Šípka je plod ruže kvetu rôznych druhov divokých ruží, ktorých je viac ako 150 druhov. Jedná sa o netoxické kolektívne orechové ovocie. Vo vnútri jeho mäsitej škrupiny je množstvo malých orieškov, skutočných semien šípky. Plody sa tvoria okolo septembra/októbra z bielych alebo ružových kvetov divokých ruží za predpokladu, že rastlina nebola po odkvitnutí rezaná. O psích ružiach Rosa canina sa hovorí, že majú najlepšiu vôňu.
Miesto a pôda
Šípky alebo divé ruže, ktoré tvoria šípky, môžete vysadiť na vzdušné, slnečné alebo čiastočne zatienené miesto. Ak máte na výber medzi slnečným alebo polotienistým stanovišťom, uprednostnite slnečné, pretože čím je rastlina slnečnejšia, tým bohatšie kvitne. Postačuje 4-6 hodín slnka denne. Darí sa im takmer v každej dobrej záhradnej pôde, ktorá môže byť suchá až čerstvá, mierne vápenatá a mierne kyslá až mierne zásaditá. Treba sa vyhnúť pôdam s vysokým obsahom dusíka, ako aj podmáčaniu a suchu, hoci krátkodobé sucho sa len toleruje.
Výsadba šípok
Holokorenné rastliny je možné vysádzať na jar alebo na jeseň a nádoby je možné vysádzať po celý rok za predpokladu, že pôda nezamrzne. Pred výsadbou divokých ruží treba plochu výsadby hlboko uvoľniť, najlepšie na dva rýle, a zaliať koreňový bal. Výsadbová jama by mala byť dostatočne veľká, aby sa do nej pohodlne zmestil koreňový bal, asi 30 x 30 cm. V prípade plodín s holými koreňmi je vhodné pred výsadbou alebo pred zalievaním mierne skrátiť korene. Po pridaní kompostu, hnoja a minerálneho hnojiva do výsadbovej jamy je možné rastlinu vložiť, naplniť vykopanou zeminou a naukladať zeminou. Nakoniec dôkladne zalejeme.
Tip:
Po výsadbe je vhodné mulčovať pôdu v hrúbke cca 10 cm, čím sa výrazne minimalizuje rast buriny. Následné odstránenie divokého porastu je ťažké kvôli početným ostňom.
Polievanie a hnojenie
- Na správnom mieste šípka takmer nepotrebuje žiadnu starostlivosť.
- Polievate len toľko, aby pôda úplne nevyschla ani nebola premočená.
- Ani v zime nesmie pôda úplne vyschnúť.
- Podľa toho je v dňoch bez mrazov zálievka minimálna.
- Pravidelné hnojenie nie je potrebné.
- Pri výsadbe má zmysel pridávať hnojivo.
- Do pôdy zapracujete kompost, minerálne hnojivo a hnoj.
- Od druhého roku na jar a na jeseň pridajte trochu kompostu.
Rezanie
Na dvojročnom dreve kvitnú pôvodné divé ruže. Aj keď pravidelné prerezávanie nie je potrebné, má to zmysel. Pri výsadbe sa robí takzvaný výsadbový rez. Výhonky sa odrežú len na niekoľko púčikov. V opačnom prípade odstráňte mŕtve a poškodené drevo iba na jar alebo na jeseň. Po približne 5-6 rokoch sa odporúča prísnejšie prerezávanie. Všetky konáre, ktoré sú staršie ako dva roky, sa odrežú tesne pri zemi. Príliš dlhé alebo rozľahlé vetvy je možné skrátiť o štvrtinu alebo polovicu. To podporuje tvorbu nových výhonkov a omladzuje príslušný ružový krík.
Tip:
Všetky rezy by sa mali robiť pod uhlom, aby voda mohla ľahko odtekať a nehromadila sa na mladých výhonkoch. Dostatočne ostré rezné nástroje môžu zabrániť vzniku modrín.
Výsev
Na siatie môžete zo zrelých šípok odstrániť semienka a odstrániť dužinu. Potom musia prejsť tepelnou/studenou úpravou (stratifikácia). Za týmto účelom ich vložte do plastového vrecka s vlhkým pieskom, zatvorte ho a skladujte pri izbovej teplote 2-3 mesiace. Potom všetko ide do chladničky na 4 týždne. Po ošetrení za studena sa semená vysievajú do komerčne dostupnej zeminy a substrát sa navlhčí. Klíčenie trvá niekoľko mesiacov.
Tip:
Ak chcete oddeliť klíčiteľné semená od neklíčiteľných, umiestnite ich na cca 24 hodín do nádoby s vodou izbovej teploty. Semená plávajúce navrchu nie sú schopné klíčiť, klíčiť sú schopné iba tie, ktoré ležia na dne.
Odrezky alebo odrezky
Rozmnožovanie z odrezkov alebo odrezkov je oveľa perspektívnejšie. Odrezky sa režú v lete z takmer zrelých výhonkov a mali by mať 5-6 očiek. Odrezky sa režú z drevnatých výhonkov koncom jesene pred prvými silnými mrazmi. Mali by byť dlhé 20 až 30 cm. Odstráňte polovicu listov z odrezkov, umiestnite ich do zeminy s 2-3 očkami a položte na ne priehľadnú fóliu. Pri odrezkoch sa odstránia najnižšie listy. Až do jari sú obalené vo vlhkom piesku, cez zimu sa uchovávajú v chlade a bez mrazu a až potom sa dávajú do voľnej pôdy v záhrade tak, aby vrchné oko trčalo zo zeme.
podhoria
Pri tejto forme rozmnožovania sa na jar alebo na jeseň odreže z materskej rastliny rýľom požadovaný počet výhonkov. Potom sa skrátia asi o tretinu a každý z týchto behúňov, ktorý má dostatočné korene, sa zasadí na svoje konečné miesto.
Úroda
- Úplne zrelé šípky je možné zbierať okolo jesene.
- Ovocie by malo byť plne zafarbené a stále pevné.
- Zber za slnečného a suchého počasia, vtedy je obsah účinných látok najvyšší.
- Po prvom mraze šípky zmäknú.
- Ale stále sa dajú zbierať a ďalej spracovávať už teraz.
- Stonky a hlavičky kvetov sú odstránené.
- Potom ovocie pozdĺžne prekrojte.
- Potom odstráňte semená vrátane jemných chĺpkov.
- Tieto môžu spôsobiť podráždenie v ústach a hrdle.
- Potom škrupiny a semienka dôkladne opláchnite a v prípade potreby škrupiny nasekajte.
- Semená nevyhadzujte, dá sa z nich pripraviť chutný semiačkový čaj.
Tip:
Plody ruže jabloňovej a ruže psie dozrievajú približne v rovnakom čase, zatiaľ čo plody ruže zemiakovej dozrievajú postupne a treba ich niekoľkokrát zbierať.
Sušenie a skladovanie
Na sušenie použite štandardnú sušičku alebo rúru. Plody by pri sušení nemali ležať na sebe, ale mali by byť vždy rozložené vo vrstve, aby medzi nimi mohol dobre cirkulovať vzduch. Sušenie je asi najjednoduchšie v sušičke. Ovocie v rúre voľne rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom plech vložíte do predhriatej rúry na stredný rošt a najskôr ho nastavíte na 75 stupňov. Ovocie sa každú chvíľu obracia a asi po hodine je rúra nastavená na 40 stupňov.
Dvierka rúry by mali zostať mierne otvorené, aby mohla uniknúť vlhkosť. K tomu môžete napr. B. zaseknite drevenú lyžicu do dverí. Po dokončení procesu sušenia sa dvierka rúry otvoria a ovocie sa nechá úplne vychladnúť. Po úplnom vysušení a vychladnutí šípky ich ideálne skladujeme v priedušných nádobách, napr. B. v malých bavlnených vrecúškach, aby mohla uniknúť prípadná zvyšková vlhkosť a plody nezačali plesnivieť. Teraz vydržia niekoľko mesiacov.
Tip:
Počas procesu sušenia v sušiarni je potrebné znova a znova kontrolovať stav sušenia a podľa toho skrátiť alebo predĺžiť čas sušenia. Dužina musí byť úplne suchá.
Záver
Šípka sa získava takmer výlučne z divokých ruží. Okrem ruže psej (Rosa canina) patria medzi najčastejšie divé ruže, ktoré nesú šípky, ruža jabloňová (Rosa villosa), ruža zemiaková (Rosa rugosa), ruža vínna (Rosa rubiginisa), ruža horská (Rosa pendulina) a vitamínová ruža Pillnitz. Všetky tieto ruže sú veľmi nenáročné na umiestnenie a starostlivosť. Produkujú mimoriadne zdravé plody, ktoré sú zároveň veľmi dekoratívne a v zime obľúbeným zdrojom potravy miestnych vtákov.
