Oslavuje bylinková záhrada svoju premiéru vo vašom zelenom kráľovstve? Potom ste urobili presne to správne rozhodnutie, že v budúcnosti dochutíte svoje jedlá oreganom, kôprom, bazalkou alebo tymianom. Keďže bylinkám sa v záhone darí rovnako dobre ako v črepníku na balkóne, plán funguje aj bez vlastnej záhradky. Dôležité sú faktory ako správny čas a vhodný substrát. Keďže nie všetky bylinky spolu ladia, nižšie je zodpovedaná aj otázka, ktoré sa k sebe hodia.
Správny čas
Prevažná väčšina bylinných rastlín je odolná. Pri výbere najvhodnejšieho termínu výsadby treba brať do úvahy dôležitosť oneskorených prízemných mrazov. Ručne vypestované alebo už hotové mladé rastlinky preto vysádzame na záhon alebo črepník najskôr koncom apríla/začiatkom mája. Až po prechladnutí oviec sa citlivé odrody alebo celý záhon cez noc prikryje rúnom.
Vhodný substrát
Nič také ako non-plus-ultra substrát pre bylinky neexistuje. Presné zloženie skôr závisí od veľmi odlišných požiadaviek. Stredomorské bylinky, ako je levanduľa, bazalka alebo oregano, sa obzvlášť dobre darí v piesočnatej suchej pôde, zatiaľ čo estragón uprednostňuje rozšírenie koreňov v čerstvom, vlhkom substráte. To, že v chudobnej pôde vyvinú oveľa intenzívnejšiu arómu, však platí rovnako pre všetky druhy. Z toho vyplýva, že komerčne dostupná predhnojená zemina v kvetináči je nevhodná, pretože rastliny klíčia bez akéhokoľvek zmyslu a účelu. Nasledujúce zeminy v kvetináčoch spĺňajú základné požiadavky všetkých bylín:
- Vo vedre zmes hliny, piesku a kompostu v rovnakých častiach
- Prípadne špeciálna organická bylinná pôda od špecializovaných predajcov
- Na záhone humózna, dobre priepustná záhradná pôda s normálnym obsahom živín
- Prispôsobené druhu bylinky, obohatené o piesok, vápencový štrk, kompost alebo rohovinové hobliny
Minerálno-chemické prísady nemajú miesto v bezchybnom substráte pre kulinárske bylinky. Aj keď sú rastliny vysadené na záhone, ktoré dlho ležalo úhorom, na zdravé zlepšenie pôdy sa môžu použiť organické prísady do pôdy, ako je kompost, vápno z rias alebo primárny kamenný prášok.
Tip:
Aby pozitívne vlastnosti substrátu naplno rozvinuli svoj potenciál, miesto by malo byť čo najslnečnejšie. V ideálnom prípade slúži živý plot ako okraj postele na ochranu pred silným vetrom.
Pestovanie byliniek – návod krok za krokom
Ak sa dosiahol požadovaný dátum v kalendári a sú k dispozícii mladé rastlinky a pracovný materiál, proces výsadby sa neukáže byť komplikovaný. Je výhodou, ak existuje plán poskytnúť usmernenie týkajúce sa konkrétneho usporiadania. Záhon je rozdelený na segmenty, ktoré sú spracované podľa špecifických požiadaviek na umiestnenie jednotlivých bylinkových rastlín. Tu je návod, ako na to:
- Nečisté bylinky v črepníkoch dajte do vody, kým sa už neobjavia vzduchové bubliny
- Pôdu na záhone odburiňte, dôkladne nakyprejte a očistite od koreňov či kameňov
- Začleňte do pôdy aditíva podľa potreby
- Vykopte výsadbové jamy s vhodnými rozstupmi
- Vložte rastliny v črepníkoch, obklopte ich zeminou, stlačte a zalejte
Do vedra alebo kvetináča najskôr položte na odtok vody 2-3 centimetre vysokú vrstvu štrku, perlitu alebo črepov keramiky. Táto drenáž spoľahlivo zabraňuje podmáčaniu.
Bylinkové solitéry
Nasledujúce veľké exempláre by sa mali vo všeobecnosti vysádzať na samotnom mieste, pretože vedľa nich sa nebude dariť žiadnej inej rastline. Patria sem angelika, ľubovník, citrónová tráva, vavrín obyčajný a palina. Tieto bylinky dostávajú svoj vlastný črepník v bylinkovej záhradke na balkóne. Na záhone sa odporúča vzdialenosť výsadby aspoň 60-80 centimetrov.
Tieto bylinky idú spolu
Na informované rozhodnutie o tom, ktoré bylinky si navzájom dobre rozumejú, treba brať do úvahy rôzne kritériá. Ukázalo sa, že ústredným pravidlom je, že ročné a viacročné bylinky sa nemiešajú dobre. To naopak znamená, že každá z týchto dvoch kategórií sa radšej drží pre seba. Dôvodom je, že dlhoveké bylinky nechcú mať každý rok nového suseda. Krátkoveké druhy a odrody na druhej strane uprednostňujú každoročnú zmenu miesta. Z tohto pravidla však existuje niekoľko výnimiek.
Jednoročné bylinky
Populárne jednoročné bylinky zahŕňajú kôpor, harmanček, majorán, petržlen, rozmarín, borák či žeruchu. Najspoločenskejším zástupcom tejto triedy je bazalka, pretože sotva existuje rastlina, s ktorou nie je kompatibilita. Bazalka navyše účinne chráni svojich susedov rastlín pred škodcami a hubovými chorobami. Ideálne kombinácie medzi jednoročnými bylinkami sú:
- Bazalka a rozmarín
- Kôpor, žerucha, majorán, petržlen, žerucha
- Pažítka, harmanček
Trvalé bylinky
Medzi obľúbené trváce bylinky patria okrem tymiánu a oregana aj známi zástupcovia ako šalvia, pažítka, fenikel, medovka, estragón či rasca. Medovka sa v tejto kategórii považuje za rovnako ľahko použiteľnú ako bazalka v ročnom sortimente. Tí dvaja sa však k sebe nehodia.
Títo susedia sa navzájom obzvlášť intenzívne podporujú:
- Šalvia, pažítka, estragón, tymian
- Slaná, oregano, šalvia
- Tymián, fenikel, estragón, pikantná
- Pažítka, kôpor, slaná, harmanček
Dobrá štvrť na polotienistom mieste
Ak sú svetelné podmienky na mieste ďalším kritériom, plán výsadby záhona by mal kombinovať bylinné rastliny, ktoré sa nespoliehajú na trvalé slnečné žiarenie. Patria sem žerucha, kôpor, petržlen, fenikel, estragón, pažítka, mäta pieporná a harmanček.
Čiastočne zatienené podmienky prirodzene sprevádza humózna, na živiny bohatá a mierne vlhká pôda. Menej ľahká a suchá skalka nedovoľuje, aby sa bylinkám darilo.
Najlepšia tolerancia na slnečných miestach
Ak svoju bylinkovú záhradku umiestnite na plné slnko, zamerajte sa na stredomorské, suchomilné druhy a odrody. Druhy ako saturejka, rozmarín, bazalka, levanduľa, oregano, šalvia a tymian sa tu cítia ako doma.
Prečo by bylinky mali ísť spolu?
Skombinovať bylinky v záhone a kvetináči tým správnym spôsobom si nepochybne vyžaduje trochu úsilia. Nie je to však sizyfovská úloha, pretože ťažíte z množstva výhod. Ak bylinky do seba zapadajú, výlučky z koreňov sa dopĺňajú. To vedie k tomu, že sa navzájom chránia pred chorobami. Ak rastlina priťahuje užitočný hmyz, zničí susedných škodcov. Rozumná zmiešaná kultúra navyše pomáha chrániť pred únavou pôdy. Ak však vysadíte bylinky v blízkom spoločenstve, ktoré sa navzájom nemajú v láske, budú si navzájom brániť v raste. V najhoršom prípade jedna rastlina prevezme dominantnú úlohu a potláča svojho suseda. Ak napríklad skončia vedľa seba tymián a majorán, ten druhý väčšinou prehrá a čerstvý majorán nebudete mať v kuchyni.
Záver
Mať vlastnú bylinkovú záhradku je trendy, pretože má presvedčivé výhody. Čerstvé bylinky vysadené na záhone alebo na balkóne sú do kuchyne k dispozícii po celý rok. Najláskavejšia starostlivosť však neprinesie vytúženú bujnú úrodu, ak rastliny navzájom neladia. Okrem výberu správneho času na výsadbu a vhodného substrátu by bylinky mali do seba zapadať. Pravidlo, že ročné a viacročné odrody zápasia v úzkom spoločenstve, ukazuje cestu, ale v podstate neplatí. Oplatí sa investovať čas do vytvorenia plánu výsadby, ktorý zohľadní všetky kritériá.
