Väčšina odrôd jabĺk je samosterilná, čo znamená, že nemôžu opeliť svoje kvety vlastným peľom. V záhrade by ste si preto mali vysadiť vždy aspoň dve jablone, ktoré tiež musia kvitnúť v rovnakom čase. Nestačí však jednoducho zasadiť dva stromy rovnakej odrody vedľa seba: v skutočnosti potrebujete vhodnú druhú odrodu ako darcu peľu. Ak bývate v ovocinárskej oblasti alebo jej susedia majú v záhradách vhodné odrody jabloní, vystačíte si len s jedným stromom. Všetci ostatní zasadia buď takzvaný „duo strom“alebo dva zodpovedajúce varianty.
O rozmanitosti v jablkovom kráľovstve
Jablkové semená sa zvyčajne veľmi ľahko klíčia. Ale každý, kto vyskúša tento typ rozmnožovania, bude musieť nielen dlho čakať, kým strom vyrastie, ale zažije aj prekvapenia, keďže potomkovia sú veľmi odlišní a takmer nezodpovedajú materskej rastline. Je to spôsobené tým, že takmer všetky odrody jabĺk vyžadujú na oplodnenie druhú odrodu a preto majú všetky semená zmiešanú genetickú výbavu. To znamená, že prakticky každé jadro jablka produkuje novú odrodu. V skutočnosti takto vzniklo mnoho osvedčených odrôd. Vhodné náhodné sadenice sa rozmnožovali vegetatívne, teda cez časti rastlín, aby si zachovali svoje vlastnosti nezmenené. Deje sa to takmer výlučne metódou konečnej úpravy.
Tip:
Namiesto výsadby dvoch jabloní v záhrade môžete použiť aj takzvaný “duo strom”. Dve zodpovedajúce odrody boli naštepené na jeden kmeň a môžu sa tak navzájom oplodniť.
Prečo jablká nechcú plodiť a čo proti tomu pomáha
Skutočnosť, že väčšina jabloní nedokáže oplodniť svoje kvety vlastným peľom, vedie v praxi často k sklamaniu – a to vtedy, keď nie je k dispozícii vhodná druhá odroda na hnojenie. Bohužiaľ, nie všetky odrody jabloní, ktoré kvitnú v rovnakom čase, sú navzájom kompatibilné. Takzvané triploidné odrody, ako napríklad „Boskoop“a „Jonagold“, sa vo všeobecnosti považujú za chudobných darcov peľu. Najlepšie je nechať si poradiť o vhodných odrodách opeľovačov v dobrej škôlke.
Neskoré mrazy v období kvitnutia môžu tiež zabrániť tvorbe plodov, no na kvetoch to jasne vidieť. Menej zreteľné sú naopak poveternostné vplyvy, keď sú veľmi nepriaznivé pre jarný vývoj včiel a čmeliakov a tie potom vo veľkej miere zlyhávajú ako opeľovače. Prírode čo najbližšia rozmanitá záhradná výsadba s bohatou škálou kvetov od jari do jesene prospieva aj úrode jabĺk, keďže opeľujúci hmyz sa v takomto prostredí cíti trvalo ako doma. Je tiež mimoriadne dôležité vyhnúť sa používaniu pesticídov, ktoré sú škodlivé pre včely – najmä keď kvitnú ovocné stromy.
Tip:
Stále populárnejšie stĺpovité a trpasličie jablká sú v známych odrodách jabloní len ťažko dostupné. Namiesto toho sú to špeciálne plemená vhodné do malých záhrad s vlastnými názvami odrôd, z ktorých niektoré sú dokonca považované za samosprašné.
Populárne odrody jabĺk do záhrady
V ohromujúcom množstve odrôd jabĺk vynikajú niektoré obzvlášť obľúbené jablká, ako napríklad „Golden Delicious“alebo „James Grieve“. Existuje aj množstvo starých miestnych odrôd, ktoré sa ukázali ako mimoriadne robustné vďaka prispôsobeniu sa regionálnej klíme a často ponúkajú intenzívny chuťový zážitok. Treba vyzdvihnúť aj šľachtenie zo šľachtiteľského inštitútu v Pillnitzi pri Drážďanoch: takzvané „Pi“odrody ako „Pinova“sa považujú za veľmi odolné voči bežným chorobám jabĺk, kým „Re“odrody ako „Rewena“"atď.sú odolné dokonca aj proti chrastavitosti, plesni a čiastočne aj proti plesni a sú necitlivé na zimné a jarné mrazy.
Zoznam obľúbených odrôd jabĺk
Pri výbere odrôd jabĺk záhradkár rozlišuje aj letné a skoré jesenné, ako aj jesenné a zimné. Kým skoré odrody by sa mali skonzumovať ihneď po zbere a väčšinou sa nedajú skladovať, tie druhé zvyčajne plnú konzumnú zrelosť dosiahnu až nejaký čas po zbere. Neskoré odrody sa často skladujú aj niekoľko mesiacov.
Alkmene
Toto je osvedčená jesenná odroda, ktorá sa začala predávať už v roku 1961. Odroda je menej náchylná na chrastavitosť a pleseň a pre svoju robustnosť sa dá pestovať takmer na všetkých lokalitách. Predpokladom je však pôda bohatá na živiny. Veľmi aromatické ovocie má sladkokyslú chuť a vo vôni je dosť podobné materskej odrode „Cox Orange“. Jablká dozrievajú od začiatku do polovice septembra a sú vhodné na čerstvú konzumáciu aj ako dezertné jablká.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Prima“, „Klarapfel“, „James Grieve“, „Goldparmäne“, „Klarapfel“a „Cox“
“Ananásová renetka”
Táto veľmi aromatická odroda s bielo-žltou, šťavnatou a vínovo kyslou dužinou sa pestuje od začiatku 19. storočia. Obľubuje však teplé polohy a nevyhovuje jej vlhké, studené a/alebo suché pôdy. Odroda dozrieva od polovice do konca októbra a môže sa konzumovať čerstvá alebo skladovať pomerne dlho. Ananásová renetka je tiež veľmi vhodná na prípravu pyré, kompótu alebo šťavy.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Alkmene“, „Cox“, „Geheimrat Oldenburg“, „Goldparmäne“a „Klarapfel“
“Berlepsch”
Toto je tiež osvedčená, historická zimná odroda, ktorá bola vyvinutá koncom 19. storočia. Storočie vzišlo okrem iného z „Ananasrenette“. Okrem svetlej odrody existuje aj mutant s červenou kožou „Roter Berlepsch“, ktorý je pravdepodobne ešte obľúbenejší. „Berlepsch“je len málo náchylný na chrastavitosť a pleseň, ale uprednostňuje teplé, chránené miesto kvôli jeho náchylnosti na drevo a mráz. Veľmi šťavnaté a aromatické plody dozrievajú v októbri a sú vhodné na čerstvú spotrebu, ako stolové a skladové jablká a na prípravu pyré a kompótov.
„Kráska z Boskoopu“
Tejto známej, historickej odrody existuje celý rad rôznych žltých a červených druhov. „Červený boskoop“sa osvedčil najmä vďaka svojej robustnosti a jemnej vôni svojich plodov. Plody dozrievajú od polovice októbra, no z dôvodu vyššej produkcie cukru by sa mal zbierať čo najneskôr. Jablká Boskoop sa pestujú menej na čerstvú spotrebu a viac na spracovanie v kuchyni.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Alkmene“, „Berlepsch“, „Cox“, „Gloster“, „Idared“, „James Grieve“a „Klarapfel“
“Cox Orange”
Existuje tiež množstvo variantov „Cox Orange“, ktorý bol vyšľachtený v Anglicku okolo roku 1830, vrátane „Red Cox Orange“s červenou kožou a „Holsteiner Gelber Cox“, ktorý je uvedený ako samostatná odroda. Odroda sa považuje za dosť citlivú na mráz a rôzne choroby a potrebuje hlbokú, na živiny bohatú a priepustnú pôdu a teplejšie stanovište. Je to však jablko vhodné na čerstvú konzumáciu aj skladovanie s výbornou, veľmi typickou arómou.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Alkmene“, „Berlepsch“, „Elstar“, „Goldparmäne“, „Pinova“, „James Grieve“a „Ontario“
“Elstar”
Je to jesenná alebo zimná odroda s pomerne veľkými plodmi, ktoré dozrievajú od konca septembra a sú veľmi chutné. Okrem žltého variantu existuje aj rovnako vynikajúci mutant s červenou škrupinou s názvom “Red Elstar”. Odroda je len málo náchylná na chrastavitosť a pleseň.
Vhodné odrody opeľovačov zahŕňajú „Gala“, „Golden Delicious“, „Gloster“, „James Grieve“, „Jonathan“, „Spartan“a „Summerred“
“Gala Delicious”
„Gala“alebo „Gala Delicious“pochádza z Nového Zélandu a produkuje veľmi šťavnaté, sladké a jemne aromatické jablko, ktoré dozrieva od konca septembra. Variant „Royal Gala“(známy aj ako „Tenroy“) je sfarbený intenzívnejšie do červena. Obe odrody sú ideálne na čerstvú konzumáciu, ako aj na prípravu pyré a kompótov.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Cox Orange“a „Jonathan“
Tip:
„Gala“by sa nemalo vysádzať spolu s „Golden Delicious“, pretože obe odrody sú intersterilné.
„Zlatá lahôdka“
Toto jablko, známe aj ako „Žlté lahodné“, je pravdepodobne jednou z najznámejších odrôd jabĺk. Ide o zimnú odrodu, ktorej stredné až veľké plody je možné zbierať približne od konca októbra. Zber by sa však nemal robiť príliš skoro, pretože výsledkom je nevýrazná chuť s nízkym obsahom cukru. Ak je to možné, „Golden Delicious“by sa mal pestovať iba v teplých polohách (ideálna je klíma na pestovanie vína).
Vhodné odrody opeľovačov sú „Cox“, „Discovery“, „Elstar“, „Gloster“, „Goldparmäne“, „James Grieve“a „Pilot“
„Idared“
Táto pomerne pomaly rastúca odroda jabĺk je na trhu od roku 1942. Robustný, ale na pleseň náchylný strom vytvára od konca októbra šťavnaté plody s jemnou, skôr kyslou vôňou. „Idared“je ideálny na výsadbu živého plota.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Bell Apple“, „Goldparmäne“, „James Grieve“, „Pilot“a „Reglindis“
„James Grieve“
Odroda pôvodom zo Škótska je na trhu už od roku 1890. Stredne veľké až veľké plody je možné zbierať od začiatku septembra a majú veľmi typickú, kyslo-sladkú vôňu. Žltá aj červená verzia sú veľmi vhodné na čerstvú konzumáciu, ale aj na konzervovanie, prípravu šťavy a ako poleva na koláče a torty.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Alkmene“, „Berlepsch“, „Cox“, „Glockenapfel“, „Goldparmäne“, „Idared“a „Klarapfel“
“Jonagold”
„Jonagold“je výsledkom kríženia medzi „Golden Delicious“a „Jonathan“a produkuje veľké, červeno-žlté a veľmi chutné dezertné jablká, ktoré sú vhodné predovšetkým na čerstvú spotrebu. Nemenej obľúbeným variantom je mutant “Jonagored” z Belgicka.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Cox“, „Discovery“, „Elstar“, „Gloster“, „Goldparmäne“a „James Grieve“
„Pilot“
Tento chov pochádza z renomovaného Inštitútu pre výskum ovocia v Drážďanoch-Pillnitz a je na trhu od roku 1988. Je to veľmi robustná odroda, ktorá je len málo náchylná na choroby a môže sa pestovať vo všetkých lokalitách jabloní. Veľmi chutné ovocie sa dá zbierať od začiatku do polovice októbra a má výborné skladovacie vlastnosti.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Elstar“, „Pinova“, „Melrose“, „Idared“, „Gloster“, „Reglinis“a „Reanda“
“Pinova”
Neskoro dozrievajúca odroda „Pinova“, kríženec medzi „Clivia“a „Golden Delicious“, tiež pochádza z Inštitútu pre výskum ovocia v Drážďanoch-Pillnitz. Plody sladkej a kyslej chuti sú ideálne na čerstvú spotrebu, ako aj na skladovanie či ďalšie spracovanie.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Golden Delicious“, „Gloster“a „Idared“. “Pinova” je tiež veľmi vhodná ako darca peľu pre “Golden Delicious” a “Gloster”
“Reglindas“
Jedná sa o kvalitnú jesennú odrodu, ktorej stredné až veľké plody je možné zbierať približne od polovice septembra. Chov Pillnitz je ideálny na čerstvú spotrebu, ale aj na výrobu muštu a nektáru.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Prima“, „Retina“, „Rewena“, „Remo“, „James Grieve“, „Idared“a „Pikant“. Naopak, „Reglindis“sa tiež považuje za dobrého darcu peľu pre iné odrody „Re“
Rewena
Odroda “Rewena”, ktorá dozrieva od začiatku októbra, tiež pochádza z Pillnitz, poskytuje vysokú úrodu a je odolná voči všetkým druhom typických chorôb jabloní. Je veľmi vhodný ako na čerstvú konzumáciu, tak aj na prípravu jablkového džúsu.
Vhodné odrody opeľovačov sú „Prima“, „Reglindis“, „Remo“, „James Grieve“, „Idared“, „Undine“, „Pilot“a „Golden Delicious“. Na druhej strane je „Rewena“okrem iného dobrým darcom peľu. pre ostatné „Re“odrody
Záver
Zoznam vhodných odrôd jabĺk do záhrady je nezvládnuteľne dlhý: na celom svete je známych vyše 20 000 rôznych odrôd a ich počet neustále narastá. Za túto rozmanitosť vďačí jablko svojej autosterilite, pretože ako mnohé druhy jadrového ovocia, aj jablko potrebuje na oplodnenie vždy druhú odrodu. Neexistujú teda samoopelivé jablone, deklarované sú len niektoré špeciálne stĺpovité alebo trpasličie odrody jabloní. Existuje však množstvo odrôd vhodných najmä pre hobby záhradkárov, ktoré sú odolné alebo prinajmenšom necitlivé na všetky druhy chorôb a poskytujú aj vysoké úrody veľmi chutných plodov.
