V nedotknutej prírode sa rastliny rôznych rodov a druhov stretávajú, aby spojili svoju obranyschopnosť. Vďaka tejto stratégii kvety a trvalky účinne odháňajú prefíkané patogény a škodcov. Tieto kvetinové koalície sú prínosom pre skúsených domácich záhradníkov tým, že spravujú svoje zeleninové záhrady v zmiešanej kultúre. Táto príručka vysvetľuje všetky spojenia, ktoré definujú tento technický pojem. Príklady z každodennej praxe v záhrade ilustrujú, ktoré aliancie v ríši rastlín fungujú a ktoré nie.
Čo je zmiešaná kultúra? – Definícia pre praktizujúcich
Pravidlo „protiklady sa priťahujú“je pri ľudskom randení skôr len náznakom. V rastlinnej ríši však toto porekadlo vychádza z hmatateľných skúseností, ktoré nadobudli generácie domácich záhradkárov. Zozbierané nálezy sa využívajú predovšetkým v kuchynskej záhrade. Tí, ktorí uprednostňujú pestovanie podľa ekologických princípov, pestujú zeleninu v zmiešanej kultúre. Nasledujúca definícia zhŕňa, o čo tu ide:
Definícia:
Zmiešaná kultúra znamená spoločné pestovanie rôznych druhov úžitkových a okrasných rastlín, ktoré sa navzájom pozitívne ovplyvňujú z hľadiska rastu, zdravia a úrody.
Táto definícia konkrétne popisuje, že rastliny sa môžu navzájom podporovať, napriek rôznemu rastu a rozdielnym požiadavkám na zásobovanie vodou a živinami. Vďaka rôznej hĺbke zakorenenia sa rastliny v zmiešanej kultúre nedostanú do výbehu. To znamená, že optimálne využívajú miestne zdroje bez vyčerpania pôdy. Okrasné a kultúrne rastliny si vďaka koreňovým exsudátom, pachom a koreňovým zvyškom navzájom posilňujú obranyschopnosť a zväzujú ich proti chorobám a škodcom.
Naopak, nálezy zo zmiešanej kultúry znamenajú, že rastliny rovnakej botanickej klasifikácie sa navzájom negatívne ovplyvňujú. Škodlivé účinky sú dokonca také veľké, že niekedy je potrebné dať si v pestovaní ročnú prestávku, kým sa napríklad kapusta alebo rebarbora opäť vysadia na predchádzajúce stanovište. V komerčnom poľnohospodárstve sú nepriaznivé vplyvy monokultúry kompenzované umelými hnojivami, pesticídmi a inými metódami, ktoré sú škodlivé pre zdravie a životné prostredie.
Pýtate sa, prečo monokultúra stále dominuje komerčnému poľnohospodárstvu?
Táto okolnosť je nepochybne spôsobená zvýšeným pracovným zaťažením, ktoré zmiešaná kultúra spôsobuje. Navyše, nesprávne úsudky v pláne výsadby môžu spôsobiť značné problémy, ak sa na záhone omylom umiestnia vedľa seba nekompatibilné druhy rastlín.
Požiadavky na úspešnú zmiešanú kultúru
Keďže socializácia rôznych rastlinných druhov môže mať pozitívne aj negatívne dôsledky, úspešná zmiešaná kultúra podlieha rôznym kritériám. V prvom rade starostlivé plánovanie určuje smer úspešného výsledku. Plán výsadby má za cieľ využiť priaznivé vlastnosti a zároveň vylúčiť inhibičné faktory. Okrem vlastností rastlín sa do centra pozornosti dostávajú aj ďalšie aspekty, ktoré zabezpečujú produktívnu zmiešanú kultúru. Nasledujúci prehľad sumarizuje všetky dôležité požiadavky:
- Presný výskum toho, ktoré rastliny spolu vychádzajú a ktoré nie
- Vyberte miesto vhodné pre všetky zamýšľané rastliny
- Starostlivé obrábanie pôdy vrátane kopania, odstraňovania buriny a pridávania organických živín
- Siatie a sadenie v správnom čase; nie príliš skoro a nie príliš neskoro
- Dávajte pozor na výšku rastu a nespájajte rastliny, ktoré si navzájom tienia
Domáci záhradkári používajú predovšetkým zmiešanú kultúru, aby sa vyhli používaniu chemických pesticídov a umelých hnojív. Preto sa pri príprave a nepretržitej starostlivosti o pôdu používajú iba organické hnojivá. Pomocou kompostu, konského hnoja, rohovinových hoblín a piesku môžete urobiť zázraky na zlepšenie pôdy. Rastlinný hnoj zo žihľavy a skorocelu dodáva do pôdy dusík a odháňa patogénne patogény v prípade zvýšeného zamorovacieho tlaku. Pomocou týchto ekologických metód môžete posilniť kvetinový chrbát svojich rastlín a optimalizovať podmienky pre prosperujúcu zmiešanú kultúru.
Tip:
Zmiešaná kultúra boduje v záhrade dekoratívnou výhodou, ktorá zaisťuje kvetinové chvíle šťastia počas celého vegetačného obdobia. Farebný tanec lahodných zeleninových rastlín, farebných letných kvetov a opulentných trvaliek premení kuchynskú záhradu na ozdobný pútač.
Príklady dobrých štvrtí
Klasickou metódou pre prospešnú zmiešanú kultúru je socializácia mrkvy a cibule. Mrkva chráni svojich susedov pred muchou cibuľovou a cibuľa odpudzuje muchu mrkvovú. Ďalším ukážkovým príkladom je cisárska koruna a spurge. Koreňové exsudáty pryšca preukázateľne odstrašujú hraboše, ktorí sú po cibuľke cisárskej koruny. Nasledujúca tabuľka predstavuje osvedčené príklady úspešnej zmiešanej kultúry zo záhrady:
- Bush fazuľa: brokolica, uhorky, všetky druhy kapusty, šalát, kaleráb, tekvica, mangold, reďkovky, cvikla, rebarbora, zeler a paradajky
- Kôpor: hrášok, uhorky, šalát, mrkva, cvikla a cibuľa
- Hašok: brokolica, kôpor, uhorky, kaleráb, všetky druhy kapusty, mrkva, reďkovky, šalát, cuketa
- Uhorky: brokolica, fazuľa, kôpor, cesnak, kapusta, koriander, šaláty, rasca
- Zemiaky: brokolica, fazuľa, kaleráb a špenát
- Cesnak: jahody, uhorky, tekvica a mrkva
- Všetky druhy kapusty: ker a fazuľa, hrášok, uhorky, pór, mrkva, reďkovky, šalát, zeler, špenát a paradajky
- Kaleráb: fazuľa, hrášok, zemiaky, pór, reďkovky, cvikla, zeler, špenát, špargľa a paradajky
- Hlávkový šalát: fazuľa, brokolica, kôpor, hrášok, jahody, uhorky, kapusta, reďkovky, reďkovky, špargľa, paradajky a cibuľa
- Pór: jahody, kapusta, kaleráb, mrkva, kozia brada, šalát, zeler a paradajky
- Mrkva: kôpor, hrášok, cesnak, pór, reďkovky a paradajky
- Reďkovka: fazuľa, hrášok, jahody, všetky druhy kapusty, kaleráb, mrkva, šaláty, špenát a paradajky
- Zeler: fazuľa, uhorky, kapusta, kaleráb, pór a paradajky
- Špenát: fazuľa, zemiaky, kapusta, reďkovky, rebarbora a paradajky
- Cvikla: brokolica, fazuľa, kôpor, kaleráb, cibuľa
- Paradajky: fazuľa, brokolica, cesnak, kapusta, pór, mrkva, všetky druhy šalátov, reďkovky, zeler a špenát
- Cibuľa: jahody, uhorky, mrkva, kaleráb a cvikla
Spoločné pestovanie s fazuľou, hrachom, cesnakom, horčicou a kríkovou fazuľou sa ukázalo ako prospešné pre pestovanie kríkov bobuľového ovocia. Černice výborne ladia so sladkým vlčím bôbom, čučoriedky obľubujú ako sused rebríček obyčajný a malinám sa darí popri jahňacom šaláte a cesnaku.
Príklady zlých štvrtí
V súlade s tabuľkou s odporúčanými susedmi rastlín vám nechceme zadržiavať nevhodné partnerstvá:
- Kríková fazuľa: hrášok, cesnak, pór a cibuľa
- Hašok: francúzska fazuľa, cesnak, pór, paradajky a cibuľa
- Uhorky: zemiaky, reďkovky a paradajky
- Zemiaky: hrášok, uhorky, cvikla, zeler a hlavne paradajky
- Cesnak: francúzska fazuľa, hrášok a väčšina druhov Brassica
- Všetky druhy kapusty: jahody, cesnak, kaleráb a cibuľa
- Kaleráb: všetky druhy kapusty
- Hlávkový šalát: petržlen a zeler
- Pór: fazuľa, hrášok a cvikla
- Mrkva: ker a fazuľa, zemiaky a cvikla
- Reďkovka: uhorky
- Zeler: Zemiaky
- Špenát: karfiol a cvikla
- Cvikla: Špenát
- Paradajky: hrášok, uhorky a hlavne zemiaky
- Cibuľa: francúzska fazuľa, hrášok a zemiaky
Smrteľné rastlinné spoločenstvá
Rôzne okrasné a úžitkové rastliny rovnakého rodu nie sú voči sebe dobre naladené. Vyhnite sa preto zmiešanej kultúre s druhmi nasledujúcich rastlinných rodov:
- Kružicová zelenina: všetky druhy kapusty, ako karfiol, kel alebo čínska kapusta, ako aj žerucha, reďkovky, repa alebo horčica
- Strukoviny: vrátane druhov fazule, hrášku, vlčieho bôbu a sladkého hrášku
- Dážďovníkové rastliny: napríklad kôpor, ľubovník, mrkva, petržlen alebo zeler
Tieto rody sú nielenže úplne nevhodné pre zmiešanú kultúru medzi sebou. Okrem toho sa dôrazne odporúča časový interval v kultivácii. Po zbere karfiolu počkajte aspoň 4 roky, kým znova zasadíte kapustu alebo inú krížovú zeleninu na to isté miesto. V opačnom prípade to majú choroby, ako je obávaná palina obyčajná, ľahké.
Kvety a bylinky na zmiešané pestovanie
Nasledujúce kvety a bylinky podporujú výhody zmiešanej kultúry niekoľkými spôsobmi. Svojimi peknými kvetmi skrášlia kuchynskú záhradu alebo dodajú kuchyni čerstvé bylinky na prípravu pokrmov. Do záhona prilákajú aj zaneprázdnených opeľovačov, kyprí pôdu koreňmi, obohacujú pôdu dusíkom a odháňajú choroby a škodcov.
Kvety a trvalky
- Tagetes podporujú zdravie pôdy
- Nechtíky odpudzujú škodlivé háďatká a tiež drôtovce a vošky fazuľové
- Sladký vlčí bôb obohacuje pôdu dusíkom
- Fialové zvončeky a šišky odpudzujú slimáky
- O konvalinke sa hovorí, že má liečivý účinok proti hnilobe ovocia a chorobám bobúľ
- Nezábudka odoženie malinového chrobáka a kazí apetít červom
Bylinky
- Pažítka bojuje proti plesňovým infekciám, ako je pleseň sivá, pomocou esenciálnych koreňových exsudátov
- Harmanček zlepšuje odolnosť voči plesňovým infekciám, odpudzuje mole pórové, háďatká a strapky
- Nasturtium odpudzuje mravce, vši, molice a húsenice
- Levanduľa chráni pred plesňou a voškami
- Tymián má obranný účinok proti škodlivému hmyzu, všiam, motýľom kapustovým, slimákom a jeleňom
Niektoré kvety a bylinky sú začlenené do plánu výsadby medziplodín, aby sa obetovali na ochranu zeleniny. Nasturtiums magneticky priťahuje nenásytné slimáky. V kombinácii s karfiolom, ružičkovým kelom, kelom alebo šalátom sú tieto zeleninové rastliny ušetrené od škodcov. Podobným smerom sa uberá aj zmiešaná kultúra so zemiakmi a chrenom.
Praktický príklad postele s plodovou zeleninou
Nasledujúca ukážka z praktickej aplikácie zmiešanej kultúry ilustruje, ako môžete skutočne implementovať stôl vo vašej záhrade. Na pestovanie paradajok a paprík ako hlavnej plodiny je plánovaný záhon široký 1,20 metra. Ako druhotnú plodinu by rodina chcela čerstvé rezané šaláty a chrumkavé reďkovky. Pohľad do tabuľky ukazuje, že tieto druhy zeleniny sú navzájom kompatibilné. Takto rozumne postupovať počas celého roka:
- Na jeseň minulého roka vykopte pôdu a zapracujte 3-5 litrov kompostu na meter štvorcový
- Na jar vypleťte záhon, zhrabte ho a rozdeľte na 4 hlavné rady
- Vysejte špenát do všetkých riadkov od polovice marca do začiatku apríla alebo vysaďte skoré mladé rastliny
- Semená reďkovky, šalátu a žeruchy zasiať medzi hlavné riadky koncom apríla
- Reďkovky, šalát a žeruchu zbierajte asi po 6 týždňoch, keď špenát zaberie viac miesta
- V polovici mája natrhajte všetky špenátové listy
- Zasaďte paradajky do dvoch stredných riadkov
- Do dvoch vonkajších radov dajte papriky a feferónky
- Vysievajte nechtíky a nechtíky medzi hlavné riadky
Keď teploty na jeseň klesnú pod 15 stupňov Celzia, okno zberu paradajok, paprík a feferóniek sa zatvára. Nezrelé plody môžete zbierať a nechať dozrieť v interiéri. Ak zvyšky rastlín na záhone odumrú, sú odstránené a likvidované v komposte. Ak počasie dovolí, teraz je najlepšia príležitosť pripraviť pôdu na budúci rok zimovzdorným zeleným hnojením.
Záver
Zmiešaná kultúra je jedným zo základných pilierov prirodzeného pestovania v súkromných kuchynských záhradách. Tento koncept je založený na bohatých skúsenostiach, ktoré domáci záhradkári nazbierali počas generácií. Konkrétne sú zeleninové rastliny rôznych rodov a druhov zoskupené na záhone, aby sa navzájom podporovali rast, zdravie a produktivita. A naopak, keďže v rastlinnej ríši sú aj nepriaznivé susedstvá, plán výsadby vyžaduje presné znalosti o kompatibilite a nekompatibilite. Príklady uvedené tu s tabuľkami poskytujú konkrétnu pomoc pri úspešnej implementácii zmiešanej kultúry vo vašej zeleninovej záhrade.
