Čierna ríbezľa, ktorá patrí do čeľade egrešov, je skutočnou vitamínovou C bombou, a preto je veľmi zdravá, najmä ak sa konzumuje surová priamo z kríka do úst. Okrem červených a bielych ríbezlí sú v miestnych záhradách veľmi obľúbené aj ríbezle čierne. Plody možno použiť v želé, ako šťavu, ako džem a dokonca aj ako ovocné víno. Existuje tiež široká škála odrôd, ktoré sa líšia predovšetkým časom zberu. Rozlišujú sa tu skoré, stredne skoré a neskoré bobule.
Odrody
Existujú rôzne odrody čiernych ríbezlí, ktoré sa líšia predovšetkým časom zberu. Existujú skoré, stredne skoré a neskoré odrody, z ktorých všetky dozrievajú v rôznych časoch. Všetky odrody Ribes nigrum však ponúkajú špeciálnu a lahodnú chuť a zvyčajne veľkú úrodu.
„Silvergieter’s Black“
Čierne ríbezle „Silvergieters Schwarze“sú obľúbenou, skorou odrodou. Vzpriamene rastúci ker dosahuje výšku až 1,70 metra a šírku až 1,30 metra. Má tiež nasledujúce vlastnosti:
- skoré dozrievanie ovocia
- Úroda od júla do augusta
- sladká a kyslá chuť
- veľmi vysoké výnosy plodín
- nenáročný
- má sklon k chorobám listov
- Čas kvitnutia v apríli
Ben Sarek
Čierne ríbezle „Ben Sarek“sú skoré až stredne skoré plody, ktoré sa dobre hodia aj na výsadbu v nádobách, keďže nie sú až také veľké na výšku jedného metra a šírku 80 cm. Bobule majú tiež tieto vlastnosti:
- kyslá chuť
- vysoké výnosy plodín
- veľmi odolný proti plesniam
- kvitne medzi aprílom a májom
- Čas zberu medzi júlom a septembrom
- ponúkané aj ako štandardný stromček
Hedda
Ribes nigrum “Hedda” je stredne skorý, veľmi vysoký ker, táto čierna ríbezľa môže dorásť až do výšky 2 metrov. Plody, ktoré prináša, sú tiež pomerne veľké, s aromatickou, sladkokyslou chuťou. Ďalšie vlastnosti sú nasledovné:
- kvitne medzi aprílom a májom
- Čas zberu medzi júlom a augustom
- veľmi vysoký výnos plodín
- veľmi robustné a nenáročné na údržbu
„Andega“
Čierne ríbezle „Andega v lete vytvára chutné, kyslé a predovšetkým čiernočierne a kypré plody. Patrí medzi skoré odrody bobúľ. Predovšetkým treba spomenúť ďalšie vlastnosti tejto odrody:
- Kvitne v apríli
- Ovocie už od júna do augusta
- veľmi bohaté na vitamíny
- nenáročný
- dorastá do výšky a šírky 1,50 metra
Ben Alder
Odroda čiernych ríbezlí “Ben Alder” je jednou z neskorších chutných bobúľ. Je veľmi produktívny a je vhodný najmä na výrobu vlastnej šťavy. Keďže ker dorastá len do šírky a výšky 1,50 metra, je vhodný aj na pestovanie v nádobe na balkóne alebo terase. O tejto odrode možno povedať nasledovné:
- Kvitne v apríli až máji
- Úroda koncom júla až augusta
- sladká a kyslá chuť
- veľmi bohaté na vitamín C
- veľmi odolná odroda
Titania
Stredne neskorá odroda „Titania“sa môže pestovať aj ako štandardný strom. Ako ker dorastá do výšky 1,50 metra a šírky 1,20 metra. Vytvára plody, ktoré sú veľmi bohaté na vitamíny a chutia sladkokyslo. O tejto odrode treba spomenúť aj nasledovné:
- Kvitne od apríla do mája
- Úroda od konca júla do augusta
- veľmi veľké, čierne bobule
- veľmi odolný voči všetkým druhom chorôb
- vhodné aj pre záhradkárskych začiatočníkov
Lokalita
Ideálne umiestnenie čiernych ríbezlí v záhrade vyzerá rôznorodo. Krík znesie mierny polotieň aj plné slnko. Len by jej nemal ponúkať stály tieň. Vybrané miesta môžu vyzerať takto:
- na slnečnom záhradnom záhone
- na slnečnej lúke
- možno sadiť spolu s inými kríkmi
- ako živý plot k susednému pozemku
- v čiastočne tienenom alebo slnečnom kúte domu
- na slnečnom balkóne alebo terase vo vedre
- Chráňte skoré odrody
- Kvety môžu zomrieť v nočných mrazoch
Tip:
Ak nemáte záhradku, môžete si čiernu ríbezľu vypestovať aj ako malý krík alebo štandardný stromček v črepníku a umiestniť na balkón alebo terasu.
Rastliny
Najlepší čas na výsadbu čiernych ríbezlí je jeseň, keď už na kríku nie sú žiadne plody. Bobule sú dostupné v dobre zásobených predajniach ako kríky alebo už pestované v kvetináčoch ako štandardné stonky. Pred vysadením rastliny je potrebné pripraviť pôdu jeden alebo dva týždne vopred. Postup je nasledovný:
- Pôdu dobre uvoľnite a zložte do nej kompost, piesok a hlinu
- vykopať výsadbovú jamu po jednom až dvoch týždňoch
- vytvorte drenážny systém z kameňov alebo črepov keramiky, aby ste zabránili podmáčaniu
- Vykopte jamu tak ďaleko, aby v nej gulička úplne zmizla
- Vyberte čierne ríbezle z hrnca
- koreňový bal pred výsadbou dobre zalejte
- vložiť a naplniť zeminou
- Jemne stlačte, zalejte a potom mulčujte
Tip:
Kry treba prvý krát zrežať hneď po výsadbe, aby sa vytvoril základ z niekoľkých výhonkov, z ktorých na jar vyrašia nové výhonky.
Pestujte vo vedre
Vzhľadom na to, že kríky ríbezlí možno udržiavať relatívne malé alebo pestovať ako štandardný strom, čierne ríbezle sú vhodné aj na výsadbu v nádobách na balkóne alebo terase, ak nie je záhrada. Na realizáciu je potrebné dostatočne veľké vedro, keďže bobuľka má plytké korene, potrebuje zo všetkých strán dostatok miesta. Keďže v črepníku dochádza k rýchlejšiemu podmáčaniu, drenáž sa musí vytvoriť nad drenážnym otvorom z črepov alebo štrku. V ideálnom prípade by sa cez to malo umiestniť rastlinné rúno, aby pôda nemohla blokovať drenáž. Potom sa naplní časť pripravenej pôdy. Záhradná zemina zmiešaná s kompostom, pieskom a hlinou by sa mala naplniť; prípadne, ak nie je k dispozícii, normálna zemina pre zmiešané kultúry z trhu. Potom postupujte takto:
- odstrániť malú rastlinu z kvetináča
- Koreňový bal dobre zalejte a vložte
- vyplniť zvyšnú zeminu
- zľahka zatlačte a nalejte
- miesto na slnečnom mieste
- V zime musí byť vedro chránené pred mrazom
- prikryte rohožou z rastlinného rúna alebo krovinatého dreva
- Pridať mulč do pôdy
- Položte hrniec na polystyrén alebo hrubú drevenú dosku
Keďže živiny sa v črepníku rýchlejšie strácajú, treba cez leto prihnojovať aj čierne ríbezle vypestované vo vedre. Na tento účel je komerčne dostupné špeciálne hnojivo na bobule, ktoré sa pridáva do zavlažovacej vody. Bobule treba prihnojovať každé dva až tri mesiace.
Tip:
Aj keď čierne ríbezle nemusia byť nevyhnutne presádzané, mali by byť vybavené čerstvou pôdou približne každé dva až tri roky.
Substrát a pôda
Ríbezle, vrátane tých čiernych, to majú radi rovnomerne vlhké. Tu sa však treba vyhnúť podmáčaniu, pretože pôda na stanovišti by nemala byť príliš mokrá. V opačnom prípade potrebuje ker na produkciu čo najväčšieho množstva chutných bobúľ nasledujúci substrát:
- bohatý na živiny
- humos
- hlboká
- ideálna je zmes záhradnej zeminy, kompostového piesku a hliny
- Mulč nasypaný všade naokolo zachováva vlhkosť
Hnojiť
Čierne ríbezle sa zvyčajne prihnojujú dvakrát do roka, raz na jar pred pučaním, druhýkrát na jeseň po zbere. Ideálnym riešením je tu použiť kompost, keďže ide o prírodné hnojivo, ktoré je vždy lepšie pre rastliny, ktorých plody sa majú konzumovať. Minerálne hnojivo môže ľahko skresliť chuť a pre ľudský organizmus nie je až také zdravé, ak sa vo väčšom množstve konzumuje cez plody. Stačí teda, ak kríky prihnojíme kompostom. To znamená, že sa môžete vyhnúť ďalšej aplikácii hnojív cez leto.
Nalievanie
Čierna ríbezľa je plytký zakoreňovač, čo znamená, že potrebuje pravidelnú zálievku, najmä vo veľmi horúcom a suchom lete ju treba polievať denne. Ale aj tu sa treba za každú cenu vyhnúť podmáčaniu. Ťažko však znáša aj dlhotrvajúce sucho. Obe bránia úrode a rastu chutných bobúľ. Preto sa odporúča zalievať nasledovne:
- ak je sucho a teplo, zalievajte každý deň
- ideálne v skorých ranných alebo neskorých večerných hodinách
- zalievajte len ku koreňom, nie cez kríky
- Na jar a na jeseň je dažďa dosť
- Zalievajte rastliny v črepníkoch aj v daždi
- prírodná dažďová voda často nedosiahne črepník
Propagovať
Čierne ríbezle, podobne ako ich červené a biele sestry, sa dajú rozmnožovať odrezkami. Ak je vo vlastnej záhrade obzvlášť chutná odroda, ľahko z nej dopestujete ďalšie kríky a úroda bude ešte väčšia. Pri množení z odrezkov je ideálny postup nasledovný:
- ideálny čas je neskorá jeseň
- Vyberte si ker s najvyšším a najchutnejším výnosom
- odrezať zdravé, jednoročné výhonky
- na to použite ostrý nôž
- nakrájajte výhonky na rovnaké kúsky
- dĺžka asi 20 až 30 cm
- zostrihnite spodnú stranu diagonálne
- možno umiestniť do pestovateľského záhona s voľnou pôdou
- vložte každý odrezok vo vzdialenosti 10 cm
- vložiť asi 15 cm hlboko
Na reze by mali byť nad zemou viditeľné iba dve oči. Keď sú všetky odrezky v pôde, dookola ju zľahka utlačíme a opatrne zalejeme. Potom sa na celý pestovateľský záhon pridáva mulč. Na budúcu jar sa objavia prvé listy. Keď rastliny dostatočne vyrastú, presadia sa na svoje konečné miesto. Ak môžete počkať dlhšie, mladé rastlinky vysádzajte až na jeseň. Doma vypestované kríky čiernych ríbezlí prinášajú prvú úrodu asi po troch rokoch.
Tip:
Ak nemáte k dispozícii pestovateľský záhon, môžete odrezky umiestniť aj do jednotlivých malých kvetináčov naplnených pôdou.
Zimovanie
Čierna ríbezľa je absolútne odolná a pri pestovaní vonku nevyžaduje zimnú ochranu.
Rezanie
Čiernu ríbezľu treba pravidelne každú jeseň po zbere strihať, pričom prvý rez prebehne hneď po výsadbe na jeseň. Čierny plod ale určite vyžaduje iný rez, ako je zvykom pri červených a bielych odrodách. Ribes nigrum plodí na jednoročných dlhých výhonkoch, ktoré vyrastajú na boku. Ale kríky sa dajú veľmi dobre udržiavať v tvare strihaním dookola:
- odstráňte všetky slabé výhonky zo základne a hlavných konárov
- odstrániť najstaršie výhonky priamo na základni
- zanechať nové výhonky zo základne
- Hlavné konáre sa režú na jar
- Ak to chcete urobiť, prestrihnite druhý alebo tretí bočný výhonok
Tip:
Na rezanie vždy používajte iba ostré a dezinfikované rezné nástroje. Spravidla postačia nožnice na ruže, pretože staré konáre čiernych ríbezlí nie sú príliš hrubé.
Prerezanie vysokého kmeňa
Niektorí záhradníci uprednostňujú čierne ríbezle ako štandardný strom. Tie je možné zakúpiť už nakreslené v dobre zásobených predajniach. Bobule pestované v nádobách sa často vysádzajú ako štandardné stromy, pretože nevyžadujú toľko miesta ako ker. Bohužiaľ, často to ide na úkor produktívnej úrody. Napriek tomu štandardný strom upúta aj vonku a mal by byť rezaný nasledovne:
- odstráň všetky slabé výhonky
- všetky výhonky, ktoré nerastú priamo von v korune
- Skrátiť korunu dookola
- odstrániť najstaršie hlavné výhonky v strede
- zanechať nové výhonky
Chyby v starostlivosti
Kvety sa strácajú kvapkaním, to je známe aj pri vínnej réve, nie nadarmo sa chutnému vínu hovorí „Rizling“. Keď sú kríky ríbezlí posypané, kvety sa sypú. Stáva sa to, ak je ker príliš suchý alebo počas kvitnutia utrpel neskoré mrazy. K rozpadaniu kvetov môžu prispieť aj neustále príliš nízke teploty počas obdobia kvitnutia. To je samozrejme veľmi nepríjemné, pretože to poškodzuje úrodu, ale je to aj úplne prirodzené, ale dá sa tomu zabrániť. Mali by ste postupovať takto:
- zasadiť niekoľko kríkov blízko seba
- Vždy udržiavajte pôdu rovnomerne vlhkú
- niekoľko rôznych odrôd vedľa seba ovplyvňuje opelenie
- Aj keď sa oplodní samo, opeľuje sa viac kvetov
- Ak možno očakávať nočné mrazy, prikryte ich cez noc rastlinným rúnom
Tip:
Keď sa v lete objavia veľké a chutné plody čiernych ríbezlí, sú vždy veľmi obľúbené u miestnych vtákov všetkých druhov, ktoré žijú v okolí záhrady. Preto, aby sme zaručili bohatú úrodu, je užitočné natiahnuť sieť okolo kríka alebo koruny štandardného stromu, keď sa tvoria prvé plody.
Choroby
Čierne ríbezle sú náchylné na ochorenie červených pustúl. To vedie k odumieraniu postihnutých konárov, na odumretom dreve sa potom objavia oranžovo-červené bodky. Ak je bobuľový ker postihnutý touto chorobou, pomôže len silný rez až po základňu. Ochorenie padania listov je tiež veľmi časté u Ribes nigrum. Ide o hubu, ktorá spôsobuje predčasné opadávanie listov. Proti tomu možno použiť fungicídy. Tieto choroby sú obzvlášť časté vo veľmi vlhkých letách.
Tip:
A v takom prípade treba skontrolovať aj polohu. Ak sú kríky v blízkosti ihličnanov, môže to byť aj príčina, pretože tieto sú prenášačmi a hostiteľmi rôznych hubových chorôb a podporujú tak aj napadnutie čiernymi ríbezľami.
Škodcovia
Hlavnými škodcami sú svilušky, šupiny, hálčivce a vošky. Ak sa jedno alebo dve napadnutia stanú viditeľnými, na boj proti nim možno použiť insekticídy. Ak nechcete používať chémiu, môžete proti otravným škodcom skúsiť bojovať zmesou prostriedku na umývanie riadu, vody a octu alebo domácim žihľavovým odvarom.
Záver
Čierna ríbezľa s množstvom chutných odrôd je robustná bobuľa, ktorá by nemala chýbať v žiadnej záhradke. Čerstvé ovocie je nielen chutné, ale dá sa tiež rýchlo a jednoducho spracovať na množstvo lahôdok. Ak si chcete vychutnať lahodné bobule po celý rok, od začiatku leta do jesene, môžete pestovať rôzne odrody. Pretože sú tu skoré, stredne skoré a neskoré kry. Ak sa všetky pestujú v jednej záhrade, možno očakávať dlhšiu úrodu. Inak pri starostlivosti o robustnú čiernu ríbezľu nie je veľmi čo brať do úvahy, keďže je celkom nenáročná a v zime na otvorenom poli nevyžaduje žiadnu ochranu. Jesennému rezu treba venovať len málo času, aby bola v budúcom roku zaručená bohatá úroda.
