Mäta pieporná veľmi dobre rastie v stredoeurópskych záhradách. Bylina nie je taká náročná, má rada vlhko a vzdušnosť, nepotrebuje nevyhnutne slnečné stanovište a s hnojivami je spokojná rovnako ako s pôdou prirodzene bohatšou na živiny vonku. Mäta pieporná je mrazuvzdorná a množí sa po celý rok delením, je mimoriadne nenáročná na údržbu. Niektorým hobby záhradkárom prekáža práve expanzívne správanie rastlín – ak nebudete mať mätu piepornú, čoskoro budete mať v záhrade iba mätu piepornú. Bylina sa môže použiť sušená alebo čerstvá a je veľmi jemná ako čaj, korenie a dekorácia.
Umiestnenie a svetlo
Mäta nemá rada plné slnko, uprednostňuje poloslnečné miesto alebo miesto s množstvom tieňa. Rastliny potrebujú veľa vzduchu, pretože majú radi vlhkú pôdu. Dážď im neprekáža, ani výdatný dážď, pokiaľ listy potom môžu na čerstvom vzduchu dobre vyschnúť a nezostanú dlho vlhké. To posledné vedie k hnilobe. Ak mätu chováme v črepníku, treba podľa toho zvoliť aj umiestnenie - na balkóne, na terase, v zimnej záhrade a na parapete, rastlina nepotrebuje plné slnko, ale má rada jemné slnko v ráno a večer. Bez problémov si poradí s pohybom, takže ho môžete preniesť do interiéru v chladnom alebo extrémne horúcom počasí bez poškodenia.
Poschodie
Mäta potrebuje živiny, v chudobnej pôde sa rastline nedarí. Ale ani príliš veľa hnojív nie je dobré. Na otvorenom priestranstve je optimálna na živiny premiešaná pôda, vo vedre alebo črepníku treba mätu piepornú občas (striedmo) prihnojiť. Pôda by mala byť vlhká, ale nie bahnitá; premokrenie nie je dobré. Vhodná je humózna, piesčitá alebo mierne hlinitá pôda. Vo vedre alebo kvetináči musí byť veľa zeminy (vhodná je bylinková zemina), pretože mäta pieporná rýchlo rastie a rada zaberá veľa miesta. Vonku to môže byť nepríjemné - ak rast nie je obmedzený, všetky susedné rastliny sa rýchlo vytlačia. V črepníkoch a vedrách to znamená, že mätu piepornú každoročne presádzame a v prípade potreby rozdelíme, inak jednoducho vyraší výhonky za črepníkom a hľadá si nový domov v susedných črepníkoch. Vonku sa tomu dá zabrániť koreňovou bariérou.
Susedné rastliny – dobré a zlé podmienky
Mäta si celkom dobre rozumie s ostatnými rastlinami mäty v susedstve. Keďže rastliny v tejto skupine sú všetky veľmi expanzívne a radi dobývajú nové územia, držia sa navzájom na uzde. Harmanček a mäta by naproti tomu nikdy nemali sedieť vedľa seba, vôbec sa k sebe nehodia.
Presádzanie
V kvetináčoch a vonku sa mäta pieporná presádza každé dva až päť rokov, aby sa pôda mohla regenerovať. Pôda, v ktorej bola mäta pieporná, by sa nemala používať na rastliny mäty počas nasledujúcich štyroch alebo piatich rokov, a to ani vonku. Ak je potrebné mätu piepornú pri presádzaní rozmnožiť, možno to urobiť jednoduchým rozdelením rastlín.
Rozmnožovanie – delením alebo odrezkami
Mäta pieporná sa veľmi ľahko rozmnožuje aj bez semien. Rastlinu možno ľahko deliť po celý rok, či už tak, ako je, alebo pri presádzaní. Na novom mieste rastie ľahko a zvyčajne nie sú problémy s rozdelenými rastlinami. Odrezky sa však používajú len na jar.
Polievanie a hnojenie
Počas teplých letných dní treba mätu zalievať aj vonku. Rastliny potrebujú vlhkosť, a to nielen v pôde, ale aj na listoch. V hrnci a vedre by malo byť vždy dostatok vlhkosti. Mäta však nemá rada premokrenie a permanentne vlhké listy vedú k hnilobe.
Mätu netreba často prihnojovať, nepotrebuje pôdu vysoko bohatú na živiny. Občasná aplikácia hnojív je teda úplne postačujúca. Keďže mäta pieporná je kulinárska bylina a konzumuje sa alebo varí ako čaj, odporúča sa organické hnojivo. Veľmi vhodné sú rohovinové hobliny, prírodné guáno (dostupné aj v bio kvalite) alebo žihľavový hnoj. Nesmiete však prehnojiť.
Mäta potrebuje v kvetináči a vedre drenážnu vrstvu v pôde, aby mohla odtekať prebytočná vlhkosť. Na to treba myslieť pri zalievaní. To je dôležité aj pri rozmnožovaní a presádzaní.
Zimný rez a prezimovanie
Na jeseň sa mäta pieporná odreže tesne pri zemi a stonky a listy sa takmer úplne odstránia. Táto druhá „úroda“sa nemusí vyhadzovať, ale môže sa sušiť na vzdušnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a použiť na infúzne nápoje. Rastliny sú vo všeobecnosti mrazuvzdorné a nie je potrebné ich brať do interiéru. Ak je zima príliš silná, hrnce a nádoby je možné premiestniť aj do chladnej miestnosti. Je dôležité, aby sa mäta v zime nezohrievala, rastliny potrebujú zimnú fázu odpočinku. Vonku môžu byť rastliny v obzvlášť mrazivých dňoch pokryté gázou alebo rúnom, ale zvyčajne to nie je potrebné. Hrnce a vedrá je možné obaliť bublinkovou fóliou, položiť na polystyrénovú dosku a prikryť rúnom.
Prerezávanie a zber
Rovnako ako všetky druhy mäty, aj mäta má tendenciu zarásť celú záhradu, ak nie je koreňová bariéra. Na jar a v lete, v každom prípade pred kvitnutím, sú listy bylinky veľmi aromatické a pri reze sa dajú použiť v kuchyni. Za týmto účelom sa odrežú jednotlivé výhonky priamo nad párom listov alebo sa celý výhonok odreže tesne pri zemi. Ak je rastlina príliš veľká, výhonok a koreň môžu byť tiež odstránené zo zeme. Koreň sa však v kuchyni použiť nedá.
Tip:
Aj keď je v záhrade praktické držať mäty pod kontrolou: vysádzať rôzne druhy mäty vedľa seba nie je také šikovné. Pretože odrody ako čokoládová mäta, jablková mäta, marocká mäta a mäta pieporná (to sú najdôležitejšie druhy) chutia veľmi odlišne. Ak rastliny rastú tesne vedľa seba, krížia sa, už sa nedajú rozoznať a samozrejme sa miešajú aj chute. Ak si ceníte rozmanitosť v chuti, udržujte rastliny vo vašej záhrade prísne oddelené.
Mäta ako liečivá rastlina?
Mäta pieporná ako „Liečivá rastlina roka 2004“dokáže pre váš žalúdok viac než len dobre. Táto Mentha piperita má ostrú chuť (preto sa nazýva aj mäta „peprová“), čo svedčí o mimoriadne vysokom obsahu mentolu. Esenciálny olej je najdôležitejšou účinnou látkou, obsahuje aj triesloviny, flavonoidy a ďalšie látky, ktoré látke dodávajú komplex hrejivé, spazmolytické, antimikrobiálne a antivírusové účinky.
Preto je mäta pieporná ideálna na použitie proti celému radu neduhov: esenciálny olej je chválený ako upokojujúci prostriedok pri migrénach, bolestiach hlavy a nervov a pridáva sa do parného kúpeľa na inhaláciu pri prechladnutí (pričom benefitom je subjektívne vnímaný chladivý efekt Mäta pravdepodobne v skutočnosti nemá dekongestantný účinok), má stimulovať tok žlče a tvorbu žlčových štiav, pomáha prakticky pri akomkoľvek probléme v tráviacom trakte a dokonca pôsobí protizápalovo. Účinné látky pôsobia aj mierne upokojujúco, preto mätu piepornú nájdeme v čajoch na upokojenie nervov a spánku a ako prísada do kúpeľa vraj čistia pokožku. Ľudia, ktorí trpia pálením záhy s ťažkým kyslým refluxom, by mali byť opatrní pri používaní mäty piepornej; mäta pieporná to môže zhoršiť. Dojčatá a malé deti by mali byť silne zapáchajúcim olejom vystavované len opatrne.
Pozor: Mäta má v záhrade tendenciu zabrať
Mäta je nielen robustná a nenáročná na starostlivosť, ale je aj skutočným propagátorom: všetky mäty si radi rozvíjajú podzemné koreňové bežce, takže ak jej vyhovuje pôda, mäta by mohla kolonizovať čoraz väčšie časti vášho záhrada v priebehu času, ak by sa mohla bez prekážok šíriť.
Ak sa vám však páči presne táto tendencia šírenia, pretože vo vašej záhrade sa vždy dá zbierať viac bez akejkoľvek práce, nemusíte sa obmedzovať len na Mentha piperita: Existuje veľa druhov mäty, pomarančovej mäty, citrónu mäta, mäta bazalka, mäta jahodová, mäta klasnatá a japonská mäta a ďalšie, pričom všetky majú svoje materiálové a chuťové vlastnosti.
Často kladené otázky
Ako rozmnožujete mätu piepornú?
Môžete si kúpiť semená a zasiať ich na jar, dokonca aj vonku. Mäta pieporná je ľahký klíčiaci prostriedok, takže semená sa iba utláčajú na kyprú pôdu a nie sú pokryté zeminou. Inak sa dá mäta pieporná rozmnožovať delením a odrezkami.
Čo robiť, ak sú listy fľakaté?
Mäta nie je až taká náchylná na choroby a škodcov, no ak je príliš vlhká, rozšíria sa plesňové choroby. V tomto prípade pomáha rastlinu presadiť na veľmi vzdušné miesto a dbať na to, aby bola vlhká, ale nie mokrá. Druhy mäty s chlpatými listami sú menej náchylné na choroby ako iné druhy.
Ako získať odrezky?
Začiatkom leta môžu byť veľmi silné nové výhonky jednoducho odrezané - to sú ideálne odrezky. Mali by byť dlhé asi 15 cm. Spodné listy sa odstránia, odrezky sa uložia do vlhkej piesočnatej pôdy a nesmú byť vystavené prudkému slnku, kým nezakorenia.
Čo by ste mali vedieť o mäte piepornej v skratke
Pestujem v záhrade
- Mätu piepornú saďte na humózne miesto, ktoré nie je podmáčané ani vysušené.
- Je tiež veľmi dôležité, aby bola táto oblasť udržiavaná bez buriny, pretože mäta pieporná si vytvára hustý koreňový systém s veľmi plytkými koreňmi.
- Vybrané miesto by malo byť aj v polotieni, iné nároky mäta pieporná nemá.
Úroda
- Listy a výhonky mäty piepornej je možné zbierať ihneď po objavení.
- Čas pred kvitnutím je však najproduktívnejším časom zberu.
Použitie
- Mätový čaj
- Koření do omáčok a šalátov
- Prírodné prostriedky na bolesti brucha a žalúdočné problémy
Gurmáni vo veľkej miere využívajú mätu piepornú zo svojej záhrady: každá stolová voda obsahuje niekoľko lístkov čerstvej mäty, mätový čaj sa pije studený aj teplý a možno aj s inými bylinkami, lístky mäty piepornej idú do mojita a mnoho ďalších koktaily. Rastlina sa dá použiť aj ako likér, do cukríkov, zmrzliny, čokolády a omáčok.
