Fennik cibuľový, tiež známy ako sladký fenikel, patrí do čeľade dážďovníkovitých (latinsky Apiaceae), podobne ako petržlen, rasca, kôpor a zeler. Rastlina feniklu tvorí nad zemou bielo-zelenú hľuzu, ktorá môže vyzerať podlhovasto alebo okrúhle. Z tejto hľuzy vyrastajú perovité listy. Hľuzy sa väčšinou používajú v kuchyni ako zelenina alebo šalát, najmä k rybám, pričom listy sa používajú na dochucovanie. Pestovanie cibuľovitého feniklu v skutočnosti nie je také ťažké, ak sa dodrží niekoľko pravidiel.
Siatie a sadenie
Pokiaľ ide o cibuľový fenikel, rozlišuje sa medzi skorými a neskorými odrodami. Skoré odrody sa teda najlepšie pestujú v skleníku alebo vo vnútri, zatiaľ čo neskoré odrody sa môžu vysievať priamo vonku. Treba poznamenať, že hľuzovité feniklové rastliny vysadené skoro akumulujú menej dusičnanov. Na druhej strane, riziko ich vystrelenia je o niečo väčšie. Pretože fenikel má tendenciu vystreľovať, keď sa dni predlžujú. Skúsení hobby záhradkári sa preto uchyľujú k skorým odrodám odolným voči skrutkám.
Predpestovanie
Na predbežné pestovanie môžete použiť jednoduché misky na klíčenie s bežnou sejbou alebo záhradnou zeminou. Ak si chcete výsadbu uľahčiť, môžete použiť takzvané rašelinové namáčacie nádoby alebo výsevné misky z rašeliny. Tieto sa dajú tiež vysadiť. Semená sa vysievajú začiatkom marca. Semená sú len jemne pokryté zeminou a mierne navlhčené. Najlepšia teplota na klíčenie v dome alebo skleníku je medzi 20 a 22 °C. Teplota počas klíčenia by nemala klesnúť pod 15 °C a po nej by nemala presiahnuť 16 °C, aby rastliny zostali pevné a robustné. Ak sú teploty príliš vysoké, vytvoria sa príliš dlhé koreňové krky a šanca na správne hľuzy zmizne. O päť týždňov neskôr môžu byť mladé rastliny vysadené v záhrade.
Tip:
Uistite sa, že substrát je primerane vlhký a nezalievajte príliš. Aby ste vytvorili klímu podporujúcu klíčenie, môžete misky na klíčenie prikryť fóliou. Nezabudnite ich však každú chvíľu vyvetrať.
Výsadba
Skoré odrody je možné vysádzať vonku od polovice mája, po Ľadových svätých. Je však vhodné najmä na noc mladé rastlinky prikryť fóliou alebo rúnom. Pretože v noci môže byť o tomto čase ešte celkom chladno. Vzdialenosť výsadby je minimálne 25 cm, aby mali rastliny dostatok miesta na vytvorenie hľúz. Teraz zostáva asi 8 týždňov do zberu.
Tip:
Používajte iba rastliny s najmenej 4 listami. Tieto rastú najlepšie. Základ hľúz by mal byť vždy nad zemou, aby sa hľuzy dobre formovali.
Skoré odrody:
-
fenikel nepriestrelné: Argo, Selma
- pre skorú aj neskorú sejbu: Bolognese
- pevné, okrúhle hľuzy: Montavano, Selma
- klasické skoré odrody: Atos, Zefa Fino
Priama sejba
Priamy výsev je možné vykonávať vonku od polovice mája do konca júna do riadkov so vzdialenosťou 40 cm a hĺbkou brázdy 3 až 5 cm. Obdobie kultivácie od výsevu je 12 týždňov. Uistite sa, že záhony sú mierne vlhké a prikryte ich rúnom alebo fóliou. Hneď ako rastliny vzídu, sú oddelené na vzdialenosť 25 cm.
Neskoré odrody:
- nepriestrelné: Rondo F 1,
- krásne okrúhle hľuzy: Pollux, Orion F 1
- robustná odroda: Match,
- veľmi ziskové: Rudy, Heracles,
- veľmi aromatické: Sirio, Finale
Prekultúra
Fennik cibuľový je stredne silné kŕmidlo a preto je na druhom mieste. To znamená, že je na druhom mieste v striedaní plodín.
Nasledujúce sú vhodné predkultúry:
- Zemiaky
- Zimný pór
- Reďkovka
- Špenát
- kapusta
Cibulový fenikel v zmiešanej kultúre
V zmiešanej kultúre sa rôzne rastliny na lôžku navzájom dopĺňajú, v podzemí aj nad zemou. Ak sa k sebe dobre hodia, netlačia sa navzájom plodmi a listami. Rôzne rastliny tiež odoberajú z pôdy rôzne živiny a tiež samy uvoľňujú rôzne látky, takže medzi absorpciou a uvoľňovaním existuje súhra.
Dobrými susedmi pre cibuľovitý fenikel sú napríklad:
- Šalát
- Konce
- Jahňací šalát
- Hrach
- Uhorky
- Sage
Zlí susedia pre cibuľovitý fenikel sú:
- Fazuľa
- paradajky
Striedanie plodín
Po dopestovaní hľuznatého feniklu alebo iných dážďovníkov, ako je aníz, rasca alebo kôpor na záhone, je vhodné dať si 4-ročnú prestávku v pestovaní.
Lokalita
Fennik cibuľovitý rád rastie na slnečnom a chránenom mieste. Pretože tam sa cíti najpohodlnejšie. Optimálna by bola napríklad posteľ na južnej strane domu. Pôda by mala byť vždy vlhká, inak fenikel vystrelí, ak je príliš suchý a horúci. Taktiež neznesie veľké teplotné výkyvy medzi dňom a nocou.
Poschodie
Fennik cibuľovitý má rád kyprú, hlbokú, na živiny bohatú a vodu priepustnú pôdu.
Nalievanie
- vysoká potreba vody
- pravidelná a rovnomerná zálievka
- Nenechajte pôdu vyschnúť
Tip:
Vždy sa uistite, že cibuľovitý fenikel je umiestnený na nie príliš suchej pôde, inak môžu jeho cibuľky prasknúť a vyschnúť. Aby pôda nevysychala, je najlepšie medzi radmi feniklu mulčovať slamou alebo iným mulčovacím materiálom.
Hnojiť
Aby cibuľovitý fenikel dobre tvoril hľuzy, potrebuje rýchlo pôsobiace dusíkaté hnojivo. Preto by sa mal do pôdy pred výsadbou zapracovať trochu kompostu alebo rohovej múčky. Predchádzajúca plodina by sa preto mala tiež organicky hnojiť.
Úroda
Fenikel zasiaty v júni dozrieva v septembri a fenikel zasadený v júni v auguste. Fenikel zbierajte iba vtedy, keď má dobrú veľkosť päste, ale stále vyzerá mierne podsaditý. Akonáhle vyrastie a vytvorí kvety, zvyčajne stvrdne a chutí drevito a vláknito. Keďže cibuľovitý fenikel je citlivý na mráz, hľuzy treba zbierať najneskôr do konca októbra. Ostrým nožom nakrájajte cibuľky feniklu veľmi blízko pri zemi. Ak necháte korene v zemi, vyrašia a zelené výhonky sa dajú použiť do polievok alebo šalátov.
Úložisko
Čerstvo zozbieraný cibuľovitý fenikel možno uchovávať čerstvý v chladničke zabalený vo vlhkej utierke až 3 dni. Vo vzduchotesnej krabici vydrží čerstvé až 30 dní. Najprv by ste však mali odrezať feniklovú zeleň. Ak chcete cibuľovitý fenikel zamraziť, môžete ho vložiť do mrazničky, keď je pripravený na konzumáciu a dobre zabalený.
Choroby a škodcovia
Peorohorka
Za nepriaznivých poveternostných podmienok sa môže vyskytnúť peronospóra. Infikované časti rastlín sa musia zlikvidovať s domovým odpadom. Na boj proti peronospóre existuje jednoduchý domáci liek, ktorý sa už v praxi dobre osvedčil. Za týmto účelom sa 1 diel čerstvého mlieka zmieša s 9 dielmi vody a nastrieka sa na postihnuté rastliny. Postup opakujte niekoľkokrát týždenne.
Vošky
Ak ste na cibuľovitom fenikle objavili zvinuté listy, hálky alebo medovicu, potom sú rastliny napadnuté voškami. Pomôcť môžu dravé komáre alebo parazitické osy. Pomáha aj čaj zo žihľavy, ktorý sa pri chladení pravidelne strieka.
Slimáky
Ale slimáky, najmä slimáky poľné, majú tiež veľmi radi cibuľový fenikel a môžu mu veľmi ublížiť, najmä mladým rastlinám. Zber vo večerných hodinách alebo používanie užitočného hmyzu, ako sú háďatká, môže vyriešiť problém so slimákmi. Rovnako aj pravidelné kyprenie pôdy.
Záver
Keď ste zjedli cibuľový fenikel, ktorý ste si sami vypestovali, už nikdy nebudete chcieť byť bez neho. Odvtedy do miestnej kuchyne jednoducho patrí. Vypestovať si ju sami nie je až také náročné, ak dbáte na teplé, chránené a slnečné stanovište. Keďže ide o stredný feeder, pestuje sa ako druhá plodina, napríklad po reďkovke a špenáte. Potrebuje dobré organické hnojenie, ako je kompost. Pri výseve sa vždy uistite, že existujú skoré a neskoré odrody feniklu cibuľového.
