Rozdelenie podľa vyčerpávajúcich vlastností rastliny, teda podľa jej spotreby živín, sa netýka všetkých živín, ktoré sa v pôde nachádzajú, ale predovšetkým spotreby dusíka. Tie rastliny, ktoré majú nízku potrebu dusíka, sa nazývajú nízke kŕmidlá, pretože odstraňujú iba malé množstvo dusíka zo záhradnej pôdy. Rastliny, ktoré konzumujú stredné množstvá, sa nazývajú stredné kŕmidlá. Rastliny - najmä zelenina - s veľmi vysokou potrebou dusíka sú takzvané ťažké kŕmidlá.
Na čo treba brať ohľad u ťažkých jedákov?
Pri pestovaní zeleniny sa ľahko môže stať, že pôda sa po krátkom čase veľmi vyčerpá. Najmä ak sa na hriadke pestuje vždy tá istá zelenina a ak ide o druhy, ktoré majú veľmi vysoké nároky na živiny. Tento jav sa tiež nazýva únava pôdy a vedie k
- úrody klesajú, aj keď sú rastliny zdravé
- vývoj rastlín je veľmi obmedzený (slabý)
- vyskytuje sa nedostatok živín
- škodcovia a choroby sa môžu šíriť
Z tohto dôvodu je dôležité rozlúčiť sa s monokultúrou a náhodným pestovaním vo vlastnej záhrade a sadiť zeleninu podľa striedania plodín a zmiešanej kultúry. Aby ste vytvorili rozumný plán pre zeleninový záhon, mali by ste vedieť, ktoré rastliny majú veľmi vysoké nároky na dusík, t. j. sú ťažké kŕmidlá.
Dusík ako živina v záhrade
Dusík je často označovaný ako „motor rastu“. Dusík je živina, ktorá má najväčší vplyv na rast rastlín. Samozrejme, predpokladom je, aby aj ostatné potrebné živiny boli dostupné v dostatočnom množstve. Dusík sa podieľa na budovaní štruktúry rastlín (v bielkovinách) a chlorofylu. To je dôvod, prečo rastliny, ktoré sú dobre zásobené dusíkom, vyzerajú zelenšie. Rastú tiež rýchlejšie a vyvíjajú sa na nich viac listov a konárov ako pri zlej starostlivosti o rastliny. Najmä ťažké kŕmidlá na záhonoch alebo zeleninových záhradách vyžadujú pomerne veľké množstvo dusíka, preto treba pôdu väčšinou prihnojiť alebo pripraviť.
Silná zelenina
Veľmi konzumná zelenina sa dá rozdeliť do rôznych skupín. Niektoré rodiny rastlín majú veľa ťažkých podávačov. Prechod medzi ťažkými a strednými kŕmidlami je plynulý, a preto sa v niektorých zoznamoch rastliny, ktoré sa nachádzajú v prechodovej zóne, počítajú ako ťažké kŕmidlá a v iných ako stredné kŕmidlá. Medzi rastliny, ktoré uprednostňujú vysoký obsah živín v pôde patria:
Kruciferovité čeľade – Brassiacaceae
Rod kapusta (Brassica) patrí medzi krížovité rastliny. Do tohto rodu patrí mnoho významných kultúrnych rastlín v záhrade (a na poli). Takmer všetky druhy kapusty sú ťažké kŕmidlá, s výnimkou kelu, repíka a kalerábu, ktoré sú stredné kŕmidlá.
- Karfiol (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokica (Brassica oleracea var. italica)
- Čínska kapusta (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis)
- Červená kapusta (Brassica oleracea convar. capitata)
- Ružičkový kel (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Kapusta špicatá (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- Biela kapusta (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
- Kapusta savojská (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Okrem rôznych druhov kapusty existuje aj iná krížová zelenina:
- Ruky ako jesenná a májová repa (Brassica rapa var.)
- Reďkovka a reďkovky (Raphanus sativus var.)
- Rukola (Eruca vesicaria)
Čeľaď Nightshade – Solanaceae
Niektoré dobre známe rastliny nočného kvetu vyžadujú aj vysoký obsah živín:
- Baklažán (Solanum melongena)
- Zemiaky (Solanum tuberosum)
- Paprika, feferónky a čili (kapia)
- Tabak (Nicotiana)
- Paradajka (Solanum lycopersicum)
Tekvicová čeľaď – Curcubitaceae
Pri čeľade tekvicovitých je ľahké pochopiť, že rastliny potrebujú v pôde vysoké hladiny živín. Koniec koncov, rastliny musia vynaložiť obrovskú energiu na vytvorenie svojich veľkých plodov vo veľmi krátkom čase.
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Tekvica (Cucurbita var.)
- Melóny ako pižmové melóny (Cucumis melo) a vodné melóny (Citrullus lanatus)
- cuketa (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina)
Repa – Beta
Cvikla patrí do čeľade líškovitých. Cvikla nesúvisí len s cukrovou repou, ale aj s mangoldom, čo si niektorí záhradkári na prvý pohľad nemusia uvedomiť.
- Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Cvikla (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Cukrová repa (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Ostatná ťažká zelenina
- Artičok (Cynara cardunculus) – čeľaď sedmokrásky (Asteraceae)
- Pravý špenát (Spinacia oleracea) – čeľaď líškovitých (Amaranthaceae)
- Pór (Allium ampeloprasum) – čeľaď Allium (Allioideae)
- Mrkva (Daucus) – Dážďovníkovité rastliny (Apiaceae)
- Novozélandský špenát (Tetragonia tetragonioides) – ľadová rastlina (Aizoaceae)
- Rebarbora (Rheum rhabarbarum) – čeľaď kríčkovitých (Polygonaceae)
- Zeler (Apium) – Umbelliferae (Aspiaceae)
- Špargľa (Asparagus officinalis) – čeľaď špargľovité (Asparagaceae)
- Slnečnica (Helianthus annuus) – čeľaď sedmokrásky (Asteraceae)
- Sladká kukurica (Zea mays) – sladké trávy (Poaceae)
Miestni lojalitní veľkí jedáci
K vysoko konzumným rastlinám v zeleninovej záhrade patria aj:
- Jahody
- Rebarbora
- Špargľa
- Ovocné stromy
- Kvety: chryzantémy, muškáty
Tieto rastliny sa vo väčšine záhrad pestujú ako trvalky a na tom istom záhone môžu zostať aj niekoľko rokov. Aby si našli v pôde primeranú hladinu živín, treba im poskytnúť dostatok kompostu, maštaľného hnoja (rastlinného) alebo rohoviny. Jahody zvyčajne menia miesto každé tri roky.
Príprava pôdy
Ak sa na zeleninovej záhone majú pestovať hlavne ťažké kŕmidlá, v predchádzajúcom roku by sa malo použiť zelené hnojenie, kompost alebo maštaľný hnoj. Na jar sa pridáva ďalšia časť zrelého kompostu. Toto by malo byť veľmi jemne drobivé (najlepšie je to vopred preosiať). Pre ťažké kŕmidlá sa používajú tieto hnojivá:
-
paradajky Jeseň (predchádzajúci rok): kravský hnoj, konský hnoj, slepačí hnoj (predkompostovaný), 2 lopaty na m²
- prípadne kompost (vo veku 1-2 roky) plus rohovinová múčka alebo rohovinové hobliny (obsahujú 14 % dusíka)
- pekný, trojročný kompost na jar
Ale pozor, niektoré rastliny, o ktorých je známe, že sú ťažké kŕmidlá, neznesú čerstvý hnoj na záhone. To zahŕňa mrkvu (stanú sa „nohými“), zeler a pór tiež trpia. V tomto prípade je lepšie ich pestovať na slabom bylinkovom záhone. Tento problém nevzniká pri kompostovanom hnoji alebo komposte (ktorý bol uskladnený asi rok).
Tip:
Niektorí záhradkári prisahajú aj na to, že počas vegetácie viackrát prihnojujú žihľavovým hnojom.
Stajný hnoj alebo kompost?
Bežná mylná predstava je presvedčenie, že kompost možno použiť ako alternatívu hnoja. Tieto dve hnojivá nesmú byť úplne rovnaké, pretože
- Kompost je čisté humusové hnojivo
- len zlepšenie pôdy
- neexistuje žiadny porovnateľný dodávateľ dusíka ako maštaľný hnoj
Tip:
Opatrne s čerstvým hnojom! Niektoré druhy obsahujú zložky, ktoré „spaľujú“rastliny. Preto používajte iba ochutený maštaľný hnoj alebo ho na jeseň zapracujte do pôdy, aby sa tieto nežiaduce zložky rozložili.
Kedy a koľko hnojiť?
Organické hnojivá ako maštaľný hnoj alebo kompost musia najskôr uvoľniť dusík, ktorý obsahujú. Na jeseň by sa mali zapracovať do zeme. A: nie všetok maštaľný hnoj je rovnaký. Pretože konský hnoj v skutočnosti pozostáva iba z kontaminovanej slamy, obsahuje oveľa menej dusíka ako hnoj z farmy alebo ošípaných. Minerálne hnojivá sú zvyčajne rozpustné vo vode. Živiny sa uvoľňujú veľmi rýchlo a sú okamžite dostupné. Malá časť týchto hnojív by sa mala aplikovať niekoľkokrát na začiatku vegetačného obdobia, aby sa rastliny nepremnožili a zbytočne neznečisťovali spodnú vodu.
- Stajný hnoj: asi 2-3 kg konského hnoja alebo 1 kg hnoja ošípaných na meter štvorcový
- Kompost: 1-3 kg na meter štvorcový, jeseň alebo jar
- Hoblinky z rohoviny alebo rožná múčka: podľa návodu
- Minerálne hnojivo: podľa návodu (maximálne 10-15 g na meter štvorcový)
Pozor aj na striedanie plodín
Pri ďalšej úrode je potrebné triediť aj druhy zeleniny podľa čeľade rastlín! Rastliny z rovnakej čeľade by sa mali opäť vysádzať na rovnaký záhon najskôr po troch rokoch (lepšie po štyroch až šiestich). Patria sem:
- Dvojvodová zelenina: fenikel, kôpor, zeler, mrkva, zeler, paštrnák
- Rodina ľadových rias: novozélandský špenát
- Tráva: kukurica, raž
- Astrologická rodina: artičok, čakanka, čakanka, takmer všetky druhy šalátu
- Kruciferová zelenina: reďkovky, reďkovky, kapusta, horčica, chren, kaleráb
- Tekvicová rodina: tekvica, uhorka, melón, cuketa
- Lily family: pór, pažítka, cesnak, cibuľa
- Rodina Nightshade: paradajka, paprika, baklažán, zemiak
- Motýle: hrášok, fazuľa
Tip:
Ťažké kŕmidlá sa zvyčajne dajú kombinovať aj so stredne kŕmnymi rastlinami. Kombinácii so slabými jedlíkmi sa treba vyhnúť!
Záver
Okrem niektorých ovocných stromov patrí medzi ťažké kŕmidlá aj mnoho druhov kapusty. Rastliny, ktoré produkujú veľmi veľké plody vo veľmi krátkom čase, tiež vo všeobecnosti vyžadujú veľa živín. Do tejto skupiny patria uhorky, tekvice a melóny. Tvorba podzemných, hrubých hľúz, ako je reďkovka, repa a mrkva, si vyžaduje vysoké koncentrácie živín v pôde. Veľa známych nočných rastlín, ako sú zemiaky, paradajky a papriky, sú tiež ťažké kŕmidlá. Čo sa týka živín pre náročných jedákov, najdôležitejší je dusík, ktorý by sa mal do pôdy dodať na jeseň prostredníctvom maštaľného hnoja.
