Vo všeobecnosti sa ovocné stromy pestujú voľne stojace. Existuje však osvedčený, špeciálny spôsob pestovania: pestovanie ovocia na mriežkach. Espaliéry sú mriežkovaná konštrukcia z dreva alebo kovu, na ktorú sa viažu výhonky ovocných stromov. Pomocou tejto mriežky sa konáre privedú do požadovaného rastového tvaru a tam sa držia. Vo väčšine prípadov sú mreže postavené pri stene alebo stene, aby sa lepšie využilo teplo. Ale je tu aj možnosť pestovania voľne stojaceho ovocia espalier.
Lokalita
Pri ovocných stromoch, ktoré sa pestujú v dvoch rozmeroch, je správne umiestnenie alebo orientácia jedným z najdôležitejších faktorov pri ich pestovaní. Nástenné špáradlá sa prednostne umiestňujú pred východné alebo západné steny, aby sa kvetné puky koncom zimy príliš nerozpálili slnkom na južnej stene a predčasne nevyklíčili. Pre optimálne využitie svetelných podmienok vysádzajte voľne stojace espalierové stromy v smere sever-juh.
- Menová mreža: na východnej stene alebo západnej stene
- voľne stojace mreže: v orientácii sever-juh
- chránené pred vetrom
- slnečno až čiastočne zatienené
Vhodné druhy ovocia
Aby mohli dobre rásť na špalieroch, mali by sa vyberať len tie ovocné stromy, ktoré sú naštepené na slabo rastúci podpník. Na pestovanie sú vhodné rôzne druhy jadrového a kôstkového ovocia:
- Jablko
- Marhuľa
- Hruška
- Čerešňa
- Peach
- Slivka
- Quince
Pre jablká sa zvyčajne používa podpník s názvom M9. Pri hruškách sa osvedčili rôzne dulové podpníky. Ak uvažujete o pestovaní ovocia espaliered vo vašej záhrade, určite by ste si mali nechať poradiť v škôlke alebo škôlke. Na jeseň tam nájdete širokú škálu ovocných stromov.
Tip:
Hrozno, kivi a černice, čo vlastne nie sú klasické druhy espalier ovocia, sú obľúbené aj na espalieroch.
Vhodné tvary stromčekov
Priestor, ktorý je k dispozícii, je vždy dôležitý pre pestovanie espalier. Okrem druhu ovocia treba upraviť aj tvar a vzrast stromu. Okrem vretenových kríkov, nízkeho alebo polovičného kmeňa je možné ako rastovú formu pre mrežu zvoliť aj vysoké kmene. Štíhle alebo malé tvary kríkov sú vhodné najmä pre mreže vysoké dva metre.
Spalier a tréningové metódy
Mrežovina je zvyčajne vyrobená z dreva alebo kovu. Už by mal mať tvar, v ktorom bude strom trénovaný. V mnohých prípadoch sa dajú natiahnuť aj drôty, na ktoré sa priviažu konáre. Stabilné priečne lamely vyrobené z dreva alebo kovu vždy poskytujú lepšiu oporu - najmä pre silne zaťažené ovocné konáre.
- horizontálna palmeta (horizontálne vetvy v niekoľkých úrovniach)
- dvojramenný reťazový strom (iba dve vodorovné konáre, jednoduchý tvar palmy)
- Vejárová mriežka (vejárovité rozloženie konárov)
- neformálne mreže (laty podľa želania)
- U-Trellis (dve vetvy sú najprv vedené horizontálne, potom vertikálne)
Hrušky a jablká sa dajú ľahko pestovať s vodorovnými vetvami na vodorovnej palme. Broskyne, slivky, marhule a višne si naopak vyžadujú voľnejšiu štruktúru. Preto je najlepšie ich pestovať na vejárovej mriežke. Vodorovné latovanie je možné aj vtedy, ak sú konáre zviazané pod miernym uhlom (uhol okolo 45 stupňov).
Postav si samostatne stojacu mrežu
Voľne stojace mreže sú zvyčajne postavené zo stĺpikov s priečnymi latami alebo priečnymi drôtmi. Najnižší priečny drôt alebo lata sa pripevní do výšky prvého bočného výhonku od zeme. Tá by však mala byť aspoň 50 cm nad úrovňou terénu. Vrchná vetva by nemala byť vyššia ako dva metre. Len tak je možné vykonávať starostlivosť a zber zo zeme. V závislosti od rastovej formy stromu je vzdialenosť medzi jednotlivými priečkami okolo 40 cm, niekedy o niečo menej. Používajte iba druhy dreva odolné voči poveternostným vplyvom, ako je gaštan, robinia alebo smrekovec. Aby tieto druhy dreva odolali vetru a počasiu, nie je potrebné ich natierať ani olejovať.
Jednoduchá mriežka na stromček
- 2 x drevený stĺpik s hrotom Ø 10 cm (dĺžka aspoň 2 m)
- Priečniky (cca 25 x 25 x 2000 mm)
- Skrutky
Zapichnite dva drevené kolíky do zeme asi 60 cm od seba. Hromady musia byť zarazené dostatočne hlboko, aby poskytli dostatočnú stabilitu. Lamely sa potom narežú na vhodnú dĺžku a priskrutkujú rovnobežne so stĺpikmi. Vo vejárovej mriežke sa všetky lamely rozprestierajú z jedného bodu.
Stabilná mriežka pre niekoľko stromov
Ak sa má niekoľko ovocných stromov priviazať k dlhšej mreži, má zmysel zabetónovať stĺpiky vo vzdialenosti cca 1,5 metra pomocou podstavca stĺpikov.
- Drevený stĺpový štvorec (dĺžka aspoň 185 cm)
- podpora zodpovedajúceho príspevku
- Betón
- Skrutky
- Priečniky (cca 30 x 30 x 2000 mm)
Po zabetónovaní a vyrovnaní stĺpikov sa pripevnia priečky. Pri dlhých mrežách sa oplatí narezať dva kusy dreva ako rozpery, na ktoré sa uložia a priskrutkujú lamely, aby ste nemuseli zakaždým merať.
Tip:
Najdôležitejší pri ohýbaní konárov je správny čas. Mladé, nezdrevnatené výhonky sú ešte pružné asi 10 až 20 cm od špičky. Dlhšie konáre rýchlo zdrevnatejú a po odstránení sa odlomia.
Poschodie
Ovocné stromy majú vo všeobecnosti veľmi jemné korene, preto je dôležité vysadiť ich na mieste v záhrade, ktoré nie je náchylné na premokrenie. Optimálna je pôda dobre zadržiavajúca vlhkosť, stredne bohatá na živiny.
- hlboká
- humos
- dobre odvodnené
Výsadba
Ovocné stromy je možné sadiť od októbra do marca. Predpokladom výsadby je však bezmrazé počasie. Jesenná výsadba má tú výhodu, že strom má viac času na vytvorenie nových koreňov. To je dôvod, prečo tieto ovocné stromy klíčia skôr ako stromy, ktoré sa vysádzajú na jar. Pri nákupe ovocného stromu espalier dbajte na kvalitu. Nemali by ste kupovať stromy s vredmi, zle zahojené miesta vrúbľovania alebo riedko rozvetvené exempláre. Obzvlášť robustné stromy môžete získať zo škôlky. V prípade akýchkoľvek otázok vám tiež radi dobre poradíme.
Nezáleží na tom, či ste sa rozhodli pre predpestovaný ovocný strom špalier alebo si chcete sami vypestovať normálny mladý stromček, výsadba je pre oba varianty rovnaká. Na uviazanie nepoužívajte drôty ani iné pevné materiály. Tie po krátkom čase vedú ku konstrikciám. Sisalové laná alebo gumičky sú lepšie.
- Čas: jeseň (deň bez mrazov)
- Vykopte výsadbovú jamu (dvojnásobok šírky a hĺbky koreňového balu)
- korene nesmú byť ohnuté
- Uvoľnite podrážku rycou vidličkou
- možno naplniť piesok alebo štrk ako drenáž
- Vzdialenosť od mriežky: asi 20 cm
- Pridajte vykopaný materiál kompostom
- Polievanie koreňových balov
- Pri produktoch v črepníkoch roztrhnite vonkajšiu koreňovú vrstvu rukami
- Vložiť strom
- Vyplňte výsadbovú jamku
- poď hore
- poriadne zalievať
- možno vytvoriť vylievací okraj
- Priviaž vedúci výhonok k mriežke (kokosovým povrazom alebo gumičkou)
- zviažte spodné výhonky vodorovne (alebo iná rastová forma)
Tip:
Mnohé ovocné stromy, ako napríklad jablone, sa nedokážu samé oplodniť, a preto potrebujú v blízkosti druhý strom, ktorý by poskytoval peľ.
Rezanie rastlín
Výcvik mladého stromčeka začína, keď je zasadený správnym výsadbovým rezom. Jediný rozdiel medzi espalierovými formami je usporiadanie vetiev. Pri horizontálnych palmetách sú vetvy zdvihnuté pod uhlom 90 stupňov (t. j. horizontálne). So šikmou palmetou alebo vejárovou mriežkou je uhol vetvy okolo 45 stupňov. Rez výsadby sa vykonáva buď priamo pri výsadbe na jeseň alebo najneskôr skoro na jar.
- Zarovnajte 2 silné bočné vetvy s najnižšou lištou
- pre hrušky a jablká vodorovne
- pre všetky ostatné druhy stromov pod uhlom 45 stupňov (uhlopriečka jednotlivých oddelení)
- dve vetvy tvoria vedúce vetvy najnižšieho poschodia
- fixácia prebieha relatívne blízko trupu
Pokiaľ ide o skorý espalierovaný ovocný strom, ktorý má už niekoľko poschodí, tak sú spojené aj zvyšné bočné konáre (poschodia). Pri bežných ovocných stromoch treba strom najskôr založiť. Pri dvojramenných špalieroch je hlavný výhon zbytočný, a preto ho možno odrezať tesne nad dvoma bočnými vetvami. Nasledujúce platí pre všetky špáradlá, pre ktoré sa majú postaviť ďalšie úrovne:
- odstrániť všetky zostávajúce bočné vetvy
- veďte špičku centrálneho výhonku nahor
Starostlivosť
V porovnaní s tradičným pestovaním ovocného stromu znamená pestovanie plodov espalier iba viac práce pri sadení. Keďže v špalírovanom ovocí je špecificky podoprených len niekoľko vetiev, rezanie je veľmi jasné a ľahko sa vykonáva. Ovocné stromy s espalierom si samozrejme vyžadujú aj pravidelný rez v suchom období, dodatočnú vodu a občasné hnojivo.
Nalievanie
Čerstvo vysadené ovocné stromy je potrebné najskôr pravidelne polievať, aby sa ich korene dobre rozložili v pôde. Staršie, dobre usadené exempláre sa polievajú iba počas dlhšieho sucha alebo vo veľkých horúčavách. Uistite sa, že nikdy nedôjde k podmáčaniu.
Hnojiť
Pre zdravý rast je okrem svetla a vody potrebný aj vyvážený prísun živín. V prvom roku po výsadbe nie je potrebné dodatočne prihnojovať, pokiaľ je do pôdy pridaný kompost alebo humus. V nasledujúcich rokoch sa stromčeku na jar dodáva kompletné hnojivo, ktoré sa zapracuje do pôdy a potom sa prikryje vrstvou dobre prehnitého kompostu.
Stavebný strih na klasickú palmetu
V nasledujúcom období rastu sa jabloň alebo hruška nereže a necháva sa voľne šíriť. Prvý tréningový rez sa uskutočňuje medzi koncom jesene a začiatkom jari počas obdobia odpočinku ovocného stromu. Teraz sa stavia ďalšie poschodie.
- Stredný výhonok odstrihnite vo výške druhej laty
- pod nimi musia byť zachované aspoň tri dobre vyvinuté oči (púčiky)
- Z toho sa odvíjajú nové bočné vetvy a predĺženie centrálneho výhonku
V priebehu roka sú nové bočné výhonky vedené smerom od kmeňa horizontálne alebo pod uhlom 45 stupňov na prvom poschodí a pripevnené. Výhonok, ktorý sa tvorí z horného oka, smeruje kolmo nahor a tvorí nový stredný výhonok. V priebehu rokov sa takto postaví niekoľko poschodí, kým strom nedosiahne konečnú výšku maximálne dva metre. Potom sa odreže stredový výhonok tesne nad posledným párom konárov, aby strom už nerástol ďalej do výšky, ale len do šírky. Kým sa stavajú poschodia, trénujú sa aj staršie bočné vetvy. Tie teraz vytvorili sekundárne výhonky, ktoré majú na báze chumáče listov.
- zrežte mäkké (tohtoročné) sekundárne výhonky po 4. liste (začiatok leta)
- odstráňte sekundárne výhonky, ktoré sú príliš blízko pri sebe
- Ovocné výhonky zostávajú nestrihané asi štyri roky
Konzervačný rez
Po úplnom usadení stromu zabezpečia každoročné udržiavacie opatrenia dobrú úrodu aromatických plodov. Patria sem:
- zrežte staré ovocné výhonky na tri až štyri púčiky (február až marec)
- možno presmerovať na priaznivý záber na vrchol
- skrátiť nárast dĺžky u jabloní, hrušiek a dulí v marci svetlou hladkou kôrou na centrálnom výhonku a bočných vetvách
- Pri marhuliach, broskyniach, slivkách a čerešniach sa tento rez robí až po zbere
Tip:
Pri marhuliach zrežte ovocné výhonky, ktoré sú po zbere opotrebované na polovicu.
Odporúčanie odrody
Nie všetky druhy stromov sú rovnako vhodné na pestovanie espalier. Máme dobré skúsenosti s týmito odrodami:
Staré odrody jabĺk
- Alkmén: dobrá vôňa, jesenná odroda
- Auralia: vysoký výnos, dobrá chuť
- Red Berlepsch: skladovacia odroda, veľmi aromatická
- Zlatá Parma: osvedčená odroda, dobrú chuť
- Krása z Nordhausenu: regionálna, robustná odroda jabĺk, skladovateľná
Nové odrody jabĺk
- Gerlinde: málo náchylná na chrastavitosť, odolná jesenná odroda
- Rebella: odolné jesenné jablko, menej náchylné na chrastavitosť
- Rubinola: dlho vydrží na strome, robustná
- Santana: červená jesenná odroda, dobrá chuť, veľmi odolná
- Topaz: robustná skladovacia odroda s kyslou chuťou
Hrušky
- Alexander Lucas: neskoré dozrievanie, dobre sa skladuje
- Clappova obľúbená: letná hruška s jemnou arómou
- Grófka z Paríža: robustná odroda hrušiek, dobre sa skladuje
- Gute Luise: chutná jesenná hruška s dobrými skladovacími vlastnosťami
- Delicious of Charneau: robustná jesenná hruška, prispôsobivá
Quinces
- Bereczki: dule hrušková z Maďarska
- Radonia: hrušková dula z Radebeulu
- Vranja: dule hrušková zo Srbska
- Wudonia: jablková dula z Wurzen
Peach
- Bebedicte: biela, šťavnatá dužina, odolná proti kučeravosti
- Fruteria: červená odroda s bielou dužinou, robustná
- Red Haven: osvedčená odroda, žltá dužina, veľmi šťavnatá a sladká
- Revita: ružové kvety, biela dužina, odolná proti kučeravosti
- Červená vinohradnícka broskyňa: ružový kvet, červená dužina, veľmi robustná
Marhule
- Compacta: stredne veľké, šťavnaté ovocie, pomaly rastúce
- Harlayne: necitlivý na Moniliu, vysoko výnosný
- Harogame: odolná proti Monilii, krásne sfarbené plody
- Kuresia: veľmi aromatická, vysoká odolnosť voči vírusu Sharka
Zimovanie
Pri prezimovaní nie je potrebné brať do úvahy nič zvláštne, pokiaľ sú ovocné stromy na chránenom mieste. Korene mladých stromčekov chráni pred zemným premrznutím hrubá vrstva humusu alebo mulča. Osobitnú pozornosť však treba venovať kvetu. Pri neskorých mrazoch hrozí, že kvety vymrznú. Rúno, ktoré sa cez noc rozprestrie na strome, poskytuje obmedzenú ochranu. Lepšie je však zvoliť neskoro kvitnúcu odrodu ovocia.
Záver
Vhodnou metódou na pestovanie ovocných stromov aj v malých záhradách je pestovanie na mriežke. Stromy zaberajú veľmi málo miesta a poskytujú záhradníkovi obzvlášť aromatické, na slnku dozreté ovocie. Aj keď je pestovanie ovocia espalier o niečo náročnejšie na čas ako bežné pestovanie, metóda je stále jednoduchá na naučenie a použitie, dokonca aj pre neskúsených záhradníkov.
