Reďkovka je stále jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny. Reďkovka za to vďačí svojej chuti, ktorú získava z horčičných olejov. Hľuzová zelenina má navyše veľa rôznych vitamínov a minerálov. Rôzne odrody reďkovky možno rozdeliť do dvoch hlavných skupín. Existujú veľké reďkovky a malé reďkovky. Veľké reďkovky sa delia na červené, čierne a biele reďkovky. Malé až stredne veľké odrody reďkovky sú reďkovky.
Výber odrody na pestovanie
Existuje množstvo rôznych odrôd reďkovky, z ktorých mnohé možno pestovať v domácej záhrade. Patrí sem aj reďkovka záhradná, ktorá má okolo 20 centimetrov, má známu bielu farbu a chutí jemne korenisto. Hildis je modrá reďkovka, ktorá sa na rozdiel od bielej reďkovky nezbiera v lete, ale na jeseň alebo v zime. Táto reďkovka má silnejšiu chuť a môže sa skladovať po dlhú dobu. Odroda Icicle je veľmi dlhá odroda reďkovky. Je to biela odroda, ktorá rastie v tvare valca a má veľmi korenistú chuť. V neposlednom rade je tu odroda Champion. Sú to šarlátové reďkovky. Tieto malé guľovité reďkovky majú tiež svoju pikantnú chuť.
Výber miesta a príprava pôdy
Všetky odrody reďkovky vyžadujú mierne vlhké a slnečné stanovište. Pôda by nemala byť príliš voľná ani suchá. Pred výsevom však treba dbať na to, aby bola dôkladne prekyprená a bohatá na živiny. Za týmto účelom je možné do záhradnej pôdy pred sejbou primiešať humus bohatý na živiny.
Výsev
Reďkovky sa zvyčajne vysievajú od začiatku marca. Tu by však podlaha mala byť stále pokrytá filmom. Ak je pôda v tomto bode stále zamrznutá, výsev sa môže uskutočniť neskôr, až do júna. Hĺbka výsevu by mala byť okolo dvoch až troch centimetrov. Vzdialenosť medzi jednotlivými radmi by mala byť približne 25 centimetrov. Keď rastliny reďkovky vyklíčia, mali by byť vysadené jednotlivo. Skoré odrody, teda tie, ktoré sa zbierajú v lete, by ste mali vysádzať asi 20 centimetrov od seba. Neskoré odrody, najmä japonské pestované reďkovky, vyžadujú podstatne viac priestoru. Tu treba dodržať vzdialenosť výsadby 30 až 40 centimetrov. Pri pestovaní je dôležité zabezpečiť pravidelnú zálievku reďkovky. Reďkovky možno pestovať aj skôr. Tu sa semená môžu zasiať pod film už vo februári. Od polovice marca je možné reďkovky vysievať vonku bez fólie. Pri sejbe treba dbať na to, aby sa semená reďkovky zasadili striedmo do riadkov asi jeden centimeter do pôdy. Riadky by mali byť od seba vzdialené približne 20 centimetrov. Keď rastliny vyklíčia, sú oddelené. Tu treba dodržať vzdialenosť výsadby päť až desať centimetrov. Aj tu musia byť choroboplodné zárodky a rastliny stále vlhké. Reďkovky alebo reďkovky sa dajú dobre sadiť spolu s fazuľou či paradajkami. Treba však dávať pozor, aby sa v bezprostrednej blízkosti nenachádzali uhorky.
Starostlivosť o siatie a rastliny reďkovky
Pri pestovaní rastlín reďkovky je nevyhnutný pravidelný a výdatný prísun vody. Keď sa sadenice objavia najneskôr po týždni a sú vysoké niekoľko centimetrov, môžu byť preriedené. Pri malých reďkovkách možno každých päť centimetrov vysadiť jednu rastlinu. Na zimné reďkovky je však potrebných 15 centimetrov na rastlinu. Čierna zimná reďkovka potrebuje dokonca až 20 centimetrov. Ak bola pôda predtým obohatená o humus alebo kompost, nepotrebuje už žiadne ďalšie živiny. Len ju treba pravidelne zalievať. Reďkovka je známa ako veľmi nekomplikovaná rastlina, ktorú možno pestovať pod fóliou aj pri nízkych teplotách. To znamená, že výsadbe sa môže dariť aj v marci alebo októbri.
Škodcovia a choroby rastlín
Existuje niekoľko škodcov, ktorí môžu poškodiť hľuzu alebo zeleň reďkovky. Patria sem blšie chrobáky, ktoré poškodzujú zeleň mladých rastlín. Proti blchám dokážu ochrániť sieťky z jemnej netkanej textílie. Tieto rastliny môžu poškodiť aj drôtovce. Drôtovce priamo poškodzujú hľuzy tým, že vytvárajú malé kŕmne nory. Existujú aj rôzne druhy baktérií, ktoré môžu rastlinu poškodiť.
Zber a skladovanie
Medzi sejbou a zberom zvyčajne uplynie menej ako desať týždňov. Reďkovku možno zberať spravidla po ôsmich až desiatich týždňoch. Len s veľmi neskorými odrodami musíte byť trochu trpezlivejší. Tieto odrody reďkovky vyžadujú približne 12-15 týždňov, kým sa môžu zbierať. Hľuzy by sa však nikdy nemali zbierať, kým úplne nedorastú. Len tak zostanú chrumkavé a nestratia nič zo svojej arómy. Ak sa reďkovky zozbierajú príliš neskoro, môžu stvrdnúť a zdrevnateť. Výsev by mal teda závisieť od času zberu. Odrody reďkovky, ktoré dozrievajú začiatkom jesene alebo jesene, sa môžu skladovať na chladnom a suchom mieste. Najlepšie sa to robí v škatuliach naplnených pieskom. To znamená, že reďkovky možno skladovať aj cez zimu. Reďkovky by sa však nemali skladovať na sebe, pretože tak ľahko hnijú. Zhnité reďkovky treba ihneď vytriediť, inak sa môže pokaziť celá zásoba.
Príprava miesta a pôdy
Hľuzová zelenina vyžaduje mierne vlhké a slnečné miesto. Ďalej sa na pestovanie reďkoviek odporúča pôda, ktorá nie je príliš kyprá a nie príliš suchá. Na výsadbu reďkovky by mala byť pôda hlboko prekyprená a bohatá na živiny.
Výsev
Od začiatku marca sa prvé semená vysievajú do studených rámikov alebo pod fóliu vonku. Od polovice apríla do júna môžete vonku rozptýliť niekoľko semien. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť približne 25-30 cm a hĺbka sejby by mala byť približne 2-3 cm. Po vyklíčení treba reďkovku určite oddeliť. Vzdialenosť skorých odrôd je okolo 15-20 cm, neskoré odrody a najmä japonské reďkovky, ktoré sú niekedy obrovské, by mali byť oddelené vo vzdialenosti 30-40 cm. Počas pestovania je potrebné záhon reďkoviek pravidelne zalievať. Reďkovky možno vysievať od februára do studených rámikov alebo vonku pod fóliu. Výsev vonku je možný od polovice marca do konca septembra. Na to treba semená zasiať striedmo do riadkov, asi 20 cm od seba a zasypať ich vrstvou zeminy s hrúbkou centimetra. Po vyklíčení sa rastliny oddelia na približne 5-10 cm. Výsev a pestovanie musia byť vždy dobre vlhké.
Zmiešaná kultúra a starostlivosť
Reďkovky a reďkovky sa ako zelenina so strednými nutričnými nárokmi celkom dobre znášajú so všetkými druhmi fazule. Paradajky možno bez obáv vysadiť aj na susedný záhon. Na druhej strane, uhorky a krížová zelenina by sa nemali umiestňovať do susedstva. Výdatný prísun vody na záhon je pravdepodobne najdôležitejším predpokladom úspešného pestovania reďkovky.
Zber a skladovanie
Reďkovky od výsevu po zber trvá asi 8-10 týždňov. Neskoré odrody zvyčajne vyžadujú trochu dlhšie, takže musíte počítať s 13-15 týždňami. Hľuzy by sa mali zbierať pred úplným vypestovaním, aby zostali chrumkavé a aromatické. Reďkovky, ktoré sa zbierajú príliš neskoro, majú tendenciu drevnať a tvrdnúť. Reďkovku, ktorá dozrieva začiatkom jesene, môžeme skladovať v debničkách naplnených pieskom na chladnom a suchom mieste. Hľuzy by sa mali počas zimy pravidelne kontrolovať a všetky zhnité exempláre by sa mali vytriediť. V opačnom prípade hrozí, že sa celá zásoba pokazí.
Škodcovia a choroby
Blechy poškodzujú zeleň mladých rastlín, najmä počas dlhých teplých období v lete. Jemné sieťky z netkanej textílie chránia rastliny pred kovovými tmavomodrými trblietavými chrobákmi. Drôtovce spoznáte podľa kŕmnych nôr v koreňových uzlinách a môžu rastlinu infikovať aj baktériami. Aby ste to dosiahli, umiestnite polovicu zemiakov alebo mrkvy ako pasce na návnady, ktoré je potrebné pravidelne kontrolovať.
výber odrôd
- Reďkovka; Polodlhé biele leto=asi 20 cm dlhá, biela, jemná, korenistá reďkovka
- Hildova modrá jeseň a zima=chutná, podlhovastá reďkovka s dlhou dobou skladovania
- Reďkovka; Šampión=šarlátová červená, okrúhla reďkovka, korenistá chuť
- Cencúle=dlhé, valcovité, biele odrody, veľmi korenisté
Profil
- Druh/čeľaď: Jednoročná. Patrí do čeľade krížovité (Brassicaceae).
- Snaha o starostlivosť: Nízka
- Čas zberu: V závislosti od odrody zber do konca októbra pred príchodom silných mrazov. Odrody dostupné v bielej, čiernej, ružovej, červenej alebo modrej. Možno skladovať v drevenej debni pokrytej vlhkým pieskom na mieste bez mrazu. Po niekoľkých slnečných dňoch za sebou, ako každá listová a koreňová zelenina, zber až popoludní, keď je obsah dusičnanov najnižší
- Olistenie: Papraďovité, vajcovité listy v tmavozelenej farbe
- Rast: Rýchly rast
- Zloženie: železo, vápnik, minerály, fosfor, dostatok vitamínu C
- Výška: 20 až 25 cm
- Lokalita: Slnečno až polotieň. Záhradná pôda bohatá na živiny, hlboká, priepustná, skôr vlhká. Nepoužívajte čerstvý hnoj
- Čas výsadby: Môže sa vysievať ako semená priamo vonku od marca do začiatku augusta s rozstupom riadkov 30 cm. Predpestovanie je možné v interiéri od februára, vonku potom vysádzať od apríla do augusta. Hĺbka výsevu do 4cm, vzdialenosť riadkov cca 20-30cm. Nevysádzajte ani neobnovujte pôdu za reďkovkami, reďkovkami alebo hluchavkami na tej istej výsadbe
- Partneri: fazuľa, hrášok, jahody, žeruchy, kapusta, kaleráb, šalát, mangold, mrkva, petržlen, šalát, špenát, fazuľa, paradajky
- Neladí: uhorky
- Starostlivosť: Hnojte najlepšie ochuteným kompostom. Zalievajte výdatne a rovnomerne, pôda nesmie vyschnúť
- Prezimovanie: Ročné. Citlivé na mráz, preto zberajte pred prvým mrazom
- Choroby/problémy/škodcovia: Neznáša sucho a podmáčanie, ale vždy uprednostňuje mierne vlhkú pôdu, reďkovkové muchy: umiestnite na rastliny kultivačné pletivo (dostupné u špecializovaných predajcov)
- Špeciálne vlastnosti: jesenná a zimná zelenina
Odrody (výber)
- `Hilds Blauer: Modrá repa s výdatnou chuťou
- `Mantang Hong F1: výška 25 cm. Okrúhla repa veľkosti tenisových loptičiek, zvonka biela a zvnútra červená. Vonkajšia biela dužina je korenistá, vnútorná červená dužina jemne oriešková. Zber od septembra do novembra pred prvými mrazmi. Ideálne na šalát. Preferuje slnečné miesto
- `Mníchovské pivo: výška 20 cm. Veľká biela repa, ktorá je navrchu zaoblená a dole ostro špicatá
- `Rex: Polodlhá tetraploidná odroda s typickým tvarom bielej repy. Zber od júla do septembra. Jemne korenistá chuť
- `Grúhla čierna: Celkom malá, okrúhla cvikla v čiernej farbe
