Vo voľnej prírode sa chmeľ zvyčajne vyskytuje vo vlhkých lesoch alebo v blízkosti brehov riek a potokov. Obľúbená trvalka sa však dá bez problémov pestovať aj v domácej záhrade a dokonca aj na balkóne. Na to nie je nevyhnutne potrebný zelený palec, pretože rastlina sa považuje za pomerne nenáročnú na starostlivosť. Ak však chcete zo svojej úrody chmeľu vyťažiť maximum, mali by ste zvážiť týchto 11 tipov!
Vyberte si správnu odrodu
Veľký výber rôznych odrôd chmeľu umožňuje vybrať si vždy tú správnu odrodu. Na jednej strane hrá samozrejme dôležitú úlohu chuť a účel spracovania chmeľu. Pretože chmeľ môže chutiť ako ovocno-sladká, tak aj bylinkovo-zemitá. No pri výbere odrody treba brať do úvahy aj dostupný priestor. Pretože chmeľ je extrémne rýchlo rastúci a podľa toho rastie. Na pestovanie na balkóne sa odporúčajú takzvané „trpasličie odrody“, ako napríklad odroda „Gimmli“.
Hľadanie optimálneho miesta
Chmeľ je možné pestovať na záhone aj v kvetináči na balkóne. Bez ohľadu na to treba vždy počítať s tým, že trvalka rastie veľmi ľahko – všetkými smermi. Výhonky aj korene vyžadujú enormné množstvo priestoru, preto majú tendenciu prerastať ostatné rastliny. Aby však chmeľ rástol a vo veľkom sa mu darilo, lokalita musí spĺňať tieto požiadavky:
- Možnosť slnečného miesta
- veľa slnka je dôležité pre produkciu ovocia
- Toleruje sa však aj polotieň
- ani príliš suché, ani príliš mokré
Tip:
Vďaka svojmu rozľahlému rastu je chmeľ ideálny ako tienidlo alebo ochrana súkromia na terase. Avšak len do zimy, lebo potom sa stiahne do zeme na zimný spánok.
Poskytnúť dokonalý povrch
Chmeľ sa považuje za nenáročný na starostlivosť, no má špeciálne požiadavky na pôdu. Ak sa trvalka pestuje v kvetináči, odporúča sa kvalitná zemina. Je to o niečo drahšie, ale nákupná cena stojí za to. Pretože substrát spĺňa optimálne požiadavky na pestovanie chmeľu. Vo všeobecnosti sa trvalka cíti najpohodlnejšie, keď má pôda tieto vlastnosti:
- výživné a nadýchané
- hlboká
- bohatý na dusík
- hodnota pH: 6,5-7,5
- piesočnatá hlina alebo hlinitý piesok
Zasaďte v najlepšom možnom čase
Vo všeobecnosti neexistuje žiadny konkrétny dátum na výsadbu chmeľu. Pretože trvalka môže byť vysadená na jar aj na jeseň. Najlepší čas na pestovanie chmeľu zvyčajne závisí od jeho veku:
- staršie exempláre: od konca marca
- nedrevené mladé rastlinky: od mája
- Jeseň: koniec septembra až november
Pri výsadbe použite mriežku priamo
Chmeľ je extrémne rýchlo rastúci, a preto výhonky často dosahujú dĺžku niekoľko metrov. Výhonky je preto vhodné podoprieť a trvalke poskytnúť pomôcku na šplhanie. V ideálnom prípade sa pri výsadbe používa mriežka, pretože by mohla neskôr poškodiť korene. Mali by ste venovať pozornosť aj nasledujúcemu:
- Cesta z drôtu alebo lana
- ale možné aj drevo alebo železo
- Mreža alebo lešenie
- navlečte silné výhonky okolo lezeckej pomôcky z mája
- vždy v smere hodinových ručičiek
- opakujte pravidelne až do zberu
Poznámka:
Chmeľ je takzvaný „pravý navíjač“, čo znamená, že jeho výhonky sa navíjajú v smere hodinových ručičiek. Aby sa trvalka nepomýlila, smer treba vždy zachovať.
Vždy zásobujte chmeľ vodou a živinami
Rýchly rast chmeľu znamená, že trvalka je extrémne hladná. Na jednej strane to chce čo najpravidelnejšie polievať, aby bola pôda stále vlhká. Podmáčaniu sa však treba za každú cenu vyhnúť. Na druhej strane rastlina potrebuje dostatok živín na rast. Preto sa chmeľ nielen pravidelne polieva, ale aj prihnojuje:
- na jar zakomponujte kompost alebo živočíšny hnoj
- hnojte raz týždenne od začiatku leta
- kým nekvitne
- čím dlhšie výhonky, tým častejšie hnojiť a zalievať
Podpora rastu výšky prerezávaním
Ak sa trvalka nestrihá, rozrastie sa doslova na všetky strany. Tomu sa však dá predísť cieleným rezom a zároveň podporovať výškový rast. Chmeľ sa najlepšie krája takto:
- zviažte 3-4 silné výhonky počas rastu
- nech tieto rásť a stúpať
- odstrihnite zvyšné úponky blízko zeme
Tip:
Pred zimou je lepšie úponky nestrihať tesne pri zemi, ale radšej ich len skrátiť na dĺžku 50-80 cm. To umožňuje zvyšným živinám z výhonkov migrovať do podzemkov.
Chráňte chmeľ pred škodcami a chorobami
Chmeľ je relatívne náchylný na múčnatku, ktorá je známa aj ako „huba pri prajnom počasí“. Múčnatku spoznáte podľa bieleho múčneho povlaku na listoch. Chemický liek na to neexistuje, ale osvedčila sa proti tomu zmes mlieka a vody. Tento domáci liek je vhodný aj na boj proti voškám. Alternatívne možno proti škodcom bojovať aj pomocou nasledujúcich domácich prostriedkov:
- Použiť prirodzených nepriateľov, napríklad lienky
- Zmes 5L vody a 90ml repkového oleja
- primiešať do vody trochu prostriedku na umývanie riadu
Identifikácia a zber zrelých chmeľových šištičiek
Čas zberu chmeľu je od konca augusta do polovice septembra. Či sú chmeľové šištičky zrelé, však na prvý pohľad nie je poznať. Aby bolo možné určiť stupeň zrelosti šišiek, musia byť otvorené. V zrelých vzorkách je vo vnútri akýsi žltkastý prášok, nazývaný „lupulín“. Po dozretí prvých chmeľových šištičiek sa môže začať zber. Chmeľové šištičky sa zvyčajne zbierajú ručne, pričom dbajte na nasledovné:
- zber v suchý deň
- zber zelené šišky
- Najlepšie je, ak sú stále tesne uzavreté
- Opatrne odstrihnite dáždniky
- neubližuj im pri tom
Tip:
Ideálne je, ak v dňoch pred termínom zberu neprší, takže chmeľové šištičky sú čo najsuchšie. Čím sú plody suchšie, tým rýchlejšie sa dajú spracovať.
Sušenie chmeľových šištičiek
Chmeľové šištičky vydržia najdlhšie pri sušení. Po zbere je preto vhodné ich vysušiť. Na to existujú dva rôzne spôsoby: Po prvé, chmeľové šištičky sa môžu sušiť v peci. Šišky budú ležať na stojane a zostanú v rúre pri teplote 80 stupňov asi hodinu alebo dve. Alternatívou k tomu je sušenie vzduchom, pri ktorom sa dajú sušiť jednotlivé chmeľové šištice aj celé konáre.
- umiestnite jednotlivé šišky na sito
- Odstraňovanie listov z konárov
- visieť hore nohami
- na tmavom, teplom a suchom mieste
Poznámka:
Na zachovanie zelenej farby chmeľových šištičiek je dôležitá tma. Ak sa vysušia na slnku, sfarbia sa do červenohneda.
Uvarte si čaj z chmeľových šištičiek
Väčšina ľudí asi pozná chmeľ v súvislosti s pivom. Chmeľové šištice sa však využívajú aj v zdravotníctve. Zložka lupulín má upokojujúci účinok, a preto sa často vyskytuje v lekárskych výrobkoch. Ale aj čaj z chmeľových šištičiek môže poskytnúť relaxáciu a dokonca zmierniť poruchy spánku. Čaj je tiež rýchly a jednoduchý na prípravu:
- asi 1-2 lyžičky chmeľových šištičiek
- zalejte ich asi 150 mililitrami horúcej vody
- Zakrytá nádoba
- necháme lúhovať asi 10-15 minút
- Čaj sceďte a podľa potreby doslaďte
Poznámka:
Najlepšie je piť čaj vždy čerstvý!
