Aj keď si to niektorí ľudia nevedia predstaviť, ovocie so špalierom môže byť tiež veľmi produktívne, za predpokladu, že sa oň primerane stará a správne ho krája. Predtým, ako budete môcť stromy orezať, je potrebné postaviť vhodnú mrežu alebo konštrukciu, napríklad z dreva alebo kovu, na ktorú sa dajú pripevniť výhonky a strom sa dá prerobiť na atraktívnu mrežu. Prerezávanie plodov espalier zahŕňa výsadbový rez, niekoľko cvičných sliviek na vytváranie vedúcich konárov a ovocných výhonkov, ako aj udržiavací rez na vybudovanie koruny.
Prerezávanie na jar
Takzvaný výsadbový rez, ktorým začína nácvik tvorby mriežky, sa zvyčajne vykonáva na jar po výsadbe. Aj keď je strom vysadený na jeseň, prerezávanie by sa malo vykonávať až nasledujúcu jar. Za týmto účelom vyberte dve najsilnejšie z najnižších bočných konárov a odrežte ich asi o tretinu alebo k oku smerujúcemu nadol. Potom ich pripevnite na najnižšie vodorovné napínacie drôty. Tieto dve bočné vetvy tvoria takzvané vedúce vetvy a teda prvú úroveň mriežky. Všetky ostatné bočné vetvy, ktoré rastú diagonálne alebo vertikálne, sú odrezané na malé pahýle alebo tri listy. Vertikálny hlavný výhonok, tiež známy ako vedúci alebo stredný výhonok, je mierne skrátený tesne nad von smerujúcim púčikom.
Tip:
Na pripevnenie vodiacich konárov by sa mali používať iba elastické materiály, ako napríklad:B. Viazacia vŕbová alebo hadicová páska z PVC. Mali by ste sa vyhýbať tuhým materiálom, ako je drôt a podobne, pretože by časom zarástli a spôsobili by značné škody na rastline.
Vzdelávanie v lete
Po výsadbovom reze nasleduje v júli ďalší cvičný rez, ktorý slúži na vybudovanie vedúcich konárov aj ovocných výhonkov a tvorí druhú vetvovú úroveň. Rovnako ako pri výsadbovom reze teraz vyberiete dva silné bočné výhonky a pripevníte ich na mriežku pod uhlom asi 45 stupňov. V priebehu leta sa tieto nové vedúce výhonky postupne znižujú, až sú nakoniec v horizontálnej polohe. Odstraňujú sa malé výhonky rastúce strmo nahor, ako aj mladé výhonky, ktoré sa vytvorili na hlavnom výhonku. Ďalej sa menšie bočné konáre skrátia na 5-6 listov a spodné vodiace konáre sa ostrihajú.
Vzdelávanie v druhej jari
Strom má teraz dve dobre vyvinuté konáre. Rovnako ako pri letnom reze sa odstránia všetky výhonky rastúce kolmo nahor. Potom sa hroty vedúcich vetiev druhej úrovne vetvy opäť odrežú. Toto je určené na podporu vetvenia a klíčenia špajle. Teraz sú všetky výhonky, ktoré sa vytvorili medzi týmito dvoma poschodiami, ako aj ovocné drevo vedúcich konárov skrátené na približne štyri ovocné puky. Štvrté poschodie je možné vytvoriť pomocou bočných výhonkov z druhej úrovne vetiev.
Tip:
Výhonky, ktoré sa neskôr vytvoria a prinášajú kvety a plody, sa nazývajú ovocné drevo. Ovocné puky spoznáte podľa toho, že sú väčšinou hrubšie ako listové.
Údržbový rez v lete
- Po výsadbe a cvičnom reze nasleduje udržiavací rez.
- Cvičný rez by mal vytvoriť vyvážený vzťah medzi plodiacimi a vedúcimi vetvami.
- Cieľom je dosiahnuť rovnomernú štruktúru koruny a zlepšiť úrodnosť ovocného stromu.
- Rezanie prebieha od júna do augusta.
- Všetky mladé výhonky na hlavnom výhonku zrežte späť na cca 20 cm.
- To platí aj pre nové výhonky na vedúcich konároch.
- Tento rez je určený na to, aby sa zabránilo príliš silnému zvislému rastu konárov.
- Nové výhonky, ktoré rastú strmo nahor priamo na hlavnom výhonku, by sa mali úplne odstrániť.
- Počas tejto doby by sa mali všetky súťažné výhonky priebežne odstraňovať.
Ochrana v tretej jari
Na tretiu jar sa vykonáva tzv. šiškový rez, pri ktorom sa staré a silne rozkonárené prasleny odrežú po jednotlivých úrovniach konárov až na 3-4 púčiky. To však znamená, že sa tvorí podstatne menej plodových pukov a úroda je teda nižšia. Ale nebojte sa, plody sú väčšie a kvalita plodov je vo všeobecnosti oveľa lepšia.
Základný rámec pre espalierované ovocie
Na vytvorenie mreží je potrebné pred výsadbou postaviť vhodnú kostru z dreva, kovu alebo napínacích drôtov. V ideálnom prípade by vzdialenosti medzi jednotlivými drôtmi a tyčami mali byť cca 40 cm. Ideálne miesto pre mrežu je pred stenou domu orientovanou na západ alebo na juh. Toto umiestnenie ponúka dobrú ochranu pred vetrom a priame (slnko) aj nepriame tepelné žiarenie. Medzi mriežkou a stenou domu by mala byť vždy dostatočná vzdialenosť aspoň 10 cm, aby sa zabezpečilo dostatočné vetranie a dobrý vývoj rastliny.
Najnižšie konáre by mali byť vo výške okolo 40-50 cm. Akonáhle je kostra hotová, môže byť vysadená a môže sa vykonať rez výsadby. Pri ohýbaní výhonkov treba dávať pozor na správny čas, pretože čím sú výhonky nezrelšie, tým sú ohybnejšie. Najlepšie sa to robí medzi májom a júlom. Najľahšie sa ohýbajú asi 10-20 cm za špičkou. Mimochodom, stromy espalier môžu byť trénované v rôznych tvaroch. Okrem horizontálneho, najbežnejšieho tvaru, je to U alebo V mreža a tiež vejárová mriežka a špeciálny tvar, takzvaná palmeta.
Tip:
Najlepšie je kúpiť si v škôlke espalierované ovocie a dbať na to, aby mal strom čo najkratší kmeň, aby najnižší rad konárov alebo úrovne konárov neboli príliš vysoké.
Výhody a nevýhody espalier fruit
Okrem mladých rastliniek, ktoré si môžete sami vycvičiť na špalier, sú v predajniach dostupné aj trváce, už vypestované špalierky. Tie majú tú výhodu, že sa dajú zbierať skôr. Špalierované ovocie má však aj ďalšie výhody. V porovnaní s polovičnými a vysokými stonkami vyžadujú podstatne menej miesta. S trelážami môžete…a. Steny domu sú ozelenené, čo pôsobí aj esteticky. Samostatne stojace mreže sa dajú veľmi dobre použiť ako hranice pozemku za predpokladu, že sú správne vyrezané alebo natrénované tak, aby existovala určitá stabilita. V závislosti od rezu a dĺžky liečby môže espalier tréning spôsobiť výrazné zníženie rastu silných ovocných stromov. Dizajn koruny zostáva jasný a lepšia expozícia a vetranie celej rastliny podporuje tvorbu kvetných pukov na ďalší rok. V opačnom prípade správny rez priaznivo ovplyvní kvalitu plodov z hľadiska zložiek a farby a zabezpečí nižšiu náchylnosť na choroby. Jedinou nevýhodou špalierovaného ovocia je vlastne krájanie, keďže je to trochu časovo náročné.
Vhodné druhy ovocia
V podstate všetky odrody jabloní, hrušiek a čerešní sú vhodné na vyučenie za špárový strom, sú takpovediac klasikou. Ale na túto formu tréningu sú vhodné aj marhule, slivky a broskyne a dokonca aj bobuľové kríky ako egreše, maliny, ríbezle či černice. Jablká a hrušky sú však stále najčastejšie pestovanými odrodami ovocia espalier. Spomedzi jabĺk sú obzvlášť obľúbené napríklad Elstar, Red Boskoop a Canada Renette, z hrušiek zase Clapps Favoriten, Delicious z Charneau, Williams Christ a Conference. Ak si chcete vysnívanú mriežku vypestovať sami, určite by ste sa pri kúpe mali uistiť, že konečná úprava bola vykonaná na slabo rastúcom podklade.
Tip:
Na jablká sa odporúča základ M9 alebo M27 a na hrušky dule A.
Záver
Ovocie Espalier je zaujímavou a predovšetkým priestorovo nenáročnou alternatívou ku klasickým ovocným stromom. Najjednoduchšie je zohnať vopred natiahnutú mrežu zo škôlky. Ak sa však námahy nebojíte, môžete si postaviť vlastnú mrežu. Dbať treba predovšetkým na vhodný dokončovací podklad a čo najkratší kmeň. Mali by ste tiež vedieť, že na stavbu vhodnej špalier je potrebných niekoľko rezov ročne, ktoré slúžia na vybudovanie kostry s vodiacimi a ovocnými vetvami a na stavbu koruny. V opačnom prípade treba dbať na dostatočnú vzdialenosť od stien domu, aby sa zabezpečilo dobré zadné vetranie. Za týchto podmienok by už nič nemalo stáť v ceste rýchlej úrode lahodného ovocia.
