Čo môže byť pre záhradkára krajšie, ako priniesť na stôl domácu zeleninu čerstvú a chrumkavú. Reďkovky sú na to dobré, pretože rýchlo rastú a zaberajú málo miesta – a samozrejme preto, že chutia vynikajúco! So správnymi informáciami a tipmi, od siatia až po zber, budete môcť ľahko pestovať aj vy.
Odrody
Názov reďkovky pochádza z radix, latinského slova pre koreň. Botanický názov je „Raphanus sativus subsp. Sativus bol." Pri bežnom používaní sa však reďkev niekedy hovorí aj reďkev alebo mesiačik. Viac ako 100 rôznych odrôd je teraz dostupných pre domáce pestovanie.
Na každé ročné obdobie existujú špeciálne odrody. Jednotlivé odrody sa značne líšia aj tvarom a farbou. Okrem klasického okrúhleho tvaru existujú aj oválne a valcové príklady. Hľuza je najčastejšie červená, ale prichádza aj v žltej, ružovej, fialovej alebo dokonca čiernej farbe. Intenzita korenitosti spôsobenej horčičnými olejmi, ktoré obsahuje, sa tiež líši od odrody k odrode. Podrobné informácie o príslušnej odrode sú uvedené na obale.
Skoré odrody rastú rýchlo a vytvárajú chutné hľuzy aj pri nízkych teplotách. Keďže sa im však vytvárajú slabšie korene, dôležitá je dobrá zálievka.
Populárne jarné odrody sú:
- Cyros
- Sopel
- Vitus
- Francúzske raňajky
- Lucia
- Knacker
- Saxa
- Viedeň
- Neckerperle
- obrovské maslo
Na pestovanie v lete a na jeseň sú vhodné tieto odrody:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Tip:
Pre záhradkárov, ktorí radi experimentujú, sú v obchodoch dostupné balenia semienok so zmiešaným obsahom. Oplatí sa to vyskúšať, pretože odrody, ktoré neboli vyšľachtené na prepravu a skladovanie, prekvapia intenzívnejšou chuťou.
Požiadavky na umiestnenie
Reďkovky potrebujú veľa svetla, preto sú na ich pestovanie ideálne svetlé a čiastočne zatienené miesta. Najlepšie podmienky na pestovanie ponúka humózna a vodopriepustná pôda. Pred sejbou je možné pôdu zlepšiť a uvoľniť kompostom a trochou piesku. Čerstvý maštaľný hnoj by naopak sčernil malé hľuzy a prilákal by aj škodcov.
Pôda by mala byť pred výsevom prekyprená a dobre vetraná. Ak je pôda jemne drobivá a rozpadáva sa vám v ruke, je ako stvorená na výsev reďkoviek. Obohatený kyslík podporuje klíčenie. Pre záhon vyberte vhodné miesto v záhrade, kde sa v posledných štyroch rokoch opäť pestujú reďkovky, kapusta a reďkovky.
Výsev
Reďkovka klíči v nezamrznutej pôde pri teplotách do 5 °C, preto ich možno už od februára vysievať do chladných rámikov a do skleníka. Vonkajšie pestovanie je možné od marca do septembra, spočiatku pod fóliou. Reďkovky potrebujú priestor na rozvoj svojej hľuzy. Ak sú príliš blízko pri sebe, listy budú rásť nádherne, ale hľuzy zostanú malé.
Semená reďkovky sú hnedé, vajcovitého tvaru a dlhé asi 3 cm. Dajú sa vziať do ruky a ľahko dávkovať. Semená sa umiestnia na krátku vzdialenosť od seba do 1 cm hlbokých žliabkov a potom sa zľahka prikryjú zeminou. Príliš hlboký výsev vytvára deformované a predĺžené hľuzy. Ideálna vzdialenosť medzi dvoma radmi je 15-20 cm. Mladé rastliny by mali byť preriedené na vzdialenosť 3-5 cm. S hotovými výsevnými páskami sa automaticky udržiava správna vzdialenosť.
Tip:
Na zem, kde sa majú zasiať reďkovky, položte dlhú rastlinnú tyčinku s priemerom asi 1 cm. Nohou ho zatlačte hlbšie do pôdy. Po opätovnom zdvihnutí palice zostane perfektná drážka na siatie.
Ak si chcete dať tú námahu, môžete reďkovky najskôr zasiať do kúpenej zeminy na semená. To nemá takmer žiadne živiny, a preto núti sadenice vytvárať silnejšie korene. Malé rastlinky sa potom vysadia do bežnej záhradnej pôdy.
Sú reďkovky skutočne odolné?
Reďkovky nie sú odolné. Posledný mesiac na siatie v našom miernom podnebí je september. Ak máte skleník, reďkovky môžete zasiať aj v októbri.
Tip:
Chcete vždy čerstvé reďkovky? Menšie množstvá sa potom odporúča vysievať pravidelne každé dva až tri týždne. Ak na záhone zostane niekoľko reďkoviek pripravených na zber, čoskoro vytvoria semenné struky. Akonáhle získajú svetlohnedú farbu, môžete semená zozbierať a vysušiť. Uložené v papierovom vrecku vydržia až do ďalšieho jarného výsevu.
Kombinácie rastlín
Rastliny reďkovky sú ideálne na zmiešané pestovanie. Ak sa vyberú vhodní susedia rastlín, nedochádza k konkurencii o živiny a všetkým rastlinám sa darí. Mimoriadne dobre si rozumejú s fazuľou, hráškom, kapustou, cviklou, petržlenovou vňaťou, paradajkami, kalerábom a špenátom. Zelený šalát je vhodný aj na zmiešané pestovanie, pretože jeho veľké listy chránia pôdu pred stratou vlhkosti.
Bazalka a cibuľa netvoria dobré susedstvo s reďkovkami. Uhorky a melóny tiež nie, pretože by reďkovkám ubrali veľa vody.
Reďkovky sú vhodné ako značkovacie semená pre iné rastliny, ktoré klíčia pomalšie, napríklad mrkvu a paštrnák. Reďkovky sú pre svoju krátku dobu pestovania vhodné aj ako predpestovanie, medzipestovanie alebo dopestovanie iných rastlín všade tam, kde je na záhone miesto. Paradajky sa napríklad sadia až v máji, dovtedy sa dajú zo záhona zbierať reďkovky.
Nalievanie
Reďkovky sú dosť smädné rastliny. Počas rastovej fázy milujú stálu vlhkosť pôdy, no nemala by byť premočená. Výrazné rozdiely vo vlhkosti spôsobujú, že reďkovky sú chlpaté a dokonca spôsobujú ich prasknutie. Preto je dôležité dbať na pravidelnú zálievku, najmä pri pestovaní v lete. Koľko skutočne treba zaliať závisí priamo od aktuálnych poveternostných podmienok.
Hnojiť
Reďkovky patria medzi takzvaných slabých jedákov v domácej záhrade. Pridanie kompostu pred sejbou je dostatočné na pokrytie všetkých požiadaviek na živiny. Toto by sa malo zapracovať iba povrchovo, pretože reďkovky sú takzvané rastliny s plytkými koreňmi. Potrebné živiny získavajú z hornej vrstvy pôdy. Neznášajú čerstvé organické hnojivo. Vyhýbajte sa aj minerálnym hnojivám, pretože reďkovky majú tendenciu hromadiť dusičnany.
Hnojivo s obsahom dusíka iba stimuluje rast listov, no hľuzy zostávajú malé.
Škodcovia a choroby
Vďaka rýchlemu rastu sú reďkovky zvyčajne ušetrené od mnohých škodcov a chorôb. Ešte predtým, ako sa patogény môžu vyvinúť, sú zozbierané a spotrebované. Ak sa choroby a škodcovia predsa len vyskytnú, väčšinou je to spôsobené nesprávnou starostlivosťou a nevhodným umiestnením.
Blšie chrobáky
K napadnutiu blchami zvyčajne dochádza v teplom a suchom počasí. Rozodierané a zvädnuté listy spôsobujú vädnutie rastlín.
Tip:
Vlhká pôda a časté okopávanie zabraňujú šíreniu. Cesnak zasadený v blízkosti odpudí škodcov svojou vôňou.
Kapustové muchy a kapustové biele motýle
Od polovice mája hrozí strata úrody kvôli týmto škodcom, ktorých červy prepichujú hľuzy. Na ochranu semien pripevnite sieťku.
Tip:
Vysievajte skoro v marci alebo neskoro v septembri, potom máte veľkú šancu vyhnúť sa tomuto škodcovi.
Vošky
Veľmi rýchlo sa šíria a spôsobujú poškodenie listov a hľúz kŕmením. Pre napadnutie voškami sú typické odfarbené a kučeravé listy. Na boj proti nemu sa používajú prostriedky vyrobené z potašových mydiel alebo repkového oleja. Prirodzené predátory ako lienky sú šetrnejšie k životnému prostrediu.
Clubrootova kýla
Táto choroba sa vyskytuje iba u krížovej zeleniny, kam patrí aj reďkovka. Huba môže prežiť v pôde až 20 rokov. Hľuzy reďkovky majú strumovité zhrubnutia, staršie listy vädnú a žltnú. Keďže neexistujú vhodné prostriedky na boj proti tejto chorobe, infikované rastliny by sa mali čo najrýchlejšie odstrániť zo záhona a zlikvidovať. Takto sa dá choroba aspoň potlačiť.
Tip:
Dodržiavanie striedania plodín má preventívny účinok. Preto každé štyri roky vysievajte reďkovky len na to isté miesto. Pravidelné pridávanie vápna a humusu zlepšuje pôdu a tým aj pomáha predchádzať kyčelnici.
Reďkovková čiernota
Toto plesňové ochorenie preniká cez korene. Sivé až čierne hľuzy musia byť okamžite odstránené.
Peorohorka
Čierne škvrny a biely plesňový povlak na hľuzách, ako aj žlté a hnedasté škvrny na listoch sú neklamnými znakmi tejto choroby. Keďže hľuzy reďkovky sú určené na konzumáciu, bežné ošetrenie fungicídmi sa neodporúča. Namiesto toho by ste mali postihnuté rastliny rýchlo zlikvidovať spolu s domovým odpadom. Za žiadnych okolností nedávajte do kompostu choré rastliny.
Tip:
Vyhnite sa príliš hustému výsevu a vysokej vlhkosti listov, pretože to podporuje chorobu.
Zber a skladovanie
Doba zrenia je okolo 30 dní v závislosti od odrody. Asi po štyroch týždňoch môžete reďkovku vyskúšať a otestovať jej zrelosť. Ak sú chrumkavé a ostré, potom sú zrelé. To platí pre všetky ostatné hľuzy rovnakej veľkosti. Či chutia chutnejšie malé alebo veľké reďkovky, je jednoducho vec chuti. Jedno je však jasné: mladé reďkovky chutia najlepšie. Z pôdy ich treba vybrať včas pred kvitnutím, inak utrpí ich chuť a vydutia a zdrevnatejú. Keď hľuzy dosiahnu priemer 2-3 cm, je čas na zber. Podľa potreby sa postupne odoberajú zo zeme, najskôr najväčšie hľuzy, tie menšie necháme ďalej rásť.
Obdobie zberu sa predĺži do októbra. Ak ste zasiali skoro, s prvým zberom môžete začať už v apríli. Reďkovky chutia najlepšie čerstvo zozbierané, a preto by sa mali zbierať čo najskôr pred konzumáciou. Jednoducho sa stiahnu za listy a vytiahnu zo zeme. Okamžite odstráňte listy, pretože odstraňujú vodu z hľuzy a spôsobujú jej rýchlejšie starnutie.
Zabalené vo vlhkej utierke zostanú hľuzy čerstvé v priehradke na zeleninu v chladničke niekoľko dní bez toho, aby stratili veľa zo svojich vitamínov.
Tip:
Reďkovky zberajte v neskorých popoludňajších hodinách, vtedy majú najvyššiu hodnotu vitamínov a najnižší obsah dusičnanov.
Nadstavec na balkón
Kto hovorí, že na pestovanie vlastnej zeleniny vždy potrebujete záhradu? Keďže vyžadujú málo miesta a majú krátku dobu dozrievania, reďkovky sú ideálne do balkónového truhlíka a darí sa im tam. Pestovanie si nevyžaduje veľa úsilia a odrody sa môžu meniť podľa želania. Na pestovanie postačuje bežná zemina z kvetináčov, ktorá je dostupná všade v supermarketoch a záhradných centrách. Typický balkónový box ponúka dostatok miesta pre približne 40 reďkoviek, ktoré sa vysievajú v dvoch radoch. V ideálnom prípade by mal byť balkónový box umiestnený na slnečnom mieste. Prvé listy je možné vidieť už po týždni. Teraz je čas udržiavať pôdu vlhkú a byť trpezlivý, kým budú reďkovky pripravené na konzumáciu asi za 4 týždne.
