Mnoho ľudí pozná kôpor len z chutných jedál. Bylinka uhorka, ako sa kôpru tiež hovorí, dokáže oveľa viac, než len dobre chutiť. Odpudzuje rôznych škodcov, udržuje pôdu hlboko kyprú a pôsobí aj dekoratívne. Čo sa po zbere nepoužije v kuchyni, môže sa definitívne stať súčasťou kytice. Početné výhody pestovania kôpru v záhrade neprichádzajú s veľkou námahou na údržbu. Práve naopak.
Vhodné odrody
Kôpor ako obľúbená bylina je teraz dostupný v mnohých druhoch. Nie všetky sú však vhodné na pestovanie vonku. Odporúča sa však nasledovné:
- Dill Tetra
- Kôprová kytica
- Kôpor Dukat
- Dill Vierling
- Kôpor Herkules
Treba však poznamenať, že tieto odrody kôpru sú vhodné len na každoročné pestovanie.
Lokalita
Ak má byť kôpor úspešne zasadený, najdôležitejšie je správne umiestnenie. Pre uhorkovú bylinku to musí byť predovšetkým slnečné a teplé. Úrode tiež neuškodí, ak je miesto výsadby chránené pred vetrom. Obzvlášť prospešné je plné slnko, teda južná strana. Východ a západ môžu byť tiež vhodné, ak nie sú dodatočne zatienené a majú aspoň tri hodiny slnečného svetla.
Okrem toho pri výbere miesta by ste mali samozrejme dbať aj na potrebný priestor. Hoci väčšina odrôd kôpru dosiahne priemer iba 20 až 30 centimetrov, môžu dorásť až do 75 centimetrov alebo viac. Problematické to môže byť najmä na malých záhonoch s hustým pestovaním a výrazne kratšími, ale aj slnkom milujúcimi rastlinami. Pri plánovaní je preto potrebné zohľadniť rozmery. Prípadne je vhodné zvoliť kompaktnejšiu a nízku odrodu kôpru, napríklad črepníkový Delikat. Tieto sú síce väčšinou trochu chúlostivejšie, ale dajú sa vysadiť aj do záhrady.
Substrát
Pri výbere substrátu sa kôpor rýchlo a ľahko uspokojí. Môže sa použiť čerstvá záhradná zemina, balkónová zemina alebo zemina na bylinky. V každom prípade je dôležité, aby bola pôda kyprá a mierne vápenatá. Substrát s kyslou hodnotou pH je preto nepriaznivý.
Tip:
Či je záhon vhodný na pestovanie kôpru alebo nie, sa dá zistiť jednoduchým testom. Zodpovedajúce indikačné pásiky nájdete v predajniach.
Príprava na pestovanie
Ak sa kôpor pestuje priamo na záhone vonku, je potrebná malá príprava. Zvyčajne sa to obmedzuje na uvoľnenie pôdy jej vykopaním, ak je to potrebné, a ak je to potrebné, pridaním piesku na zlepšenie odtoku vody. Odporúča sa tiež malé množstvo dobre prehnitého kompostu, ktorý ho obohatí o živiny. Pri príprave semienok je námaha ešte nižšia. Pred výsevom sa jednoducho dobre opláchnu studenou vodou. Predkličovanie mimo záhona však nemá zmysel. Dôvodom je citlivosť rastliny kôpru. Uhorková bylina v mnohých prípadoch neznáša vypichovanie, teda odstraňovanie najslabších zárodkov, aby podporil rast tých silnejších, alebo to znáša len zle.
Následné vysádzanie alebo presádzanie tejto plodiny tiež zvyčajne sprevádzajú určité straty. Semená je preto lepšie vysievať priamo na záhon a vyhnúť sa predklíčeniu.
Výsadba
Pestovanie kôpru je samo o sebe jednoduché. Napriek tomu treba pri navrhovaní záhona a sejbe dbať na správny postup a niektoré zásadné faktory. Nasledujúce pokyny vám pomôžu:
- Správny čas na výsev kôpru vonku je vtedy, keď sa už neočakávajú mrazy a teploty sú stabilne aspoň 15 °C. Spravidla nemusíte začať pred májom alebo júnom.
- Záhon sa uvoľní ako je popísané vyššie a pôda sa prípadne zmieša s pieskom a kompostom, aby sa vytvoril ideálny substrát.
- Semená sa na niekoľko minút namočia do studenej vody alebo sa dôkladne prepláchnu.
- Semená sa vysievajú dvoma až tromi semenami na jedno miesto. V rámci radu je potrebné dodržať vzdialenosť 20 až 30 centimetrov. Medzi riadkami by malo byť 50 centimetrov priestoru pre jednoduché pestovanie a zber.
- Semená sa vysádzajú asi dva centimetre hlboko alebo sa prikryjú vhodnou vrstvou zeminy.
- Pôda sa dôkladne zaleje, aby semená mohli v pôde napučať. Stále sa treba vyhýbať podmáčaniu.
Klíčenie zvyčajne trvá dva až štyri týždne, ale vonkajšia teplota musí byť minimálne 15 a maximálne 30 °C a pôda musí byť neustále vlhká. Aj vznikajúce buriny musia byť urýchlene odstránené, pretože sa môžu zo začiatku stať hrozivou konkurenciou do kôpru.
Tip:
Keď rastliny kôpru dosiahnu výšku približne desať centimetrov, na záhon sa nasype vrstva mulča. Tým sa zabráni opätovnému výskytu buriny a pôda zostane dlhšie vlhká. Námaha na údržbu je znížená dvoma spôsobmi.
Susedia rastlín a obrana proti škodcom
Kôpor si rozumie takmer s každou inou rastlinou. Výnimky sú:
- Kmínová
- Fenche
- cress
- Bazalka
- Zemiaky
- sladká kukurica
- Lilies
Kôpor sa dá nielen zasadiť k veľkému množstvu iných rastlín, to by aj malo byť. Sladká, ale korenistá aróma uhorky chráni pred mnohými škodcami. Nižšie:
- kapustový biely motýľ
- Mrkvová muška
- Muška cibuľová
- Slimáky
Susedstvo s rastlinami, ktoré sú obzvlášť ohrozené týmito parazitmi, prináša dvojité výhody. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je zasadiť kôpor medzi ostatné druhy.
Tip:
Samotný kôpor je dosť náchylný na vošky, ktorými rýchlo a vážne trpí a ktoré môžu spôsobiť, že veľké časti úrody budú nepoužiteľné. Ak sa sem-tam medzi kôprom zasadí levanduľa, dá sa takejto hrozbe vyhnúť.
Sekvencia kultivácie
Kôpor je nielen zlým susedom rasce a spol., ale aj nezlučiteľný sám so sebou. Pri pestovaní kôpru je dôležité poznamenať, že miesto sa musí každý rok meniť. Prestávka dva roky na lôžko zvyčajne stačí.
Nalievanie
Kôpor potrebuje veľa vody a vždy mierne vlhkú pôdu. Neznáša však mokré korene. Nikdy by teda nemalo dôjsť k premokreniu, ale ani k preschnutému substrátu. Ako už bolo spomenuté, vrstva mulča výrazne znižuje množstvo potrebného zavlažovania. Kôpor je tu navyše nekomplikovaný, keďže na polievanie možno použiť tvrdú aj mäkkú vodu.
Tip:
Z času na čas zalievajte vodou z jazierka - pokiaľ je bez chemických prísad. Týmto opatrením je aj mierne prihnojovanie.
Hnojiť
Kôpor nie je potrebné prihnojovať, aj keď je možné pridať malé množstvá dobre prehnitého kompostu. Odporúča sa dodatočný prísun živín, najmä ak ide o niekoľko výsevov za sezónu.
Úroda
Kôpor je pripravený na zber, keď meria aspoň dvadsať centimetrov. Mladé, čerstvé končeky sú odrezané a použité.
Propagovať
Ak kôpor odkvitne a vytvoria sa dážďovky, stačí počkať, kým zhnednú. V tomto bode môžu byť dážďovky odrezané a semená z nich odstránené. Ak sa skladujú na tmavom, suchom a chladnom mieste, zimu prežijú bez problémov. V úplnom protiklade s kôprom, keďže sú jednoročné a nie mrazuvzdorné.
Kôpor používaný ako voňavý zázrak
- Váš kôpor obsahuje najviac chuti, keď už kvitne a zbierate ho po niekoľkých dňoch slnečného svitu.
- Ak chcete pridať kôpor do varených jedál, pridajte ho na úplný koniec, aby jeho výrazná, no jemná vôňa neutrpela dlhým varením.
- Prebytok čerstvého kôpru sa dá veľmi dobre zakonzervovať aj v oleji, prípadne ho môžete zamiešať do silného kôprového masla, ktoré si v najbližších dňoch vychutnáte ako “bylinkovú kúru na chlebíčku”.
- Na nakladanie lososa (alebo lososového pstruha alebo tuniaka alebo inej ryby s pevným mäsom) môžete použiť priveľa kôpru, v klasickom recepte na „graved losos“je kôpor jednou z hlavných ingrediencií.
Záver
Výsadba kôpru v záhrade je veľmi jednoduchá a má niekoľko výhod. Obrana proti škodcom, vzhľad a kulinárske obohatenie sa dá dosiahnuť rýchlo a jednoducho s kôprom - vďaka čomu je korenistá bylina ideálna pre všetkých nováčikov v pestovaní rastlín.
