Obávaná huba sivej plesne (Botrytis cinerea), známa aj ako hniloba plodov Botrytis, je obzvlášť častá na plodinách. Nešetrí ani jahodami. Ak je úroveň napadnutia vysoká, môže byť ovplyvnená takmer celá plodina. Hlavným liekom v hobby záhrade sú preventívne opatrenia.
Preventívna ochrana proti plesni sivej na jahodách
- Pri výsadbe nového záhona s jahodami dbajte na slnečné, chránené miesto
- Dodržiavajte vzdialenosti výsadby (aspoň 60 x 30 cm)
- Pravidelne pletie burinu
- Umiestnite rastliny slamou alebo drevitou vlnou skôr, ako rozkvitnú
- Voda medzi rastlinami pri polievaní
- Výber odrôd, ktoré kvitnú nad listami
- Výsadba rastliny na kopci s mulčovacím filmom
- Ekonomické hnojenie dusíkom
Ak došlo k napadnutiu plesňou sivou, je potrebné prijať nasledujúce opatrenia:
- Odstránenie napadnutého ovocia, likvidácia so zvyškovým odpadom
- Na jeseň starostlivo odstráňte odumreté časti rastlín zo záhona, likvidácia zvyškového odpadu
Biológia patogénu sivej plesne
Spóry patogénu, ktorým je plesňová huba, prenikajú na jar do kvetov jahôd. Spočiatku spôsobujú hnedé škvrny na vyvíjajúcich sa plodoch, ktoré časom zmäknú a „hnijú“. Čoskoro potom huba pokryje plody svojou sivou plesňou. To následne vytvára spóry, ktoré sa uvoľňujú do životného prostredia a za vhodných poveternostných podmienok môžu viesť k novým infekciám.
Napadnutie sivou plesňou spôsobuje, že jahody sú nejedlé, dokonca ani plody s iba malými plochami napadnutia by sa už nemali jesť ani spracovávať.
Ako fungujú preventívne opatrenia
Botrytis cinerea vyžaduje vlhké prostredie na vývoj a reprodukciu. Suché podmienky mu nevyhovujú. Výsadba záhona s jahodami na slnečné stanovište, dôsledné dodržiavanie obvyklých vzdialeností výsadby jahôd a pravidelné odburiňovanie však zaistia rýchle oschnutie listov jahôd po rannej rose alebo po daždi. Umiestnenie rastlín s drevitou vlnou alebo slamou umožňuje kvetom, ktoré sú väčšinou mierne previsnuté, a neskôr plodom odpočívať na suchu a znižuje tak možnosť napadnutia plesňou sivou.
V priebehu rokov boli vyšľachtené odrody jahôd, ktorých kvety sú nad listami, čo znamená, že vplyvom vetra a slnka môžu rýchlo vyschnúť. Skúška s takouto odrodou (napr. „Tenira“) môže byť pre hobby záhradkára užitočná.
Ďalšou možnou možnosťou, ako predísť napadnutiu jahôd plesňou sivou, je tzv. kopcový záhon, ktorý je možné opatriť aj čiernou mulčovacou fóliou. Táto fólia sa vyrába iba s rezmi potrebnými na výsadbu. Z vysadeného kopca môžu zrážky rýchlo odtekať, vďaka vyvýšenej polohe vietor rýchlo vysuší rastliny jahôd, ktoré zmáčali dažďom.
Vzhľadom na to, že dusík podporuje tvorbu zelenej listovej hmoty, táto živina by sa mala hnojiť len s mierou. Výsledkom bohatého hnojenia dusíkom by boli husté olistené rastliny jahôd, ktoré by vo vnútri vytvorili vlhkú mikroklímu vhodnú pre pleseň sivú.
Ak už došlo k napadnutiu plesňou sivou, postihnuté plody treba pravidelne odstraňovať, pretože môžu spôsobiť opätovné napadnutie. Tieto plody by nemali skončiť v komposte, pretože huba sa v nich môže ďalej rozvíjať a odtiaľ „odštartovať“ďalšie infekcie. Tu je vhodná likvidácia so zvyškovým odpadom. Botrytis cinerea prezimuje v odumretých častiach rastlín. Po zbere je potrebné zo záhona vyčistiť všetky zvyšky rastlín. Tieto zvyšky by sa nemali vyhadzovať do kompostu, ale do odpadkového koša.
Opatrenia na kontrolu škodcov
Ak si hobby záhradník nechce nechať ujsť úrodu jahôd ani vo veľmi vlhkých rokoch, použitie fungicídov je možné aj v domácnosti a záhradke. Vhodné spreje sú dostupné v špecializovaných predajniach. Pri ich používaní je však potrebné dodržiavať pokyny výrobcu. Predovšetkým sa musia prísne dodržiavať špecifikácie týkajúce sa času aplikácie, koncentrácie, ktorá sa má použiť, a čakacej doby (čas od posledného ošetrenia až po konzumáciu plodov).
Pleseň sivá na iných rastlinách
Je tu však aj nevýhoda, pretože pleseň sivá postihuje aj zrelé hrozno, čo je výhoda. prečo? Huba totiž prepichuje šupku bobúľ a tým zlepšuje jej priepustnosť vody. To zase znamená, že voda sa ľahšie odparí, zatiaľ čo zvyšné zložky hrozna zostanú. Výsledkom je, že sa zvyšuje nielen koncentrácia cukru v hrozne, ale aj koncentrácia charakteristických chutí a vôní hrozna. To vedie k výraznému zvýšeniu kvality vína. V takom prípade sa hovorí o takzvanej ušľachtilej hnilobe, pretože pleseň sa dobre využíva.
Týmto spôsobom má pleseň sivá veľký význam nielen v Nemecku pre niektoré druhy vín, ale aj v iných európskych krajinách, napríklad vo Francúzsku, Rakúsku či Maďarsku.
V inom záhradníctve a poľnohospodárstve však pleseň sivá skôr spôsobí škody tým, že oslabí postihnuté plodiny. Postihnuté sú napríklad chryzantémy, jahody a narcisy.
Znaky zamorenia sú rôzne. Pohybujú sa od hnijúcich hľúz a viditeľného trávnika sivých húb cez hnilé kvetinové základne a plody vyzerajúce ako myšošedé až po škvrnité kvety.
Proti napadnutiu plesňou sivou môžete samozrejme niečo urobiť aj vy, špecializovaní predajcovia majú k dispozícii špeciálne chemické prípravky. Najlepšie je nechať si poradiť od záhradníka, aby ste zistili správne protiopatrenia.
Dôležité pre pestovanie vína: sivá pleseň
Je tu však aj nevýhoda, pretože pleseň sivá postihuje aj zrelé hrozno, čo je výhoda. prečo? Huba totiž „perforuje“šupku bobúľ a tým zlepšuje jej priepustnosť pre vodu. To zase znamená, že voda sa ľahšie odparí, zatiaľ čo zvyšné zložky hrozna zostanú. Výsledkom je, že sa zvyšuje nielen koncentrácia cukru v hrozne, ale aj koncentrácia charakteristických chutí a vôní hrozna. To vedie k výraznému zvýšeniu kvality vína. V takom prípade sa hovorí o takzvanej ušľachtilej hnilobe, pretože pleseň sa dobre využíva.
Týmto spôsobom má pleseň sivá veľký význam nielen v Nemecku pre niektoré druhy vín, ale aj v iných európskych krajinách, napríklad vo Francúzsku, Rakúsku či Maďarsku.
Nevýhody pre poľnohospodárstvo a záhradníctvo
- V inom záhradníctve a poľnohospodárstve však pleseň sivá skôr spôsobí škody tým, že oslabí postihnuté plodiny. Postihnuté sú napríklad chryzantémy, jahody a narcisy.
- Znaky zamorenia sú rôzne. Pohybujú sa od hnijúcich hľúz a viditeľného trávnika sivých húb cez hnilé kvetinové základne a plody vyzerajúce ako myšošedé až po škvrnité kvety.
- Proti chorobe viniča sa samozrejme dá niečo urobiť, špecializovaní predajcovia majú k dispozícii špeciálne chemické prípravky proti plesni sivej. Najlepšie je nechať si poradiť od záhradníka, aby ste zistili správne protiopatrenia.
