Považuje sa za sviatok pre zmysly, pretože biskupská čiapka zaujme svojím vznešeným tvarom v kombinácii s aromatickou dužinou. Tento druh tekvice teda prevyšuje funkciu typickej okrasnej tekvice, ktorá sa vo všeobecnosti nedá jesť. Turecká turbanová tekvica dostojí svojmu nápadnému názvu, pretože nikto neunikne kúzlu jej plochej, zaoblenej siluety s ozdobne nakresleným vydutím uprostred. Tu sa dozviete, ako ho pestovať a pripraviť profesionálne.
Pestovanie začína pestovaním v interiéri
Vzhľadom na dobu zrenia okolo 100 dní odporúčame pri pestovaní biskupskej čiapky výsev za sklo. Použitie tejto stratégie poskytuje tekvici predĺženú dobu kultivácie až na 3 týždne. Druhá polovica apríla je ideálny čas na výsev tekvicových semienok. V polovici mája mladé rastliny dozreli natoľko, že ich možno vysádzať so značnou rastovou výhodou. Ako postupovať:
- Silné semienka trochu zdrsnite pilníkom alebo brúsnym papierom.
- Potom necháme 24 hodín lúhovať vo vlažnej vode.
- Naplňte pestovateľské nádoby chudým substrátom.
- Vložte 2-3 tekvicové semienka každé 2 cm hlboko a navlhčite.
- Nádoby so semenami prikryte sklom, prikryte fóliou alebo vložte do skleníka.
- Postavte na čiastočne zatienené miesto pri konštantnej teplote 25 °C.
Kličenie začína do týždňa, rozoznateľné podľa dvoch kotyledónov. Výhodou sú o niečo nižšie teploty okolo 20-22 °C. Kryt sa odstráni, pretože sadenice rastú značnou rýchlosťou. Počas tejto doby sa substrát udržiava mierne vlhký. Aby sa nepoškodili citlivé korene, skúsení hobby záhradníci sa vyhýbajú tradičnému prepichovaniu. Namiesto toho sa vytriedia najslabšie exempláre.
Umiestnenie a pôdne podmienky
Časové okno na pestovanie vonku sa otvára v polovici mája. Aby pestovanie biskupského klobúka prebiehalo podľa želania, pozornosť sa teraz sústreďuje na výber miesta. Turbanovej tekvici sa darí za nasledujúcich podmienok:
- slnečná, teplá lokalita, najlepšie trochu prievan
- pôda bohatá na živiny, humózna, priepustná a kyprá
- čerstvé-vlhké a nie príliš suché
- ideálna je hodnota pH 6,5 až 7
- žiadne iné tekvice, melóny alebo uhorky v predkultúre
Znalí hobby záhradníci si vyberajú kompostovisko ako miesto, pretože práve tu nachádzajú ťažké kŕmidlá optimálne prostredie. Tento záhradnícky trik výrazne znižuje množstvo potrebnej starostlivosti, zatiaľ čo vizuálny vzhľad hniloby je dekoratívne vylepšený.
Tip:
V malej záhrade je umiestnenie priamo pri pletivovom plote ideálne pre biskupský klobúk. Dlhé úponky sa tu dajú zaviazať, aby zaberali menej miesta.
Rastliny
Keď sa rozhodnete pre miesto, pripravte si podstielku pre tekvicu turban Turka. Koreňový bal mladej rastlinky predtým vložte do nádoby s vodou, aby mohla nasať vlhkosť. Takto správne zasadíte biskupský klobúk:
- Pôdu dôkladne odburiňujte a dôkladne prekypríte.
- Optimalizujte kvalitu pôdy množstvom kompostu a rohovinových hoblín.
- Vykopte výsadbovú jamu s dvojnásobným objemom koreňového balu.
- Vytvorte drenážny systém na dne jamy zo štrku alebo črepov keramiky.
- Vložte črepníkovú tekvicu, utlačte pôdu a dobre zalejte.
- Za primeranú vzdialenosť výsadby sa považuje 100 až 150 centimetrov.
Vzhľadom na to, že do júna, keď je ovečkám zima, teplomer ešte môže spadnúť do nepriaznivých pásiem, je vhodné prvýkrát použiť ochrannú fóliu v pelechu. Rastúcu tekvicu turbanovú Turka treba chrániť aspoň cez noc.
Starostlivosť
Voľbou vhodnej lokality a odbornou výsadbou sa vytvárajú dva významné predpoklady pre úspešné pestovanie biskupskej čiapky. Následná starostlivosť sa točí okolo nasledujúcich faktorov:
- zalievajte vyváženým spôsobom, čo umožňuje, aby povrch pôdy medzi jednotlivými zalievaniami vyschol
- biskupský klobúk organicky hnojte kompostom každých 14 dní
- 2-3 cm hrubá vrstva mulča udržuje pôdu teplú a vlhkú
Keďže u slimákov sú tekvice na prvom mieste, odborná starostlivosť ide vždy ruka v ruke s ochranou pred nenásytnými škodcami. Slimačí plot tu robí zázraky, aby sa škodca nedostal. Ako účinná sa osvedčuje aj pojazdná zábrana z materiálov ako štiepka alebo drevná štiepka. Biskupský klobúk pravidelne obopínajte prsteňom z kávovej usadeniny alebo kávovej usadeniny, keďže kofeín pôsobí na slimáky toxicky.
Tip:
Ak skrátite dlhé výhonky v júni a júli len na pár kvetov s ovocím, získate väčšie biskupské klobúky.
Úroda
Ak pôjde všetko podľa plánu, v septembri sa začne zber turbanovej tekvice Turka. Zrelé ovocie spoznáte podľa drevnatej ovocnej stonky a pevnej škrupiny. Okrem toho by už nemali byť viditeľné žiadne zelené škvrny. Ak sa po oklepaní ozve zvnútra plodu dutý a tlmený zvuk, úrode už nič nestojí v ceste. Biskupský klobúk odrežte tak, aby na obale zostalo 5-10 cm stonky. Takto zabezpečíte, že sa do tekvice nedostane žiadna hniloba ani škodcovia.
Príprava
Šťavnatá dužina turbanovej tekvice Turka je obľúbenou ingredienciou pre množstvo kreatívnych receptov na polievky a mäsové plnky. Tvrdá škrupina naopak nie je vhodná na konzumáciu. Keďže je príliš dobrý na to, aby sa dal jednoducho odlepiť, kuchári radi používajú obal biskupskej čiapky ako misu. Ako návod na prípravu by mal slúžiť nasledujúci recept:
- Odrežte vrchnák z tekvice s turbanom Turka a odložte ho.
- Vyškrabte dužinu lyžičkou a vložte ju do hrnca.
- Potrite biskupský klobúk olivovým olejom.
- Ducháme v predhriatej rúre 30 minút na 200 stupňov.
- Pripravte si tekvicové mäso podľa vlastného výberu ako polievku alebo plnku.
- Jedlo naplníme do tekvice a dopečieme v rúre.
Podávané týmto veľkolepým spôsobom si určite získate obdiv svojich hostí ako kreatívny kuchár a talentovaný záhradník.
Záver
Efektne tvarovaný biskupský klobúk sľubuje viacnásobnú tekvicovú zábavu. Pestovateľsky nenáročná a dekoratívna vzhľadom predčí akúkoľvek typickú okrasnú tekvicu, pretože jej dužina je vhodná na konzumáciu. Šikovní hobby záhradníci jednoducho vysadia tekvicu turbanovú na kompost a znížia tak námaha na údržbu na minimum. Po jesennom zbere krásna tekvica obohacuje domácu kuchyňu o aromatickú a zdravú dužinu. Tu opäť boduje biskupský klobúk, ktorý poskytuje nielen hlavnú ingredienciu na prípravu chutných polievok a plniek, ale slúži aj ako jedinečná terina.
Čo by ste mali vedieť o biskupskom klobúku v skratke
Špeciálne funkcie
- Biskupský klobúk je nielen veľmi dekoratívna, ale aj chutná tekvica.
- Rôznofarebná okrasná tekvica nesie plody podobné turbanu, a preto sa jej hovorí turecký turban alebo biskupský klobúk.
- Tekvica je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na zemi.
- Plodová zelenina je jednoročná a na jednej rastline vytvára samčie aj samičie kvety.
- Kvety opeľujú včely a čmeliaky.
- Botanicky povedané, tekvica je bobuľové ovocie ako pomaranče, banány a paradajky.
- Pôvodná divoká tekvica nie je jedlá kvôli jej horkým látkam.
- Pestovaním mnohých odrôd sa vrátila horká látka, ktorá robí z tekvice chutnú zeleninovú rastlinu.
- Tri najväčšie druhy zahŕňajú tekvice Pepo, Maxima a Moschata.
Druhy tekvíc
- Tekvic je nespočetne veľa druhov a neustále pribúdajú nové druhy.
- Acon, butternut, turban, pižmo a žltá quinoa sú zimné tekvice.
- Majú tvrdú škrupinu, ktorá nie je vhodná na konzumáciu.
- Zimné tekvice je možné skladovať na chladnom mieste aj niekoľko mesiacov.
- Letné tekvice majú mäkké škrupiny, ako sú cukety, krky, patizóny a špagetová tekvica.
- Dajú sa skladovať maximálne tri až šesť týždňov.
- Okrasné tekvice sú divoké druhy tekvíc. Nemôžete ich jesť, pretože obsahujú nepríjemné horké látky.
- Dekoračné tekvice sú mimoriadne dekoratívne a sú ideálne na jesennú dekoráciu domu, dvora a záhrady.
- Tekvice sú druhy tekvíc, ktoré sú obzvlášť vhodné na vyrezávanie: vrátane žltej stovkovej tekvice, halloweenskej tekvice a strašidelnej.
Biskupský klobúk – pestovanie
- Tekvice potrebujú dostatok živín, vodu a slnko.
- Pestovanie tekvicových rastlín je pomerne jednoduché.
- Od polovice mája, po Ľadových svätých, môžete tekvicové semienka vysievať priamo na vonkajší záhon.
- Pri predpestovaní v kvetináčoch je možné tekvicu zbierať o tri až štyri týždne skôr.
- Jedno tekvicové semienko na črepník úplne postačuje a šetrí neskoršie vypichovanie.
- Pôda v kvetináči je dobre prekyprená a obohatená kompostom.
- Keďže semená teraz potrebujú teplo, črepníky sú prikryté fóliou alebo rúnom.
- Potom vyrežete do fólie vetracie štrbiny, aby pôda nehnila.
- Tekvicové rastliny potrebujú veľa vody počas celého obdobia pestovania, a preto by sa mali zalievať pravidelne a rovnomerne.
- Prvé tekvice sa zbierajú len šesť týždňov po výsadbe a osem týždňov po priamom zasiatí.
- Zimné tekvice sa nechajú úplne dozrieť a odstraňujú sa až koncom leta, zatiaľ čo letné tekvice by nemali byť príliš veľké.
Tekvica a jej pozitívne vlastnosti
Tekvica má množstvo pozitívnych vlastností, a preto je veľmi zdraviu prospešná. Dužina tekvice je bohatá na vlákninu, ktorá stimuluje činnosť čriev a priaznivo pôsobí na trávenie. Tekvicová šťava obsahuje dôležité minerály ako horčík, meď, železo a draslík, ako aj všetky vitamíny. Tekvice pôsobia aj močopudne a podporujú tak odbúravanie tukových zásob. Získaný tekvicový olej znižuje hladinu cholesterolu a tiež posilňuje imunitný systém.
