Svieži, chrumkavý a zdravý - hrášok je jednou z najobľúbenejších zeleninových rastlín v našich zemepisných šírkach a obohatí každú záhradnú kuchyňu. Pestovanie sa spravidla uskutočňuje na veľkej ploche v záhrade; Ale pestovať chutné struky na balkóne sa tiež môže oplatiť. Ak si vytvoríte optimálny priestor, šikovne zvolíte odrodu a dobre sa o zeleninu postaráte, budete si môcť na balkóne či terase vychutnať úrodu - ktorá síce nestačí na mrazenie, ale na čerstvú spotrebu stačí.
Výber hrášku
Ak chcete pestovať hrach na balkóne, mali by ste si najskôr vybrať vhodnú odrodu zelenej zeleniny; V zásade existujú tri rôzne varianty:
- hrach
- bažinový hrášok
- sladký hrášok
Hrach je škrobový a múčny; Konzumujú sa v ranom štádiu a ľahko sa sušia a znovu napučiavajú. Z tohto dôvodu sa hrášok často používa ako klasická prísada do dusených jedál a polievok. Z priestorových dôvodov však často nie je možné dopestovať na balkóne dostatočné množstvo na varenie niekoľkých polievkových jedál z úrody. To isté platí pre hrášok močiarny, ktorý chutí o niečo sladšie ako bledý hrášok a nedá sa sušiť.
Na pestovanie na balkóne je obzvlášť vhodný cukrový hrášok, pretože sa dá úplne zjesť. Okrem toho sa často používajú ako slaná prísada do rôznych (prevažne ázijských) jedál a vo veľkom sa nimi „neplytvá“. V neposlednom rade sa pestovanie tohto sladkého hrášku obzvlášť oplatí, pretože čerstvé produkty v supermarkete sú veľmi drahé.
Miesto a pôda
Bez ohľadu na to, aký druh hrachu sa pestuje – zelenina je celkovo veľmi prispôsobivá a robustná. Zvolené miesto na balkóne by malo mať tieto vlastnosti:
- čo najslnečnejšie
- aj čiastočný tieň je stále tolerovaný
- čo najbližšie k stene domu
Blízkosť rastlinky k stene ponúka niekoľko výhod; Keďže na balkóne sú zvyčajne stiesnené podmienky a hobby záhradník musí starostlivo hospodáriť s priestorom, ktorý má k dispozícii, môže toto umiestnenie pomôcť naplno využiť voľný priestor. Hrach sa šplhá nahor a na stene domu nezaberie veľa miesta.
Navyše, stena slúži ako dodatočná podpora, keď rastliny hrachu rastú; Pretože sa môže stať, že úponky zošmyknú z vlastnej nosnej konštrukcie. V neposlednom rade sa teplo optimálne ukladá na stene domu, aby sa hrach vždy tešil z dostatočne vysokých teplôt. Na zabezpečenie bohatej úrody sa okrem výberu lokality podieľa aj substrát použitý na výsadbu hrachu. Zem by mala mať určité vlastnosti:
- pH medzi 6 a 7, 5
- humos
- bohaté na vápenné a draselné soli
- hlboká
- nie príliš ťažké
Nádoby a mreže
Hrach, ktorý je vysadený na balkóne, potrebuje vhodné nádoby, do ktorých sa naplní substrát. Ak chcete zeleninu umiestniť na stenu domu, mali by ste zvoliť obzvlášť dlhý kvetinový box, ktorý však musí byť veľmi hlboký. Týmto spôsobom sa dá pestovať dlhý rad hrachu pozdĺž steny domu. Ak hrášok zasadíte do stredu balkóna, môžete použiť aj črepník alebo vedro; Je dôležité, aby mal kvetináč určitú veľkosť, pretože neskôr musí byť medzi jednotlivými semenami dostatok miesta - okolo 5 cm. Na pestovanie hrachu na balkóne je navyše potrebná vhodná lezecká pomôcka. Na optimálnu podporu rastlín sú k dispozícii nasledujúce možnosti:
- tenké drevené paličky, na ktoré sa viažu mladé rastlinky
- drôtené pletivo
- malé kovové mriežky
Výsev
Po naplnení nádoby zeminou sa môže začať siatie. Osvedčilo sa hrášok pred sejbou namočiť do vlažnej vody. V ideálnom prípade by sa zrná mali nechať jednu noc odstáť, kým sa na nasledujúci deň môže začať siatie. Pre rôzne odrody hrachu platia rôzne dátumy výsevu:
- Bledý hrášok: od polovice marca
- Cukrový hrášok: od konca marca
- Hrach: začiatok apríla
- neskoré odrody: v máji
Vysiate v balkónovom boxe, semená sa umiestňujú do zeme v rade. Medzi jednotlivými hrachmi treba dodržať vzdialenosť päť centimetrov. V ideálnom prípade sú semená asi 5 cm hlboko v substráte a potom je potrebné opatrné lisovanie. Do balkónovej debničky treba zasiať len jeden rad hrachu; Pred výsevom semien však možno pestovať rôzne zeleninové zmesi, aby sa optimálne využil zostávajúci priestor v kvetináči.
Tip:
Najmä rad hlávkového šalátu, ktorý je ideálne vyskladať ako semenná páska, je užitočným doplnkom k semienkam hrachu.
Kombinácia s inou kompatibilnou zeleninou tiež zaisťuje nižšiu náchylnosť na plesne. Neodporúča sa zasiať ďalší rad hrachu, pretože v kvetináči medzi dvoma radmi nie je dostatok miesta. Po zasiatí môže mať zmysel zakryť semená sieťami so širokými okami, aby boli chránené pred zožratím vtákmi. Keď hrášok rastie, kryt sa musí znova odstrániť.
Starostlivosť
Starostlivosť o rastliny hrachu zahŕňa hromadenie pôdy:
- pri dosiahnutí výšky 10cm
- Pôda je nahromadená okolo miesta výsadby
- to zvyšuje stabilitu
- Pôda je nahromadená aj cez korene
K starostlivosti o hrachovú rodinku patrí aj pravidelná zálievka; Jednotlivé porcie vody však nesmú byť príliš veľké, pretože pri premokrení hrozí odumretie rastliny. Ak neustále prší, rastlinu treba stiahnuť pod baldachýn.
Okrem optimálnej zálievky hrášku zohráva osobitnú úlohu cielený prísun živín, ktorý umožňuje rastlinám dobre rásť. Chemické hnojenie nie je vhodné – zo zdravotných aj chuťových dôvodov. Alternatívne sú k dispozícii nasledujúce možnosti prísunu živín:
- organické tekuté hnojivá
- Kamenná múka
- Žihľavový vývar
Poznámka: Hnojivu vo forme peliet alebo zŕn by ste sa mali vo všeobecnosti vyhnúť pri pestovaní v balkónových nádobách, pretože sa zvyčajne rozkladajú len pomaly. Malé množstvo substrátu môže spôsobiť, že sa hnojivo nemôže rozložiť a optimálne rozložiť - výsledkom je pleseň.
Starostlivosť o hrášok zahŕňa aj kyprenie pôdy, ktoré by sa malo vykonávať občas. Zabráni sa tak šíreniu akejkoľvek buriny.
Úroda
Optimálny čas zberu balkónového hrachu závisí od druhu zeleniny:
- Lupý hrášok je pripravený na zber koncom mája
- Luskolistý hrášok sa dá zbierať mladý aj zrelý
- Hašok sa zbiera od júna
- Cukkový hrášok je pripravený na zber od júna a zbiera sa ako jemné, mladé struky
Aby sa určil optimálny čas zberu strukov, treba brať do úvahy aj počasie. Je tiež vhodné preskúmať hrášok jednotlivo, aby ste zistili úroveň zrelosti. Ak už hrášok zreteľne cítiť v strukoch, je zrelý. Zrná zvyčajne chutia obzvlášť jemne a sladko.
Ak je naopak hrášok pod strukmi dobre viditeľný, optimálny čas zberu je väčšinou prekročený - strúčiky strácajú chuť a kvalitu.
Najmä cukrový hrášok môže veľmi rýchlo zhorknúť. Najmä pri tomto variante hrášku je vhodné neustále zbierať, aby sa vždy dosiahol optimálny stupeň zrelosti.
Prekročenie úrovne zrelosti možno rozpoznať podľa nasledujúcich charakteristík:
- múčna chuť
- horká pachuť
- obzvlášť tvrdá konzistencia
- zvyšuje sa húževnatosť
Tip:
Hašok by mal byť pri zbere stále zelený; Cukrový hrášok je už pripravený na zber, keď sa pod strukom objavia prvé semienka.
Úroda, ktorú možno očakávať od balkónovej záhrady, väčšinou nie je taká bohatá ako pri zelenine vonku. Ak ste nazbierali veľkú porciu hrášku a nemôžete ho ihneď zjesť, skladujte zeleninu najlepšie v chladničke. Ale aj pri optimálnom chladení sa hrášok môže uchovávať maximálne tri dni. V zmrazenom stave sa trvanlivosť predlžuje o niekoľko mesiacov.
Po zbere by sa mali úponky hrachu odrezať tesne pri zemi. Podzemné časti sa osvedčilo nechať chvíľu v zemi, korene totiž obohacujú substrát o dusík. Toto prírodné hnojivo pripraví pôdu - ideálne na následný výsev zeleniny milujúcej živiny začiatkom leta. Takto je kapacita na balkóne optimálne využitá.
Choroby a škodcovia
Obávanou chorobou hrachu je múčnatka, ktorá sa prejavuje nasledujúcimi poškodeniami:
- pôvodne biely povlak na listoch
- Obal sa neskôr zmení na sivohnedú
- Hnedá farba strukov
- Zmrzačené celé rastliny
Na balkóne buďte opatrní, najmä v teplých letných dňoch, keď sa hromadia horúčavy; potom sa hubové ochorenie rozšíri. Fungicídy obsahujúce síru môžu poskytnúť rýchlu úľavu. Rôzne chyby v starostlivosti môžu predstavovať nebezpečenstvo aj pre rastliny hrachu na balkóne - najmä ak sa pri pestovaní rastlín použije príliš málo substrátu.
Hrach je stredne hlboký zakoreňovač a vyžaduje dostatok pôdy, aby sa mu darilo - a teda čo najhlbšie balkónové truhlíky s veľkým objemom. V opačnom prípade môže rýchlo dôjsť k nedostatku živín, čo sa prejaví žltnutím častí rastlín.
Okrem klasických chorôb rastlín môžu byť pre hrach nebezpečný aj škodcovia. Patria sem:
- Mora hrachová
- Hrobák
- Chrobák na okraji hrachových listov
Vo všeobecnosti sa odporúča opatrnosť pri napadnutí škodcami; Tie by sa nikdy nemali ošetrovať silným fungicídom, pretože hrach je určený na konzumáciu a v zelenine sa môžu hromadiť degradačné produkty z chemických produktov. Vhodnejšie je využitie prirodzených nepriateľov, ako sú parazitické osy a lienky. Vzhľadom na stiesnené podmienky na balkóne je dôležité zabezpečiť, aby rastliny hrachu neboli príliš blízko seba a aby bola vždy dodržaná minimálna vzdialenosť.
V opačnom prípade sa choroby a škodcovia môžu rýchlo šíriť a zničiť celú úrodu. Celkovo sa však pestovanie hrachu osvedčilo aj na balkóne. Každý, kto dbá na špeciálne podmienky, ktoré so sebou prináša pestovanie tohto obľúbeného a zdravého ovocia na malom priestore, sa skvele zabaví na chrumkavej zelenine – a bude ňou môcť okoreniť jedno či dve jedlá!
