Pomelo je kríženec pomela a grapefruitu. To znamená, že ide vlastne o spätné kríženie, keďže grapefruit vznikol z grapefruitu krížením pomaranča a grapefruitu.
Čo je to pomelo?
Pomelo je takpovediac dvakrát grapefruit a raz grapefruit. Príliš komplikované? V každom prípade, pomelo chutí veľmi podobne ako grapefruit. Keďže už málokto vie, ako chutí pomelo, veľa to neznamená, ale podľa pomela si to viete aspoň predstaviť.
Pomelo má zvyčajne tvar malej hrušky a váži mohutných 500 gramov až 2 kilogramy s priemerom 15 až 25 centimetrov. Povrch je bielo-žltý až zelený, pod pomelom má hrubú bielu vrstvu, ktorá rovnako ako oddeľovacie blany môže chutiť aj horkasto. Dužina samotná je svetložltá až ružová, chutí jemne kyslastá a trochu sladkastá.
Pomelo – nutričné hodnoty, kalórie, vitamíny
Pomelo je nízkokalorické, 0,1 kg dužiny má výhrevnosť 25 až 50 kcal. Dužina obsahuje veľmi málo tuku, len 0,5 gramu na 0,1 kg a obsahuje rovnako veľa bielkovín ako 1 gram vlákniny. Za povšimnutie však stojí podiel vitamínu C, minimálne 41 miligramov na 0,1 kg, čo je takmer polovica odporúčanej dennej potreby 100 miligramov pre zdravého dospelého človeka. Okrem toho sú pomelá bohaté na draslík, fosfát a horčík a horká látka limonín povzbudzuje črevá. Obsahuje naringín, ktorý pomáha znižovať krvný tlak, a mnohé bioflavonoidy nielen zabraňujú oxidácii vitamínu C v tele, ale aj inhibujú uvoľňovanie histamínu, čo znamená, že pomel môže tlmiť alergické reakcie.
Jesť pomelo
Pomelá sa môžu konzumovať surové ako ovocie, potom by sa mala predtým odstrániť horká kôra a časti segmentov. Dá sa z nich vyrobiť aj šťava, džem a želé alebo chutney. Ak šupka pochádza z neošetreného ovocia, možno ju použiť na dochucovanie, do chutney a do džemov.
Odkiaľ pochádza pomelo?
Pomelo sa pestuje v Izraeli (kde vzniklo spätné kríženie okolo roku 1970) a Južnej Afrike a odtiaľ sa dováža. V poslednom čase sa ovocie z juhovýchodnej Ázie a Číny predáva aj na nemeckom trhu pod názvom Pomelo alebo Honey Pomelo. Sú okrúhlejšie a žltšie a majú sladšiu chuť, hoci horkastý tón môže presahovať aj do dužiny. Medové pomelo má tenšiu šupku a málo semienok.
Na internete sa občas dočítate, že pomelo je kríženec horkého pomaranča a melóna a existuje aj pamelo, ktoré vzniklo z grapefruitu a melóna. Táto fáma sa teraz nesie celým internetom a pravdepodobne na ňu narazíte, ak sa chcete o pomele dozvedieť viac. Neverte tomu! Podľa súčasných poznatkov by takýto kríženec bol biologickým zázrakom, pomelo a melón patria nielen do rôznych rastlinných čeľadí, ale aj do rôznych rádov v rastlinnej sústave.
Naringín obsiahnutý v grapefruite a pomele interaguje s rôznymi liekmi, preto by ste mali oddeliť jednorazový príjem liekov od konzumácie týchto plodov. Ak ide o dlhodobý liek, opýtajte sa svojho lekára na tieto interakcie.
