Rungia klossii je rastlina s úžasnou hubovou arómou, ktorá už dlho obohacuje jedálny lístok miestnych kuchýň v tropických a subtropických krajinách. Pôvodný domov koreniny je na Papue-Novej Guinei, kde ju možno dodnes nájsť až do nadmorskej výšky 2000 metrov. Vďaka svojej prispôsobivosti sa dnes hubová bylina bohatá na vitamíny vyskytuje aj v Austrálii a južnej Ázii. Exotická rastlina sa ľahko pestuje v kvetináči, hubovú bylinku hravo zvládnu aj neskúsení hobby záhradkári.
Umiestnenie a substrát
Trvalá bylina Rungia klossii uprednostňuje chránené, teplé miesto s vysokou vlhkosťou. Pre svoje exotické nároky je možné bylinku pestovať takmer len v sadbovačoch. V lete však môžete rastline dopriať slnečné miesto na terase či balkóne. Rastlina však nemá námietky ani proti stanovišťu v svetlom polotieni. Hubová bylina so svojou rastovou výškou 50 až 80 centimetrov mimoriadne znáša pôdu. Rastlina si poradí s humóznou črepníkovou zeminou aj s piesčitým substrátom. Hodnota pH pôdy by však nemala presiahnuť 6,7 a nemala by obsahovať vápno. To brzdí rast a zabraňuje korienkom absorbovať vodu.
Polievanie a hnojenie
Rungia klossii je mimoriadne citlivá na nadmernú suchosť. Koreňový bal tropickej rastliny nesmie nikdy vyschnúť, pretože to môže rýchlo viesť k úhynu hubovej bylinky. Preto častejšie kontrolujte vlhkosť podkladu a ihneď po viditeľnom vyschnutí vrchnej vrstvy ihneď zalejte. Používajte dažďovú vodu, pretože tvrdá voda z vodovodu môže tiež poškodiť rastlinu. Opatrnosť sa však odporúča aj vtedy, keď je ešte vlhká. Proti hnilobe koreňov v kvetináči môžete účinne bojovať niekoľkými jednoduchými trikmi:
- Kvetináč musí mať v spodnej časti drenážne otvory.
- Na spodok nádoby umiestnite odtok vyrobený z porézneho materiálu.
- Zmiešajte substrát s perlitom alebo jemnými kamienkami.
- Okamžite odstráňte prebytočnú vodu z kvetináča.
V závislosti od podmienok lokality je obdobie kvitnutia hubovej bylinky medzi októbrom a januárom. To znamená, že rastlinu by ste mali pravidelne zalievať aj v zimovisku. Hubová bylinka vyžaduje humóznu pôdu, no najmä v sadbovačoch je prísun živín a minerálov obmedzený. Kvapalné a dlhodobé hnojivá sa ukázali ako rovnako účinné pre koreninovú rastlinu. Živiny sú podávané v tekutej forme priamo cez závlahovú vodu. Prísun živín môže prebiehať aj v zime. Hnojivo s obsahom fosforu podporuje bohatosť rastliny a bohatosť kvetov. Pozorne však sledujte listy s hustou dužinou. Ak tieto zmenia farbu a odpadnú, mali by ste prestať hnojiť v chladnom období.
Výsadba
Trvalá hubová bylina so svojimi až 8 centimetrov dlhými tmavozelenými listami je v tejto krajine medzi gurmánmi stále považovaná za kulinársky zasvätený tip. Požiadavky sú nízke, aby bolo možné úspešne udržať koreninu vo vlastných štyroch stenách. Aby rastliny prečkali zimu bezpečne, mali by ste sa vyhnúť ich celoročnému pestovaniu vonku. Radšej použite kvetináč, ktorý je dostatočne široký a hlboký, aby ste mohli tropickú bylinku umiestniť na bezpečné miesto, ak hrozia mrazy. Ak používate normálnu zeminu na kvetináč, mali by ste ju najskôr obohatiť humusom a malým množstvom hliny. Hubovú bylinku možno vysádzať po celý rok, no pri premiestnení vonku sú listy v prvých dňoch mimoriadne citlivé na priame slnečné svetlo. Husté lístie pomaly aklimatizujte na dlhotrvajúce UV žiarenie. Môžete to urobiť napríklad zatienením hubovej bylinky slnečníkom počas poludnia. Tmavozelená Rungia klossii má kríkový vzrast. Ak sa rastlina v letných mesiacoch pestuje priamo vonku, mali by ste medzi jednotlivými rastlinami udržiavať minimálnu vzdialenosť okolo 30 centimetrov. Ideálne rastové podmienky tu vytvoríte aj zmiešaním substrátu s humusom alebo kompostom pred sťahovaním.
Propagovať
Hubí bylina je u nás stále pomerne neznáma, takže semienka sú v špecializovaných predajniach dostupné len zriedka. Pestovanie semien je však pomerne jednoduché:
- Vyberte plytké plavidlo.
- Substrát by mal mať nízky obsah živín a vápna.
- Semená len jemne zasypte zeminou a udržiavajte ich rovnomerne vlhké.
- Perforovaná fólia zvyšuje vlhkosť.
Najmä tropické a subtropické rastliny vyžadujú pre úspešné klíčenie teplo a vysokú vlhkosť. Ak kvetináč prikryjete fóliou, mali by ste ju každý deň na niekoľko hodín odstrániť. To podporuje cirkuláciu vzduchu a zároveň zabraňuje tvorbe plesní na podklade. Tropická rastlina sa však dá ľahko rozmnožiť aj delením koreňov. Na to sa vykope staršia silná rastlina a sekerou alebo ostrým rýľom sa rozreže na polovicu. Časti rastlín umiestnite ako obvykle do pôdy bohatej na humus a dôkladne zalejte. Pretože Rungia klossii sa pestuje hlavne v zimnej záhrade alebo svetlej miestnosti, toto opatrenie môžete vykonávať po celý rok.
Rezanie
Rastlina sa orezáva priamo počas zberu. Ostrými nožnicami alebo nožom odrežte hroty výhonkov dlhé až 5 centimetrov. Zozbierajte len toľko, koľko môžete ihneď použiť. Listy sušením takmer úplne stratia svoju chutnú arómu. Rezom stimulujete rastlinu, aby vytvárala viac košatých výhonkov. V prípade potreby môžete bylinku skrátiť až o 2/3. Toto je obzvlášť potrebné, ak sa lístie obáva alebo ak ste dlho nestrihali žiadne výhonky. Zvädnuté a odumreté časti rastlín môžete odstraňovať po celý rok.
Tip:
Hubové bylinky možno použiť na ochutenie vyprážaných jedál, polievok a omáčok. Listy pridajte krátko pred koncom varenia a nechajte ich dostatočne vylúhovať.
Zimovanie
Bylina citlivo reaguje na nízke teploty. Akonáhle teploty v záhrade klesnú aj v noci pod 10°C, mali by ste rastlinu premiestniť do svetlej teplej miestnosti. Prezimovanie nastáva pri 12 až 17 ° C. Pri nižších teplotách huba zhodí listy a nemusí kvitnúť. Polievať treba pravidelne aj v zime, no prísun živín by mal byť len mierny.
Záver
Korenie a bylinka s hubovou chuťou je obohatením domácej kuchyne a dá sa pestovať aj v lete na terase alebo slnečnom balkóne. Hubová bylinka ponúka hobby kuchárom vítanú zmenu a Rungia klossii je tiež bohatá na vitamíny.
