Červená kapusta je obľúbená zelenina, ktorá je často na jedálnom lístku najmä v zime. Môže sa jesť ako varená zelenina alebo v šaláte. Ďalšie názvy pre červenú kapustu sú tiež červená kapusta alebo červená kapusta.
Má tiež tú vlastnosť, že je veľmi zdravý. Obsahuje veľa vitamínu C, ako aj vitamíny A a E. Je bohatý aj na železo a vápnik.
Ak by ste si chceli zasadiť červenú kapustu vo vlastnej záhradke, máte možnosť zasiať semená počas pestovania a malé rastlinky pustiť neskôr. Drobné rastlinky si môžete kúpiť aj priamo od záhradníka.
výber odrôd
Pred začatím samotnej práce na pestovaní a starostlivosti sa musíte rozhodnúť, ktorú odrodu chcete pestovať. Červená kapusta sa zvyčajne delí na tri rôzne druhy.
Existujú skoré a stredne neskoré odrody kapusty. Sú vhodné najmä na okamžitú konzumáciu. Na druhej strane je neskorý typ červenej kapusty. Táto slúži skôr na uskladnenie a prezimovanie.
Pôdne podmienky a výber lôžka
- Pred výsadbou by mala byť pôda dobre vykopaná a prekyprená.
- Ak je to možné, dá sa to urobiť aj na jeseň pred pestovaním.
- Mali by ste si vybrať záhon, na ktorom sa za posledné 3 roky nepestovali ŽIADNE druhy kapusty, zabráni sa tak napadnutiu kapusty škodcami.
- Ak ste sa rozhodli pre skorú červenú kapustu, budete potrebovať viac piesočnatej pôdy.
- Ak chcete pestovať stredne neskorú alebo neskorú kapustu, pôda by mala byť hlinitá.
- Dobrými susednými rastlinami červenej kapusty sú rôzne druhy šalátu, bylinky, pór a zeler.
Hnojenie pôdy
Pred výsadbou môžete použiť vápenné hnojivo na pôdu, aby ste zabránili okysleniu pôdy. Toto hnojivo tiež slúži na prevenciu kyčelníka, choroby rastlín, ktorá môže postihnúť bylinu. Počas rastovej fázy kapusty sa odporúča dusíkaté a potašové hnojivo.
Umiestnenie postele
Červená kapusta miluje slnko, ale môže dobre rásť aj v polotieni. Ak je to možné, mali by ste si vybrať miesto, ktoré je chránené pred vetrom.
Siatie a sadenie
- Medzi rôznymi druhmi kapusty sú určité rozdiely.
- Semená skorej červenej kapusty je možné vysievať v interiéri od februára. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je použiť misku na sadenie. Na klíčenie bylinky potrebuje normálnu izbovú teplotu.
- Výsadba prebieha od začiatku apríla, keď už nie sú žiadne nočné mrazy.
- Pri stredne neskorej a neskorej červenej kapuste sa semená môžu rozsypať priamo do záhradného záhona.
- To sa dá robiť od začiatku apríla. Výsadba by potom mala prebehnúť najneskôr do konca mája.
- Pri všetkých druhoch kapusty treba zrná zasiať natenko a potom zasypať trochou zeminy.
- Ak sadenice narástli okolo 3-4 listov, mali by byť od seba vzdialené asi 6 - 8 cm.
- Pri neskoršej výsadbe dbajte na vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami červenej kapusty. Pre skorú červenú kapustu je to cca 40 cm, pre stredne neskorú a neskorú červenú kapustu je to cca 60 cm.
- Koreňový krk by mal byť po premiestnení zasypaný zeminou.
Starostlivosť
Záhon vyžaduje neustále vlhkú pôdu, preto by sa mal pravidelne hojne zalievať. Keďže červená kapusta je koreňová plodina, pôdu každú chvíľu kypríte. Dôležité je aj pravidelné odstraňovanie buriny.
Úroda
Zber skorej červenej kapusty je možné začať od začiatku júna, stredne neskorú a neskorú kapustu je možné zbierať až od začiatku augusta.
Nastal ten správny čas, keď ste spokojní s veľkosťou kapustníc. Zber môžete až do prvého mrazu, podľa toho, aký druh kapusty ste vypestovali. Červená kapusta by sa však nemala nechávať na záhone príliš dlho, inak by mohla prasknúť.
Pri zbere sa odstránia vonkajšie listy a vykope sa hlávka kapusty. Ak chcete skladovať červenú kapustu, treba zozbierať aj stonku.
Skladovanie a prezimovanie
Chladnička je vhodná na krátkodobé skladovanie. Červená kapusta tu vydrží čerstvá asi 3 – 4 týždne. Keď je hlávka kapusty narezaná, môže sa zabaliť do potravinovej fólie. Červenú kapustu najlepšie prezimujete v tmavých a suchých pivniciach.
Stonka sa následne omotá tenkou šnúrkou, ktorá sa dá upevniť aj lepiacou páskou. Cez pivnicu sa potom natiahne hrubé lano, na ktorom sú kapusty zavesené dolu hlavou. Je to potrebné, aby bylinka nemohla hromadiť vodu a teda nesplesnivela. Ak napnutie lana vo vašej pivnici nie je možné, môžete hlavy uložiť aj do škatúľ a prikryť ich slamou alebo jutovým vrecom. Potom však musíte pravidelne kontrolovať, či sa nevytvorí vlhkosť alebo pleseň.
Choroby a škodcovia
Červenú kapustu často napádajú vošky a blchy. Aby ste zabránili zamoreniu, je dôležité udržiavať pôdu vždy vlhkú.
Ďalšími škodcami sú húsenice motýľa kapustovitého, druhu motýľa. Ochranné siete proti vtákom je možné natiahnuť na ochranu. Ďalšou možnosťou je prekrytie flísom, ktorý prepúšťa vodu a svetlo. Medzi bežné choroby červenej kapusty patrí palina, peronospóra a škvrnitosť listov. Preventívne je potrebné odstrániť odumreté časti rastlín a pôdu povápniť.
Niektorí hobby záhradkári sa možno báli pestovania červenej kapusty alebo práce, ktorú to obnáša. Ale to nie je potrebné, ak poznáte nejaké základné informácie. Ak sa to vezme do úvahy, na jeseň sa dá zbierať lahodná červená kapusta.
