Cvikla sa často pestuje v záhrade, pretože nemá vysoké nároky na pôdne podmienky a vystavenie svetlu. Pôda, v ktorej sa cvikla pestuje, by však nemala byť príliš bohatá na dusík, pretože táto rastlina potom hromadí priveľa dusitanov, podobne ako mangold alebo špenát. Cviklu by ste nemali vysievať príliš skoro, pretože v prípade mrazu počas vegetácie vyraší. Výhonky nie sú pre túto rastlinu žiaduce. Výsev by sa preto mal uskutočniť až v apríli. Ak tu chcete byť na bezpečnej strane, počkajte si na Ľadových svätcov. Ak sa opäť vyskytne mráz, cviklu možno chrániť tenkým rúnom. Cvikla je ideálna na uskladnenie. Preto by sa hlavné pestovanie malo uskutočniť v júni. Zrelé plody je možné zbierať a skladovať od októbra. Skladovanie prebieha v boxoch obsahujúcich slamu, piesok alebo rašelinu. To znamená, že hľuzy sú skladované chránené pred svetlom a chladom. Ak je zber skôr, plody sa dajú aj vyvariť a konzervovať.
Výsev cvikly
Pred sejbou treba okopať pôdu a pridať kompost. Semená sa vysievajú vonku v apríli alebo máji na vzdialenosť okolo 10 centimetrov v rámci jednotlivých riadkov. Riadky by mali byť od seba vzdialené približne 25 centimetrov. Hĺbka výsevu by mala byť dva až tri centimetre. Po zasiatí treba naniesť ďalšiu vrstvu kompostu, nie však hnoja. Po zasiatí je dôležité rastliny pravidelne zalievať. Ak sa má rastlina predpestovať, možno ju vysievať do maštaľných záhonových boxov už v marci. Výhonky potom môžu byť vysadené v záhrade v apríli. Na podporu rastu rastlín sa do pôdy môže zachytávať kamenný prach. Rast rastliny môže prospieť aj pravidelná aplikácia kompostu, okopávanie a polievanie.
Druhy cvikly
Veľa ľudí pozná cviklu ako známy tmavočervený koreň, ktorý rozdeľuje názory vďaka svojej zemitej chuti. Existujú však rôzne variácie odrôd. Okrem okrúhlej odrody existujú aj také, ktoré majú ploché guľaté korene, ako aj cvikla, ktorá má valcovité korene alebo špicaté korene. Vyniká biela a žltá repa, ktorá chutí jemne a sladšie, nie až tak zemito. Jednou zo známych odrôd je Formanova, ktorá má valcovitý tvar. Forono má tiež valcový tvar a je tiež veľmi produktívne, čo ho robí veľmi atraktívnym pre pestovanie v domácej záhrade. Tonda di Chioggia je krúžkovaná odroda, ktorej farba je červená a biela. Keď sa konzumuje surové, je veľmi sladké a jemné. Keď sa táto odroda uvarí, červené a biele pruhy do seba zapadnú. Egyptská plochá guľatá je prastará odroda, ktorá má sýtočervené listy, aromatickú chuť a veľmi rýchlo rastie. Burpee's Golden je cvikla, ktorá je zvonka oranžová a zvnútra žltkastá. Tieto plody chutia veľmi aromaticky a sladko. Červená guľa sa pestuje veľmi bežne, pretože ide o nekomplikovanú, okrúhlu odrodu, ktorá je veľmi aromatická. Albina Veredura je biela repa, ktorá má sladkú chuť a často sa používa na prípravu šalátov zo surovej zeleniny. Túto odrodu možno zasiať iba v júni, pretože má tendenciu padať.
Škodcovia a choroby
Repa sú robustné rastliny, ktoré sú len zriedka napadnuté škodcami alebo chorobami. Známym škodcom tejto rastliny je repná muška. Cviklu môžu poškodiť aj vošky alebo blchy. Okrem toho môžu háďatká alebo červy repy spôsobiť zmätok na tejto rastline. Okrem toho, rôzne druhy chrobákov ako korytnačka, chrobák repný, chrobák repný alebo korytnačka môžu spôsobiť poškodenie plodov. Okrem škodcov, ktorí môžu repu napadnúť, sú to aj choroby ako srdcová a suchá hniloba, pleseň koreňov, žltnutie a cercosporové škvrny na listoch.
Úroda ovocia a skladovanie a konzervovanie
Ako pri mnohých iných rastlinách, plody rastliny vydržia najdlhšie, ak zostanú na záhone. Predpokladom však je, aby nebol mráz. Cvikla znesie teploty do mínus troch stupňov, no zberať ju treba pri nižších teplotách. Ak sú teploty vyššie, rastliny je možné zbierať čerstvé krátko pred konzumáciou. Ak hrozí mráz, rastliny treba opatrne vytiahnuť zo zeme. Aby sa dali plody uskladniť, nesmú sa poraniť. Len tak tam choroboplodné zárodky počas skladovania nemôžu preniknúť a množiť sa. Pred uskladnením plodov je potrebné odstrániť listy. Za týmto účelom sú starostlivo skrútené. Korene môžu byť teraz nejaký čas uložené v chladničke. Ak sa majú hľuzy skladovať dlhší čas, odporúča sa ich skladovať v pivnici. Na uskladnenie cvikly sú ideálne debničky, ktoré obsahujú vlhký piesok. Hľuzy sa pred uskladnením nesmú umývať. Zvyšná zemina na plodoch ho chráni pred napadnutím plesňami a inými zárodkami či baktériami. Pri dobrom skladovaní vydržia až do jari. Okrem toho sa cvikla dá aj fermentovať s kyselinou mliečnou alebo prevariť.
Čo potrebujete vedieť o cvikle
Cvikla potrebuje priepustnú pôdu bohatú na humus, bohatú na živiny. Je potrebné dbať na dostatočnú vlhkosť pôdy. Keďže malá repa má pomerne hlboké korene, pôda by mala byť hlboká a nie príliš kyslá. Ideálne sú hodnoty pH medzi 6,5 a 7,8. Ako hnojivo sa uprednostňuje hnojivo s obsahom chloridov. Najlepší čas na siatie je máj a jún. Ak chcete zber skoro, môžete začať pestovať v kvetináčoch v apríli a mladé rastlinky vysadiť do záhrady v máji. Všeobecne platí, že cvikle sa najlepšie darí, keď sa vysieva priamo vonku. Ich semená sú umiestnené v drážkach hlbokých dva až tri centimetre a pokryté zeminou. Záhony potom treba udržiavať mierne vlhké. Pri teplote medzi 15° a 20°C semená vyklíčia do dvoch až troch týždňov.
Ak chcete zberať malú repu, môžete jednoducho zasiať hustejšie. Pri väčšej repe buď zabezpečte vyššiu vzdialenosť pri výseve (výsevné pásky), alebo mladé rastlinky rozmiestnite na vzdialenosť cca 15x5cm. Obdobie zberu je približne október – november, no menšiu repu môžete zberať aj priebežne. Veľmi dobre rastie na miestach, kde sa predtým pestovali strukoviny alebo kaleráb.
Najlepší susedia sú borák, cuketa, cibuľa, rasca, paštrnák, šalát. Ideálne aj na zmiešané pestovanie s kôprom a saturejkou. Chuť sa zlepšuje aj v zmiešanej kultúre. Nepriaznivými susedmi sú však pór, estragón, zemiaky, mangold, petržlen, paradajky, špenát, pažítka.
Starostlivosť o rastliny
Na vytvorenie krásnych hľúz potrebuje cvikla pri raste dostatok vody. Ak hľuzy vyčnievajú zo zeme, má zmysel nahromadiť okolo stonky trochu pôdy, aby boli opäť úplne zakryté. Okrem toho pravidelné odstraňovanie buriny a okopávanie záhonov zaisťuje, že sa rastlinám darí.
Výsev a starostlivosť v skratke
- Od apríla radšej do kvetináčov alebo od mája vysiať vonku
- Hĺbka výsevu: 2-3 centimetre
- Teplota klíčenia 15-20°C, doba klíčenia 2-3 týždne
- uisti sa, že dobre polievaš
- Plenie a okopávanie postelí
- možno nahromadiť zeminu na hľuzách
Úroda
Tieto by sa nemali pestovať ako predplodina, ak chcete na tomto mieste potom pestovať cviklu. Pri zbere je najlepšie použiť trik 17. Ráno repu zľahka nadvihnite vidličkou bez odtrhnutia koreňov a poobede repu vytiahnite zo zeme. Tým sa zabezpečí, že obsah dusičnanov výrazne klesne. To, že je cvikla taká zdravá, majú na svedomí vitamíny A, B1, B2, C, ale aj kyselina listová, antibiotikum betaín, betalaíny, flavonoidy, sacharidy, fosfor, draslík, horčík, železo, vápnik, sodík, meď, mangán, zinok. To všetko obsahuje malá repa. Červené farbivo je veľmi stálofarebné, preto je najlepšie zabezpečiť, aby s ním neprišli obrusy a oblečenie do kontaktu. Červená farba sa tiež ťažko odstraňuje z rúk.
Používanie a skladovanie
Cvikla prirodzene chutí najlepšie hneď po zbere. Ale dajú sa celkom jednoducho uskladniť aj v takzvanom podzemnom alebo pivničnom prenájme. Sú umiestnené v svetlom piesku a vydržia čerstvé celé mesiace. Takto sa v minulosti, keď vo väčšine domácností neboli chladničky a mrazničky, vytvorila zásoba na zimu. Na túto formu skladovania sa hodí aj mnoho iných druhov zeleniny, ako napríklad mrkva alebo rôzne druhy kapusty.
