Čerstvé bylinky sú v kuchyni vždy vítané. Poskytujú rozmanitosť chuti a zároveň poskytujú vitamínovú injekciu. Bylinkám však treba poskytnúť čo najlepšiu vodu a živiny. Koľko vody a hnojiva bylinka potrebuje, je však veľmi individuálne. Čo prospieva jednej bylinke, môže inej škodiť.
Ktoré bylinky nepotrebujú hnojivo?
Niektoré bylinky vôbec neznášajú hnojivo. V prírode majú tendenciu rásť na chudobných pôdach, v horách alebo v oblasti Stredozemného mora. Tieto bylinky väčšinou spoznáte podľa veľmi malých lístkov, ktoré niekedy vyzerajú ako ihlice. Ak sa aj tak oplodnia, môžu aj zomrieť.
Bylinky s nízkou potrebou živín:
- Rozmarín
- Levanduľa
- Kuchynská alebo záhradná šalvia (bot. Salvia officinalis)
- Sorrel
- Koriander
- Fennel
- Kari bylinka
Ktoré bylinky možno prihnojiť?
Vysoko konzumné bylinky potrebujú pravidelný prísun živín, aby sa im darilo, zvyčajne rastú v humóznej pôde bohatej na živiny. Spravidla sú tu však dávky podstatne menšie ako pri zelenine či bujne kvitnúcich rastlinách.
Bylinky so strednými požiadavkami na výživu
- Tymián
- Majorán
- Žerucha (rôzne druhy)
- Yzop
- Kôpor
- Savour
- Kerbinka
- Mugwort
Bylinky s vysokými nutričnými požiadavkami
- petržlen
- Pažítka
- Bazalka
- Divoký cesnak
- Estragón
- Šalvia ovocná (šalvia ananásová a podobné odrody)
- lovage
- Mäta
Ako často mám hnojiť?
Frekvencia závisí predovšetkým od toho, ako a kde svoje bylinky pestujete. Samozrejme, črepníkové rastliny treba prihnojovať častejšie ako bylinky na záhone. Ten zvyčajne potrebuje ďalšie živiny len raz ročne. Bylinky v kvetináčoch by ste však mali prihnojovať približne každé štyri týždne. Je jedno, či bylinky pestujete vonku (napríklad na balkóne) alebo vo vnútri na parapete. Pôda v kvetináči je často vyčerpaná po niekoľkých týždňoch. Viditeľne oslabené, ale silne vyčerpávajúce trvalky môžete dokonca prihnojovať každé dva týždne, kým sa výrazne nezotavia.
Kedy mám hnojiť?
Najlepšie je bylinky prihnojiť na jar (marec alebo apríl), krátko predtým, ako opäť vyklíčia. U byliniek s miernymi nárokmi na živiny, ktoré sú na záhone, často stačí toto jedno prihnojenie. Silne konzumujúce bylinky by ste mali pravidelne kontrolovať a v prípade potreby ich znova prihnojiť. Zvyčajne sa odporúča druhé oplodnenie v júli.
Aké hnojivo sa odporúča?
Na bylinky by ste mali používať iba organické hnojivo alebo špeciálne rastlinné hnojivo, ak je to možné. Bežné komerčné kvetinové hnojivo sa neodporúča. Vaše bylinky by mohli obsahovať ich zvyšky, ktoré na tanieri určite nechcete. Kvetinové hnojivo navyše často mení chuť vašich byliniek.
Zrelý kompost
Kompost sa ľahko vyrába vo vlastnej záhrade a po dozretí je vhodný najmä na prihnojovanie byliniek. Pri stredne konzumovaných bylinkách postačí na jar rozprestrieť na bylinkový záhon tenkú vrstvu kompostu. Silne vyčerpávajúce bylinky doprajte druhej dávke v lete (júl).
Tip:
Zrelý kompost spoznáte podľa tmavej farby a príjemnej vône pôdy.
Rohové hobliny
Hoblinky rohoviny zvyčajne fungujú ako dlhodobé minerálne hnojivo. Živiny, ktoré obsahuje, sa uvoľňujú pomerne pomaly. Väčšine byliniek stačí jedna jarná dávka na celý rok. Rohové hobliny sa dajú dobre podávať v kombinácii s primárnym kamenným práškom.
Primitívna kamenná múka
Primitívna kamenná múka je dostupná ako prášok alebo zrolovaná do malých guľôčok. Obsahuje veľa minerálov. Prášok sa prirodzene ľahšie rozpúšťa, dokonca o niečo rýchlejšie ako rohové hobliny. Ak použijete primárny kamenný prach a rohovinové hobliny spolu, bude o vaše bylinky dobre postarané.
Tekuté bylinné extrakty
Tekuté bylinné extrakty, zvyčajne označované ako hnoj alebo vývar, si môžete ľahko vyrobiť sami. To však vytvára veľmi intenzívne vône. Preto by ste na balkóne nemali nutne používať žihľavový hnoj. Najlepšie sa hodí odľahlý kút záhrady, kde výsledný zápach nebude obťažovať vás ani vašich susedov.
Bylinné extrakty obsahujú dôležité stopové prvky a živiny a ľahko sa dávkujú. Prehnojenie rastlinným vývarom je pre jeho nízku koncentráciu sotva možné. V závislosti od použitých rastlín má bylinný extrakt ďalšie výhody. Praslička roľná obsahuje veľa oxidu kremičitého, ktorý bráni rastu spór húb a robí rastlinu odolnejšou.
Príprava bylinkového vývaru – krok za krokom:
- nazbierajte a nasekajte asi kilo byliniek
- dať do vedra
- zalejte to 10 litrami dažďovej vody
- umiestnite na slnečné a teplé miesto
- NEZAKRÝVAJTE tesne! Hrubá utierka zabraňuje odparovaniu príliš veľkého množstva tekutiny alebo usadzovaniu komárov vo vývare.
- miešajte denne, kým sa nedokončí proces fermentácie (trvá približne dva týždne)
Proces fermentácie je ukončený, keď sa v tekutine už netvoria bubliny
Tip:
Do vývaru primiešame hrsť kôstok, tým sa pachy trochu naviažu.
Kaviareň
Kávová usadenina môže odradiť slimáky od konzumácie vašich byliniek. Zároveň je to aj slabé, mierne kyslé hnojivo. Jednorazové prihnojenie väčšinou nemá negatívne následky, ale častou aplikáciou sa pH pôdy znižuje. Bylinky milujúce vápno by sa preto nemali prihnojovať kávovou usadeninou. Patrí medzi ne šalvia, oregano a borák.
Zvyšky čaju
Ak radi pijete čaj, potom po vychladnutí môžete zvyšky použiť na polievanie bylinkových záhonov alebo kvetináčov. Nesmie sa však prisladiť. Druh čaju (bylinkový, ovocný alebo čierny čaj) nie je dôležitý.
Tip:
Pozor, aby ste svoje bylinky neutopili. Čaj používaný na hnojenie je zároveň závlahovou vodou.
Úplné organické hnojivo
Na hnojenie byliniek môžete použiť aj kompletné organické hnojivo alebo špeciálne rastlinné hnojivo z trhu. Táto forma hnojenia je však drahšia ako domáce varianty a nie je o nič lepšia ako oni. Treba ich dávkovať opatrne, pretože prehnojenie môže bylinkám uškodiť.
