Pestovanie bazalky je veľmi obohacujúce a nie je ťažké. To znamená, že môžete zasadiť niekoľko odrôd naraz a vyskúšať, ktoré z nich sú najvhodnejšie pre vaše vlastné účely. Sú odrody, ktoré majú pikantnejšiu vôňu, iné chutia ako aníz alebo škorica. Určite sa nájde bazalka pre každý vkus.
Bazilkový profil
- Ocimum basilicum
- Rastlina korenia so silnou arómou
- Rôzne kultúrne formy
- Pôvod sa už nedá určiť, predpokladá sa, že ide o severozápad Indie
- Rozdiely vo farbe listov, veľkosti, aróme, type rastu a požiadavkách
- V skutočnosti trváca rastlina, ale zvyčajne ju pestujeme ako jednoročnú
- Výška rastu 20 až 60 cm
- Kvety od júna do septembra, malé a biele
- Drobné ovocie
- Obsahuje esenciálny olej
- Používa sa vo varení a tiež v medicíne
Pestovanie bazalky
Bazalka sa dá samozrejme kúpiť aj hotová ako rastlina. Nájdete ich v záhradkárskych predajniach, v železiarňach a predajniach rastlín a dokonca aj v supermarketoch alebo diskontoch. Tieto exempláre zvyčajne nie sú vhodné na výsadbu. Pokračujte v ich pestovaní v nádobe a potom ich zalejte do o niečo väčšej nádoby. Bazalka však ponúka viac. Existuje neskutočné množstvo rôznych odrôd, ktoré chcú všetky otestovať. Nákup semien nie je problém. Ani následná kultivácia. Vzhľadom k tomu, že odrody môžu byť veľmi odlišné, čo sa týka vzhľadu aj vône, experimentovanie je naozaj zábavné. Je potrebné zvážiť niekoľko vecí, ale ani pestovanie, ani starostlivosť nie je náročná.
Výsev bazalky
Bazalka sa pestuje jednoducho a rýchlo. Rastliny sú pripravené na zber už za 8 týždňov. Ak ich chcete chovať v nádobách, môžete ich vysievať počas celého roka. Najlepší termín pre vonkajšie rastliny je od apríla. Je dobré použiť črepníkovú zeminu, pretože je bez mikróbov. Aby bola ešte priepustnejšia, primiešajte 1/3 piesku, navlhčite pôdu a navrch rozložte semená. Nesmú byť zasypané zeminou, pretože ide o ľahké klíčiace rastliny. Semená zľahka zatlačte a nádobu prikryte fóliou alebo sklom. Je umiestnený teplý a svetlý, ale bez slnka. Teploty nad 20°C sú priaznivé.
- Výsev na vonkajšiu bazalku od apríla
- Zmiešajte zeminu v kvetináči s pieskom
- Svetlý klíčiaci prostriedok
- Asi 10 semien v nádobe
- Navlhčite substrát
- Nádobu prikryte sklom alebo fóliou
- Teplé a svetlé miesto, bez slnka
- Zalievajte opatrne, vždy udržiavajte mierne vlhkú, nie príliš mokrú
- Pravidelne vetrajte
- Odstráňte fóliu, ak do nej sadenica narazí
- Presaďte, keď sa vytvorí druhý pár listov.
- Použite pôdu bohatšiu na živiny
Podmienky stránky
Bazalka je rastlina, ktorá potrebuje slnko a teplo, aby sa jej darilo. S mierne nižšími teplotami sa dokáže vyrovnať len niekoľko odrôd. Je dôležité pomaly aklimatizovať rastliny na slnko. Poludňajšie slnko nie je také priaznivé. Odporúča sa chránené miesto. Dážď je pre rastliny nepriaznivý, a preto je najlepšie ich držať pod krytom. Bazalka by sa nemala dlho pestovať v kvetináči. Výsadba je oveľa lepšia. Ako substrát je vhodná priepustná, na živiny trochu bohatšia pôda. Špeciálna bylinná pôda sa neodporúča, má príliš nízky obsah živín.
- Slnečná lokalita, bez poludňajšieho slnka
- Zvykajte si na slnko pomaly
- Chránené miesto
- Priepustná pôda bohatšia na živiny
- Ideálne sú teploty nad 20°C
- Žiadne teploty pod 10°C
Bazilková starostlivosť
Starostlivosť o bazalku nie je náročná. Z času na čas je vhodné použiť nožnice. Aby ste získali hustejšiu rastlinu a mohli zbierať viac listov, výhonky by sa mali včas zastrihnúť.
Polievanie a hnojenie
Bazalka potrebuje pravidelnú vodu. Koreňový bal by nemal úplne vyschnúť, ale nemal by byť ani premokrený. Najmä rastliny nie sú ovplyvnené neustálou vlhkosťou. Pri polievaní treba dávať pozor, aby sa listy nenamočili. Najlepšie je naliať priamo na pôdu nižšie. Ešte lepšie je ponoriť celý črepník, aby koreňový bal mohol naozaj nasiaknuť vodou. Prebytočná voda sa nechá odtiecť. Je vhodné nepoužívať príliš studenú vodu. Pri hnojení existujú rozdiely. Bazalka v kvetináčoch potrebuje hnojivo každý týždeň, vysadené rastliny len každých šesť týždňov. Odporúča sa organické hnojivo, pretože sa konzumuje bazalka. Dôležitý je pomerne vysoký obsah dusíka.
- Polievajte pravidelne, ale s citom
- Nenechajte balík vyschnúť
- Žiadne podmáčanie
- Namáčať balíky je lacné
- Použite temperovanú vodu
- Pravidelne prihnojujte
Propagácia
Bazalku je možné rozmnožovať nielen výsevom, ale aj odrezkami. To je tiež celkom jednoduché. Potrebujete pár výhonkov dlhých asi 10 cm zo zdravej rastliny. Okrem horných dvoch párov listov sú všetky ostatné listy odstránené. Odrezky sa potom jednoducho vložia do pohára s vodou. Prvé jemné korienky by sa mali vytvoriť už po týždni. Asi po 14 dňoch sa môžu vysadiť odrezky so silnými koreňmi. Jemné korienky sa nesmú poškodiť, preto musíte byť s rastlinami veľmi opatrní. Pôda musí byť dobre navlhčená. Nikdy by nemal vyschnúť, ale nemal by byť ani príliš vlhký. Oboje poškodzuje korene. Do hrnca dáte dokopy asi 8 až 10 odrezkov.
- Vystrihnite 10 cm dlhé výhonky
- Musia byť veľmi čerstvé
- Odstráňte spodné listy
- Odrezok vložte do pohára s vodou
- Po 14 dňoch zasaďte tie s najsilnejšími koreňmi
- 8 až 10 odrezkov v jednej nádobe
Prezimujúca bazalka
Väčšina druhov bazalky po odkvitnutí uhynie a musí sa pestovať znova a znova. Viacročné odrody je možné prezimovať, nie však vonku. Musíte prísť do domu. Prezimovanie nie je bezproblémové. Rastlinám často prekáža nízka vlhkosť vzduchu a dosť slabé svetlo. Za pokus to však stojí. Akonáhle teploty na jeseň klesnú pod 10°, je potrebné rastliny bazalky udržiavať v teple. Potrebujú veľa svetla a teploty medzi 15 až 20°C. Umiestnenie priamo nad ohrievačom je dosť nepraktické. Polievanie je len mierne, ale rastliny treba striekať vodou častejšie. Alternatívne je možné rastlinu umiestniť do nádoby naplnenej vodou každých 5 až 7 dní, aby guľa mohla správne nasiaknuť. Prebytočná voda musí mať potom možnosť odtiecť. V zime sa nehnojí.
- Veľa svetla
- Teploty medzi 15 a 20°C
- Málo vody
- Postrekové rastliny
- Nehnojiť
Choroby a škodcovia
Choroby sú často spôsobené chybami v starostlivosti. Zvyčajne sa príliš veľa zalieva. Výsledkom sú plesne a huby. Rastliny sú oslabené a stávajú sa zraniteľnými voči baktériám a vírusom. To sa môže stať aj so suchou pokožkou. Rastliny tiež nemajú radi dážď. Vlhkosť môže spôsobiť rovnaké príznaky ako príliš veľké zalievanie.
- Choroba listových škvŕn (hubová choroba) - bežná v období dažďov, spoznáte ju podľa škvŕn na povrchu listov, zvyčajne mierne vyvýšená, zaoblená až nepravidelného tvaru s malými čiernymi hubovitými telami. Škvrny sa objavujú vpadnuté na spodnej strane listu. Škvrny môžu zatekať aj jedna do druhej. Odstráňte postihnuté časti rastlín. Vzdušné a chránené miesto nemôže zabrániť chorobe, ale môže jej zabrániť.
- Peroonospóra - žltnúce alebo hnedé škvrny na vrchných častiach listov, hnedosivý rast plesní na spodnej strane, pri silnom napadnutí sa listy stáčajú a opadávajú. Huba miluje vysokú vlhkosť a chladné teploty. Neexistujú žiadne pesticídy. Infikované rastliny rázne zrežte alebo ich úplne odstráňte, aby ste zabránili prenosu a šíreniu.
- Fusarium wilt – huba, ktorú podporuje vlhký substrát a vysoké teploty. Pôdna huba, ktorá preniká do rastlín a upcháva cesty. Vidno odumreté výhonky alebo celé rastliny. Boj nie je možný. Odstráňte postihnuté rastliny.
- Vírusové ochorenia sa často vyskytujú po odrezaní stoniek. Rozhrania sú prakticky vstupné brány do vnútra závodu. Symptómy zahŕňajú skrútené listy a zlý celkový zdravotný stav. Rastlina pomaly, ale isto umiera.
- Vírus mozaiky lucerny - Vírusovému ochoreniu, rozšírenému žltnutiu listov, sa dá predísť tak, že bazalku nepestujete v blízkosti trvalých porastov dážďovníkov. Nie sú povolené žiadne pesticídy. Rastliny musia byť odstránené. Z času na čas sa môžu objaviť aj škodcovia. Slimáky obľubujú najmä bazalku a dokážu zdecimovať populáciu za jednu noc.
- Húsenice sovy sysľa – húsenice červené až sivohnedé a sivé alebo hnedé chumáče chlpov po celom tele, červené bodky na chrbte, dĺžka až 38 mm, sedí na listoch, treba zbierať
- Chrobáčiky lúčne – typické telá chrobákov, červenohnedé až tmavočervené alebo zelené až hnedasté. Tu pomáha zbieranie.
- Slimáky – milujem bazalku. Tu pomáhajú bežné kontrolné repelenty.
Záver
Bazalka je lahodná, zdravá a nenáročná na pestovanie. Existuje toľko odrôd, že je často ťažké urobiť výber. Listy bazalky majú mnohostranné využitie. Obzvlášť často sa používa v talianskej kuchyni, nielen s paradajkovou mozzarellou a pestom. Listy sa zvyčajne používajú čerstvé, ale dajú sa aj sušiť, hoci tým veľa strácajú na aróme. Bazalka sa používa aj ako macerát alebo destilát, často do bylinných likérov. Kozmetický priemysel používa esenciálny olej do vonných zmesí. Bazalku má v obľube aj farmaceutický priemysel a samozrejme sa oddávna využíva aj v ľudovom liečiteľstve. Vďaka protizápalovému účinku je veľmi populárny. Bazalka je veľmi všestranná a nemala by chýbať v žiadnej domácnosti.
