Šalvia miluje vápenatú pôdu, rastliny sú odolné a môžu zostať vonku. Ale bylinka vyzerá krásne aj v kvetináčoch a vedrách na balkóne a parapete, kvety sú veľmi dekoratívne. A šalvia je nepostrádateľná ako kulinárska bylinka. Kríky šalvie majú odstrašujúci účinok na húsenice, vši a slimáky – to navrhuje chovať rastliny v záhrade medzi náchylnejšími druhmi, napríklad ako obrubu záhonov so zeleninou. Šalvii občas vadia len roztoče a múčnatka.
Lokalita
Šalvia pochádza zo stredomorských krajín a v skutočnosti nepochádza zo západnej a strednej Európy. Rastliny sú však veľmi prispôsobivé a ak im doprajeme slnečné, teplé miesto s množstvom slnka, bude sa im dariť. To platí ako vonku, tak aj pri pestovaní na parapete: ideálne sú okná orientované na juh.
Pôda a substrát
Rastliny šalvie potrebujú vápenaté pôdy, ktoré sú priepustné pre vodu, nepodmáčajú sa a nemajú príliš vysoký obsah humusu. Vonku sa odporúča podklad prekypriť hrubými kamienkami. Do črepníka musí byť zakomponovaná drenážna vrstva z nalámanej hliny alebo kamienkov, aby sa zabránilo podmáčaniu.
Prenášanie
Ak sa šalvia chová v kvetináči, presádza sa raz ročne, obnoví sa substrát a použije sa väčší kvetináč. To zaručuje, že korene dostanú potrebný priestor a rastlina je zásobená čerstvými živinami. Drenáž v črepníku je vytvorená črepinami keramiky alebo kamienkov a v prvých dňoch po presadení rastlina potrebuje dostatok vlahy, aby dobre rástla. Optimálny čas na presádzanie je jar, taká skorá, že šalvia po zimnom kľude ešte nevyklíčila. Šalvia sa vo všeobecnosti nepresádza každoročne vonku.
Polievanie a hnojenie
Šalvia bez problémov prežije aj dlhšie obdobia sucha, no neznáša premokrenie. Rastlinám zo stredomorskej oblasti sa najlepšie darí mierna zálievka a šalvia nepotrebuje veľa hnojív. Rastliny sú zvyknuté na chudobné, kriedové pôdy a dokážu si poradiť aj s dobre prehnitým kompostom, nemajú však radi čerstvý hnoj. Keďže ide o kuchynskú bylinku, ktorá sa pestuje na konzum a nálev, šalviu treba vždy prihnojovať prírodným, pokiaľ možno organickým hnojivom. Mierne množstvo kompostu na jar a jeseň postačuje, ak sa skladuje vonku. Vo všeobecnosti šalvia potrebuje draslík a dusík - v črepníku ju možno od marca opatrne prihnojovať každé štyri týždne.
Krátke výhonky, rez, zber
Šalvia celkovo nepotrebuje veľa starostlivosti. Postačí, ak výhonky, ktoré ešte nie sú zdrevnatené, zrežeme na jar, druhý rez nie je potrebný. Na zber a použitie v kuchyni sú vhodné len listy, ktoré sa však nestrihajú jednotlivo, úplne sa odstránia aj nezdrevnatené výhonky, prípadne sa odstráni jeden alebo dva konáre.
Zimovanie
Šalvia je čiastočne odolná, takže za určitých podmienok môže zostať vonku. To je možné len vtedy, ak šalvia rastie na chránenom, slnečnom mieste. Rastliny by mali byť pokryté borovicovými konármi alebo krovinou. Šalvia sa na jeseň len trochu zreže a zelené listy ostanú viditeľné. Výhonky treba skrátiť asi o polovicu, aj keď pokiaľ možno nezarezávajte do drevnatých výhonkov. Ak šalvia prezimuje v kvetináči alebo vedre, nádoba sa umiestni na polystyrénovú dosku. Nádoba je obalená jutovými vrecami alebo rúnom, aby nepremŕzala. A samozrejme šalvia je zakrytá aj zhora. Je s tým veľa práce a niekedy je táto námaha márna, šalvia ešte zimu nestihne. Ak sú pre vás tieto opatrenia príliš neisté, môžete šalviu na jeseň vziať do interiéru a nechať ju prezimovať v chladnej, nie príliš svetlej miestnosti. Táto zimná prestávka by mala byť čo najkratšia, pretože v tmavších miestnostiach nemá šalvia dostatok svetla a vplyvom vyššej teploty opäť rýchlejšie klíči. Tieto svetlé, veľmi mäkké výhonky sú náchylné na škodcov a choroby, sú nežiaduce.
Bloom
Šalvia kvitne v záhrade medzi júnom a augustom. Ak chcete bylinky zbierať, je lepšie ich nenechať kvitnúť, pretože rastlina všetku energiu vkladá do vývinu púčikov, kvetov a semien, takže listy sú menej aromatické. Púčiky sa odstraňujú čo najskôr, aby rastlina naďalej rašila listy a rástla.
Kvietok je veľmi dekoratívny. Ak listy šalvie nie sú potrebné a stále chcete získať semená, je lepšie nechať rastlinu kvitnúť. Pretože šalviu ľahko rozmnožíte zo semienok.
Propagovať
Šalvia sa vysieva vonku od apríla a v skleníku od marca. Semená sa umiestnia na vlhkú pôdu, mierne sa pritlačia a prikryjú sa trochou zeminy. Pri primeranej zálievke šalvia vyklíči asi za sedem až dvadsaťjeden dní. Ak šalvia vyklíči v skleníku, umiestňuje sa okolo polovice mája von. Rastliny by mali byť od seba vzdialené asi 35 cm. Je jednoduchšie množiť pomocou odrezkov alebo sadeníc. Jednoducho sa umiestnia vonku alebo v črepníku a zvyčajne bez problémov rastú. Sadenice sa získavajú na jeseň, keď sa výhonky šalvie na zimu zredukujú asi o polovicu.
Tip:
Šalvia funguje veľmi dobre ako partner v zmiešaných kultúrach. Kríky si výborne rozumejú s mrkvou, feniklom, šalátom a fazuľou. Z partnerstva profituje najmä listová zelenina a šaláty, ktoré obľubujú slimáci - šalvia odháňa škodcov.
Často kladené otázky
Na mojej šalvii sa usadili roztoče. Čo môžem urobiť?
Roztoče sa prichytávajú na spodnú stranu listov a spriadajú veľmi tvrdohlavú sieť, aby sa chránili. Samice môžu naklásť stovky vajíčok - roztočov je ťažké zbaviť. Na bylinky sa vo všeobecnosti neodporúčajú bojové chemické látky, napokon listy rastlín by sa mali konzumovať bezpečne. Dravé roztoče sú biologickými ničiteľmi škodcov; jednoducho jedia roztoče a nechajú rastliny na pokoji. Ak už neexistujú žiadne roztoče, migrujú aj dravé roztoče. Okrem toho existujú produkty na báze repkového oleja, ktoré bránia roztočom v rozmnožovaní a aspoň krátkodobo decimujú populáciu. Niekedy stačí (ak je napadnutie malé) rastliny zabaliť do potravinovej fólie (iba nadzemnú časť) a dať ich takto von. Polieva sa zdola a v extrémne vlhkom podnebí pod fóliou roztoče hynú.
Moja šalvia je napadnutá plesňou. Zbavím sa toho?
Múčnatka, hubová kultúra, sa väčšinou nedá odstrániť biologickými prostriedkami. Pri veľmi malých napadnutiach možno nastriekať zmes mlieka a vody, ale to často nestačí. Pleseň žije na živých rastlinách – šalviu treba vyhodiť do kompostu, buď len pár postihnutých miest, alebo pri väčšom napadnutí aj celú rastlinu, pretože pleseň sa rýchlo šíri.
Môžete jesť všetky druhy šalvie?
Nie, skutočne existujú druhy, ktoré sa chovajú len pre okrasu a pre krásne kvety. Tieto druhy nie sú jedlé. V obchode s rastlinami sú jedlé druhy takto označené.
Čo by ste mali vedieť o šalvii v skratke
- Kr šalvie dorastá do výšky 40-50 cm a najlepšie rastie na slnečnom mieste. Stačí mu dosť chudobná pôda.
- Šalviu by ste mali zasadiť na jeseň alebo na jar. Upozornenie: Keďže staré rastliny ľahko drevnajú, nové rastliny by sa mali vysádzať približne každých päť rokov.
- Bylina sa zbiera v máji, šalvia kvitne v júni.
- Pri šalvii zbierate len končeky výhonkov, to môžete – pretože šalvia je vždyzelená – aj v zime.
Aplikácia
- Na dochucovanie sa používajú listy šalvie. Môžete ich použiť čerstvé, uvariť alebo vyprážať.
- Na bolesť hrdla často pomáha šalviový čaj. Stačí šalviu zaliať horúcou vodou a nechať lúhovať asi 10 minút.
- Šalvia sa však používa aj v tehotenstve (na zastavenie toku mlieka - pri odstavení) alebo pri menštruačných problémoch.
- Pozor: Pri použití počas tehotenstva sa v prípade potreby najskôr poraďte so svojím lekárom!
- Ak spálite listy šalvie, môžete z miestnosti vypudiť nepríjemné pachy. Feng Shui používa túto metódu na premenu chi na pozitívnu energiu.
Rezanie
- Ak má šalvia vo vašej záhrade pekné slnečné miesto, v lete sa bude bujne rozvíjať.
- Nečakajte, kým sa z podkríka vyvinie polodrevnatá štruktúra. Od marca pravidelne strihajte svoju šalviu!
- Ak chcete svoju šalviu, ktorá bola zasadená minulý rok, orezať, aby mohla znova vyklíčiť, môžete to urobiť na jar.
- Počas leta vždy ostrihajte, keď môžete použiť šalviu v kuchyni.
- A na jeseň sa zásoby na zimu zbierajú aj s rezom, keď nakrátko šalvia väčšinou prežije zimu lepšie.
- Pri tomto druhu drevitých trvaliek je dôležité, aby ste vždy prestali rezať tesne nad čerstvými výhonkami.
- Šalvia znesie rezanie do starého dreva, ale potom chvíľu potrvá, kým sa z týchto rozhraní znova rozbehne.
- Každé radikálnejšie prerezávanie je vlastne núdzovým opatrením; je lepšie, ak svojho mudrca povzbudíte, aby sa od začiatku poriadne rozvetvil.
Starostlivosť a prezimovanie
- Ak sa vaša šalvia cíti dobre na slnečnom mieste, sotva potrebuje špeciálnu starostlivosť.
- Mali by ste sa len uistiť, že ju zalievate až vtedy, keď je vrchná vrstva pôdy už vysušená.
- Kr, ktorý je zvyknutý na neúrodné pôdy, nemá rád premokrenie. Hnojivo je tiež zbytočné, mohlo by dokonca spôsobiť, že šalvia bude lenivá kvitnúť.
- Pokiaľ ide o prezimovanie, máte na výber: buď ho odstrihnite a nechajte cez zimu vonku - v drsných lokalitách so zimnou ochranou.
- Môžete tiež jednoducho vykopať svoju šalviu, dať ju do hrnca a priniesť ju do domu, ak sa pravidelne ochladzuje tam, kde žijete v zime.
