie sú úplne také veľké ako uhorky, ktoré dostanete v supermarkete. Uhorky sa zbierajú odrezaním stonky plodu nožom. V ideálnom prípade sa čerstvé uhorky môžu zbierať dvakrát týždenne až do konca leta. Pri skladovacej teplote 13 stupňov je možné plody uhorky skladovať niekoľko týždňov.
Tip:
Žlté plody prekročili optimálnu úroveň zrelosti. Aby nedošlo k nadmernému oslabeniu rastliny, mali by byť okamžite odstránené.
Overené odrody
Pri uhorkách sa rozlišujú vonkajšie uhorky a tie odrody, ktoré sa dajú pestovať len v skleníku. Odrody pre skleníky sa všeobecne označujú ako uhorky alebo uhorky. Moderné skleníkové odrody uhoriek tvoria výlučne samičie rastliny, a preto na produkciu plodov nevyžadujú opelenie. Ide o takzvané panenské odrody uhoriek. Lúpané a nakladané uhorky sú vhodné predovšetkým na vonkajšie použitie. Existujú klasické dlhé uhorky aj krátke verzie. Hybridy F1 sa ukázali ako vysoko výnosné. Nielenže majú dlhé obdobie zberu, ale sú odolné aj voči plesniam a neprodukujú horkasté látky.
Do skleníka
- „Eiffel“: uhorka dlhá až 35 cm
- 'Dominica': hadia uhorka, až 35 cm dlhá
- Hybrid 'Fitness' F1: hadia uhorka, samooplodnená
- „Helena“: hadia uhorka, samosprašná s dlhými, hladkými plodmi
- Hybrid ‘Picolino’ F1: miniuhorka
- rafinované odrody uhoriek
Vonkajšie odrody
- „Gergana“: takmer hladká uhorka na vonkajšie použitie
- „La Diva“: ušľachtilá domáca uhorka, vhodná na vonkajšie a skleníkové použitie
- 'Printo': relatívne mrazuvzdorná, mini hadia uhorka, vhodná na balkóny a do nádob
- 'Tanja': zmiešane kvitnúca vidiecka odroda
Choroby a škodcovia
Vlhkosť v skleníku by v noci nemala byť príliš vysoká. Zvyčajne sa to stane, keď sa zalievanie uskutoční večer a potom teploty vonku klesnú. V tomto prípade sa na listoch tvorí rosa a podporuje hubovú infekciu. Odolná alebo vyšľachtená odroda uhoriek pomáha okrem dobrého vetrania aj proti mnohým chorobám. Okrem toho sú uhorky v skleníku často napadnuté škodcami, ako sú vošky, roztočce a strapky. Pravidelná kontrola spodnej strany listov a pazúch listov je preto nevyhnutná na odhalenie škodcov v počiatočnom štádiu. V tomto prípade proti nim môžete bojovať užitočným hmyzom, lepiacimi doskami alebo inými ekologickými opatreniami.
Slimáky
Uhorky vonku sa často stávajú obeťou slimákov. U slimákov sú veľmi obľúbené najmä mladé sadenice. Takže určite cvičte dobrú prevenciu proti slimákom, aby ste mohli očakávať bohatú úrodu.
Pleseň
V súčasnosti existuje veľké množstvo odrôd odolných voči múčnatke. K napadnutiu plesňou dochádza najmä počas chladných nocí a s tým súvisiacej tvorby rosy. Pre prevenciu je potrebná dobrá výmena vzduchu. Ak sú listy príliš blízko seba a bránia sušeniu, niektoré z nich treba odstrániť. Múčnatka sa zvykne objaviť po suchu v skleníku.
Záver
Pretože uhorky sú teplomilné rastliny, obzvlášť dobre rastú v skleníku. Na pestovanie vonku by sa mali používať iba robustné odrody. Pestovanie uhoriek je neuveriteľne jednoduché, ak sa dodržiavajú najdôležitejšie body starostlivosti.
