Všade, kde sa objavia červené zemiaky, magicky priťahujú pozornosť každého. Pastva pre oči v posteli a lahôdka pre mlsné jazýčky na tanieri sú atribúty, ktoré charakterizujú odrody s červenou šupkou a žltou dužinou, ako aj druhy skrz-naskrz červenou farbou. Vzhľadom na širokú škálu druhov si hobby záhradníci nie sú istí, ktorý červený zemiak je vhodný pre ich vlastné zelené kráľovstvo. Nasledujúci prehľad predstavuje najlepšie odrody a poskytuje užitočné informácie o ich pestovaní v súkromných záhradách.
Odrody s červenou šupkou a svetlou dužinou
Laura
Medzi červenými zemiakmi je Laura nesporným lídrom v rebríčku najobľúbenejších odrôd. Vďaka tmavočervenej šupke zostane na správnom skladovacom mieste dlhšie chrumkavý a čerstvý, pokiaľ je chladný, suchý a tmavý. Ideálne pre jemné kastróly a výdatné dusené jedlá.
- Skoré
- Prevažne voskové
Asterix
Ak hľadáte obzvlášť výnosnú odrodu červených zemiakov, nájdete ju tu. Okrem prvotriednej chuti Asterix dokazuje, že je odolný voči plesni hľuzovej a háďatku zemiakovému.
- Stredne neskoro
- Umytý
Cheyenne
Z Francúzska prichádza na nemecký trh nová odroda s červenou šupkou. Chovatelia sľubujú dobré výnosy a najlepšie skladovacie vlastnosti. Žltá dužina sprostredkuje typickú zemiakovú chuť s intenzívnou arómou.
- Skoré
- Umytý
Cherie
Zatiaľ čo sa ostatné červené zemiaky šúpu, Cherie sa môže jesť s jemnou šupkou. Táto odroda so svojou predĺženou oválnou siluetou vyčarí jemnú postavu na každom tanieri. Pri pestovaní je nekomplikovaná a nenáročná na starostlivosť.
- Veľmi skorá zrelosť
- Prevažne voskové
Červený kráľ Edward VII
Pri zbere pomocou tejto odrody môžete zo zeme získať mohutnú hľuzu s tmavočervenou farbou šupky. Ideálne sa hodí ako lahodný pečený zemiak, aby ste si farebný zemiak po príprave mohli aj vizuálne vychutnať. Pri pestovaní je obzvlášť dôležité zásobovanie živinami a zavlažovanie.
- Neskorá zrelosť
- Prevažne voskové
Sputnik
Názov odrody slúžil ako pocta prvej družici vo vesmíre v roku 1960. Lahodný zemiak z Poľska má svetločervenú šupku a bielu dužinu rozplývajúcu sa v ústach.
- Skoré dozrievanie
- Prevažne voskové
Rýnska červená
Stará odroda z Porýnia s pôsobivými hľuzami, ktoré sú ideálne na prípravu klasických zemiakových šalátov, ale aj chrumkavých vyprážaných zemiakov. Dužina krémovej farby ponúka pekný kontrast k červenej šupke.
- Stredne neskoro
- Prevažne voskové
Linzer Rose
Populárne plemeno v Rakúsku vďaka jemnej ružovej šupke a krémovožltej dužine. Chuť zachováva to, čo vzhľad sľubuje. Po zbere linecká ruža zaujme svojou nezvyčajne dlhou dobou vegetačného pokoja, čo znamená, že ju možno úžasne skladovať v pivnici.
- Stredne skoré dozrievanie
- Prevažne voskové
Mayský súmrak
Máte chuť na škvrnitý zemiak? Potom si na pestovanie v záhrade vyberte Mayan Twilight z Peru. S ich červenou škrupinou a vtipnými žltými škvrnami na očiach je ich sadenie, starostlivosť a príprava ešte zábavnejšia. Má aj nezvyčajnú chuť, ktorá trochu pripomína marcipán.
- Skorá odroda
- Prevažne voskové
Peach Bloom
Červeno-žltá mramorovaná šupka a maslovo dobrá chuť, to sú výnimočné atribúty tejto starej odrody z roku 1850. Záľubovskí záhradkári si Peach Bloom užijú svojou nenáročnosťou, pokiaľ nebude vystavená mrazivým teplotám. Či už ako varené zemiaky, pečené zemiaky alebo pripravené na knedle, táto odroda je presvedčivá vo všetkých smeroch.
- Stredne skoré dozrievanie
- Múkové varenie
Odrody s červenou šupkou a červenou dužinou
Highland Burgundsko červená
Pochúťka s červeným mäsom a jemným roztápaním. Táto odroda pochádza zo Škótskej vysočiny od roku 1902 a medzi hobby záhradkármi je považovaná za skutočný zberateľský kúsok. Vínovočervená šupka je nádherne hladká, takže každá z hľúz je radosť používať pri spracovaní.
- Stredne neskoro
- Varenie na múke
Kráľovská fialová
Nemecký konkurent škótskej odrody s červeným mäsom boduje jedinečnou, jemne orieškovou vôňou a dlhou tradíciou už od roku 1860. Oválny tvar s hladkou, jasne červenou šupkou upúta pozornosť každého.
- Skoré
- Prevažne voskové
Magenta Love
Vzácny drahokam s červenou šupkou a intenzívnou červeno sfarbenou dužinou sa len nedávno dostal do predaja. Jemná vo vôni a orieškovej chuti, odroda dodáva farbu do zemiakového šalátu, na panvicu a prekvapí ako chrumkavé, červené čipsy.
- Stredne neskoro
- varenie
Červený šalátový zemiak
Dlhý oválny tvar s červenou šupkou a červenou dužinou, táto odroda zo srdca Nemecka dobýva hobby záhrady Európy. Skutočnosť, že hľuzy zostávajú pomerne malé pri 20-50 mm, neznižuje vizuálny efekt ani vôňu.
- Neskoré dozrievanie
- Umytý
Informácie o pestovaní
Ich dramatický outfit neznamená, že by sa červené zemiaky v pestovaní líšili od klasických. Akonáhle objavíte svoju novú obľúbenú odrodu, je pestovanie menej vrtošivé, ako by ste očakávali. Tieto aspekty sú dôležité:
Príprava miesta a pôdy
Ak chcete pestovať červené zemiaky, vyberte si záhon, na ktorom sa v predchádzajúcich 3 rokoch nenachádzali zemiaky ani iné nočné druhy. Ideálne je, ak je miesto slnečné, teplé a chránené. Semená sa s radosťou zakorenia v hlinito-piesočnatej pôde bohatej na humus a s mierne kyslou hodnotou pH 5,5-6. Najlepšie podmienky pre pestovanie odrôd červených zemiakov vytvoríte nasledujúcou prípravou pôdy:
- Zakopte posteľ o 2 rýle hlboko na jeseň minulého roka
- Optimalizujte pôdu kompostom, listovou plesňou, pieskom a rohovou múčkou
- Nechajte pôdu odpočívať do jari
Predklíčenie sadbových zemiakov
Červené skoré zemiaky je možné predklíčiť za sklom, aby ušľachtilé rarity začali sezónu vonku s robustným rastovým náskokom. Týmto spôsobom môžete posilniť aj svoju odolnosť voči obávanej plesni. V polovici až koncom marca naplňte starú drevenú debnu zmesou zeminy a piesku a vložte do nej červené sadbové zemiaky. Strana s najväčším počtom očí smeruje nahor. Na svetlom sedadle pri okne pri teplote 12-15 stupňov Celzia semená občas zalievajte, aby sa vyvinuli silné výhonky s optimálnou dĺžkou 4-5 centimetrov.
Rastliny
Keď sa pôda zahreje na 8-10 stupňov Celzia, nastal čas na výsadbu sadbových zemiakov. Ak je počasie normálne, je to prípad skorých odrôd začiatkom/polovici apríla. Stredne skoré červené zemiaky vysádzajte v polovici/koncom apríla, aby ich neskoré odrody nasledovali do konca mája. Ako to správne zvládnuť:
- Zhrabte záhon, vytrhajte všetku burinu a vytvorte jemnú ornicu
- Zahrňte preosiaty kompost a kamenný prach ako organické počiatočné hnojivo
- Urobte odumreté rovné brázdy hlboké 15 centimetrov, s rozstupom riadkov 60 centimetrov
- Sadbové zemiaky umiestnite do vzdialenosti 30-40 centimetrov a zasypte ich maximálne 5 centimetrami zeminy
- Konce predklíčených výhonkov musia byť stále viditeľné zo substrátu
Pôdu len spevnite rukami a potom semienka zalejte jemným rozprašovačom. Skoré a stredne skoré odrody sú pokryté rúnom na ochranu pred oneskorenými prízemnými mrazmi.
Tip:
Pojazdný polytunel chráni pestovanie červených zemiakov obzvlášť účinne pred mrazivým zhonom Ľadových svätcov až do polovice mája a chladom oviec v júni.
Tipy na starostlivosť
Aby výsledkom pestovania červených zemiakov bola bujná úroda bohatých hľúz prémiovej kvality, na záhone je potrebná nasledujúca starostlivosť:
- Nazbierajte mladé rastlinky vysoké aspoň 8 centimetrov z výšky 15 centimetrov
- Ako postupujete, opakovane hromadte voľný substrát, kým sa nevytvorí ochranná stena
- Pravidelne odburiňujte a polievajte v suchých podmienkach
- Hnojte organicky kompostom, dobytčím trusom, hoblinami rohoviny a kamenným prachom až do kvitnutia
Mulčujte pôdu na záhone lístím alebo slamou, toto opatrenie zabráni napadnutiu plesňou. K zemiakovým listom sa tak pri zalievaní nedostane žiadna striekajúca voda, čo uzatvára jednu z najnebezpečnejších ciest šírenia spór húb.
Záver
Červené zemiaky prinášajú pestrosť do postele aj do jedálneho lístka. Bez ohľadu na ich exotický vzhľad sú rozdiely vo výsadbe, starostlivosti a chuti oproti klasickým zemiakom minimálne. Prehľad najlepších odrôd, ktoré sú tu uvedené, by vám rád pomohol pri výbere vašej novej obľúbenej odrody v červených šatách. Informácie o pestovaní ukazujú, aké ľahké je pestovať zemiaky s červenou šupkou a červenou dužinou. Dostatočný dôvod začať experiment vo vlastnej záhrade.
