Ak chcete vo svojej záhrade vytvoriť zeleninový záhon, musíte si vopred vypracovať dobrý koncept, aby bol váš projekt úspešný aj v nasledujúcich rokoch. Rôzne druhy zeleniny vyžadujú rôzne množstvo živín. Okrem toho sa pri monokultúrach alebo neustálom vysádzaní často vyskytujú príznaky nedostatku alebo choroby. Preto je dôležité vedieť, v akej kombinácii a poradí sa má rôzna zelenina pestovať v zeleninovej záhone.
Dobré plánovanie je základnou požiadavkou
Ak plánujete vytvoriť zeleninový záhon vo vašej záhrade, mali by ste začať plánovať na jeseň až zimu predchádzajúceho roka. Budúce pestovateľské plochy môžu byť pripravené už teraz. Vyberte si v záhrade plochu, ktorá je ľahko dostupná a spĺňa potrebné podmienky na stanovište. Okrem toho je možné záhon na jeseň zryť, pôdu vylepšiť a prípadne zapracovať maštaľný hnoj alebo kompost ako zdroj živín. Nováčikovia by mali začať v malom a pomaly sa prepracovať do zeleninového konceptu. Práca, ktorú je možné vykonať vopred:
- Hnojenie
- Zlepšenie pôdy
- Plánovanie sekvencie výsadby a zmiešanej kultúry
- Získajte semená
- Predpestovanie rastlín na parapete začína vo februári
Tip:
Záhon na zeleninu by nemal presahovať šírku 1,30 metra, pretože tak je zabezpečený ľahký prístup k priestoru zo všetkých strán. Ak máte pochybnosti, je lepšie vytvoriť niekoľko malých postelí ako jednu veľkú.
Lokalita
Takmer všetkej zelenine vyhovuje slnečné až čiastočne zatienené miesto v záhrade. Niektoré druhy dobre znášajú aj poludňajšie slnko. Celkovo by však bola optimálna posteľ, ktorá poskytuje tieň na niekoľko hodín denne.
- slnečno až čiastočne zatienené
- aspoň päť až šesť hodín slnka denne
- V oblastiach, kde je prievan, môže byť potrebná vetrolam
Vytvorte tie najlepšie podmienky
Na to, aby zelenina naozaj dobre rástla, sú obzvlášť dôležité dve veci:
- dobrá pôda
- semená vysokej kvality
- alternatívne predpestované rastliny zo škôlky
Poschodie
Dobre priepustná, humózna záhradná pôda je obzvlášť vhodná pre zeleninové záhony. Ak pôda nie je optimálna, treba ju pred kultiváciou primerane pripraviť. Ak si nie ste istí kvalitou vašej záhradnej pôdy, môžete si objednať pôdny rozbor len za pár eur (sady dostupné v záhradných centrách alebo lekárňach).
- Hnojte pôdu kompostom na jeseň
- možno zakomponovať piesok
- na jar znova vykopať a uvoľniť pôdu
- Odstraňovanie kameňov, koreňov a buriny
Akú zeleninu pestovať a kedy?
Keď je oblasť pestovania určená a možno už pripravená, začína sa skutočné, kreatívne záhradníctvo. Výber zeleninových rastlín závisí od vlastného vkusu, preto by si mal záhradkár zvážiť, aké druhy zeleniny chce vlastne pestovať. Rastliny sa potom rozdelia do dvoch skupín:
- Zelenina s dlhou dobou rastu (hlavná plodina): ako zemiaky, kapusta, uhorky a mrkva
- Zelenina s krátkym vegetačným obdobím (pred a po kultivácii): ako špenát alebo fazuľa
Aby bolo možné záhon využiť čo najlepšie, každá hlavná plodina je teraz kombinovaná s predplodinou a/alebo po plodine, aby sa vytvorilo špecifické striedanie plodín. Je dôležité dbať na to, aby sa nielen zhodovali časy pestovania, ale aby sa rastliny „znášali“aj medzi sebou. Nie všetky druhy zeleniny sa dajú pestovať jeden po druhom alebo spolu na záhone.
Tip:
Aby sme nepremeškali čas siatia, výsadby a zberu, mali by sme si termíny zaznačiť do kalendára včas.
Studený rám a vyvýšená posteľ
Zakryté záhony alebo aj vyvýšené záhony sa osvedčili ako ideálne na pestovanie šalátových a zeleninových rastlín, ktoré sú citlivé na chlad. Tu sú teploty vyššie už skoro na jar, keď môže byť zvyšok pôdy v záhrade ešte zamrznutý, čo zabraňuje poškodeniu mrazom. Ideálne na to, aby rastliny mali dobrý náskok pred vonkajšími rastlinami a aby mohli zbierať skoro.
Zmiešaná kultúra – čo ide dokopy?
Pri výsadbe zeleninového záhona treba okrem správnych polohových podmienok a vlastností pôdy zohľadniť aj kompatibilitu jednotlivých druhov zeleniny. Tu sa rozlišuje:
- neutrálne rastliny: Dá sa ľahko kombinovať s inými rastlinami
- propagácia rastlín: určité kombinácie majú pozitívny účinok
- inhibujúce rastliny: kombinácie, ktoré si navzájom bránia v raste
Ak chcete správne vytvoriť zeleninovú záplatu, mali by ste si vopred skontrolovať, čo sa k sebe hodí a čo nie. Tu je niekoľko kombinácií, ktoré sa k sebe hodia a navzájom si prospievajú:
- Mrkva s mangoldom, cesnak, hrášok, reďkovky, paradajky, kozia koza, cibuľa
- Zemiaky s fazuľou, kaleráb, chren, rasca
- Karfiol so zelerom, hráškom a fazuľou
- Cuketa s cibuľou, fazuľou a bazalkou
- Uhorky s feniklom, kapustou, cviklou, šalátom, hráškom
Striedanie plodín
Striedanie plodín hrá ďalšiu zásadnú úlohu pri pestovaní zeleniny. Striedanie plodín sa vzťahuje na poradie, v ktorom sa zeleninové rastliny pestujú jedna po druhej na tom istom záhone. Nielenže sa dajú optimálne využiť živiny v pôde, ale dá sa predísť aj chorobám. Ak je zeleninový záhon správne položený, bude na prvom jar obsahovať vysoké množstvo živín. Preto má zmysel najprv pestovať zeleninu, ktorá veľmi vyčerpáva, to znamená, že odoberá z pôdy veľké množstvo živín. Trojročné striedanie plodín sa osvedčilo:
- Prvý rok: Pestujte prevažne kŕmnu zeleninu
- Druhý rok: vysádzajte stredne náročnú zeleninu
- Tretí rok: Pestujte stredne až nízko výnosné zeleninové rastliny
Na jeseň tretieho roku sa záhon kompletne pozbiera a opäť pohnojí kompostom. Kompost potom môže cez zimu dobre hniť. To znamená, že zeleninový záhon je optimálne pripravený na jarnú výsadbu. Teraz začíname znova s ťažkými jedákmi.
Ktorá zelenina sa nedá pestovať jedna po druhej?
Rastliny, ktoré patria do rovnakej čeľade rastlín, nesmú byť v nasledujúcom roku vysadené na tom istom záhone. Zvlášť sú tu ovplyvnené dve rodiny rastlín:
- Chenopodiaceae: mangold, červená repa, špenát
- Kruciferová zelenina (Brassiacaceae): reďkovky a reďkovky, všetky druhy kapusty, kvaka (napríklad repa)
Ak sa toto pravidlo nedodrží, môže dôjsť k trvalému zamoreniu škodcami, ako je palina.
Štvorpoľné hospodárenie alebo štvorročné striedanie plodín
Ak máte v záhrade trochu viac miesta, mali by ste si posteľ rozdeliť na štyri časti alebo vytvoriť štyri rôzne postele. V štvorpoľnom hospodárení sa model striedania plodín aplikuje na každé zo štyroch záhonov, vždy posunuté o jeden rok. Zatiaľ čo záhon má vysoký obsah živín a je vysadený vysoko výživnými rastlinami, existuje aj záhon so stredne výživnými rastlinami a taký, ktorý je pestovaný s nízko výživnou zeleninou. Štvrtá záhon leží rok úhorom alebo je zregenerovaný zeleným hnojením.
- Repa 1 Zelené hnojenie: Podmienky rastu pre neskoršie plodiny sú optimalizované. Zelené hnojenie tiež potláča burinu a chráni pred eróziou pôdy.
- Záhon 2: prvý rok trojročného striedania plodín (ťažké podávače)
- Záhon 3: druhý rok trojročného striedania plodín (stredný podávač)
- Záhon 4: tretí rok trojročného striedania plodín (slabé podávače)
Prechod na slabšie konzumné rastliny sa uskutočňuje každoročne. Po spotrebovaní živín sa vo štvrtom roku vysádza zelené hnojenie.
Ktorá zelenina je ťažkých jedákov?
Nasledujúce odrody vyžadujú obzvlášť vysoký obsah živín v pôde. Preto sa vysádzajú na zeleninový záhon v roku po zelenom hnojení alebo po hnojení kompostom napr.:
- kapusta
- Zemiaky
- Mrkva
Stredne výživná zelenina
V druhom roku je dopyt po zelenine, ktorá vyžaduje stredný obsah živín. Patria sem:
- Hrach
- Fazuľa
- Uhorky
- Fennel
- Pór
- Reďkovka
- paradajky
- Papriky
- Kaleráb
- Cibuľa
Zelenina s nízkou spotrebou
V treťom roku sú v pôde len nízke hladiny živín. Na optimálne využitie sa odporúčajú nasledujúce rastliny:
- Šalát
- Bylinky
- cress
Tip:
Paradajky, rebarbora, jahody a špargľa sa dajú pestovať na rovnakom mieste mnoho rokov.
Príklady dvoch záhonov so striedavou výsadbou
Posteľ 1
- 1. Rok: Karfiol a brokolica
- 2. Rok: Jahody
- 3. Rok: Jahody
Repa 2
- 1. Ročník: Kaleráb a savojská kapusta
- 2. Ročník: Čínska kapusta a čakanka
- 3. Rok: jednoročné bylinky
Repa 3
- 1. Rok: Zemiaky
- 2. Rok: Zeler a paradajky
- 3. Ročník: Šalát a hrášok
Záver
Správne vytvoriť zeleninovú záplatu niekedy nie je pre začiatočníkov také jednoduché. Najlepšie je začať v malom a pestovať len malú plochu, ktorú počas troch rokov vysádzate rôznymi zeleninovými rastlinami pomocou striedania plodín a zmiešanej kultúry. Najlepšie je hneď na začiatku si vytvoriť presný trojročný plán, ktorý treba v tomto období dôsledne dodržiavať. Skúsenejší záhradkári potom môžu v druhom roku zaradiť ďalšiu predplodinu alebo postplodinu.
