Čerstvé bobule z vlastnej záhradky sú skvelá vec. Stačí natiahnuť ruku a občerstviť sa. Nemusí ísť vždy o typických zástupcov bobúľ v tejto krajine. Ak máte dostatok miesta alebo ste zvedaví na niečo nezvyčajné, môžete vyskúšať brusnice. Teraz tiež široko známy ako brusnice. Dobre sa im darí a z úrody sa dá veľa čarovať.
Druh a pôvod
Cranberry a brusnica sú skutočné názvy v tejto krajine pre túto lahodnú bobuľu z čeľade vresovcov. Vo všeobecnom zvyku sa však čoraz častejšie skloňuje slovo brusnica, občas aj v ponemčenej verzii Kranbeere. Na celom svete sa rozlišujú štyri druhy brusníc:
- Drobnoplodá brusnica
- brusnica veľkoplodá
- Južná brusnica
- a obyčajná brusnica
Prirodzený areál siaha od severnej Európy, Ruska až po Severnú Ameriku. Je to predovšetkým brusnica veľkoplodá, ktorá pochádza z východnej Severnej Ameriky a do našich záhrad si našla cestu ako vysokoúrodná a ľahko pestovateľná odroda.
Poznámka:
V špecializovaných predajniach sa brusnica často predáva pod názvom brusnica pestovaná.
Vzhľad a rast
Ružovo-biely zvončekovitý kvet brusnice pripomína hlavu žeriava, po anglicky crane. To pôvodne dalo rastline názov „Crane Berry“a neskôr názov Cranberry. Listy sú početné, malé, oválne a zelené. Zelenú farbu si zachovávajú po celý rok. Brusnice veľkoplodé tvoria veľmi dlhé výhonky, ktoré sa plazia po zemi. Plody sú asi dva centimetre dlhé a jeden centimeter široké. Spočiatku začínajú zelené a počas dozrievania sa menia na silne červené.
Populárne odrody
Pri výbere odrody treba brať do úvahy klimatické podmienky v tejto krajine. Najmä neskoré mrazy sú skutočným hendikepom a môžu zničiť úrodu. Menej vhodné sú preto odrody, ktorých plody dozrievajú neskoro. Aj keď to značne obmedzuje výber, stále existuje niekoľko vhodných skorých odrôd. Najobľúbenejšie odrody sú:
- Bain
- Beckwith
- Baník
- Čierny závoj
- McFarlin
- Searles
Miesto a pôda
Požiadavky na umiestnenie vždyzelenej rastliny brusnice zvyčajne nie sú v miestnych záhradách problémom, pretože poskytujú len ľahko splniteľné podmienky:
- slnečné až čiastočne zatienené miesto
- kyslé prostredie s hodnotou pH 4,0 až 5,0
- na živiny chudobná a stredne vlhká pôda
- plazivý porast je ideálny ako podsadba
- vhodné aj do kvetináčov
- ale potom čiastočne zatienené miesto
- kyslá rododendronová pôda je ideálny substrát
Tip:
Striedme požiadavky na živiny tu treba brať doslovne. Kvet trpí nadmerným prísunom živín a preto má za následok skromnú úrodu.
Rastliny
Na jar alebo na jeseň môžete v záhrade vysadiť črepníkové rastliny brusníc. Pre výsadbu neprichádzajú do úvahy iba mrazivé dni. Brusnice sú vďaka svojmu rastovému návyku typickými pôdopokryvnými rastlinami. Po zakúpení vhodnej rastliny môžete pristupovať k výsadbe nasledovne:
- Vyberte si vhodné miesto. Malo by byť slnečné až čiastočne zatienené. Ako podsadba pre rododendrony a ovocné stromy sú vhodné napríklad aj brusnice. Dobrými susedmi sú rododendrony a čučoriedky.
- Vykopte rastlinu jamu, ktorá zodpovedá veľkosti koreňového balu. Môže byť aj trochu väčšia.
- Uvoľnite pôdu a pridajte trochu kompostu.
- Rastlinu vyberte z kvetináča opatrne, aby ste ju nepoškodili.
- Okamžite preskúmajte koreňový bal. Pomocou ostrých a čistých záhradných nožníc odstráňte všetky poškodené korene.
- Umiestnite rastlinu do pripravenej výsadbovej jamy a naplňte ju zeminou.
- Poriadne zalejte brusnice.
- Ak chcete vysadiť niekoľko rastlín, dbajte na dostatočnú vzdialenosť. Ideálna je vzdialenosť 30 cm od rastliny k rastline. Na meter štvorcový by nemalo byť viac ako sedem rastlín.
- Pôdu okolo rastlín prikryte vrstvou kôrového mulča alebo pilín, aby pôvodne voľná plocha nezarástla burinou. Táto vrstva tiež udržuje pôdu rovnomerne vlhkú.
Tip:
Pre bohatú úrodu by ste mali očakávať aspoň desať rastlín. Na trochu sladkého ovocia pomedzi to a ako doplnok k müsli stačí jeden alebo pár kusov.
Bucket Culture
Cbrusnica si vystačí aj s črepníkom. Svoje korene rada zapúšťa do kyslého substrátu ako napr. B. Rododendronová pôda. Pravidelné zalievanie vodou bez vápna a občasným trochou hnojiva mu poskytne optimálne podmienky pre rast. Nikto sa nemusí zaobísť bez chutného ovocia ani pri pestovaní v nádobách. Ak je starostlivosť správna, črepníková brusnica nebude lakomá na svoje ovocné dary. Uistite sa, že veľkosť kvetináča zodpovedá veľkosti rastliny. V prípade potreby treba rastlinu na jar presadiť do čerstvého substrátu a väčšieho črepníka. Pravidelné používanie nožníc môže tiež obmedziť rast na primeranú úroveň.
Nalievanie
Brusnicový ker má rád, ak je pôda rovnomerne vlhká. V závislosti od aktuálneho počasia môže byť potrebné, aby zálievka poskytovala potrebnú vlhkosť. Brusnica je tiež tolerantná rastlina: krátkodobo znesie vysušenú pôdu aj premokrenie.
- Dažďová voda je ideálna voda
- alternatívne demineralizovaná voda
- udržujte rovnomerne vlhké
- nikdy nenechajte úplne vyschnúť
- dlhé podmáčanie spôsobuje hnilobu
- Potreba vody je vyššia pri pestovaní v nádobách
Poznámka:
Brusnica je smädná aj v chladnom období, najmä ak rastie v kvetináči. Polievať ju však možno len „skromne“v dňoch bez mrazov.
Hnojiť
Brusnice nereaguje na štedré dary hnojiva s vďakou. Opak je pravdou: kvety sa neobjavia a ovocie tiež.
- vyber si pôdu chudobnú na živiny hneď od začiatku
- pri sadení stačí pridať trochu kompostu
- nepoužívať hnojivo na vonkajšie exempláre
- Črepníkové rastliny prihnojujte veľmi šetrne
- Optimálne je hnojivo bez vápna
Rezanie
Pravidelné prerezávanie nie je pre zdravie brusnice veľkoplodej, bot. Vaccinium macrocarpon, stále potrebné na zvýšenie výnosov plodín. Táto rastlina je však extrémne rýchlo rastúca, a preto sa v určitom okamihu nedá vyhnúť použitiu nožníc.
V priebehu času niektorí starí bežci vymrú a mali by byť okamžite odstránení.
- pravidelne chudnúť
- odstrániť slabé výhonky po zbere na jeseň
- na jeseň zastrihnúť aj okraje
- potom na jar veľkoryso preriediť
- odrezať prekrývajúce sa priečky blízko zeme
Tip:
Brusnicová rastlina by mala byť každé tri roky riadne zrezaná, aby sa zmladila.
Hnojenie
Veľkoplodé rastliny brusnice sú samoopelivé a produkujú jedlé plody aj ako samostatné rastliny. Existujú však výhody, ak sa o záhradu delí niekoľko brusníc. Rastliny sa navzájom oplodňujú. Toto spoločenské stretnutie preto pravidelne vedie k vyšším výnosom úrody.
Prvé ovocie
Aj keď krík prijal ponúkané záhradné kráľovstvo a darí sa mu, stále bude trvať roky, kým prinesie očakávané ovocie.
- prináša prvé ovocie asi po troch rokoch
- plná ziskovosť sa dosiahne po piatich rokoch
- Brusnice zvyčajne prinášajú len veľmi malé plody
- brusnica veľkoplodá dáva väčšie plody (ako egreše)
Úroda
Zber bobúľ je trochu časovo náročný, pretože každú jednotlivú bobuľu treba z kríka odstrániť ručne. Len s niekoľkými bobuľami je námaha stále zvládnuteľná. Ak však treba zozbierať väčšie množstvá, môže sa to zmeniť na prácu.
- Mesiace úrody sú september a október
- Vopred skontrolujte zberovú zrelosť
- ručne zberané
Tu je jednoduchý spôsob, ako skontrolovať zrelosť brusníc: Nakrájajte bobule nožom. Ak je dužina ešte zelená, bobule sú nezrelé. Ak je však farba červená, môže sa začať zber. Ak máte radi kyslú nôtu, môžete jesť čerstvo natrhané ovocie ako chuť na sladké. Malé vitamínové bomby obohatia aj ovocné koláčiky, osladia nám raňajky ako džem alebo sušia do müsli krabičky.
Tip:
Brusnice sú príliš chutné na to, aby sme ich nechali plytvať na kríkoch. Obsahujú cenné flavonoidy, ktoré sú protizápalové a ďalšie cenné živiny podporujúce náš imunitný systém. Ak z nejakého dôvodu zostanú zapnuté, zmenia sa na zimné dekorácie. Tento dekoratívny pohľad nám ostane až do jari.
Propagovať
Ak je množstvo zozbieraného ovocia menšie ako chuť do jedla, nastal čas pre potomstvo brusníc. K dispozícii sú tri možnosti propagácie:
- Výsev semien (aj samovýsev)
- Zakoreňovacie odrezky
- Rozdelenie podhoria
Výsev môže prebiehať od jesene do zimy vrátane. Ideálny je na to studený rám. Odrezky sa na druhej strane odoberajú zo zdravých výhonkov v lete a vysádzajú sa do zeminy.
Poznámka:
Pri cielenom výseve a samovýseve občas hrozí premnoženie brusníc a v konečnom dôsledku zošivenie.
Zimovanie
Rastliny brusníc sú odolné a prežijú miernejšie zimy bez ujmy. Ich kvety a plody sú však náchylné na mrazy. Ak teplota klesne o štyri stupne pod nulu, dochádza k omrzlinám. Kvety sú ovplyvnené na jar a plody na jeseň. Nikto sa však nemusí klaňať mrazu a nechať brusnicu nechránenú.
- Flís udrží mráz na uzde
- Zakryte/zabaľte ňou rastlinu
Teploty pod sedem stupňov môžu vážne ohroziť citlivejšie odrody. Aj keď boli prijaté ochranné opatrenia. Preto by ste si mali starostlivo vyberať odrody, najmä v drsných oblastiach.
Prezimovanie črepníkových rastlín
Črepníkové rastliny by mali dostať chránené miesto a trochu viac pozornosti.
- Črepníky potrebujú v zime chránené miesto
- ideálna je stena domu
- počas dlhších chladných období sa dočasne presuňte na miesto bez mrazu
- inak listy vyschnú
- zalievajte striedmo aj v zime
- ale nie v mrazivých dňoch
Tip:
Ob alte črepníky dostatkom ochranného rúna na rastliny aj na chránenom mieste, pretože pôda v črepníkoch je rýchlejšie ovplyvnená mrazom.
Škodcovia a choroby
V našich zemepisných šírkach je brusnica v bezpečí pred škodcami a chorobami. Chemické pesticídy sú pri ich pestovaní úplne zbytočné. Červené bobule sa nechajú dozrieť ako skutočná bio pochúťka. Žlté listy nie sú znakom chorôb, škodcov alebo chýb v starostlivosti. Príčinou býva veľmi vápenatá pôda. Aby sa nezvýšila koncentrácia vápna, mali by ste polievať mäkkou dažďovou vodou.
