Záhrada chaty je považovaná za stelesnenie vidieckeho života. Tu sa vedľa seba darí zdravej zelenine, sladkému ovociu, aromatickým bylinkám a farebným kvetom. Tento klenot živej kultúrnej histórie je pestovaný v súlade s prírodou, bez insekticídov, pesticídov a umelých hnojív. K dnešnému dňu prešla klasická chatová záhrada mnohými úpravami, aby sa z nej stala kvitnúca kuchynská záhrada bez toho, aby stratila zo zreteľa staré hodnoty. Pôvodný pôdorys zostal zachovaný a teraz je navrhnutý s ohľadom na dekoratívny vzhľad. Tento sprievodca vám prezradí, ktoré rastliny štýlovo premenia vašu záhradku na rozkvitnutý raj.
Historický pôdorys platí vtedy ako teraz
Záhrada chaty získava svoj osobitý charakter vďaka tradičnému pôdorysu, ktorý bez zmeny prežil meniace sa časy. Koncept sa zrodil zo stredovekých kláštorných záhrad so štyrmi samostatnými záhradami: záhrada veľkého kláštora, ovocný sad, zeleninová záhrada a bylinková záhrada. Vtedajší farmári mali málo vlastnej pôdy, a tak z núdze spojili všetky štyri záhrady do jedného celku. Ak chcete naplánovať záhradu vašej súkromnej chaty, vytvorte najskôr náčrt pôdorysu s týmito komponentmi:
- Križovatka so 4 posteľami rovnakej veľkosti
- Rondel na križovatke ako pútač
- Plot ako ohrada s 1 až 2 vchodmi
- Kruhová cesta medzi plotom a kvetinovými záhonmi ako cesta do práce
- Posteľná bielizeň rámuje každú posteľ
Tento jednoduchý pôdorys môžete vylepšiť začlenením rôznych dekoratívnych prvkov do dizajnu. Patrí medzi ne lavička, oblúk ruží nad vchodom, kamenné sochy, krytá fontána alebo zelená mreža. V záhrade chaty dominujú prírodné materiály ako drevo a kameň. Preto sú pre povrchy ciest hlavnou voľbou mulčovacia kôra, dekoratívny štrk, drť, prírodný kameň alebo trávnik. Štýlovým, historicky správnym plotom môže byť latkový plot, poľovnícky plot alebo pletený vŕbový plot. Tam, kde to priestor dovoľuje, obklopuje pozemok vysadený suchý kamenný múr a dodáva vašej záhrade na chate autentický nádych.
Lapače plotov pre rozkvitnutý výbeh
Plot v záhrade vašej chaty sa premení na kvitnúcu hrádzu s rastlinami kukadla. Vysoké trvalky, ktoré vyžadujú oporu, tu nachádzajú ideálne podmienky, aby mohli konkurovať kvetom záhonov. Prezrite si nasledujúci výber:
- Hollyhock (Alcea) 'Parkallee' premení každý plot na letnú kvetinovú rozprávku v svetložltej farbe
- Marshmallow konopný (Althaea cannabina) poteší obdobím kvitnutia od júla do októbra
- Astery drsnolisté (Aster novae-angliae) kúpajú záhradu jesennej chaty v lososovo-ružovom mori kvetov
- Clematis vám zostane verný mnoho rokov s ich bohatým množstvom kvetov
- Hybrid Sun Bride 'Baudirektion Linne' (Helenium) zdobí plot a poskytuje dlho kvitnúce rezané kvety
Dve klasiky na ozelenenie záhradného plotu chaty by tu nemali chýbať. Slnečnica trváca (Helianthus decapetalus 'Triomphe de Gand') dorastá do výšky 150 až 180 cm a žiari žiarivo žltými kotúčmi kvetov, ktoré konkurujú slnku. Dahlia (Dahlia) nie sú v žiadnom prípade nižšie ako toto kvetinové predstavenie na hranici záhrady. Krásavce ako georgína pivónia či georgína sa natiahnu až 150 cm k oblohe a privítajú návštevníkov na záhrade vašej chaty.
Tip:
Záhrada chaty môže rozvinúť svoju romantickú rastlinnú nádheru len vtedy, ak si vyberiete slnečné až polotienisté miesto. Pôda by mala byť bohatá na živiny, čerstvá až stredne suchá a kyprá a priepustná.
Rastliny na hranice
Buxus dominoval ako okraj postele vo formálnych záhradách chatiek po stáročia. Výbušné rozšírenie vijačky zimostrázovej sprevádzané úhynom po odstrele ukončilo túto tradíciu. Dnes zdobia rám štyroch záhonov malé vždyzelené dreviny alebo kvitnúce rastliny. Nasledujúci výber vám predstaví vhodné druhy a odrody ako náhradu buxusu:
- Mountain Ilex (Ilex crenata), ktorého odroda 'Dark Green' vyzerá veľmi podobne ako Buxus
- Zakrpatený vtáčí vták (Ligustrum vulgare), odroda 'Lodense' rastie kompaktne, husto a vždyzelene
- Malolistý rododendron (mictranthum), tu odroda 'Bloombux' s robustnou toleranciou rezu
- Pažítka fialová (Allium schoenoprasum), vďaka svojim pekným kvetom upúta nielen na bylinkovom záhone
- Levanduľa (Lavender officinalis) ideálna hranica na slnečné miesta
- Karafiát (Armeria maritima), najmä odroda 'Düsseldorfer Stolz' s jasne červenými hlávkami kvetov
Vodorovná jesenná astra (Aster lateriflorus var. horizontalis) poskytuje jesennú kvetinovú expozíciu okolo vašich záhradných záhonov. Tmavolistá odroda 'Prince' dodáva obrube vzhľad malej, kvitnúcej aleje. Nechceme vám tu odopierať kvet slamienky trpasličej (Helichrysum italicum) ako voňavú obrubu postele. Ihličkovité trblietavé strieborné lístie nádherne ladí so žltými kvetmi a dodáva kuchyni čerstvé bylinkové výhonky s pikantnou kari príchuťou.
Zelenina od klasických po moderné
Základná štruktúra chatovej záhrady so 4 lôžkami okolo križovatky vychádza z tradičného 4-poľného hospodárstva v zmiešanej kultúre. Tento systém výmeny pozemkov je známy už od 11. storočia a uznávaný je dodnes. Nízke, stredné a ťažké kŕmidlá sa vysádzajú do samostatných záhonov, ktoré sa každoročne menia, aby sa pôda nevyčerpala. Štvrté lôžko sa používa na pestovanie rastlín, bylín alebo bobuľových kríkov, ktoré sú v súlade s umiestnením. Ak máte v úmysle dodržať túto zásadu, nasledujúci zoznam vám ponúka prehľad populárnych zeleninových rastlín, ktoré sú rozdelené podľa požiadaviek na živiny:
Slabý jedák
Nasledujúce plodiny sa uspokoja s nízkym prísunom živín. Ak záhon kolonizovali ťažké a stredné kŕmidlá, buď nechajte oblasť ležať rok ladom, alebo ju zasaďte týmito hladnými umelcami:
- Faba fazuľa (Vicia faba), ktorej pekné kvety slúžia aj ako lúka pre čmeliaky a motýle
- Hrach (Pisum sativum), ktorý dostáva len trochu kompostu na produkciu bohatej úrody
- Jahňací šalát (Valerianella locusta) vám dáva nádherné hlávky šalátu aj bez hnojiva
- Reďkovka (Raphanus sativus var. sativus) vám dáva pikantné, pálivé hľuzy až do jesene
Medzi historickou zeleninou boduje šošovica (Lens culinaris) s nekomplikovaným programom starostlivosti, ktorý sa obmedzuje na zalievanie a odstraňovanie buriny. Vyhýbanie sa hnojivám neuberá na bohatej úrode. Vo veľkej farmárskej záhrade už z diaľky oznamujú zelené stĺpy mohutnej fazule obyčajnej (Phaseolus vulgaris), že sa tu pracuje podľa starých zvykov. Trochu kompostu stačí na to, aby ste si po 8 týždňoch dozrievania mohli vychutnať čerstvo zozbieranú zeleninu bohatú na vitamíny.
Stredojedi
Nasledujúce druhy zeleniny nasledujú po silne konzumných rastlinách na záhone. Tým, že si toto striedanie plodín vezmete k srdcu, prekabátete škodcov a patogény, ktoré teraz márne čakajú na ďalšiu sezónu s rastlinami, ktoré sú veľmi náročné:
- Čakanka obyčajná, čakanka (Cichorium intybus) nám dáva svetlomodré lúčovité kvety a chutnú zeleninu
- Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) svojimi koreňovými koreňmi hlboko kyprí pôdu
- Mrkva (Daucus carota) obľúbená ovocná zelenina, ktorú radi jedia aj deti
- Paštrnák (Pastinaca sativa), známy ako germánsky koreň a bol vždy neoddeliteľnou súčasťou farmárskych záhrad
- Pór (Allium ampeloprasum), 'princ zimy' miluje kostihojový hnoj ako prírodné hnojivo
Zelenina, ktorá obohatí jedálny lístok v lete aj v zime, teraz stratila strach o vaše deti. Špenát (Spinacia oleracea) chutí ako letný špenát s jemnou vôňou a prichádza na stôl ako zimný špenát s výdatnou chuťou.
Silní jedáci
Nasledujúce zeleninové rastliny majú vysokú potrebu dusíka a iných živín. Preto má zmysel sadiť ich každý rok na iný záhon:
- Karfiol (Brassica oleracea var. botrytis L.) potrebuje veľa hnoja, aby uspokojil svoj veľký hlad
- Kale (Brassica oleraceae) chutí najlepšie ako jesenná zelenina po noci s mrazivými teplotami
- Zemiaky (Solanum tuberosum), prinášajú bohatú úrodu po množstve kompostu a profesionálnom nahromadení
- Ružičkový kel (Brassica oleraceae var. gemmifera) odmeňuje intenzívnu starostlivosť lahodnými, pevnými klíčkami
- Červená kapusta (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra), ako všetky druhy kapusty, závisí od pravidelného prísunu živín
Odkedy sa paradajky (Solanum lycopersicum) dostali do európskych záhradiek, tešia sa stálej obľube. Ako ťažké kŕmidlá vyžadujú jablká z červeného raja pravidelnú pozornosť, ktorá sa neobmedzuje len na organické hnojenie každé 2 týždne. Len v kombinácii s dôsledným mulčovaním, zalievaním a prerieďovaním si pripravíte cestu k kyprým, šťavnatým paradajkám s jedinečnou chuťou.
Tip:
Plán výsadby v záhrade chaty nesmie ignorovať skutočnosť, že nie všetky úžitkové a okrasné rastliny si rozumejú v zmiešanej kultúre. Treba sa napríklad vyhnúť tesnej blízkosti hrachu a zemiakov. Uhorky a zemiaky si navzájom prekážajú, rovnako ako kapusta a kaleráb, pór a fazuľa či zeler a šalát.
Silná symbolika s mariánskymi kvetmi
Osobitnú autenticitu dodáte svojej záhradke, ak do plánu výsadby zakomponujete mariánske kvety. Už v stredoveku sadili sedliacke ženy kvety, ktorými zdobili oltáre na počesť Matky Božej. Tradične sa počas bohoslužieb v deň Nanebovzatia Panny Márie zasväcujú farebné kytice kvetov a bylín. Nasledujúce rastliny stále signalizujú svoju posvätnú symbolickú silu svojimi bežnými názvami:
- Sedmokrásky, kvety svätej Márie (Bellis perennis) s obdobím kvitnutia od marca do novembra
- Pestrec mariánsky, bodliak záchranca (Silybum marianum) s fialovými košíčkovými kvetmi a účinnými liečivými silami
- Beruška (Hierochloe odorata), voňavá okrasná tráva pre všetky pôdy bohaté na živiny
- Madonna ľalia (Lilium candidum), majestátny cibuľový kvet s čisto bielymi kvetmi
Kolumbína (Aquilegia vulgaris) symbolizuje sedem bolestí Márie a vďaka svojej robustnej zimnej odolnosti je ideálna na naturalizáciu ako podsadba ovocných stromov. V tomto kontexte funguje lesná jahoda (Fragaria vesca) ako alegória panenského materstva.
Romantické chatkové záhradné trvalky
Práve nasledujúce trvalky do chatovej záhrady utvárajú romantický charakter nostalgického konceptu záhrady. Tie sa nachádzajú uprostred plodín. Nechajte sa viesť vyváženou koordináciou rôznych výšok rastu. Úlohou trvaliek je vytvárať dekoratívne akcenty bez toho, aby rastlinky prerástli a odrezali ich od svetla. Ak skombinujete druhy s rôznou dobou kvitnutia, festival farieb plynule pokračuje počas celého vegetačného obdobia.
- Konvalinka (Convallaria majalis), výška 20-25 cm, doba kvitnutia v máji a júni
- Chlopka horská (Centaurea montana), výška 40-50 cm, obdobie kvitnutia od mája do júla
- Jesenná sasanka 'Queen Charlotte' (Anemone Japonica), výška 60 cm, obdobie kvitnutia od augusta do októbra
- Double Betramsgarbe 'Snehová guľa' (Achillea ptarmica), výška 70 cm, obdobie kvitnutia od mája do zimy
- Trvalé pivonky (Päonia), výška 50-80 cm, doba kvitnutia v máji a júni
- Cisárska koruna (Fritillaria imperialis), výška 120 cm, doba kvitnutia v apríli a máji
Temný klinček bradatý (Dianthus barbatus 'Nigrescens') je úchvatne krásny a ideálny do rozkvitnutej kuchynskej záhrady. S výškou 35 cm sa hodí k mnohým zeleninovým rastlinám a vytvára kvetinovú atmosféru po celé leto. Všade, kde sa dvojročný kvet cíti pohodlne, sa každý rok preseje. Bez slnečnej nevesty (Helenium) by vašej chatovej záhrade chýbal klasický prvok. Majestátna trvalka dorastá do výšky 120 až 140 cm a od augusta do októbra sa pýši žlto-červenými kotúčmi kvetov.
Jednoročné kvety vytvárajú rozmanitosť kvetov
Aby vaša rozkvitnutá kuchynská záhrada nezamrzla v pevne stmelenej kresbe s trvalkami, nasledujúce ročné letné kvety sa postarajú o pestrú zábavu. Nasledujúci výber sa zameriava na overenú klasiku, ktorá sa osvedčila ako ideálna pri navrhovaní chatovej záhrady:
- Panna na vidieku (Nigella damascena), výška 45 cm, obdobie kvitnutia od júna do augusta
- Slez kalichový (Lafathera), výška rastu 80-100 cm a viac, obdobie kvitnutia od júna do septembra
- Nechtík lekársky (Calendula officinalis), výška 30-50 cm, obdobie kvitnutia od júna do októbra
- Levkoje (Matthiola), výška 10-80 cm, obdobie kvitnutia od apríla do októbra
- Lupiny (Lupinus), výška 40-80 cm, obdobie kvitnutia od mája do augusta
Povinnou súčasťou vašej chatovej záhrady sú gladioly (Gladiolus), ktoré od júna vyrastajú z hľúz až do výšky 100 cm svojimi kvetinovými sviečkami. Vykopte pred prvým mrazom a prezimujte v suchu, majestátne kvety zopakujú svoj festival kvitnutia budúci rok. Až keď záhradou tancujú červené jemné kvety maku kukuričného (Papaver rhoeas), je letná hra farieb dokonalá. Vďaka výške rastu 20 až 90 cm si prírodný kvet nájde miesto na každom záhone.
Bobulové kríky na ochutenie a konzervovanie
Ak sa pozriete na tradičné pôdorysy, kríky bobúľ sa zvyčajne nachádzajú pozdĺž plotu. Dodržujte túto tradíciu a jednoducho do svojho náčrtu pridajte priestor o šírke 60 až 100 cm medzi plot a okolitú pracovnú cestu. Je tu dosť miesta na to, aby tieto kríky bobúľ rozmaznávali celú rodinu ovocnými vitamínovými bombami:
- Ostružina (Rubus fruticosus) s ružovo-bielymi kvetmi od mája do augusta a čiernymi bobuľami na jeseň
- Čučoriedka (Vaccinium myrtillus) s červenými kvetmi od apríla do mája a modrosivými matnými plodmi koncom leta
- Malina (Rubus idaeus) s bielymi metlinovými kvetmi od mája do augusta a červenými, žltými alebo čiernymi bobuľami
- Egreš (Ribes uva-crispa) s červeno-zelenými kvetmi v máji a veľkými, zelenými plodmi v lete
Tam, kde priestor dovolí, si príde na svoje osvedčená baza čierna (Sambucus nigra). Majestátny bobuľovitý ker je dodnes jedným z najbežnejších kríkov v strednej Európe. Už naši predkovia ho vedeli využiť ako prirodzenú potravinovú, liečivú a farbiarsku rastlinu. V záhradke malej chatky sa bez dosluhujúceho stromčeka nezaobídete, pretože odroda ́Black Tower ́ zaberá podstatne menej miesta ako stĺpovitý baza.
Bylinkové a liečivé rastliny – krásne a užitočné
Spektrum bylín a liečivých rastlín pre autentickú chatovú záhradu a kvitnúcu kuchynskú záhradu je široké. Osobné preferencie a používanie by mali byť hlavným hľadiskom pri výbere. Pre vašu inšpiráciu sme pre vás zostavili nasledujúci prehľad bežných druhov a odrôd; doplnené o informácie o výške a dobe kvitnutia, aby sa zohľadnil dekoratívny aspekt:
- Šalvia lúčna (Salvia pratensis), výška 60 cm, obdobie kvitnutia máj až august s modrými kvetinovými sviečkami
- Angelika fialová (Angelica sylvestris), výška 80 cm, obdobie kvitnutia od júla do septembra v bielej, ružovej alebo červenej farbe
- estragón nemecký (Artemisia dracunculus var. sativus), výška 50-70 cm, doba kvitnutia v máji a júni
- Yzop modrý (Hyssopus officinalis), výška 40-60 cm, svetlomodré kvety od júla do augusta
- ľubovník, maggi bylina (Levisticum officinale), výška 100 cm, s červenými výhonkami a žltými kvetmi z júna
Rodný Bärwurz (Meum athamanticum) si zaslúži pravidelné miesto. Po dlhšom zabudnutí zažíva chatová záhradná klasika zúrivé oživenie. S výškou rastu 20-40 cm a bielymi kvetmi od mája do júna sa rád predvádza aj v rustikálnych kvetináčoch. V bylinkovom záhone vám nebude chýbať ani petržlen kučeravý (Petroselinum crispum). Obľúbená kulinárska bylinka so svojimi bielymi kvetmi a zvinutými listami nemá námietky voči svetlému a tienistému miestu.
Záver
Na navrhnutie chatovej záhrady ako romantickej oázy pohody v súlade s jej históriou je potrebné presné plánovanie a kreatívne nápady. Ako vodítko slúži klasický pôdorys s nostalgickým oplotením, križovatkou, 4 lôžkami a okolitým chodníkom. Na tomto základe môžete zostaviť plán výsadby, ktorý ponúka dostatok priestoru na realizáciu nápaditej výsadby. Cieľom tohto sprievodcu s mnohostrannými nápadmi je pomôcť vám splniť si sen o rozkvitnutej kuchynskej záhrade tým najlepším možným spôsobom.
