Tieto základné pokyny na rez jabloní sú určené pre začiatočníkov, ktorí nevedia nič robiť s vysokými, teoretickými pokynmi. Po prečítaní tohto osvedčeného sprievodcu budete oboznámení so všetkými dôležitými krokmi, ako z jablone vychovať vitálny a produktívny ovocný strom. Od správneho termínu rezu cez vhodné nástroje až po odborný rez vás krok za krokom prevedieme všetkými rastovými fázami, ktorými obľúbený ovocný strom prechádza. Takto odborne prerezávate jabloň od výsadby až po úplné obdobie zberu.
Najlepšie termíny strihania – stručný prehľad
Pre všetky ovocné stromy je časové okno tvarového a udržiavacieho rezu otvorené od novembra do marca. Konkrétny dátum závisí od veku a sily vašej jablone. Na podporu rastu kmeňa, výhonkov a ovocných konárov má zmysel termín rezu koncom jesene alebo začiatkom zimy. V tomto období je strom v miazgovej dormancii, takže na jarný rez reaguje zvýšeným rastom.
Ak chcete znížiť rýchlosť rastu staršieho stromu, použite nožnice len na začiatku jari, keď začala vytekať miazga. Následné pučenie sa vyvíja opatrnejšie, čo prospieva bohatosti kvetov a úrode plodov. Platí tu pravidlo: čím silnejší porast, tým neskorší termín rezu. Nasledujúci prehľad sumarizuje skúsenosti zo záhradkárskej praxe v najlepšom čase:
- Prerezávanie: ihneď po výsadbe na jeseň
- Juvenilná fáza: do piateho roku nerežte pred koncom februára, kvôli riziku mrazu pre mladé drevo
- Pomaly rastúce stromy: rez od novembra do januára
- Silnejšie rastúce, staršie jablone: rez medzi februárom a marcom
Pre rez jablone v správnom čase sú dôležité dve ďalšie kritériá. Drevo v prvom rade nesmie byť mokré. Okrem toho sa prerezávanie neodporúča v mrazivom počasí od -2 stupňov Celzia alebo chladnejšie.
Tip:
Po orezaní postriekajte svoju jabloň zmesou čaju z pestreca a vývaru z prasličky. Toto riešenie robí zázraky ako prirodzená obrana proti spóram húb a škodcom. Ak po odkvitnutí osviežite organickú ochranu, patogény na rodiacej jabloni majú zlú šancu.
Správny nástroj – bezpečnosť pre ľudí a stromy
Na strihanie mladej jablone ste dobre vybavení jednoručnými nožnicami s čepeľami vyrobenými z kvalitnej ocele. Vyberte si obtokové nožnice s dvoma ostrými čepeľami. Takéto záhradnícke nožnice prerezávajú konáre hladko, takže nezostávajú žiadne rozstrapkané okraje rany. Tento problém sa často pozoruje pri prerezávačoch nákov, pretože konáre sú pritlačené na tupú nákovu a rezané ostrou stranou. Na rezanie mohutnej jablone vo fáze plnej úrody sa odporúča toto zariadenie:
- Jednoručné obtokové nožnice
- Nožnice na konáre s teleskopickou rukoväťou a prevodovým pomerom
- Hippe (nôž) na vyhladenie rezov
- Ručná píla s ergonomickou, protišmykovou rukoväťou a ochranou prstov
- Brúsny kameň na brúsenie čepelí
- Robustné rukavice a ochrana očí
- Duch a handrička na dezinfekciu rezných čepelí
Nožnice na konáre s teleskopickou rukoväťou vám ušetria riziko lezenia po rebríku. Ak by ste predsa len radšej liezli do koruny, pri kúpe rebríka hľadajte značky kvality ako TÜV alebo GS pre overenú bezpečnosť. Dôkladná dezinfekcia čepelí a pílových kotúčov je pre neskúsených domácich záhradkárov nepochybne nepríjemná a rušivá. V skutočnosti by sa toto opatrenie nemalo podceňovať v jeho vplyve na udržanie zdravia vašej jablone. Kontaminované rezné nástroje sú považované za najbežnejších prenášačov chorôb a škodcov pri pestovaní ovocných stromov.
Návod na techniku rezania
– ako to urobiť správne –
Ak poznáte základy správnej techniky rezu, jabloň zvládnete profesionálne orezať v každej fáze jej dlhej životnosti. Predtým, ako sa tieto pokyny zamerajú na podrobnosti o každej fáze výnosu, nasledujúce sa zameria na zručné prerezávanie. Takto to funguje u pravákov (ľavákov si prosím predstavte postup opačne):
- Vezmi nožnice alebo pílku do pravej ruky
- Uchopte vetvu, ktorú chcete odstrániť, ľavou rukou a mierne ju ohnite, aby ste vytvorili napätie
- Rez robte pod miernym uhlom, kúsok od púčika alebo uzla listu
- Pri strihaní celých konárov nenechávajte dlhé pahýle
- Použite bok na vyhladenie rezu
Postupne strihajte hrubé konáre. Takto sa palice neodlamujú a nepoškodzujú kôru kmeňa. V prvom kroku vypílte výhonok odspodu do stredu vo vzdialenosti asi 30 cm od zamýšľaného miesta rezu. Teraz pílte vetvu zhora, mierne odsadenú od spodného rezu. Teraz strihajte, kým sa vetva nezlomí. Teraz odpílite peň tesne pred prstencom konára. Malá vydutina na spojnici konára a kmeňa sa nazýva astring. Astring nesmie byť prerezaný alebo zranený. Podopretím pahýľa konára ľavou rukou sa nemôže ohnúť smerom nadol a ešte poškodiť kôru kmeňa.
Tip:
Pri modernom reze ovocných stromov sa uzáver rany používa len vo výnimočných prípadoch. Ak striháte jabloň počas zimy, naneste tenkú vrstvu pasty na rany na veľké rezy na okrajoch. Takto je cenné kambium (vrstva tkaniva pod kôrou, ktorá sa môže deliť) až do jari chránené pred poškodením mrazom, aby mohlo ranu rýchlo preliať.
Základné pravidlá pestovania jabloní
Krátky exkurz do teoretických základov rastu je nápomocný pri správnom rozhodovaní o tom, kde jablone v neskorších rokoch rezať a kde nie. Nasledujúce pravidlá ukazujú cestu k produktívnej, zdravej a dlhotrvajúcej jabloni:
- Čím vzpriamenejší výhonok a čím väčšia je vzdialenosť medzi jeho špičkou a ostatnými vetvami, tým silnejší a dominantnejší je jeho rast
- Vertikálne, strmo nahor smerujúce vetvy si rezervujú všetky živiny, ktoré dokážu zachytiť
- Tieto vodné výhonky musia povoliť alebo sú zviazané v požadovanom smere rastu
- V horizontálnej polohe je dĺžkový rast redukovaný v prospech kvetov a plodov
- Mierne stúpajúci uhol konára zaručuje, že palice nesúce ovocie sa neskôr pod ich sladkou záťažou neohnú
Profesionálny rez jabloní každoročne sleduje cieľ odšťavovania. Dominantný, zvislý kmeň nesmie byť príliš vzdialený od vedúcich konárov dole. Samotné vodiace konáre sú usporiadané rovnomerne okolo kmeňa a sú v ideálnom uhle 120 stupňov ku špičke kmeňa. Aby sa zabezpečilo, že rastú rovnomerne, sú v rovnakej výške na stupnici šťavy. V priebehu rokov sa rad po rade pridávajú nové vedúce vetvy, pričom vzdialenosť k vrcholu kmeňa nie je väčšia ako 20 až 25 cm. Z toho vyplýva, že všetky vetvy strmo nahor, okrem kmeňa, sú nežiaduce.
Rezanie rastlín
– takto sa vydarila premiéra rezu jabloní –
Výsadbový rez sleduje dva dôležité ciele: Základná štruktúra mladej jablone je vytvorená s dominantným centrálnym výhonkom ako kmeň a 3 až 4 vedúcimi vetvami v šupke ako prvé poschodie. Zároveň sa objem konára zmenší natoľko, aby slabé, mladé korene neboli zavalené zásobou vody a živín. Ihneď po zasadení zrežte jabloň takto:
- Pred výsadbou odrežte zalomené, poškodené koreňové pramene z plodov s holými koreňmi
- Vyberte najsilnejší centrálny výhonok ako hlavný kmeň
- Určite 3 až 4 vetvy okolo centrálneho výhonku s mierne rastúcim uhlom k prvým vedúcim výhonkom
- Zviažte vedúce výhonky, ktoré sú príliš strmé na to, aby boli vodorovné
- Odstrihnite strmo nahor smerujúce výhonky, ktoré súperia s kmeňom na strune
Odrežte všetky prebytočné konáre na šnúrke alebo blízko zeme. V poslednom kroku skráťte vybrané vodiace výhonky asi o tretinu. Dodržujte odporúčaný strih v týchto základných pokynoch. Posledný púčik na konári vždy ukazuje požadovaný smer rastu. Venujte pozornosť stupnici šťavy. Hroty výhonkov všetkých vedúcich výhonkov sú v rovnakej výške vo vzdialenosti maximálne 20 až 25 cm od vrcholu kmeňa.
Zviazaním vedúcich výhonkov, ktoré rastú príliš strmo, budete odmenení skorším začiatkom fázy výnosu. Pokiaľ lineárny rast pokračuje nezmenšene, vaša jabloň nevidí dôvod kvitnúť s následným rodením. Ak sa zmenší uhol stúpania, prvé kvety a jablká na seba nenechajú dlho čakať. Najprv zatĺcte klinec do podporného stĺpika. Potom okolo predmetnej vetvičky uviažte šnúrku, opatrne ju stiahnite a pripevnite na necht.
Fáza mládeže
– Strihajte v prvom až piatom roku –
V prvých piatich rokoch sa pozornosť sústreďuje na budovanie bohato rozvetvenej koruny so silnými vedúcimi výhonkami a vitálnymi ovocnými palinami. Ovocné palice sú dvoj- a trojročné výhonky, ktoré vďaka horizontálnemu smeru rastu vytvárajú listy, puky a kvety. Každú jeseň podrobíte jabloň pravidelnému rezu. Takto to funguje:
- Neprerezávajte vrch kmeňa, kým nedosiahnete požadovanú konečnú výšku
- Odstrihnite všetky konkurenčné výhonky k hlavnému kmeňu na základni
- Buď odrežte zvislé vodné výhonky alebo ich zviažte vodorovne
- Odstráňte vnútro korunky alebo výhonky smerujúce nadol na šnúrke
- Postranné konáre rašiace pod korunou odrežte aj na šnúrke
Okrem týchto mierne korekčných strihov ideálne nezasahujete do postupu rastu. Počas tejto päťročnej vývojovej fázy doprajte svojej jabloni čo najviac voľnosti, aby si vytvorila prirodzenú kostru pozostávajúcu z kmeňa a vedúcich výhonkov s ovocnými prútmi a ich bočnými vetvami. Z toho vyplýva, že nie každú jabloň treba strihať každý rok.
Rež počas obdobia plného výnosu
– šiesty až dvadsiaty ročník –
Asi po 5 rokoch vaša jabloň ukončila svoju vývojovú fázu a prezentuje sa harmonickou korunou v tvare pyramídy, pričom všetky vetvy sú v rovnováhe. Najneskôr v tomto bode začína fáza úrody a prináša vám chrumkavé, čerstvé jablká z vlastného pestovania. Aby pri zbere nedochádzalo k nebezpečným ťahom, mnohí domáci záhradkári si už žiadny ďalší výškový rast neželajú. Každoročný rez jabloní sa skôr zameriava na udržanie presvetlenej koruny s vitálnymi, silnými vetvami a ovocnými palicami. Takto postupujete pri profesionálnom udržiavacom reze:
- Dôkladne prerieďte korunu vyrezaním všetkého mŕtveho dreva
- Pokračujte v dôslednom odrezávaní súťažných výhonkov a vodných strieľačiek
- Z dvoch konárov, ktoré sú príliš blízko a šúchajú, odstráňte slabšiu
- Skrátiť opotrebované výhonky jabĺk na 2 alebo 3 spiace oči (hustnúce pod kôrou)
- Zrežte príliš dlhé vedúce vetvy na púčik smerujúci von
- Stredový výhonok skráťte tak, aby pyramídový tvar koruny zostal zachovaný v mierke miazgy
Na silne rastúcich jabloniach ideálne posuňte termín rezu na jar z fázy plnej úrody. Ak porast zanechá niečo po želaní, aj tak odporúčame ako vhodný čas neskorú jeseň a skorú zimu.
Prerezávanie jabloní počas obdobia starnutia
– dvadsiaty až stodvadsiaty rok –
Ak chcete majestátnu jabloň s výškou 6 až 8 metrov, od dvadsiateho roku je najlepší vek na ďalšie série vodiacich konárov. Na zber je teraz potrebný rebrík. Väčší objem koruny vám na oplátku poskytne bohatú úrodu, ktorá okrem chrumkavých jabĺk priamo zo stromu produkuje množstvo sladkého ovocia na kompót, džem alebo ako tortovú polevu. Keďže koruna jabloní sa neustále obnovuje, prerezávanie je primárne zamerané na zabránenie starnutia zvnútra. Takto profesionálne postupujete:
- Koncom zimy alebo skoro na jar prerieďte všetky odumreté konáre
- Odrežte ovisnuté, dovnútra smerujúce alebo trecie konáre
- Skrátiť staré opotrebované konáre o tretinu cez celú korunu
Ako starnú, väčšina jabloní naďalej vytvára vertikálne vodné výhonky. Skontrolujte prosím každú vetvu, či je vhodná na plodenie tak, že ju zviažete vodorovne. Vaša jabloň bude kvitnúť a plodiť v korune aj bez vášho zásahu. Sústredením prerezávacích opatrení na dolnú, menej exponovanú oblasť koruny zostávajú konáre tu silné a vitálne. V pyramídovej korune sa plán podarí, ak sa dĺžka bočných konárov na vedúcich výhonkoch postupne zhora nadol zmenšuje, aby cez ňu prenikli slnečné lúče.
Záver
Po prečítaní týchto základných pokynov budete oboznámení so všetkými dôležitými technikami správneho rezu jabloní. Teraz robíte správnu voľbu pre najlepší čas. Dostanete praktické informácie o odbornom reze rastlín a všetkých následných úrodových fázach. Poznáte aj odborné výrazy ako šupina na džús, vodná strieľačka a ovocné prúty. Naše posledné odporúčanie: Konajte podľa hesla „Záhradkár rastie so svojimi úlohami“a z roka na rok dodržiavajte naše odporúčania. Na záver vás čaká množstvo zážitkov a veľkolepá jabloň, ktorej konáre sa ohýbajú pod sladkou váhou chrumkavého ovocia.
