Pažítka nie je len rastlina na záhradný záhon, pór sa dá jednoducho pestovať aj doma v kvetináčoch. Predpokladom na to je dostatok vzduchu a svetla. Kto pozná len malé črepníky zo supermarketu, myslí si, že pažítka sa takto pestovať nedá, pretože rýchlo žltne. Mnoho ľudí však nevie, že tieto hrnce boli navrhnuté na okamžitú čerstvú spotrebu. Allium schoenoprasum však nie je jednoročná a pri správnej starostlivosti môže žiť dlho a pravidelne sa zbierať.
Lokalita
Ideálne umiestnenie pažítky v domácnosti je ľahké a vzdušné. Preto sa sem najlepšie hodí svetlý parapet, kde sa dá okno v lete otvoriť. Spravidla by bylinka mala byť v kuchyni, pretože sa používa aj tu. Ak tu nie je parapet, priestor môže byť riešený aj inak:
- na stole pod oknom vo svetlom rohu
- Tu sa dá vytvoriť malá bylinková záhradka
- na doske pri okne
- Položte črepník zavesený zo stropu pred okno
- Pri podkrovných bytoch pripevnite črepník vonku na strechu
- hľadaj miesto, kam sa dá ľahko dostať z okna
- ak je sedadlo pri okne v kuchyni príliš tmavé, hľadajte alternatívu
- Okenný parapet na schodisku
- Okenný parapet v jedálni
- ak je k dispozícii, v lete na balkóne alebo terase
Tip:
Allium schoenoprasum by sa nikdy nemalo vysádzať do kvetináča alebo misky s inými bylinkami. Pór by mal vždy dostať vlastný črepník, ktorý si potom môže nájsť dekoratívne miesto spolu s ostatnými črepníkovými bylinkami.
Substrát a pôda
Do substrátu je vhodná zemina do kvetináča, zemina do kvetináča alebo zemina na bylinky do kvetináča, v ktorom sa pestuje. To už poskytuje priepustnosť, ktorú si pórová rastlina želá. Ideálna zem vyzerá takto:
- bohatý na živiny
- mierne vlhké
- prípadne zmiešajte záhradnú zeminu s ílovým práškom alebo pieskom
Výsev
Na siatie je potrebná zemina v kvetináči, pretože komerčne dostupná zemina má príliš málo živín pre semená rastliny póru. Pažítka je studená aj tmavá klíčiaca. Semená sa vysievajú priamo do nádoby, ktorá bola vybraná na pestovanie. Keďže pór neznáša žiadne premokrenie, črepník treba pred zasypaním zeminou a výsevom vytvoriť s drenážou. Za týmto účelom sa cez drenážne otvory rozprestierajú malé kamienky a cez ne sa položí rastlinné rúno. To zabraňuje tomu, aby sa pôda dostala medzi kamene so závlahovou vodou a upchala odtok. Keď je nádoba pripravená, pokračujte s výsevom takto:
- Pažítku je možné zasiať v interiéri kedykoľvek počas roka
- daj komerčné semená do zeme
- dobre rozmiestnite v hrnci, nedávajte ich príliš blízko k sebe
- zakryť zeminou
- dobre zalievajte a udržiavajte vlhké
- priehľadná fólia je užitočne pretiahnutá cez črepník
- dobre vetrajte každý deň
- neumiestňujte črepník na priame slnko
- keďže sú to studené baktérie, neuchovávajte ich príliš v teple
- čím je teplejšie, tým dlhšie trvá klíčenie
Ideálna je teplota klíčenia medzi 5° a 10° Celzia. Ak je k dispozícii svetlá garáž alebo svetlá, chladná pivnica, toto je ideálne miesto, kým sa neobjavia prvé sadenice.
Tip:
Ak sa do jedného kvetináča vloží príliš veľa semien, budúce rastlinky sa môžu udusiť. Preto stačí len niekoľko semien na kvetináč a nemali by byť príliš blízko seba. Pretože Allium schoenoprasum potrebuje veľa vzduchu a priestoru, a to aj medzi stonkami jednotlivých rastlín.
Rastliny
Malé kvetináče s pažítkou dostupné v supermarkete sú zvyčajne určené na okamžité použitie, a preto na parapete dlho nevydržia. Je však možné prijať okamžité opatrenia na zabezpečenie toho, aby aj táto pažítka rástla a prospievala. Črepník, v ktorom sa rastliny pažítky predávajú v supermarkete, je zvyčajne príliš malý a pôda je často suchá a bez živín. Ak sa takáto rastlina bude pestovať v byte dlhšiu dobu, postupujte nasledovne:
- vyberte si väčšiu nádobu
- Vytvoriť drenáž
- Naplňte polovicu zeminy dostatočným množstvom živín
- dobre zalejeme pažítkovým črepníkom
- vytiahnite to celé z hrnca
- opatrne odstráňte starú zeminu, ako najlepšie viete
- vložiť do nového kontajnera
- vyplňte zvyšnú zeminu a dobre ju utlačte
- vodná studňa
- po pol hodine zlejte prebytočnú vodu z taniera
Tip:
Takto sa pažítka zo supermarketu môže dožiť aj zrelej staroby. Ak však zostane v priloženej nádobe, po chvíli zožltne a nevytvorí nové ani zakrpatené stonky póru.
Nalievanie
Výhodou Allium schoenoprasum je, že veľmi dobre znáša limetku. Preto sa dá jednoducho polievať vodou z vodovodu, ktorá vždy obsahuje časť vápna, v závislosti od komunity. Rastlina póru má rada vlhko, preto ju treba pravidelne polievať a dávať pozor, aby pôda nevyschla. Ak sa tak stane, poškodí to nielen stonky póru, ktoré potom zožltnú a uschnú, ale aj korene. Pažítka, ktorá bola dlhší čas vystavená suchej pôde, sa väčšinou nepreberie. Počas procesu odlievania by ste mali venovať pozornosť nasledovnému:
- keď vyschne vrchná vrstva pôdy, zalejeme
- vždy zdola ku koreňom
- neprelievať pór
- Vyhnite sa podmáčaniu
- vyhnite sa vysychaniu
- nezalievať na plnom slnku
Hnojiť
Pažítku treba pravidelne prihnojovať každé dva až tri týždne. Na tento účel je možné do závlahovej vody pridať tekuté hnojivo podľa návodu na obale. V ideálnom prípade by sa na bylinky a rastliny póru malo vždy používať hnojivo na organickej báze, pretože ide o rastlinu, ktorá sa konzumuje. Hnojivá na chemickej báze môžu zmeniť chuť a nie sú ideálne pre ľudské telo, ak sa často konzumujú cez hnojenú rastlinu.
Rezanie
Allium schoenoprasum sa zvyčajne nereže, ale reže sa cez zber. Rastlinu póru je možné zbierať kedykoľvek počas roka. To znamená, že nie je potrebný zmladzovací rez, ako to často býva pri iných bylinkách. Ak ide o mladú rastlinku pažítky, takmer ju nestrihajte, aby mohla lepšie rásť. Malá úroda je však zvyčajne možná po šiestich týždňoch od zasiatia. Rastlina sa naopak pri zbere preriedi, aj keď sú v kuchyni potrebné iba jednotlivé stonky, možno ich strihať čerstvé každý deň. Postup je nasledovný:
- Stopky zrežte asi dva až tri centimetre nad zemou
- vždy odrežte vonkajšie stonky
- vnútri sa tvoria nové výhonky
- zrežte včas pred kvitnutím
- Kvitnúce stonky nechutí dobre
- kvety ponechajte iba vtedy, ak sa majú zbierať semená
- Kvety sú tiež dekoratívne a dokonca aj jedlé
- na strihanie používajte čisté a ostré nožnice
Tip:
Ak jednotlivé dorastajúce stonky tvoria na koncoch hnedé škvrny, potom to nemá význam. Toto je zranenie, ktoré bolo spôsobené stonkou, keď bola odrezaná predtým, ako znovu narástla. Tieto hnedé škvrny sa dajú pred konzumáciou ľahko odstrániť.
Propagovať
Pažítku je možné rozmnožovať delením. Nie je to však užitočné len na zachovanie ďalších rastlín, ale je to aj dôležitá súčasť starostlivosti. Spravidla by sa mal pór rozdeliť každé tri roky, pretože ak sa pravidelne neredukuje, stonky majú príliš málo miesta a vzduchu a potom rastú menej a sú jemnejšie. Pri delení by ste mali postupovať nasledovne:
- nie počas zimného odpočinku
- inak delenie črepníkových rastlín je možné vykonať kedykoľvek
- vyberte z hrnca všetok pór
- rozdeľte koreňový bal ostrým, čistým nožom
- zasaďte všetky časti jednotlivo do iných kvetináčov
Tip:
Keďže pažítku treba zbierať pravidelne, inak stonky žltnú a odumierajú, mnohé rastliny pažítky môžu mať niekedy v úrode prebytok. Stonky sa však dajú nakrájať na malé kúsky a po častiach zmraziť
Zimovanie
Aby rastlina dlho žila a veľmi zostarla, Allium schoenoprasum sa musí pestovať aj vo vnútri a pripraviť sa na zimu. Rastlina póru je odolná a nemala by sa cez zimu držať v interiéri, keď teploty zostávajú konštantné. Je teda lepšie, ak mu doprajete niekoľko týždňov zimného pokoja na chladnejšom mieste, aby v budúcom roku opäť rýchlo vyklíčilo. Obdobie zimného odpočinku pre pažítku by preto malo vyzerať takto:
- Pažítku úplne prekrojte
- Používajte slamky v kuchyni alebo ich zamrazte nakrájané na malé kúsky
- potom umiestnite črepník do svetlej a chladnej miestnosti asi na dva mesiace
- Krepník môže prezimovať aj vonku, vtedy ho treba prikryť mulčom
- inak ideálna je nevykurovaná zimná záhrada
- Okenný parapet na schodisku môže slúžiť aj ako zimný oddych
- nech nevyschne
- ale nezalievajte príliš veľa
- prestať hnojiť počas zimného odpočinku
- po prestávke sa vráťte na pôvodné miesto
Tip:
Pri správnej starostlivosti sa pažítka vysoká okolo 50 cm môže dožiť až 20 rokov a viac bez toho, aby musela meniť svoje miesto. To znamená, že pažítka sa nemusí siať každý rok znova.
Chyby v starostlivosti a choroby
Veľkým problémom, ktorý môže nastať pri pažítke, sú suché a žlté listy. Tie sa veľmi rýchlo množia, no absolútne nie sú vhodné na použitie v kuchyni. Preto je potrebné okamžite zasiahnuť pri prvých príznakoch žltnutia. Môže to byť z nasledujúcich rôznych dôvodov:
- Pažítka je príliš suchá alebo príliš horúca
- napríklad za okennou tabuľou s dlhým vystavením slnečnému žiareniu
- potom zmeňte miesto alebo vodu častejšie
- Pažítka je príliš mokrá
- dochádza k hnilobe koreňov
- potom vyberte rastlinu z pôdy
- odrež všetky poškodené korene
- potom menej vody
Tip:
Pri rastlinách pestovaných v interiéri sa hubové choroby, ktoré postihujú rastliny v dôsledku príliš vlhkého leta, vo všeobecnosti nevyskytujú.
Škodcovia
Pažítka sa v skutočnosti vysádza v záhradných záhonoch na boj proti rôznym škodcom. Napadnúť ju však môžu aj samotné vošky, najmä ak bola pestovaná na parapete v byte. Rastliny pažítky v kvetináčoch sú menej robustné ako rastliny vysadené v záhradnom záhone. Navyše škodcovia často nemajú inú alternatívu a z tohto dôvodu sa usádzajú na pažítke. Aby stonky zostali jedlé, mali by byť postriekané vývarom zo žihľavy. Z dôvodu spotreby nie sú komerčné insekticídy dobrou voľbou.
Záver
Pažítka je veľmi nenáročná rastlina, ktorá potrebuje len bežné hnojivo a vodu. Ak je udržiavaná svetlá a teplá, môže sa pestovať v byte po celý rok a pravidelne zbierať. Kvitnúce Allium schoenoprasum je navyše pekné aj na pohľad, kvety sú tiež jedlé a v moderných kuchyniach sa často používajú do šalátu. Len v zime treba rastline dopriať krátky odpočinok, počas ktorého sa nehnojí a polieva sa veľmi striedmo. Potom pažítka opäť vyklíči ešte krajšie. Jedna rastlina môže žiť až 20 rokov alebo viac, pretože aj po veľkej úrode pokračuje v raste.
