Bean fazuľa, známa aj ako runner bean, pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky a je tam základnou potravinou. Táto výrazne sfarbená fazuľa sa od 17. storočia pestuje aj v Európe. Bôb obyčajný sa pestuje prevažne na konzum, no vďaka svojim krásnym kvetom je veľmi obľúbený aj ako okrasná rastlina.
Výsev
Existujú rôzne druhy fazule; White Giant, Hestia, Lady Di a Butler, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Veľmi sa líšia farbou kvetov, výškou, štruktúrou fazule (niektoré majú dokonca k dispozícii bezzávitové struky) a časom zberu. V závislosti od vašich preferencií je možné vybrať konkrétnu odrodu.
Fazuľa obyčajná pôvodne pochádza z teplejšej klímy, preto je vhodné ju spočiatku pestovať v interiéri. Pôda by mala mať teplotu aspoň 10 stupňov, inak semená nevyklíčia alebo vyklíčia len zle. Hoci sú fazule robustnejšie ako ich príbuzné, ako sú kríky alebo fazule, prospieva im pestovanie v teplej miestnosti a výnosy úrody možno zvýšiť prostredníctvom zdravých a silných rastlín.
Pred výsevom v interiéri, ktorý môže prebiehať od konca apríla, môžu byť semená fazule namočené vo vode na jeden až dva dni, čo uľahčuje klíčenie. Fazuľa sa potom umiestni do pôdy v kvetináči. Je dôležité, aby semená neboli zasiate príliš hlboko, okolo 2-3 cm, nemalo by ich byť viac - hovorí sa: „Fazuľa chce počuť zvonenie“. Nemali by ste príliš zalievať, sadenice nemajú rady premokrenie. Podľa toho, ako sú semienka teplé, trvá cca.4-12 dní, kým sa z pôdy objavia prvé zelené výhonky.
Po odznení posledných nočných mrazov, približne v polovici mája, môžu byť semená zasadené priamo vonku do zeme bez toho, aby ste ich uprednostňovali. Skoré sadenice môžu byť tiež zasadené v tomto čase, dobre nahromadiť stonky, aby rastliny poskytli dodatočnú podporu. Vzhľadom k tomu, že fazuľa sa vysádza až neskoro v roku, je dôležité zvážiť, či by sa mal záhon osádzať predplodinami, ako je šalát alebo reďkovky, ešte pred vysadením fazule.
Fiuge fazuľa potrebuje pomôcky na šplhanie, dajú sa použiť palice, laná, oblúky alebo aj ploty, hlavné je, že rastliny po nich vedia vyliezť. Vďaka pekným oranžovo-červeným kvetom možno fazuľu pestovať aj ako okrasnú rastlinu na balkóne alebo ako zástenu na ochranu súkromia.
Pestovanie a siatie
4-6 rastlín je použitých na každej mriežke; Treba zvoliť slnečné miesto chránené pred vetrom. Bôb obyčajný rastie dobre vo vápenatej až neutrálnej pôde, rastliny dorastajú do výšky troch metrov. Keďže ide o takzvané slabé kŕmidlá, dokážu naviazať dusík potrebný na rast zo vzduchu pomocou uzlíkovitých baktérií na svojich koreňoch. Voľná pôda bez premokrenia je preto pre pestovanie veľmi dôležitá, inak sa rastliny nemôžu správne vyvíjať.
Keďže fazuľa produkuje v pôde vysoký obsah dusíka, mali by ste počkať päť rokov, kým fazuľa alebo iné strukoviny, napr. B. Hrach možno pestovať. Dobrými susedmi fazule v záhrade sú hlávkový šalát, nechtík či nechtík a rôzne druhy kapusty. Hrach, cibuľa a fenikel by nemali byť v bezprostrednej blízkosti.
Fieron fazuľa sa vysieva priamo vonku od polovice mája do polovice júna. Na urýchlenie klíčenia je možné semienka na jeden až dva dni vopred vložiť do vody, aby mohli nasať potrebnú vodu. Potom sa vložia do zeme, prikryjú sa trochou zeminy a trochu sa pritlačia. V závislosti od toho, či ide o slabo alebo silne rastúcu odrodu, musia byť dodržané rôzne vzdialenosti medzi semenami. Potom, čo semienko vyklíči a vyrastie z neho malá rastlinka, treba ho nahromadiť dookola trochou zeminy.
Predovšetkým počas klíčenia, ale aj počas vegetačného obdobia potrebuje bôb dostatok vody a kyprú pôdu, kde má veľa slnka. Od júna začína kvitnúť fazuľa a rozvíja sa fazuľa, ktorá sa najlepšie zbiera mladá, pretože inak stvrdne. Ich obdobie kvitnutia môže trvať až do septembra a zberové obdobie pre väčšinu odrôd začína v auguste. Bôb pestujeme ako jednoročnú rastlinu a preto ju vysievame každý rok nanovo, no v teplejších oblastiach môže byť aj trvalka.
Keďže bôby akumulujú dusík v pôde, zohrávajú významnú úlohu aj pri striedaní plodín. Takto môžu po vyčerpaní pôdy ťažkými a strednými kŕmidlami prosperovať a zároveň regenerovať pôdu pre nové striedanie plodín s ťažkými alebo strednými kŕmidlami.
Bôb má hlboké korene, preto pri pestovaní na poli treba dbať na kyprú pôdu a pri pestovaní na balkóne na dostatočnú hĺbku nádoby.
Starostlivosť
Keď fazuľové rastliny dostanú prvé kvety, treba ich pravidelne polievať, inak kvety opadnú a prídete o úrodu. Príležitostné hnojenie napríklad žihľavovým hnojom môže zvýšiť úrodu. Aby sa dosiahlo dlhé obdobie zberu, fazuľa by sa mala zbierať pravidelne, len tak bude rastlina naďalej vytvárať veľa nových kvetov.
Niektoré odrody fazule rastú veľmi silno, tvoria úponky, ktoré môžu byť dlhé niekoľko metrov, a preto potrebujú pomoc pri šplhaní. Poslúži na to mriežka, ktorá sa umiestňuje do zeleninového záhona, ale postačia aj tyče alebo šnúry. Najlepší spôsob, ako dosiahnuť potrebnú stabilitu pomocou palíc, je postaviť ich ako stan. Táto rastlina sa dá použiť aj na ozdobenie plotu, steny domu alebo altánku, kde vďaka svojim kvetom pôsobí veľmi dekoratívne a ponúka aj dobré súkromie.
Škodcovia
Mali by ste pravidelne kontrolovať zamorenie škodcami. Slimáky často požierajú najmä mladé rastliny, tu treba prijať vhodné ochranné opatrenia. Vo fáze klíčenia je obzvlášť dôležité dávať pozor na fazuľovú mušku, červy sa zavŕtajú do semenáčika a zničia ho; kotyledóny odumierajú. Pravidelné zavlažovanie zabraňuje tomuto škodcovi. Neskôr sa na väčších rastlinách môžu objaviť vošky čierne fazuľové. Proti nim sa dá bojovať známymi domácimi prostriedkami, ako je žihľavový hnoj alebo užitočný hmyz. Neexistuje žiadny liek na bakteriálne ochorenia (napr. tukové škvrny) alebo plesňové ochorenia (napr. fokálne škvrnitosti). Postihnuté časti rastlín treba rýchlo odstrániť a zničiť.
Zimovanie
Na rozdiel od bôbu obyčajného je fazuľa trvalka, ale v Európe sa fazuľa obyčajne pestuje ako jednoročná rastlina. Ak chcete, môžete na jeseň vykopať korene rastlín podobne ako georgíny a uložiť ich buď do piesku alebo pôdy na chladnom tmavom mieste. Korene nesmú cez zimu úplne vyschnúť. Fazuľa, ktorá sa po mrazoch vracia na záhon, má často vyššiu úrodu.
Bežecká fazuľa v kuchyni
Bežecká fazuľa sa môže konzumovať buď celé struky, alebo len semienka fazule. Strukoviny sú dlhé až 25 centimetrov, semená sú obličkovité a podľa odrody biele alebo strakaté v rôznych farbách a preto na tanieri vyzerajú veľmi dekoratívne. Sú veľmi bohaté na živiny, ale ako mnohé iné druhy fazule sa môžu konzumovať len tepelne upravené, pretože obsahujú lektíny, ktoré sú pre človeka toxické. Tieto jedy sa ničia pri teplote minimálne 75°C. Bean fazuľa je obzvlášť populárna v Štajersku, kde ju nazývajú runner bean. Špecialitou je fazuľový šalát pripravený s cibuľou, tekvicovým olejom a octom.
Záver
Súhrnne povedané, fazuľa sa pestuje pomerne ľahko, ak dbáte na správnu zálievku. Či už v posteli alebo na balkóne, okrem chutnej fazule ponúkajú krásne kvety, ktoré lákajú aj včely a motýle.
Dôležité veci na prvý pohľad
- Výsev: Predpestovanie v interiéri od konca apríla, priamy výsev na záhon od polovice mája po poslednom mraze
- Štruktúra pôdy: vápenatá až neutrálna, bez podmáčania
- Úroda: júl až začiatok októbra
