Okrasná kapusta úzko súvisí s kelom. Väčšina odrôd tohto farebného príbuzného bola vyšľachtená v Japonsku. Zdá sa, že Japonci majú zvláštny cit pre pretváranie špecifikácií prírody na malé umelecké diela prostredníctvom ľudských rúk. Každý rok sú na trhu nové odrody. Okrasnú kapustu si pri troche snahy ľahko vypestujete aj sami. Každý, kto seje na jar, sa ku koncu roka môže tešiť z farebných aranžmánov v kvetináčoch, okenných debničkách alebo bordúrach.
Výsev
Môžete si dať na čas sejbou. Semená sa vysádzajú vonku iba vtedy, keď je definitívne bez mrazu, približne v polovici mája. V skleníku alebo chladnom ráme môžete začať skôr. Najlepšia teplota na klíčenie je 15 až 20 °C. Potom trvá 10 až 20 dní, kým sa sadenice dostanú na denné svetlo. Okrasnú kapustu môžete vysievať do polovice júla. Čím neskôr však začnete s výsevom, tým menej listov a kvetov kapusta neskôr vytvorí. Semená sa najskôr umiestnia do pôdy chudobnej na živiny, či už do pestovateľských nádob alebo priamo vonku. Potom sa prikryje zeminou, asi dvakrát väčšou ako semená. Teraz už len opatrne pomocou sprchového nástavca udržujte semienka vlhké, kým nevyklíčia. Keď sadenice vyvinú prvé dva skutočné listy, vypichnú sa. Predtým, ako jednotlivé rastliny vložíte do malých kvetináčov, môžete hlavný koreň trochu skrátiť. To vyvoláva vývoj mnohých bočných koreňov. Až keď má rastlina vyvinutých až šesť listov, ide von. Neustále je dôležité, aby mladé rastlinky zachytávali dostatok svetla zo všetkých strán.
Výsadba
Rastliny sa vysádzajú vonku od mája do augusta. V obchodoch si môžete kúpiť aj predpestované mladé rastlinky. Vypichnuté rastliny, prípadne zakúpené mladé rastlinky potom vložíme do pôdy bohatej na živiny vo vzdialenosti cca 25 cm od seba. Keď dosiahnu výšku 20 cm, začnite z času na čas odstraňovať spodné listy. Takto získajú dlhostonkové okrasné odrody kapusty požadovanú dĺžku stonky.
Lokalita
Svetlo je dôležité, nielen pre mladé rastlinky. Optimálne je slnečné miesto chránené pred poveternostnými vplyvmi. Čím je lokalita slnečnejšia, tým výraznejšia bude farba listov na jeseň. Okrasná kapusta dosahuje svoju najkrajšiu a najintenzívnejšiu farbu od septembra. Vyžaduje teplotu pod 15°C. Rovnako ako u väčšiny zeleniny, ktorá patrí do čeľade krížokveté, a preto je ťažkým jedlom, aj pri okrasnej kapuste je vhodné dodržiavať striedanie plodín. To znamená, že na rovnakom mieste by sa mal pestovať až po minimálne trojročnej prestávke. To posilňuje odolnosť a obmedzuje výskyt škodcov.
Tip:
Pri okrasnej kapuste zohrávajú úlohu aj susedné rastliny. K dobrým susedom patria strukoviny a nočné druhy. Skôr než vítané sú v susedstve okrem inej krížovej zeleniny aj pór a jahody.
Poschodie
Ako všetky druhy kapusty, aj okrasná je ťažký jedák. Preto pôdu pred výsadbou vonku obohatíte dobre prehnitým kompostom alebo maštaľným hnojom. Pre črepník postačí štandardná zemina. Je dôležité zabezpečiť dobrú drenáž v kvetináči. Okrasná kapusta nemá rada premokrenie. Okrasná kapusta si veľmi dobre poradí s nasledujúcimi pôdnymi vlastnosťami:
- humické, bohaté na živiny
- stredná náročnosť
- piesočnato-hlinitá, hlinitá, piesočnato-hlinitá, hlinito-hlinitá
- mierne zásadité až mierne kyslé
Starostlivosť, polievanie, hnojenie
Okrasná kapusta dosahuje svoju maximálnu výkonnosť až po odkvitnutí v lete. Až keď sú teploty pod 15 °C a neskôr pod 10 °C, rozvinie svoju plnú nádheru farieb. Dovtedy je dôležité, aby bol šťastný. Potrebuje pravidelnú zálievku, ale je citlivá na premokrenie. Na suché časy reaguje zvädnutými listami. V lete môžete hnojiť každých 14 dní. Hnojivo na báze dusíka podporuje intenzívne sfarbenie listov. Záhradnú zeminu spravidla stačí zmiešať s dobre prehnitým kompostom, v lete do nej pridať organické hnojivo ako hobliny z rohoviny, rohovú múčku alebo ricínovú múčku. Na okrasnú kapustu v črepníku môžete použiť aj paradajkové hnojivo, ktoré má optimálne zloženie živín. Od augusta už nie je potrebné prihnojovať. Príliš veľa dusíka by teraz malo negatívny vplyv na farbu listov. Ak by ste chceli mať úžitok zo semien po odkvitnutí na jar, musíte zabezpečiť, aby okrasná kapusta bola primerane prezimovaná. Neznáša dlhodobé teploty pod -8°C. Rastliny v kontajneroch je možné premiestniť do chladného zimného skladu, keď je mráz. Prikrývky v posteli môžu chrániť pred tuhými mrazmi. Polievanie sa musí vykonávať aj v období bez mrazu. Takto postaraná okrasná kapusta môže budúci rok kvitnúť a vytvárať semená.
Propagácia
Ak nie sú v zime príliš silné mrazy alebo je okrasná kapusta chránená, prežije zimu a na jar vykvitne žlté kvety. Z toho sa potom dajú získať semená. Kvitnutie s vhodnými semenami v budúcom roku však nie je vždy zaručené. Ak chcete byť na bezpečnej strane, kúpte si semená a začnite s pestovaním nových okrasných kapustovitých rastlín skoro. Medzi odporúčané odrody patrí King Red, King White, Red & White Peacock alebo Negro Romano. Okrasná kapusta z minulého roka po zime končí v komposte. Nové semená sa vysievajú inde podľa striedania plodín.
Úroda
Zber môžete po prvých slabších mrazoch koncom jesene alebo začiatkom zimy. Lístie je teraz krásne sfarbené. Každý, kto si okrasnú kapustu sám zasadil, ju môže bez váhania pripraviť aj v kuchyni. Varením však stráca krásne farby. Jedlé surové dekoratívne listy sú tiež dobrou ozdobou bufetov, jedál a šalátových tanierov. Okrasné odrody kapusty so stonkami sú ideálne pre zimné kvetinové aranžmány.
Tip:
Ak kapusta nejaký čas leží vo váze, môže vydávať nepríjemný, uhličitý zápach. Pomáha často meniť vodu vo váze a udržiavať ju čistú.
Choroby Škodcovia
Vošky
Vošky sú asi najrozšírenejší škodcovia, ktorí napádajú naše plodiny. Nezostávajú ani pri okrasnej kapuste. Možnosti boja proti opatreniam sú primerane široké:
- vystrekneme ostrým prúdom vody
- sprej: tabakový odvar, žihľavový odvar
- Dravce: lienky, čipky, parazitické osy
Tip:
Na okrasný kel sa neodporúča jemná mydlová zmes, pretože povrchovo aktívne látky môžu zanechať na listoch škaredé škvrny.
kapustový biely motýľ
Ak je na okrasnej kapuste vidieť len holú žilnatosť listov, na kontrolné opatrenia je zvyčajne neskoro. Keď sa v lete často objavujú biele motýle, je najlepšie občas skontrolovať spodné strany listov, či sa tam nenachádzajú vajíčka. Tieto žltkasté vajíčka okamžite zničte. V prípade potreby zbierajte už vyliahnuté húsenice.
Uhlíkové chrobáky
Uhoľné blchy sa na prvý pohľad nedajú rozpoznať. Len keď sa dobre pozriete, uvidíte malých, čiernych chrobákov so svetlými pruhmi po stranách, poskakujúcich pri zemi. Na listoch zanechávajú veľa malých dier. Majú radi suchú pôdu. Dobre prekyprená, vlhká a buriny zbavená pôda môže znepríjemniť kapustnicu. Účinné chemické prostriedky proti uhoľným blchám nie sú schválené na súkromné použitie.
Clubrootova kýla
Clubroot je nebezpečné plesňové ochorenie. Pri napadnutí rastliny vädnú a vädnú. Samotné napadnutie spoznáme podľa uzlovitých výrastkov na koreňoch. Takže väčšinou neskoro. Dobrým preventívnym opatrením je prísne dodržiavať striedanie plodín. Ak dôjde k napadnutiu, počkajte ďalšie tri roky, kým znova vysadíte z čeľade krížovcovité. Teplá, vlhká a pomerne kyslá pôda, ako aj hnojenie maštaľným hnojom podporujú rozvoj paliny.
Záver
Keď sa leto rozkvitne, odbije hodina okrasnej kapusty. Krásne tvary a farby listov potom zdobia záhrady a terasy. Navyše ponúka všestranné využitie, od vázy až po črepník. Aby ste z okrasnej kapusty mali kulinársky úžitok, je vhodné vypestovať si vlastnú (bio) kapustu. Komerčne dostupné okrasné kapustovité rastliny sú väčšinou chemicky ošetrené a lepšie sa používajú iba ako okrasné rastliny.
