Tropická popínavá rastlina, ktorá má hviezdne vlastnosti z hľadiska rýchlosti rastu a ktorej plody sú také malé, že dozrievajú aj v dosť netropickom Nemecku - fanúšikovia dekoratívnych exotických rastlín a lahodného exotického ovocia by ju mali určite vyskúšať. Nižšie sa dozviete, že táto popínavá rastlina sa volá kustovnica kapská alebo physalis, ako takúto rastlinu physalis môžete získať zadarmo a ako sa o túto physalis starať a prezimovať:
Profil na pestovanie Physalis
- Physalis pochádza z juhoamerických trópov/južných trópov
- Rastie v nemeckej záhrade pri teplote pôdy 10 °C
- Na dobrý rast však potrebuje každý dostupný slnečný lúč
- Potom sa možno v Nemecku podarí zozbierať veľa egrešov kapských
- Ktoré sú známe ako „Physalis“, pretože obchod predáva plody pod rodovým názvom rastliny
- Oranžové guľôčky sú so svojimi peknými papierovými obalmi už dlho ozdobnými hviezdami, ale sú aj chutné a zdravé
- “Snáď sa dajú zozbierať“, pretože physalis u nás dozrieva len za priaznivých podmienok
- Mladé rastliny (aj predpestované) je potrebné vysadiť hneď, ako je záhradná pôda dostatočne teplá
- Slnko musí svietiť často a dlho počas celého leta a jesene
- Oplatí sa to však vyskúšať a existujú triky, ako dozrieť skoré ovocie
Užitočné vopred: Usporiadajte Physalis
Kašský egreš pochádzajúci z Južnej Ameriky; chutné recepty na physalis a varovania pred jedom physalis; ovocie s názvom Physalis a veľa rastlín, ktoré majú v názve slovo Physalis - tému Physalis by sa dalo trochu štruktúrovať:
1. Mys a Physalis
Mys Dobrej nádeje je stále v Afrike, no už dávno ho navštívil juhoamerický Physalis: Do Južnej Afriky ho vraj priviezli portugalskí moreplavci a najlepšie sa mu tam darilo. 15. storočie Na myse Dobrej nádeje „egreš“prinesený zahraničnými hosťami rástol tak dobre, že bol vysadený na mnohých poliach, a tak sa stal „mysom egrešom“.
2. Jed či nie jed
Pre ľudí, ktorí milujú svojich príbuzných, zásadná otázka Physalis, na ktorú sa jednoducho nedá odpovedať kladne ani záporne, pretože Physalis sú rastliny nočnej. Pravdepodobne vám už zvoní v zadnej izbe, kľúčové slovo paradajky a zemiaky, nemali by ste jesť listy ani zelené časti plodov, pretože obsahujú jedovatý solanín.
Presne tak je to aj s Physalis, v závislosti od druhu, viac či menej jedovatými časťami rastlín (citliví ľudia reagujú na kontakt s pokožkou) a niekedy aj ovocím, ktoré sa dá konzumovať len tepelne upravené. Ale kapské egreše sa dajú jesť aj surové, pokiaľ budete jesť len bobule.
3. Physalis ovocie alebo rastlina
Existuje veľa rastlín nazývaných Physalis, pretože „Physalis“je vedecký názov rodu. Tento rod (čerešne močového mechúra, „Physalis“znamená v gréčtine „bublina“) v súčasnosti zahŕňa 134 Physalis, plus príslušný jedinečný druhový názov, napríklad egreš kapský. Napr. botanicky kompletný „Physalis peruviana“.
Existuje ovocie nazývané Physalis, pretože ovocie tohto egreša kapského sa v obchode zvyčajne „adresuje svojím rodovým názvom“(hoci v obehu je dosť nemeckých názvov s egrešom kapským, andenberry, andskou čerešňou, mechúrom peruánskym čerešňa, židovská čerešňa).
Výsadba egrešov kapských
Absolútne potešujúca vlastnosť kustovnice kapskej: Ak ste mladú rastlinku zasadili na správne miesto, máte za sebou najdôležitejšiu časť starostlivosti. Predovšetkým by to malo byť teplé a slnečné miesto:
- Šťastný ako vetrolam a odraz tepla na stene domu
- Určite na plnom slnku
- Physalis toleruje priame slnečné svetlo aj počas poludnia
- Aklimatizujte mladé rastlinky na slnko
- V záhrade môžu stromy, živé ploty a hospodárske budovy poskytnúť potrebnú ochranu pred vetrom
- Výsadba do teplej pôdy, teplota pôdy by bola optimálna 22 °C
- Výsadba je možná skôr, od cca 16 °C, ale potom by už nemalo byť chladnejšie
- Okrem toho Physalis začne správne rásť až pri 20 °C
- V oblastiach ohrozených neskorými mrazmi čakajte na Ľadových svätých v máji
- Umiestnite vo vzdialenosti cca 80 cm, niektoré kultivary sú veľmi silné pestovateľské
- Ak je zem dostatočne teplá, výsadba by sa mala vykonať okamžite
- Opýtajte sa na teplotu pôdy každý deň na jar: www.dwd.de/DE/leistung/bodentemperatur/bodentemperatur.html
Tip:
Znova a znova čítame, že Physalis sa dá pestovať vo vedrách, dokonca aj v črepníkoch. Môžete, Physalis bude pravdepodobne produkovať masy zelených listov v poslednom kvetináči v tmavých rohoch. Ale deti slnka v tejto klíme vyprodukujú jedlé ovocie len vtedy, ak sú vo veľkých nádobách, ktoré trávia letnú sezónu v útulnom vonkajšom prostredí pod plným slnečným žiarením.
Ak na najlepšom mieste nie je najlepšia pôda, ktorá čaká na physalis, je vám to veľmi jedno. Mladé rastliny radi rastú v riedkych lesoch svojej domoviny, ale ľahko osídľujú aj narušené lokality až po „ekologicky zničené“ruderálne oblasti. Skutočnosť, že Physalis sú schopné ozeleniť také neisté lokality, ako je ruderálna vegetácia (prví osadníci), svedčí o nenáročnosti Physalis vo vzťahu k pôdnym podmienkam.
Physalis si zvyčajne dobre poradí s chudobnou záhradnou pôdou. Physalis v prehnojenej pôde alebo prírodnej pôde, ktorá je príliš bohatá na živiny, sa môže stať problémom, pretože hoci má rekordný rast, produkciu kvetov a plodov za takýchto rajských okolností zjavne nepovažujú za nevyhnutnú. Takéto pôdy môžete urobiť menej chudobnými na živiny pridaním dostatočného množstva hrubého piesku pred výsadbou.
Uprednostnite Physalis alebo priamo zasiate
Doba zrenia physalis je v skutočnosti o niečo dlhšia, ako je v našej klíme dostupné potrebné teplo. S klimatickou zmenou sa naša klíma približuje ideálnym podmienkam Physalis, no momentálne sa skutočne tropicky otepľuje len čiastočne a krátko.
Ak vysejete Physalis priamo do záhona hneď, ako sa pôda dostatočne zahreje (od polovice apríla do polovice mája), prvý Physalis prinesie ovocie v polovici októbra a posledný v polovici novembra. V našich klimatických podmienkach, dokonca aj s trikom po dozretí opísaným nižšie, to nie je najúspešnejší spôsob zberu zrelých a aromatických physalis.
Ak sa vám v polovici apríla podarí zakúpiť prvé mladé rastlinky v spriatelených regiónoch a ihneď ich zasadiť do teplej záhradnej pôdy – stratíte v priemere mesiac, počas ktorého sa rastliny dostanú na čerstvý vzduch alebo pôdu do vašej záhrady a jej na mikrobiotické zloženie si treba zvyknúť. Prináša prvé ovocie v polovici augusta; Ak skorý jesenný chlad spôsobí skorú úrodu, musia sa triky nechať dozrieť v interiéri. Pretože iba dozreté plody na rastline nesú plnú arómu, skúsení pestovatelia Physalis uprednostňujú pestovanie rastlín sami v interiéri, aby ich mohli sadiť vonku v optimálnom čase byť schopný. Ako postupovať:
- Zasiať semená čo najskôr
- V zmesi kultivačnej a záhradnej zeminy alebo normálnej zeminy na kvetináč + záhradná zemina + piesok
- Svetlé klíčky sú len jemne pritlačené na vlhkú zem, nie sú „pochované v zemi“
- Pôdu rovnomerne navlhčite (nie premočená9
- Zatvorte veko vnútorného skleníka, zakryte kvetináče fóliou atď.
- Ak sa tvoria kvapky vody, vetrajte, pretože vlhkosť je príliš vysoká
- Umiestnite na okenný parapet nad ohrievač
- Pred oknom, cez ktoré svieti slnko pokiaľ možno celý deň
- Minimálna teplota klíčenia 22 °C, v prípade potreby zaručiť použitie vykurovacej podložky pod nádobu
- • Kým sa sadenice objavia, trvá to 8 – 14 dní
- Oddeľte, keď sa objaví druhý pár listov (prvé pravé listy po kotyledónoch)
- Vyberte najsilnejšie mladé rastliny
- Týmto korienky pevne skráťte, aby sa lepšie rozkonárovali
- Umiestnite mladé rastliny na slnečné miesto bez krytu
- Postupne si zvykajte na čerstvý vzduch až do výsadby
Ak ste začali s predpestovaním semien v polovici/koncom januára, môžete očakávať, že Physalis prinesie ovocie v júli a bude mať dostatok arómy na zber v auguste/septembri.
Semená dostanete v supermarkete, práve v najlepšom čase začať pestovať, dovážané komerčné ovocie je v hlavnej sezóne a je lacnejšie ako po zvyšok roka. Čím viac Physalisu v zime skonzumujete, tým viac mladých rastlín môžete pestovať. Tento typ zberu semien je bezkonkurenčne lacný a je určite jedným z najzábavnejších spôsobov, ako môžu rodiny s deťmi demonštrovať pôvod nášho jedla.
Pri „priamej forme produkcie semien“si nemôžete vybrať konkrétny kultivar, pretože s plodmi Physalis sa neobchoduje v odrodách. Vy ste si však mohli vopred vyskúšať, ako bude chutiť vaša úroda a s istotou vedieť, že vaše semená neboli ošetrené žiadnymi látkami ani inak ošetrené, čo vo svojej rastlinke nechcete mať. Iba nákup semien v bio kvalite však zaručuje ekologicky zdravé rodičovské rastliny; Tieto a všetky ostatné druhy semien Physalis (+ mladé rastlinky) nájdete na internete.
Pokyny na starostlivosť
Predpokladom dobrej úrody je, aby ste sa dovtedy o rastliny dobre starali; čo nie je veľmi ťažké, keď ste sa dostali tak ďaleko:
- Egreše kapské potrebujú naozaj veľa vody, pretože rastú neskutočne rýchlo
- V krátkom čase 1 až 2 metre vysoké výhonky a čoskoro veľa biomasy na dodanie
- Ale dosť citlivý na sucho
- Korene Physalis by nikdy nemali byť úplne suché
- Mulčovanie malým organickým materiálom tomu pomáha predchádzať
- Popínavé výhonky sú spočiatku veľmi jemné a tenké
- V tejto situácii môže lezecká pomôcka poskytnúť oporu a ukázať rastline cestu
To je v podstate všetko pre starostlivosť o Physalis, ktorý sa bežne pestuje len ako jednoročný (prezimovanie pozri nižšie); Nízke požiadavky na živiny Physalis už boli vysvetlené vyššie v časti „Výsadba egrešov kapských“.
Zber a skladovanie
Keď sa objaví veľa malých guľatých guľôčok (dúfajme, že v júli), nádej na úrodu rastie - nič viac, pretože kapské egreše sú stále žiarivo zelené a chutia rovnako zelené, ako vyzerajú. Vôňa a zdravé ingrediencie sa nahromadili až vtedy, keď je bobuľová šupka a vnútro krásne oranžové, bez najmenšieho náznaku zelenej. V našej klíme je Physalis v rozvoji tejto zrelosti „dvojnásobne bránené“: Slnko svieti čoraz kratšie (od 21. júna) a najneskôr od začiatku jesene o štvrť roka neskôr sa teploty už nespĺňajú tepelné požiadavky Physalis.
Ak to funguje a physalis ukazuje správnu farbu, môžete si na chvíľu pochutnať na zdravých plodoch priamo z rastliny (najdoporučenejšia možnosť konzumácie), ozdobiť každý dezert physalis, semienka zo zvyšku si odložiť na budúcu sezónu alebo egreše suchého kapského a použiť ich ako hrozienka. Ak nie, možno sa vám podarí niečo zachrániť pomocou nasledujúceho tipu:
Tip:
Physalis pri skladovaní nedozrieva. Na rozhraní medzi „ovocím na strome“a „ovocím v miske s ovocím“prichádza do hry trik: Ak musíte zbierať polozrelý Physalis, pretože nočné teploty dosahujú 10 °C, absolútne teplotné minimum pre rastlinu, jednoducho „pozbierajte“celý konár aj s ovocím a zaveste ho suchý a vzdušný. Plody vydržia približne dva týždne a pri „skladovaní“čerpajú z výhonkov niekoľko živín. Keďže plody visia na konci výhonku, odrežte asi polovicu výhonku. Ak Physalis prezimujú, očakávate jarný rez ovocných výhonkov.
Zimovanie
Egreš kapský môže prezimovať vonku od zóny odolnosti 10a. Výrazne teplejšie ako u nás, v Nemecku je 8a najteplejšia zimná otužilosť, egreš kapský musí prezimovať vo vedre:
- Presádzajte včas (zvyknite si!)
- Presťahujte sa dovnútra deň pred prvým mrazom
- Plody, ktoré práve dozreli, zostávajú na rastline
- Neplodné alebo zozbierané výhonky je teraz možné zredukovať maximálne na 1/3
- Toľko veľkých Physalis sa zmestí do malého zimoviska
- Miesto pre zimovanie: svetlé, aspoň 10 °C teplé, optimálne 15 °C
- Ak je dosť svetla, Physalis doma prezimuje ako vždyzelený strom
- Ak nie je dostatok svetla, zhadzuje listy a znižuje metabolizmus na minimum
- V oboch prípadoch je trochu vody, ale bezlistý physalis sa vyparuje cez výhonky, ale naozaj len v „kvapkách“
Physalis peruviana sú ponúkané vo viacerých kultivaroch, medzi ktorými nemožno identifikovať jednoznačných favoritov. Predpokladá sa, že u nás existujú odrody Physalis, ktoré dokážu prezimovať vonku (v spriatelených krajoch, so zimnou ochranou), ale o skúsenostiach s prezimovaním vonku v Nemecku nie sú žiadne správy. Ak nenájdete vhodné miesto na prezimovanie, môžete zakoreniť aj odrezky posledného Physalis a prezimovať.
Prezimovaný črepník physalis odrežeme aspoň o polovicu výhonkov (pri zbere, najneskôr skoro na jar) a na jar by mali opäť vyrašiť. Ako odmena za úspešné prezimovanie prinesie Physalis prvé plody v júli budúcej sezóny.
