O feniklovom čaji sa hovorí, že má mnoho dobrých vlastností a je dlhodobo veľmi obľúbeným domácim liekom na šetrnú a čisto bylinkovú liečbu prechladnutia a problémov v tráviacom trakte alebo na podpornú terapiu. Je tiež veľmi jednoduché pripraviť si vlastný čaj z čerstvého feniklu a dokonca si vypestovať svoj vlastný zeleninový fenikel. Pomáhame s tipmi a receptami.
Efekt
Údajný účinok feniklového čaju vraj uvoľňuje hlieny v prieduškách a zvyšku dýchacích ciest, upokojuje žalúdok a zmierňuje plynatosť. Čaj sa preto podáva aj dojčatám, ak trpia plynatosťou alebo kolikou. Je však aj močopudný a jemný preháňadlo. Preto by sa nemalo piť veľké množstvo čaju.
Návod na feniklový čaj
Ak si chcete sami pripraviť feniklový čaj, potrebujete feniklové semienka alebo feniklové plody. Obsahujú esenciálne oleje a sekundárne rastlinné látky, ako je fenchón a trans-anetol. Okrem toho semená obsahujú steroly, fenolové kyseliny, flavonoidy a kumaríny.
Čaj sa však z listov variť nedá. Rovnako ako hľuza obsahujú vitamíny a minerály, sekundárne rastlinné látky a vlákninu.
Ak nemáte zeleninový fenikel na balkóne alebo v záhrade, semienka si môžete kúpiť online alebo v kamenných predajniach a pripraviť si čaj. Vyžaduje sa nasledujúci riad:
- Tomačik
- Sítko na čaj
- hrnček alebo pohár
- polievková lyžica
Príprava prebieha nasledovne:
- Jedna polievková lyžica semien feniklu na šálku sa dôkladne rozdrví v mažiari pomocou paličky. Semená by už nemali byť rozoznateľné ako plody feniklu. Čím jemnejšie sú mleté, tým viac esenciálnych olejov sa uvoľňuje.
- Rozdrvené feniklové semienka vložíme do sitka na čaj a zalejeme prevarenou vodou. Na jednu šálku by sa malo použiť 250 mililitrov vody.
- Po siedmich až desiatich minútach lúhovania je možné sitko na čaj vybrať.
Tip:
Vzhľadom na to, že feniklový čaj môže byť veľmi aromatický a mierne horkastý, odporúča sa ho osladiť cukrom alebo medom. To sa samozrejme netýka diabetikov. Jemnejšiu chuť a zvýšený účinok proti plynatosti a kŕčom dosiahnete pridaním rasce a anízu.
Feniklový čaj pre dojčatá a deti
Čaj môžu dostávať aj dojčatá a malé deti na prevenciu alebo jemné zmiernenie plynatosti a koliky. Treba však dávať pozor, aby ste čaju nedali priveľa. Od prvého dňa života do 6. mesiaca by nemalo byť viac ako 50 mililitrov denne. Čaj je riedený a samozrejme nesmie byť príliš horúci.
Vypestujte si vlastný fenikel
Hoci listy feniklu nemožno použiť na prípravu čaju, z čerstvého feniklu možno pripraviť viacero receptov. Obzvlášť praktické je pestovať si zeleninový fenikel sami. To je možné na balkóne aj v záhrade.
Dbajte len na nasledujúci bod:
- Semená feniklu sa pestujú v dome alebo v skleníku od polovice marca. Mali by byť umiestnené v črepníkovej zemine a umiestnené na svetle. Substrát je potrebné udržiavať stále mierne vlhký, nemal by však byť mokrý. Ideálna je teplota klíčenia okolo 18 až 22°C.
- Asi po troch týždňoch by mali semienka vyklíčiť a výhonky by už mali byť vysoké niekoľko centimetrov. Keď sú vysoké asi päť centimetrov, vypichnú sa. To znamená, že rastliny z pestovateľskej nádoby by ste mali umiestniť do väčších kvetináčov, debničiek alebo vedier a mali by byť od seba vzdialené asi 30 centimetrov. Príliš slabé mikróby je možné odstrániť. Treba použiť aj rastlinnú zeminu alebo iný substrát bohatý na živiny. Odporúča sa napríklad rastlinná pôda s obsahom kompostu.
- Po ďalších troch týždňoch pri teplote okolo 20 °C sa môže vysadiť vonku alebo umiestniť von do kvetináčov. Kým neskoré mrazy už nehrozia, prikrytie záhradným rúnom má zmysel. Miesto by malo byť slnečné, teplé a chránené, keďže fenikel pôvodne pochádza z oblasti Stredozemného mora.
-
Hľuzy a semená na čaj je možné zbierať od septembra do októbra. Hľuzy zozbierané neskôr sú často tvrdé, suché a horké.
Semená feniklu treba uchovávať v suchu a chlade, aby vydržali niekoľko mesiacov. Mali by sa tiež občas skontrolovať, aby sa tvorba plesní zistila včas.
