Bylinky sú ideálnym doplnkom jedálneho lístka a zaujmú svojou korenistou vôňou a výdatnou chuťou. Doma vypestované bylinky majú oveľa intenzívnejšiu chuť ako kupované rastliny. Aby bylinky skvele rástli na záhradnom záhone alebo v kvetináči, je dôležité dbať na to, aby do seba odrody dobre zapadali a navzájom sa dopĺňali. Niektoré druhy bylín sa k sebe vôbec nehodia a navzájom si prekážajú vo vývoji, takže úroda je extrémne slabá alebo dokonca úplne chýba.
Požiadavky na umiestnenie
Keď si sami pestujete bylinky, aby ste ich čerstvo zozbierané využili v kuchyni, rýchlo vyvstáva otázka, ktoré z množstva odrôd je možné sadiť spolu. Nie každý druh bylinky vychádza dobre s vyvoleným susedom, niektoré bylinky si navzájom bránia v raste, veľmi rýchlo sa zakrývajú alebo majú extrémne odlišné nároky na pôdne podmienky. Po zakúpení je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých vecí: bylinky, ktoré ste si kúpili, musíte okamžite oddeliť a zatriediť podľa správnych kategórií. Tento faktor je mimoriadne dôležitý, aby sa príslušné druhy byliniek cítili hneď od začiatku dobre a mohli prosperovať. Keď sú bylinky v strese, rýchlo sa stane, že zvädnú a už sa nedajú pestovať:
- Vopred sa informujte o kompatibilite a požiadavkách na umiestnenie bylín
- Nesaďte bylinky príliš blízko, nechajte im dostatok priestoru na vývoj
- Pri výsadbe bylinkovej záhradky si nakreslite prehľadný plán
- Na pestovanie je ideálny bylinkový slimák v tvare špirály
- Bylinková špirála ponúka rôzne podmienky umiestnenia a dostatočnú vzdialenosť
- Stredomorské bylinky uprednostňujú suché a chudobné pôdy a veľa slnečného svetla
- Pôvodné bylinky potrebujú vlhkú a na živiny bohatú pôdu s polotieňom
- Žerucha a vodná mäta dobre rastú vo vodnej zóne
- Pestujte expanzívne bylinky ako solitérne rastliny alebo v samostatných kvetináčoch
Joročné, dvojročné a viacročné bylinky
Vo všeobecnosti platí, že jednoročné bylinky by sa nemali miešať s dvojročnými a viacročnými bylinkami a je lepšie ich nesadiť vedľa seba. Ideálne je, ak každá kategória zostane úplne sama sebou, pretože odrody trvácich bylín neocenia, keď každý rok dostanú inú rastlinnú susedu. Odrodám jednoročných bylín sa navyše darí oveľa lepšie, ak sa im v nasledujúcom výsadbovom roku umožní presťahovať sa na nové miesto. Pri jednostrannej monokultúre sa pôda rýchlo vyčerpá, čomu sa dá predísť niekoľkými taktickými úvahami:
- Jednoročné bylinky: bazalka, senovka grécka, saturejka, borák, kôpor, žerucha záhradná, žerucha, harmanček, žerucha, koriander, rasca, majorán, petržlen, pimpinella, rozmarín, rukola
- Dvojročné a viacročné bylinky: medvedí cesnak, medvedí cesnak, palina, šťavel, žerucha, kari, estragón, fenikel, podbeľ, kalamus, rasca, cesnak, lyžica, mäta, medovka, oregano, šafran, šalvia, šťavel, pažítka, skorocel, zeler, tymian, drvička, žerucha, medovka
Veľmi dobre zladené bylinky
Niektoré druhy byliniek sa k sebe nielen veľmi dobre hodia, ale podporujú aj rast svojich susedov rastlín na bylinkovom záhone. Pozoruhodné sú najmä harmanček a bazalka, ktoré sa dobre znášajú s mnohými inými bylinkami a dokonca dokážu natrvalo odpudzovať škodcov:
- Rozmarín podporuje rast bazalky, obe nie sú úplne odolné voči zime
- Harmanček podporuje rast kôpru, žeruchy, majoránky, pipinely a pažítky
- Petržlenová vňať sa hodí ku kôpru a pažítke
- Tymián si rozumie so stredomorskými bylinkami, napr. napr. fenikel, koriander, estragón, borák a saturejka
- Šalvia podporuje rast saturejky a oregana
- Yzop oceňuje pikantné a levanduľové ako rastlinné susedky
- Medovka je veľmi dobre znášaná a podporuje rast takmer všetkých ostatných druhov byliniek okrem bazalky
- Skvelé vhodné a odolné bylinky dobre rastú v tom istom kvetináči
- Po lete spolu prezimujte vo vhodnej zimovni
- Bazalka chráni susedné rastliny pred molicami a plesňou
Zlé vhodné bylinky
Keď sú bylinky zasadené vedľa seba, navzájom si bránia v raste, čo vedie k zlej úrode. Niektoré energické odrody rýchlo zakryjú svojich susedov a zbavia ich slnečného žiarenia, ktoré je nevyhnutné na prežitie. V niektorých prípadoch nie je tento faktor okamžite zrejmý, pretože zahŕňa podzemný rast koreňov, ktoré súťažia o miesto v pôde:
- Majorán potrebuje vzdialenosť od oregana
- Bazalka sa neznáša s melisou a rutou
- Kôpor nemá miesto vedľa estragónu, feniklu a rasce
- Fenikel a rasca sa vôbec nemiešajú
- Harmanček a mäta nejdú dokopy
- Koriander a fenikel by nemali rásť vedľa seba
Zmiešané kultúry
V bylinkových záhradkách a sadbovačoch by sa vždy mali uprednostňovať zmiešané kultúry pred monokultúrami, pretože jednostranné monokultúry poskytujú výborný základ pre napadnutie mnohými škodcami. Ak sa škodca cíti v monokultúre ako doma, rýchlo napadne celý záhon alebo sadbovač. Nie je nezvyčajné, že napadnutie škodcami spôsobí úplné odumretie bylín. Niektoré bylinky odpudzujú škodcov a chránia susedné bylinky pred napadnutím, ak sa tieto dve rastliny nechajú rásť vedľa seba. Týmto spôsobom sú náchylné bylinky ušetrené od škodcov a môžu nepoškodené rozvinúť svoju plnú nádheru:
- Niektoré bylinkové vône majú odstrašujúci účinok na rôznych škodcov, napr. B. Basil
- Určité látky v bylinkách zabíjajú baktérie a plesne
- Bylinky môžu zlepšiť kvalitu pôdy
- Niektoré druhy bylín však musia byť pestované samostatne, aby sa ideálne vyvinuli
- Silne rastúce odrody potrebujú veľa priestoru alebo vlastné nádoby, napr. B. Ľubovník a mäta pieporná
- Vyžadujú tiež veľa miesta: angelika, levanduľa, bobkový list, kurkuma, palina, yzop a citrónová tráva
Nekompatibilné bylinky
Niektoré druhy byliniek sú samy so sebou nezlučiteľné, a preto potrebujú každý rok nové miesto, inak bude slabý rast a mizivá úroda v druhom roku výsadby. Miesto, ktoré bolo použité ako prvé, možno znova použiť až po troch rokoch:
- Tymián by mal každý rok meniť svoje miesto
- To isté platí pre kôpor, oregano a petržlen
Vhodní susedia rastlín
Bylinky sa nemusia vždy pestovať spolu s inými bylinkami, mnohé z odrôd si veľmi dobre rozumejú aj s inými plodinami alebo dokonca s okrasnými rastlinami v záhrade. Takto nemusí vzniknúť úplne nový bylinkový záhon, ale na výsadbu byliniek možno využiť už existujúci priestor v záhrade. Väčšina bylín sú rastliny s nízkou spotrebou a vo svojich prirodzených distribučných zónach sa špecializujú najmä na chudé, na živiny chudobné a často extrémne suché lokality. To je dôvod, prečo bylinky veľmi dobre harmonizujú s ostatnými rastlinami, pretože nepredstavujú konkurenciu pre prísun živín:
- Bylinkové éterické oleje odpudzujú škodcov, baktérie a plesne
- Priestor pod vysoko rastúcimi trvalkami využite na bylinky, napr. B. pod rastlinami paradajok
- Levanduľa sa hodí ku kríkom ruží
- Palina chráni kríky ríbezlí pred nebezpečnými chorobami
- Bazalka sa perfektne hodí k uhorkám, kapuste a paradajkám
- Kôpor výborne rastie s karfiolom, hráškom, mrkvou, cviklou a šalátom
- Fenikel ide ideálne s jahodami, šalátom a cibuľou
- Petržlenová vňať sa dobre kombinuje s reďkovkami, reďkovkami a paradajkami
Záver
Bylinky sú vítanou zmenou v jedálnom lístku a záhradkárovi dodajú aj jedinečný zážitok z vône. Mať vlastnú bylinkovú záhradku je ideálny spôsob, ako si vždy nazbierať čerstvé bylinky. Ak nemáte k dispozícii záhradku, bylinky, ktoré chcete, môžete pestovať aj v kvetináči na parapete v obývačke alebo kuchyni. Náhodné bylinky by ste však nemali sadiť len tak vedľa seba, pretože mnohé odrody spolu neladia alebo dokonca vôbec neladia. V prehľadnom kvetináči sa nezlučiteľnosť prejaví veľmi rýchlo, ak sú rastliny umiestnené blízko seba, musia do seba dokonale zapadať. Dobrým ukazovateľom kompatibility je pôvod, požiadavky na umiestnenie a životnosť bylín. S dobrým plánovaním a informatívnymi základnými informáciami o každom druhu bylinky sa im bude skvele dariť, navzájom sa podporovať v raste a navzájom sa chrániť pred nebezpečnými chorobami a škodcami.
